做豆腐作文【熱門】

無論是身處學校還是步入社會，說到作文，大家肯定都不陌生吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。那麼，怎麼去寫作文呢？以下是小編為大家整理的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。

做豆腐作文1

今天，我要當一次廚師，為家人做一碗鯽魚豆腐湯！

一大早，我和爸爸去菜場，買了一條大鯽魚和一份嫩豆腐。回到家，馬上開始準備。先把殺好的魚（爸爸說，殺魚的過程較難且帶有危險性，以後再教我。）洗乾淨，然後由魚背到魚肚方向切幾道長長的口子。爸爸說，這樣可以讓作料、湯水等浸入魚的身體，使魚更加入味，當然也輕而易舉地避免了魚燒不熟。接著，把買來的.豆腐放在清水裡浸一浸。接下來就是作料、輔料的準備了，這個環節也很重要，直接影響菜餚的美味度。切好的老薑數片，大蒜頭數粒，蔥洗淨切成小段，還有油、鹽、黃酒、水等。這樣，整個前期工作就算做好了。

開始做菜了。開啟煤氣灶，熱鍋。在鍋裡放適量菜油，適量鹽，幾片老薑，等到油開散發出香味時，拿著魚的頭輕輕放入鍋裡，輕輕地挪動魚身，讓油鹽等進入身體。倒入適量黃酒，去腥。小心翻動數次後，等到魚身微微發黃，魚眼快登出來的時候，就可以放水了。順帶著，將蔥花、大蒜頭一起放下，蓋上鍋蓋，等它第一次燒開。這時，再放入準備好的豆腐，再一次燒開後，擰到小火狀態，慢慢燉。差不多半個小時左右，等到湯成乳白色時，就可以吃了。

湯終於好了，我迫不及待地開啟鍋蓋，一陣陣撲鼻的清香味讓我饞的口水留了一地。按照媽媽的吩咐，我給家人每人盛了一小碗湯，看著他們津津有味地品嚐著我燒的菜，我的心裡甜滋滋的。

這次燒菜我明白了，一直喜歡喝的“鯽魚豆腐湯”原來製作的過程這麼複雜，除了學會這道菜的興奮喜悅之外，更多的是對奶奶、爸爸、媽媽的敬佩！一直吃著他們燒的菜，卻不知燒菜是這麼辛苦！我暗下決心，儘量多學幾道菜，用自己的實際行動為家人做一些力所能及的事！

做豆腐作文2

“滷水點豆腐一物降一物”，我在一年級的時候就聽過這個歇後語，我也深知這個歇後語的意思，但我卻沒有真正見識過滷水是如何點豆腐的。臘月二十四那天，當我聽到諺語“二十五，做豆腐”時，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長我的見識，在我的再三要求下爸爸答應了，我聽後欣喜若狂。

說做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個白天，使黃豆膨脹起來。晚上爸爸下班後，黃豆也膨脹的差不多了，本應用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了，爸爸把磨好的生豆漿倒進過濾布袋裡，放到架子上不停地擠壓，將豆漿幾乎全部壓出來。哦，那袋子裡的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆漿裡呢！

濾去豆渣，擠出豆漿之後，接著要把濾好的豆漿倒進鍋裡，用火煮開，煮時要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開了，煮的步驟也就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的，因為這關係到豆腐的質量好壞。第一個步驟是“點豆腐”，爸爸把燒開的豆漿倒進一個大盆裡，拿來事先準備好的滷水，一點一點慢慢地向裡倒，邊倒邊用勺子攪拌著盆裡的豆漿。漸漸地，豆漿變得渾濁了，豆漿裡的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，並逐漸地變大、變大、再變大，最後，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋裡像白雲一樣散在淡黃的鹼水裡的`豆腐花，心中有說不出的喜悅。

第二個步驟，也就是做豆腐的最後一步——壓豆腐了。爸爸找來了一個帶孔的方形模子，在裡面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子裡。然後，把紗布摺好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

豆腐水就這樣慢慢地壓了出來，模子裡的豆腐慢慢地凝固起來，過了十幾分鍾，豆腐就做成了。我們掀開紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

看著自己做的豆腐，品味著自己的勞動成果，想著自己增長的見識，真好！

做豆腐作文3

大家應該都知道一句歇後語：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來到學農基地的第二天，就親身體驗了做豆腐的全部過程，令人深有感觸。

當天下午，伴著小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室裡，與同學們一起見證了豆腐的誕生。

一進教室，一股黃豆的香氣撲面而來，地上整齊地擺放著八個石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著那滿滿一盆黃豆，我不禁犯了難。：這麼多黃豆，要多久才能磨完呀！

磨豆漿

我們這組一共有8個人，兩個人負責往石磨加小水和黃豆，另外六個人則輪流轉動石磨。我是第一個轉動石磨的，我信心滿滿，抓住手柄，使勁往後一轉，沒想到石磨竟紋絲不動，反而是我的'手被彈走了。我望著小小的石磨，下定決心一定要轉動它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉，石磨也隨之發出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。

我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉動石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來。我在累了之後，同組的組員也會迅速接上，終於，我們的不懈努力下，在規定時間內磨完了豆子。老師接過豆糊，倒在大鍋中，不斷地攪拌著，中間一點一點地加滷水，鍋的上面也逐漸出現了白色的塊狀物，那就是豆腐。最後，老師把它們放到方正的盒子裡壓整齊，終於一塊潔白的豆腐出現在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴裡，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著醬油的鹹香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒有白費。

這次做豆腐的體驗不僅讓我感受到了團結的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。

披星戴月走過的路，最終將會繁花遍地。

做豆腐作文4

在一個驕陽似火的中午，我和媽媽來到涼爽的豆腐房做豆腐。

豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經提前泡好了，接著又遞給我們兩個小盆。她說：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿。”

然後，她又在出漿口下面的盆子上放了一個蒸格並鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看，右看看，不知道這是要做什麼。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來的漿也少，可以直接紗布手動過濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了，這個也是有技巧的，每勺水裡大概七八顆黃豆，這樣最後豆子磨完了，桶裡的水也用光了，這樣磨出來的豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會太稀。而且，石磨一定要逆時針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來光是磨豆子就有這麼多學問呢。

隨著我一圈一圈地轉著石磨，漿就開始源源不斷地湧出來，流到紗布上，經過過濾的豆漿再滴到下面的盆子裡。時間久了，紗布上的豆渣越來越多，豆漿就沒法順利滴到盆裡去了，這時候我就需要把紗布四個角抓起來，使勁地擰，把漿擠到盆裡，再把豆渣扔掉。

當所有的.黃豆都被用完時，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進一個大大的鍋裡煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來。石磨磨出來的豆漿特別細，一點渣也沒有，比家裡豆漿機做出來的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

之後，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿裡滴了幾滴滷水，本來還細膩順滑的豆漿變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進豆腐模具裡，並給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然後就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來的豆腐只有手掌那麼一點。

做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！

做豆腐作文5

在陽光飛揚英語學校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時，每人帶一樣自己做的一道菜來學校，因為下一次課要學習食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。

回到家裡，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒麵 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生薑、大蔥、肉湯、水澱粉 。我首先把豆腐切成2釐米的正方體，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥薑蒜，萬事具備，只欠東風。開始上灶了，先把火開啟，往鍋裡注入適量花生油，上火燒熱後，便炒肉末。 肉末變色後下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味後下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味後，加入肉湯煮開。 然後放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生薑、大蔥調味品，然後下入豆腐煮開，燜3分鐘。然後用水澱粉勾芡。當澱粉徹底糊化後便可出鍋碼盤。裝盤以後趁熱均勻的撒上一層花椒麵和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

到了陽光飛揚英語學校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯條、麻婆豆腐……上完課後，英語聚餐開始了，老師把同學們自己製作的菜都拿出來，有：薯條、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的.麻婆豆腐的蓋子一開啟，一股濃濃的香味飄進同學們的鼻子裡，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就彷彿看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時候，目標首先就對準了我製作的麻婆豆腐，同學們都爭先恐後地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

做豆腐作文6

想必大家都吃過香嫩可口吧，可是，你們可知道怎麼做豆腐嗎？現在就讓我來告訴你吧！

快過年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。

做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時候，我觀察了一下這個磨漿機。這機器一共有3個口。一個是倒豆子、水的入口，一個是出豆漿口，一個是出豆腐渣的'口。

不一會兒，就開工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往裡面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒有了，我趕緊加了一瓢黃豆進去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會兒，就打好了第一批豆漿。

奶奶把豆漿倒進鍋裡，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。

過了10分鐘左右，我們又開始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口裡倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過比行前那盆略稀一點；打豆渣，也更白一些。

豆漿打完了就要開始做豆腐啦！

首先，把豆漿煮開，倒入另一盆子裡，不過，在移時要點石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然後迅速把點了石膏粉的豆漿倒進另一個盆子裡。

接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層乾淨的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開，包緊後壓上重物，這樣才行。

大約過了一個小時，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！

我覺得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說豆漿美容養顏；豆渣味道香，能餵豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶啊！

做豆腐作文7

寒假裡一天的早上，我一溜煙的跑進豆腐房幫婆婆做豆腐。

一進門，就看見婆婆手裡拿著一個很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來撈。”我接過婆婆手中漏勺，幹了起來，才撈了一小會兒，手痠了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點點累算什麼呀！

這時候，婆婆把接豆漿的桶放好，把黃豆全放入磨中，然後開啟電閘，電磨轟隆隆的`轉了起來，我將磨上龍頭開啟，頓時，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來，落入盆中。婆婆告訴我：“最開始用的是石磨，既慢又粗糙；後來用的是電磨，可豆槳和豆渣分不出來；再後來用的是更先進的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時又省力”。

可以點火煮豆槳了，利用開鍋的時間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長期長，含槳量高。

終於開鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸裡過濾了一下，就開始點豆腐，她左手拿著一個丁字形的木耙，右手拿著一個有小眼的瓢，裡面裝著滷水，一邊往豆槳裡面倒一邊用木耙攪拌，都說：“滷水點豆腐，一物降一物，這還真不假。”很快，豆槳變成了豆腐腦。

我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進框裡，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過一會兒，我發現水不滴了，開啟一看，一大塊豆腐出現在我的眼前，婆婆見我饞得口水都流出來了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。

小小的一塊豆腐，工序盡這麼複雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動果。

做豆腐作文8

天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地換上了棉襖。眼看著日曆一張一張地少掉，年也越來越近了！在我的家鄉有一種習俗，過年前每家每戶都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說：“明天我們把豆腐做起來吧！”

我聽了很高興，心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話說：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕鬆的語氣回答：“好的，我們明天早點起來。”咦？外公呢？原來外公去拿豆子和木頭了。

“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個身，問媽媽：“幾點了啊？”身子還躲在暖烘烘的被窩裡。媽媽伸了一個懶腰說道：“五點半了，今天要做豆腐，所以要早點起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時，天才剛剛矇矇亮。外面寒風刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨我們家卻有種熱騰騰的感覺。

開始了。我負責把豆放進石磨的小洞裡，外公負責的是磨石，看那個石磨的氣場就知道是個“重量級人物”。外婆負責做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來等等。媽媽幹什麼呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤子或抓一個白布紗。

我一手拿著一個熱水袋，一手握著一個小鐵勺，每當外公轉完了三、四圈時，就在用清水泡著的豆盤裡裝半勺豆，讓它們滑入那個小洞洞裡。外公說：“越是好吃的豆腐越要這麼精細地打磨。”我似懂非懂地點點頭。有時外公會很吃力，推著一個大約有10公斤重的'石磨，旋轉著，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個盆子裡，上面還要架著一個細沙網上面鋪著白紗布，過濾過的水則送去燒，不對是“蒸成塊狀冷盤豆腐”，被扣留在白紗布上的髒東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個豆糊！最悠閒的要數媽媽了，由於外婆怕她會累就不叫她拿了，她只是有時幫我引入小豆豆進洞或去燒一會兒火。

我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過勞動感受生活的美好。

做豆腐作文9

豆腐是農家人的常菜。農家人每當過年過節或者遇上大豐收時總會做上幾板豆腐來以示慶祝。

今年，家裡趕上大豐收。爸爸媽媽就想做豆腐來慶祝。我聽了他們的商議之後，心想：反正我已經看媽媽做過那麼多次豆腐了，讓我試做一次也無妨。我把我的想法告訴了媽媽，媽媽爽快的答應了讓我試做一次。

我從豆缸裡拿來5斤黃豆，放到桶裡去，拿溫水來浸泡。在浸泡黃豆期間，我把磨豆機沖洗好，然後又把大鍋洗乾淨，再放半鍋水去煮。做好這些工作後，我就去看黃豆浸軟沒有，確定它洗乾淨後，我就把黃豆拿去磨豆機裡去磨。經過十幾分鍾我就把這5斤黃豆磨好。我再去看那半鍋已經煮開了的水。我把那磨好的.黃豆放下鍋去攪拌。把它攪拌均勻，我拿來豆腐袋，把攪拌均勻的豆腐漿倒進去。把豆漿分離出來。接著，我把豆漿放進鍋裡去煮開，這一大鍋熱豆漿就煮好了。

但豆腐還沒做好，我把熱豆腐放進一個大盆裡去，然後按豆漿的比例放入適量的石膏，不停地搖晃，搖勻後，再蓋上蓋停放幾分鐘。趁這機會，我把豆腐格和豆腐帕清洗乾淨，放好。再把豆腐格組合好，把豆腐帕擺在豆腐格里面，等豆漿凝合成豆腐腦，過了幾分鐘後，我開啟大盆蓋，看見豆漿已經凝合成豆腐腦。一看很嫩，這豆腐腦隨著微風的一吹，也跟著搖晃。

接著我把豆腐腦放進豆腐格里去，細心地放。放完後用豆腐帕給蓋好，再蓋豆腐板蓋。最後提一桶水壓在蓋板上面。

大約兩個小時過後，再把那桶水提下來，開啟豆腐板蓋，這一板白白嫩嫩的豆腐就做成了。

媽媽看見我第一次做的豆腐這麼嫩，臉上洋溢著滿意的笑容，豎起了大拇指，說：“我的乖女兒長大了，真棒！”聽了這話，我的心裡甜滋滋地。其實我也明白：一個人只要細心地去做每一件事，就會取得成功；然而一個人對每件事都”事不關己，高高掛起的樣子，就只會跌進失敗的萬丈深淵。

晚上，家人團聚一桌時，一邊吃著我做的豆腐，一邊說說笑笑。這一聲聲哈哈大笑聲溶入這寧靜而又美好幸福的夜晚……

做豆腐作文10

姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆裡昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的豆腐質量才有保證。之後,姥姥把大豆淘洗乾淨,再根據比例加入適量的水。

然後,榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子裡流出濃白的豆漿,淌入下面的大盆裡;右邊的槽裡則出豆渣,掉進下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆裡的.黃豆越來越少,大鍋裡的豆漿越來越多,而我越來越累。姥姥心疼地說:“妮子,歇會兒吧!”我卻固執地非幹完不可。終於,添完了最後一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒有關住機器,反而舀起豆渣來。見我迷惑不解,姥姥笑著說:“豆渣還得過兩遍,才能碾乾淨。”

接著,我和姥姥把豆漿倒入大鍋裡,開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆漿沸騰了,鍋裡冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋裡邊倒邊對我說:“過去都是滷水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發苦而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什麼作用呢?”我好奇地問。“起凝結作用,可以讓煮好的豆漿變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆漿說。

最後,我和姥姥把豆漿舀出來,倒在大盆裡晾涼,這時豆漿已經快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個鋪著布的長方形木框裡,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個小時,使裡面的水分滲出來,豆腐就做成了。

通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做。

做豆腐作文11

中午我吃好飯，奶奶對我說：“嘉慧，奶奶準備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽了奶奶這句話，我很好奇，說：“奶奶，奶奶，當然想啦！我還從來沒見過自己也能做豆腐呢？”我跟著奶奶到了另外一個房間，看見一個大桶裡裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水裡，我問奶奶：“黃豆為什麼泡在水裡呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水裡，泡脹變軟後，才能磨成豆漿，變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個任務，把桶裡又硬又小的豆子揀出來。“為什麼要揀呢？”我問。“因為這些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機器不能把它磨碎，會影響豆漿的質量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。

撿好之後，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子裡另外一個老奶奶家磨豆子，那個老奶奶開啟機器，聽到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機器的一邊馬上流出了白裡帶黃的豆漿，另一邊出來的是豆腐渣。我問：“奶奶，這豆漿現在就可以喝嗎？”奶奶說：“還不能，要燒開後再加一些調料，才可以喝。”

豆漿拿到家裡，奶奶把一大桶豆漿倒到大鍋裡，爺爺開始燒柴，把整個柴爐燒得很旺很旺，很快豆漿就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往裡面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽啊！我可從來沒喝過那麼好喝的豆漿啊！我一口氣就把這碗豆漿喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說：“你吃了那麼多豆漿，就等於吃了一大塊豆腐呢！”

奶奶開始往豆漿裡面倒滷冰，一邊倒滷冰，一邊用一個大勺子慢慢攪動。過了一會，奶奶用一根筷子插在豆漿中間，等筷子不動了，就是說滷冰已經夠了。大概過了十分鐘，奶奶拿來了一個正方形的木框，把大紗布放在木框裡，奶奶就往裡倒豆腐花，倒好之後，用紗布把豆腐花包了起來。最後用一塊很重的`木板壓在上面。壓好之後，又過了半個多小時，奶奶把紗布開啟，哇！這就是豆腐，這麼大的一塊豆腐，能吃一個月呢！

原來做豆腐也有那麼多的學問。

做豆腐作文12

擁有“聞起來臭，吃起來香”美名的臭豆腐是一種家喻戶曉的美食，這隻美食廣受人們的喜愛，聽說我的外婆也會做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終於答應為我做起了這道菜。

臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書生首創，它之所以好吃，就是因為它是在“臭水”中發酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝裡骯髒的水。這“臭水”做起來可複雜了。首先，要把鹽水燒開，並向裡面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來，直到水上起了許許多多的泡沫才算發酵成功。最後就可以把豆腐放進去了，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才可以把它們撈出來，洗淨後放在鍋裡炸。炸出來的臭豆腐雖然奇臭無比，但卻色澤金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時屋子裡早已瀰漫著臭豆腐的味道，我又按捺不住激動的心情去聞了聞這氣味。咦，我發現這臭豆腐的確很臭，但仔細聞一下，裡面還帶有一股股若有若無獨特的香味，如果不仔細聞，還聞不出呢！臭豆腐終於可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆裡嫩的`感覺伴隨著甜甜的甜麵醬汁，瞬間溢滿了我的嘴巴，再細細品味，它鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃裡，我的每一個細胞，每一滴血液都在大口地品味著。臭豆腐，真不愧是一個美食極品。

臭豆腐不僅那獨特的味道廣受我們的喜愛，而且它的營養價值也是數一數二的，它有著植物性乳酸菌，可以殺死我們人體中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐裡的氨基酸，更利於人體的吸收。所以，我更喜愛吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以後來品嚐哦！

做豆腐作文13

臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽說奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終於同意為我做這道菜。

臭豆腐是清代學者王致和首創的。很好吃，因為是在“臭水裡”發酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝裡的髒水。這個“臭水”做起來很複雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來，直到水面上有很多泡沫。最後可以把豆腐放進去，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才能撈出來，洗乾淨放鍋裡炸。炒出來的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，彷彿一塊塊長方形的金條整齊地排列在我眼前。“不能急著吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會被燙傷。我不得不耐心等待。這時，房間裡已經充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終於可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴，把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜麵醬，瞬間溢位我的嘴巴，然後我細細品味。鹹中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經從我的嘴裡滑落到我的胃裡，我的每一個細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的`是極品。

臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛，而且具有最好的營養價值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利於人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以後能嚐嚐。

做豆腐作文14

我的老家在千島湖，聽爸爸說過去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現在還有這個習俗。說這是為來年討個好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因為細潤瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，於是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

爸爸說做豆腐是很辛苦的活，過去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動邊往磨眼裡倒，然後還不時往裡添水，這種用石磨磨出的豆漿味比機器磨出的豆漿味道要純正，旋轉的石磨不停地轉動，潔白的豆漿從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤流到地上的'木桶裡。一桶豆漿磨好後奶奶還要把其中的豆渣分離出來。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營養的，下一步是煮漿點漿，奶奶把生豆漿倒入鍋內煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關鍵的是點漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將滷水倒入剛從鍋內舀出的熱騰騰的豆漿裡，用勺子輕輕攪勻，數分鐘後，豆腐凝結成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來了。

鮮豆腐臘月裡吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然後用油炸，變成了油豆腐，能放到開春都不變質。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門的花樣來。

如今，市場上豆製品供應十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節奏快，過年事物繁雜，臘月做豆腐這個習俗雖然還在，但磨豆漿這個環節很多人已經改用現代化磨漿機了，因為這樣會輕鬆很多。現在走進奶奶家，那曾經留下汗馬功勞的石磨，已經閒置多年了，磨盤上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

做豆腐作文15

今天是週末，一大早我就去姥姥家。姥姥問我想吃什麼，我說：“昨晚看少兒節目，說豆腐有營養，對身體好，我想吃豆腐”。姥姥說：“那好辦，我們今天自己做豆腐，只是中午吃不到，得晚上才能吃，我現在就泡黃豆去”。“太好了！”我高興的一蹦三尺高。

說做就做，姥姥拿出黃豆，我幫姥姥仔細的把黃豆裡的雜質和不好的黃豆挑出去，又用清水把黃豆淘洗乾淨，然後用熱水把黃豆浸泡在盆裡。我著急的一次一次去看黃豆泡好沒有。姥姥笑我是隻“小饞貓”。

好不容易等到黃豆泡好了，姥爺搬出專門磨豆漿的機器，插好電源，把黃豆倒進機器裡，然後一按機器開關，機器就“轟轟”地轉動起來。一會兒機器上面的出口就流出了白白的豆汁，豆渣從機器的下面出口流出來。大約十分鐘，半盆黃豆都磨好了。姥爺把機器收拾起來。姥姥把磨好的豆汁倒進鍋裡，點上火，開始煮豆汁。剛剛磨好的生豆汁有好多泡沫，姥姥一邊燒火一邊用勺子不斷的攪拌著鍋裡的`豆汁。等豆汁沸騰過幾次，鍋裡的泡沫沒有了，豆汁熟了（姥姥說，必須把豆汁完全煮熟，豆汁要反覆開鍋幾次才會熟）。這時姥姥把火關上，往鍋里加適量的滷水（一種專門做豆腐用的材料）和鹽，邊

加邊慢慢的攪動豆汁，等到鍋裡的豆汁慢慢的凝固，然後把鍋蓋上。

過了二十分鐘左右，把鍋蓋開啟。鍋裡的豆汁已經變成一鍋雪白的豆腦。姥姥給我盛了一碗，“好香”，我一口氣把一碗豆腦吃的一乾二淨。姥姥把餘下的豆腦倒進一個鋪著包袱小圓笸籮裡，把裡面的餘汁擠壓出來。一盤香噴噴的豆腐就呈現在眼前了。我就著煎餅狼吞虎嚥地吃了一大塊。撐的我的小肚子圓鼓鼓的。

我喜歡吃自己做的豆腐，又新鮮又幹淨。我對姥姥說：“下週我們再做豆腐吃”。