做豆腐作文(集錦15篇)

在我們平凡的日常裡，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規範語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編精心整理的做豆腐作文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

做豆腐作文1

我很喜歡吃豆腐，一聽明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來蹦去。媽媽說：“別高興得太早，你還得自己做豆腐。”我脫口而出：“切，小菜一碟，我彭哥怎麼連豆腐也做不成。”

先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪裡，我來回跺步，焦急地想大幹一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節。“去磨豆腐咯！”

今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終於到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……

石磨快速地轉動著，擠出來豆漿，大家沉浸在喜悅之中。

我用水輕輕地衝洗著，洗完後就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。

對精彩的場景即將呈現！我讓豆漿煮開，加一點點石膏粉，灑在豆漿上，豆漿沐浴著石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。

最緊張的時候來了，大家始終一言不發，我加上兩根結實的木棍，然後在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔淨的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產生裂痕。包緊後放上沉重的物體。才算搞定我也總算鬆了口氣。

中午，豆腐上桌了，我狼吞虎嚥，雖然沒有廚師做得那麼好，但這是我自己親手做的，我認為，這是我吃過的最好吃的豆腐。

做豆腐作文2

今天回到家，遠遠地就看到牆壁上多出一片“綠雲”。走近一看，原來這些綠色的雲朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子，因為隔得遠，遠看去像漂浮的雲朵一樣。

我問媽媽，“這是幹什麼的？”媽媽笑著告訴我說：“這是用來做紅豆腐乳的。”

什麼是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽了媽媽的話極為高興，連說也要加入做紅豆腐乳的行列。

媽媽同意了，於是我們開工幹活，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊，把草節扔掉。另備一碗白酒，用筷子把長毛的豆腐塊一個個夾出來，在酒中浸泡一下，然後扔到幹辣椒粉，鹽，香料的碗中“滾一下”。這個時候，所有的晾乾的菜葉都已經被收下來了，一片片的展開，被放入一塊泡過白酒，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊，被放在菜葉正中，然後小心翼翼地疊起來，疊成一個小包子狀的菜包，放在一個篩子上，就大功告成了。所有的豆腐塊都這麼包，一個個挨著放在篩子上，讓鹽水順著篩子的空隙流入桶裡面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香，非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。

需要注意的幾點是：

1， 豆腐乳要選取新鮮豆腐，切成大小均勻的塊，草要乾淨。

2， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風。

3， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下，才能滾上佐料。

4， 放在小罐子中儲存就好。

這就是做紅豆腐乳的方法，你學會了嗎？

做豆腐作文3

星期四的下午，我們在青山教育基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動，其中，最認我喜歡的活動就是-------，先不告訴你們。

我們先拿出阿姨事先準備好的黃豆，接著，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進了磨盤裡，然後，我抓住把手，按逆時針的方向旋轉起來。這時，在磨盤底部出現了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著一浪流進了一個小隧道里，同學們趕忙用那彷彿能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊”裡，就這樣，經過大家的不斷努力，第一輪的小長征就結束了。接著，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由於我是一個“小饞貓”，所以便情不自禁地嚐了一口。啊！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道瀰漫在我的口腔裡，我頓時眉頭緊鎖起來，然後趕忙把白沫吐了出來。真是難吃！我心裡不禁埋怨起來。

接著，一位阿姨把剛剛煮沸的豆漿，倒入了一個裝有化學物質的桶裡，頓時，周圍煙霧瀰漫，我走過去，仔細地瞧了瞧，哇！原來雪白雪白的豆漿，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動物一樣，一動桶就搖搖晃晃，怎麼也分不開。

品嚐完了美味，我們就開始進行了下一輪的任務，也就是最後一輪的任務。只見老師將一塊紗布放在籃子裡，將它鋪平後，然後又將豆腦倒入，接著，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個木板之間，用磨盤壓上幾分鐘，它就誕生了。最後，老師又給我們講了一些關於它的由來。

嘿嘿，現在你知道它是誰了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！

做豆腐作文4

大家應該都知道一句歇後語：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來到學農基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過程，令人深有感觸。

當天下午，伴著小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室裡，與同學們一起見證了豆腐的誕生。

一進教室，一股黃豆的香氣撲面而來，地上整齊地擺放著八個石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難。：這麼多黃豆，要多久才能磨完呀！

磨豆漿

我們這組一共有8個人，兩個人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個人則輪流轉動石磨。我是第一個轉動石磨的，我信心滿滿，抓住手柄，使勁往後一轉，沒想到石磨竟紋絲不動，反而是我的手被彈走了。我望著小小的石磨，下定決心一定要轉動它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉，石磨也隨之發出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。

我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉動石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來。我在累了之後，同組的組員也會迅速接上，終於，我們的不懈努力下，在規定時間內磨完了豆子。老師接過豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌著，中間一點一點地加滷水，鍋的上面也逐漸出現了白色的塊狀物，那就是豆腐。最後，老師把它們放到方正的盒子裡壓整齊，終於一塊潔白的豆腐出現在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴裡，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著醬油的鹹香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒有白費。

這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。

披星戴月走過的路，最終將會繁花遍地。

做豆腐作文5

《做豆腐》想必大家都吃過香嫩可口吧，可是，你們可知道怎麼做豆腐嗎？現在就讓我來告訴你吧！ 快過年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。 做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時候，我觀察了一下這個磨漿機。這機器一共有3個口。一個是倒豆子、水的入口，一個是出豆漿口，一個是出豆腐渣的口。 不一會兒，就開工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往裡面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒有了，我趕緊加了一瓢黃豆進去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會兒，就打好了第一批豆漿。 奶奶把豆漿倒進鍋裡，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。 過了10分鐘左右，我們又開始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口裡倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過比行前那盆略稀一點；打豆渣，也更白一些。 豆漿打完了就要開始做豆腐啦！ 首先，把豆漿煮開，倒入另一盆子裡，不過，在移時要點石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然後迅速把點了石膏粉的豆漿倒進另一個盆子裡。 接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層乾淨的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開，包緊後壓上重物，這樣才行。 大約過了一個小時，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！ 我覺得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說豆漿美容養顏；豆渣味道香，能餵豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶啊！

做豆腐作文6

今天起個大早，幫外婆做豆腐。

外婆已經準備好了做豆腐的工具：一個圓圓的竹簍，一個大木盆，一個井字架，一塊紗布。

一切準備妥當，外婆燒好了兩桶開水，我很納悶，外婆告訴我，開水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆漿倒進鍋裡，大火，不停攪動，房間裡慢慢飄起了豆香。

火候一到，外婆快速把熱騰騰的豆漿倒進竹簍裡，讓我把預先燒好的開水不停倒入豆漿中，邊倒邊快速均勻攪動，廚房裡瞬間如仙境，濃濃的豆香瀰漫著，原來開水的用處在這裡呀。外婆告訴我，竹簍下面就是新鮮的豆漿。我裝了一碗貪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆說，磨豆漿的黃豆都是挑選最好的，沒有汙染，用你們的話就是綠色食品。

接著外婆在熱氣瀰漫的豆漿里加了一點鹽滷，眼看著豆漿慢慢變成了豆花，大約15分鐘後，快速倒入到一個方盒裡包上紗布，蓋好木蓋，壓實。大約半個小時，再看看紗布裡的豆漿變成了豆腐塊。方方正正，邊上還有空隙，微微冒著熱氣。豆腐厚度大約10釐米，非常鬆軟，拿在手裡搖搖晃晃，隨時要傾倒一般，人們常說的“豆腐腰”大概就是這樣來的吧。

溫潤如玉的豆腐，可口美味，做起來的工藝可不少，要有技術，還要足夠的體力，一個環節都不能出錯，否則會前功盡棄。看來，勞動最光榮，最快樂，收穫也最多！

做豆腐作文7

今天，我要當一次廚師，為家人做一碗鯽魚豆腐湯！

一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家，馬上開始準備。先把殺好的魚（爸爸說，殺魚的過程較難且帶有危險性，以後再教我。）洗乾淨，然後由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接著，把買來的豆腐放在清水裡浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了，這個環節也很重要，直接影響菜餚的美味度。切好的老薑數片，大蒜頭數粒，蔥洗淨切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個前期工作就算做好了。

開始做菜了。開啟煤氣灶，熱鍋。在鍋裡放適量菜油，適量鹽，幾片老薑，等到油開散發出香味時，拿著魚的頭輕輕放入鍋裡，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數次後，等到魚身微微發黃，魚眼快登出來的時候，就可以放水了。順帶著，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時，再放入準備好的豆腐，再一次燒開後，擰到小火狀態，慢慢燉。差不多半個小時左右，等到湯成乳白色時，就可以吃了。

湯終於好了，我迫不及待地開啟鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著他們津津有味地品嚐著我燒的菜，我的心裡甜滋滋的。

這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來製作的過程這麼複雜，除了學會這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著他們燒的菜，卻不知燒菜是這麼辛苦！我暗下決心，儘量多學幾道菜，用自己的實際行動為家人做一些力所能及的事！

做豆腐作文8

今天媽媽突發奇想，要做豆腐，媽媽對我說：“快來和我一起做豆腐。”我說：“好。”

首先，揀黃豆。媽媽和我把有斑點的，腐爛的黃豆都挑了出來，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣作出的豆腐質量才有保證。之後，媽媽吧大豆淘洗乾淨，再根據比例加入適量的水。

然後，磨豆漿。媽媽按下豆漿機的開關，在“轟轟”的響聲中，我舀起一盆黃豆倒入豆漿機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜，豆漿機左邊的罐子裡流出濃白的豆漿，淌入下面的大盆裡，右邊的槽裡則出豆渣，掉入另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，大盆裡的黃豆越來越少，大盆裡的豆漿越來越多，而我越來越累。媽媽心疼地說“孩子，歇會兒吧！”我卻固執地非幹完不可。終於，添完最後一瓢都，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。，阿媽卻沒有關住機器，反而舀起豆渣來。見我迷惑不解。媽媽笑著說：“豆渣還得過兩遍，才能碾乾淨。”

接著，我和媽媽把豆漿倒入大鍋裡，開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著鍋底，豆漿沸騰了，鍋裡冒起了一團團白沫。媽媽不再燒鍋了，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋裡邊倒邊對我說：“過去都是滷水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發苦，而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什麼作用呢？”我好奇地問。“起”凝結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐。“媽媽用棍攪拌著豆漿說。

最後，我和媽媽把豆漿舀出來，倒在大盆裡晾涼，這時豆漿已經快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個鋪著布的長方形木框裡，用布裹好，就做成豆腐了。

通過這次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹難載，豆腐好吃不好做，我們得到的每一樣東西，都應該好好珍惜。

做豆腐作文9

在陽光飛揚英語學校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學校，因為下一次課要學習食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。

回到家裡，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒麵 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生薑、大蔥、肉湯、水澱粉 。我首先把豆腐切成2釐米的正方體，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥薑蒜，萬事具備，只欠東風。開始上灶了，先把火開啟，往鍋裡注入適量花生油，上火燒熱後，便炒肉末。 肉末變色後下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味後下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味後，加入肉湯煮開。 然後放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生薑、大蔥調味品，然後下入豆腐煮開，燜3分鐘。然後用水澱粉勾芡。當澱粉徹底糊化後便可出鍋碼盤。裝盤以後趁熱均勻的撒上一層花椒麵和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

到了陽光飛揚英語學校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課後，英語聚餐開始了，老師把同學們自己製作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的麻婆豆腐的蓋子一開啟，一股濃濃的香味飄進同學們的鼻子裡，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就彷彿看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標首先就對準了我製作的麻婆豆腐，同學們都爭先恐後地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

做豆腐作文10

就要過年了，我們一家也開始準備起了各種食材。

今天，我們要做豆腐，我剛剛喂妹妹吃好雞蛋，就看見奶奶拎著一桶大黃豆走了進來，說要去打黃豆，充滿好奇心的我很想跟著去看看是怎樣打黃豆的，奶奶說可以，我們便出發了。

到了打磨的地方，並不見磨臺，只見一臺很大很大的機器。然後奶奶把黃豆往機器裡一倒，這我還真沒見過，於是就問奶奶：“這兒為什麼沒有磨臺？這個機器又是幹什麼的？”奶奶笑了笑說：“別急，你等會兒就知道了。”十分鐘後，奶奶把機器的口子開啟，只見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，我們把豆漿用桶裝起來帶走，拿回家做豆腐。

到了家，奶奶搬出老家裡的“移動灶臺”，捧來了一堆柴火，再用打火機把柴火點著，火燒起來後，奶奶把磨好的豆漿倒進了鍋裡，小火慢煮。半個小時就這樣過去了，原來棉花似的豆漿變成了血多凹凸不平的豆腐塊，奶奶叫我把樓梯下的豆腐板拿來，那時，我心裡正疑惑著呢：怎麼做出來的豆腐是這麼小，這麼碎的，難道沒做成功？聽到奶奶這句話時，我便知道下面還有工程，於是趕快拿來豆腐板。這時，奶奶已經拿好了紗布，她麻利地把豆腐板組裝成豆腐臺，把紗布蓋在臺上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我把水給她後，她把水壓在豆腐臺上，從臺下面流出了豆腐水，過了一會，打開臺蓋，一塊完完整整雪白的豆腐就呈現在我的眼前了。

做豆腐真有趣。

做豆腐作文11

在我們家附近，有一個專門做手工，做實驗的小店。聽說那兒還可以用石磨做豆腐，我便興致勃勃地去領了一壺黃豆回家泡。

第二天，我急忙跑到陽臺檢視黃豆，呵，昨天那小巧的黃豆，這會兒個個都變成了“大胖子”。我把它拿到店裡，開始製作香噴噴的豆腐了。

首先，用勺子將一些黃豆和自來水一塊倒入石磨上方的圓孔裡，每勺約六七粒黃豆，之後迅速轉動石磨若干圈，轉動的次數越多，磨出來的豆漿就越細哦！石磨之所以能將黃豆變成豆漿，是因為石磨和磨盤的對接處都有一道一道的花紋，它們相互摩擦時，就將黃豆斬碎，豆渣和豆漿就一起從旁邊流了出來。

如果你怕豆渣和豆漿一起流出來，就把放在石墨口下面接豆漿的碗上面放一塊屜布吧！這樣豆渣就會留在屜布上了！

接著，把這些豆漿煮10分鐘，在煮的過程中，每隔2分鐘就要攪一攪豆漿，以免粘鍋。煮好後，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（嚴禁飲料瓶），放涼到83.5℃，然後將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內酯倒

進去，冷卻15分鐘後，豆漿就變豆腐腦了。

然後把一個方形空心木框裡鋪上屜布，把豆腐腦倒進去，包上屜布，過20分鐘後，一大塊豆腐就出來了。

我把豆腐帶回家，燒了一頓“麻婆豆腐”。吃著自己做的豆腐，心裡別提有多高興了！

做豆腐作文12

今天是週末，一大早我就去姥姥家。姥姥問我想吃什麼，我說：“昨晚看少兒節目，說豆腐有營養，對身體好，我想吃豆腐”。姥姥說：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現在就泡黃豆去”。“太好了！”我高興的一蹦三尺高。

說做就做，姥姥拿出黃豆，我幫姥姥仔細的把黃豆裡的`雜質和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗乾淨，然後用熱水把黃豆浸泡在盆裡。我著急的一次一次去看黃豆泡好沒有。姥姥笑我是隻“小饞貓”。

好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專門磨豆漿的機器，插好電源，把黃豆倒進機器裡，然後一按機器開關，機器就“轟轟”地轉動起來。一會兒機器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機器的下面出口流出來。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機器收拾起來。姥姥把磨好的豆汁倒進鍋裡，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌著鍋裡的豆汁。等豆汁沸騰過幾次，鍋裡的泡沫沒有了，豆汁熟了（姥姥說，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反覆開鍋幾次才會熟）。這時姥姥把火關上，往鍋里加適量的滷水（一種專門做豆腐用的材料）和鹽，邊

加邊慢慢的攪動豆汁，等到鍋裡的豆汁慢慢的凝固，然後把鍋蓋上。

過了二十分鐘左右，把鍋蓋開啟。鍋裡的豆汁已經變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一乾二淨。姥姥把餘下的豆腦倒進一個鋪著包袱小圓笸籮裡，把裡面的餘汁擠壓出來。一盤香噴噴的豆腐就呈現在眼前了。我就著煎餅狼吞虎嚥地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。

我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又幹淨。我對姥姥說：“下週我們再做豆腐吃”。

做豆腐作文13

我的老家在千島湖，聽爸爸說過去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現在還有這個習俗。說這是為來年討個好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因為細潤瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，於是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

爸爸說做豆腐是很辛苦的活，過去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動邊往磨眼裡倒，然後還不時往裡添水，這種用石磨磨出的豆漿味比機器磨出的豆漿味道要純正，旋轉的石磨不停地轉動，潔白的豆漿從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤流到地上的木桶裡。一桶豆漿磨好後奶奶還要把其中的豆渣分離出來。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營養的，下一步是煮漿點漿，奶奶把生豆漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關鍵的是點漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將滷水倒入剛從鍋內舀出的熱騰騰的豆漿裡，用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆腐凝結成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來了。

鮮豆腐臘月裡吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然後用油炸，變成了油豆腐，能放到開春都不變質。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門的花樣來。

如今，市場上豆製品供應十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節奏快，過年事物繁雜，臘月做豆腐這個習俗雖然還在，但磨豆漿這個環節很多人已經改用現代化磨漿機了，因為這樣會輕鬆很多。現在走進奶奶家，那曾經留下汗馬功勞的石磨，已經閒置多年了，磨盤上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

做豆腐作文14

今天，我突發奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、滷水或石膏。不料，我都不知道滷水是什麼，連滷水都不知道是什麼，正當我心急如焚的時候，爸爸便給我提了一個建議：問問賣豆腐的師傅是什麼。我想：對啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點回來！到了菜市場，我問了問滷水是什麼，賣豆腐的師傅似乎看出了什麼，二話不說的把滷水給我，對我說：“就是滷水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。

這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上，使黃豆膨脹起來。當黃豆膨脹起來的時候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過濾了，21世紀，科技真是發達呀！用豆漿機攪拌完後，攪完後的豆漿放到鍋裡，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的，因為這關係到這個豆腐的質量好不好，這個步驟就是“點豆腐”

。要把滷水一點一點地倒進煮好的豆漿裡，並且不停地攪拌，這個極其關鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最後一個步驟，就是把點好的豆腐放在一個木盒，並用磚頭擠出豆腐裡剩餘的水分，豆腐就製作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗，我體會到了：農民伯伯的辛苦和科技的發達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦啊！

做豆腐作文15

媽媽從朋友那兒聽說可以到一家豆製品廠免費嘗試做豆腐，便讓爸爸冒著一天的大雨送我們到這家廠裡報名。我們好不容易到找到了那裡，但廠裡的負責人說名額已滿了，不能讓我們參加。看著我失望的表情，媽媽便再三央求人家，最終，那個負責人架不住媽媽的糾纏，只好同意了增加名額，讓我們參加。太好了，看來，美女的魅力就是大呀！

第二天下午，我和媽媽早早地來到了廠裡，發現來做豆腐的同學和家長真不少。廠裡的人先向我們介紹了做豆腐的過程，便讓我們親手操作了。

首先要做好準備工作：事先浸泡好的黃豆三兩、清水一盆、磨具、成型器和鹽滷等等。

先把黃豆一點點放進磨具裡，按左兩圈、右三圈的順序慢慢地轉，轉的同時，還要不停地倒進清水。看著豆漿一點點地流出來，聞著淡淡的豆香味，感覺真是神奇。過了一段時間，豆漿磨好了，我們再用網濾出豆渣，用勺子輕輕地去掉上面的一層沫。

接下來，便開始煮豆漿了。豆漿在鍋裡煮的時候，香味越來越濃。大約20分鐘後，我迫不及待地揭開鍋蓋，濃濃的香味和著霧氣便撲面而來。

我把鹽滷一點點地倒進鍋裡，用勺子攪勻，然後把豆漿倒進成型器中，再經過擠壓，拿掉成型器，一塊方方正正、白白嫩嫩的豆腐便出現在我的眼前。我小心翼翼地將這塊豆腐捧在手裡，感覺這是我看過的最好看的豆腐。

晚上，我們全家吃火鍋，我做的豆腐大部分被爸爸搶著吃了。爸爸說，這是他吃過的最美味的豆腐。