美食紅燒肉作文（通用102篇）

在日復一日的學習、工作或生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎？下面是小編整理的美食紅燒肉作文（通用102篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

美食紅燒肉作文 篇1

天下美食數不勝數，但我最愛吃的還是紅燒肉。

我奶奶做的紅燒肉堪稱一絕，下面就讓我來介紹奶奶做紅燒肉的過程吧！

首先，將買來的上好五花肉洗乾淨，切成均勻的小方塊，鍋中加涼水，倒入切好的肉，放幾片生薑，用中火慢慢煮，等到水開，豬肉變成白色時，就把它撈起來。知道為什麼要這樣做嗎？奶奶說這麼做可以去除豬肉中的血水和腥氣，而且這樣燒出來的肉更爛、更入味。接下來就開始燒了。鍋裡倒入適量的油，加三匙白糖用炒勺不停地攪動，幾分鐘後就變成了棕紅色的糖汁。這時把準備好的五花肉下鍋，均勻翻炒，使每塊肉都沾上糖汁。然後加入適量的老抽、料酒、鹽、冰糖、生薑等，翻炒均勻後，加水，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，再用小火慢慢的煮。此時廚房裡瀰漫著濃濃的肉香，十分誘人。

紅燒肉出鍋啦！看，它色澤金黃，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬上一口，肥而不膩，入口即化，回味無窮。我一口氣能吃上好幾塊。

怎麼樣，你們流口水了嗎？歡迎來我家做客，品嚐奶奶做的紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇2

今天我的心情很激動，因為吃過早飯後外婆說等下教我學燒菜。燒什麼菜好呢？對了，就選我的最愛的紅燒肉吧！

外婆說，其實紅燒肉做法並不難，但是需要有一定的耐心，心急的話那可做不成。

我和外婆先是到超市裡去選肉，外婆說要選“五花肉”。什麼是五花肉我也不懂，但看到外婆選好的肉裡面肥的和瘦的基本各佔一半，還帶著豬皮。肉買回家的第一步是把肉上的血等髒東西清洗掉。雖然我不怕血，但是第一次洗肉還真覺得有點噁心，洗得時候手裡油膩膩的，很是不舒服。肉洗乾淨的第二步是把它切成1釐米見方，厚度不管，只管長寬。然後把切好的肉放在高壓鍋裡，在面上撒些鹽、糖等佐料，再加上一碗清水，再蓋上鍋蓋，用大火燜上七、八分鐘左右。第三步是把肉從高壓鍋裡倒入鐵鍋裡面，再放入生薑片，加上料酒、醬油等配料，用小火燒上十分鐘。這些程式都完成後，就等著香噴噴、美味地紅燒肉出鍋了。

我把時間計算的很好，美味紅燒肉剛出鍋，爸爸媽媽也正好回到家裡。聽說是我做的紅燒肉，爸爸媽媽吃上一口都說香極了，我也開心地笑了。

美食紅燒肉作文 篇3

這世上有許多好吃的，但我最喜歡吃的還是紅燒肉。

先將上好的五花肉買來，切成一塊一塊的，再把煤氣灶開啟，炒鍋內放入油，接著放入少許糖，在油中把糖化開。放入肉，在鍋中不停翻炒，待肉微黃，放入醬油調色，加水，蓋上鍋蓋，燜一會兒，直至肉無稜角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤，入口即化，是一道不可多得的美味佳餚。

食用紅燒肉時，用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經過長時間的燜制，已變得軟爛無比，如同夾豆腐一般。放入嘴中，輕輕咬下去，肉吸飽了醬汁，一口下去，便濺滿了口腔，軟糯的肉在脣齒間遊走。嚥下去後，肉像過山車一般從喉嚨滑到胃中，只剩下滿口肉香。

紅燒肉的種類有很多，調色的方法也有很多。有的更注重於甜味，但有的卻偏鹹一些。調色主要是用老抽，有的要招待賓客，要注重品相，便加入紅曲米或豆腐乳，讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩，味道的濃淡，千家萬戶，千變萬化。

紅燒肉的味道變幻無窮，每個地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此，我才愛它——紅燒肉！

美食紅燒肉作文 篇4

其實我一直不敢在同學面前說我自己的這身肉就是吃出來的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因為喜歡吃，因為看媽媽燒過，我一直想自己做一道紅燒肉。

今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。

我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因為不敢炒，所以我就採用煮了再煮的方法。

首先先把買來五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋醃製個幾分鐘，媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味。醃製好後，在放入煮湯的鍋中放進生薑、大蒜，加入水，水加到淹過肉的一個指關節高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中，再轉小火，等到能讓精肉都能撕下下來了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉大火熬著，最後收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。

到了品嚐的環節，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯，偏鹹，鹹中還略帶一點點甜味，那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯，就連媽媽吃了，都說好吃，還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉，不叫紅燒應該叫紅燉肉，我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊！

自己付出勞動，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃啊！

美食紅燒肉作文 篇5

放學後，我看見媽媽在冰箱裡找東西。“終於找到了。”媽媽高興地說。媽媽手裡提著一袋又紅又白的肉塊，原來她準備做紅燒肉。我一聽，一蹦三尺高，因為我最喜歡吃紅燒肉，這一次我準備去廚房看媽媽怎麼做。

媽媽先開火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進去，頓時鍋裡就噼裡啪啦的響起來，之後她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問：“媽媽為什麼你不馬上把肉放進去呢？”“因為要等油熱開了，才能放肉。”媽媽回答道。我知道後點點頭，靜靜地看著，油燒開了，媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進鍋裡，它們像一個個小包子在鍋裡做遊戲。過一會兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開一樣。這時，媽媽放了一點鹽，醬油，灑上白糖，再加點蓋上鍋蓋。媽媽說讓它們做個汗蒸。不一會兒香味慢慢的飄了出來，媽媽開啟鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。

“開飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進嘴裡，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。

美食紅燒肉作文 篇6

吃紅燒肉的時候，我總喜歡把紅燒肉一口塞進嘴裡，這樣肥肉和瘦肉一塊嚼，會覺得很入味。

記得有一次，爸爸帶我去一家很有名的飯店去吃飯。看到選單上紅燒肉圖片的時候，我口水都快流下來了，讓爸爸點了這道菜。

當菜上來的時候，紅燒肉沒有完全切碎，肥肉和瘦肉都連在一起的，我看得眼睛直冒金光。嘗第一口的時候非常入味，第二口的時候覺得有一股豬肉的味道，很香，很嫩。我激動地對爸爸說：“哇，太好吃了，這道菜該不會是廚神做的吧？”爸爸笑了笑回答：“哈哈，好吃就快吃。”我便拿起筷子，又夾起了紅燒肉。爸爸在旁邊看著我好吃的樣子，覺得很有趣。

吃完飯，我讓爸爸幫我打包一份，回到家後繼續吃。

紅燒肉是真的好吃，不管吃多少回，都讓你回味無窮。從這以後，我幾乎經常都要爸爸媽媽帶我去這家店裡吃紅燒肉，因為我簡直放不下這個味道。

如果說童話書有經典，那紅燒肉也有經典，這家店的紅燒肉就是經典中的經典，我愛這家店紅燒肉的味道。

美食紅燒肉作文 篇7

我的媽媽做菜非常好吃。她做的每道菜品都讓我吃得讚不絕口。她像一個頂級的大廚師。她會做的菜品的種類各式各樣如：剁椒魚頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無窮。

其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。媽媽先買來上好的五花肉，還有土豆。她先把土豆從袋子裡面拿出來，然後，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。媽媽把它放進鍋裡，少倒點油翻炒均勻。然後，加點料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生薑。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋裡面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。

燒好了的紅燒肉又紅、又香，媽媽把它盛到一個盤子裡，端到桌上。我把椅子拉開坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個往嘴裡送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。

我吃得讚不絕口，還不停地誇獎道：“媽媽真是個頂級的廚師，做菜做的太好吃了。”媽媽露出了開心的笑容。

美食紅燒肉作文 篇8

我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門，就看到爸爸原來在做紅燒肉呢！

只見爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開，把肉洗得乾乾淨淨，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時候，“嘩啦”倒一點油，爸爸用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿了鍋底，肥肉一進鍋裡，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進鍋裡，生薑也被扔進鍋裡，黃酒也來湊熱鬧。隨即一個黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過了一會兒，爸爸掀開蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋裡冒著泡，好似小魚在吐泡。

煮了一會兒，湯汁快被肉吸乾的時候，爸爸撒了一點鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的，紅燒肉終於大功告成啦！當香氣瀰漫整個廚房時，紅燒肉已經“啪嗒”放到盤子裡，我這個小饞貓已經“叼”了一塊在嘴裡嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來，差點燙傷了我的嘴。

鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。

美食紅燒肉作文 篇9

一陣香味飄來，我心中一陣狂喜，想必是媽媽又在燒紅燒肉了。

我跑出房間，只見一碗紅燒肉已端上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微透明，配著幾隻白煮蛋，讓人垂涎三尺，迫不及待的我輕輕揀起一塊肉，放進嘴中，一種滿足感充遍了全身。嗯，肥肉到達了入口即化的感覺，一進嘴便化成了油，皮的韌性卻很好，更令人驚異的是，瘦肉並不老，全部嚥下肚後，只剩下我最鍾愛的嘎嘣脆的軟骨讓我反覆咀嚼，不停回味它。

我記起了往事。那時，我曾親眼看見了媽媽做紅燒肉，肋條切塊，放入滾水中燙白，白肉一塊塊盛進涼水中，此時熱鍋倒油，把肉放進去，倒入生抽，撒下蔥姜，燜上一會兒。在這時煮幾個雞蛋備用，揭開肉的蓋子，放入冰糖和水，剝下白煮蛋蛋殼，與燒好的肉一起倒入大碗中，一碗色香味俱全的紅燒肉就好了。再配上一碗白米飯，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得幾回享啊！”

我最喜歡這樣吃了：把硬骨頭用牙齒先拔出肉，從皮開始，一部分一部分咬下來吃，再吃上一勺白米飯，若是有軟骨，我定會把它含在嘴中，好好“玩弄”一番，再用門牙一段段截開，最後用盤牙把它咬碎吞下去，每次都讓人流連忘返。

一碗紅燒肉，伴隨我度過了十載春秋，令我回味無窮，它將會伴隨我一生。我心中永遠愛著它。

美食紅燒肉作文 篇10

在我的心裡爸爸的愛是一塊夾心糖，雖然外表是硬的，但心卻是軟的。

——題記

我的爸爸濃眉大眼長著絡腮鬍子，他戴著眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶裡爸爸總是很忙碌，並且不苟言笑，但無論他多麼忙碌，只要我嚷嚷，他就一定會為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊，我的口水都要流下來了。

紅燒肉好吃，做起來可不簡單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費不少工夫：他先把買回來的五花肉洗好放水裡面加熱煮一煮過一下腥味，然後切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜，最關鍵的還有加入八角、桂皮，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處，然後大火燒開，再用小火慢慢燉上大約1小時左右，等到湯汁都收幹了就起鍋了，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了，香味在鼻孔裡、身邊、廚房裡飄蕩，我沉浸在香氣中……

剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來，讓我這個饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊，放在嘴裡，柔柔糯糯的感覺，讓我感受到外表生硬不苟言笑的爸爸藏著對我深深的愛意：“甜甜你太瘦，爸爸想著要給你補充些營養，自然是少不了我的拿手的紅燒肉。”

從此，這紅燒肉就在我的心裡生了根、發了芽，不管是誰做的，不管是哪兒做的，統統沒有爸爸做的紅燒肉好吃！

這紅燒肉，也成了我童年裡抹不去的記憶！

美食紅燒肉作文 篇11

放學回到家中，我敏銳的聞到了一陣紅燒肉的醇香，我心中狂喜，心想一定是爸爸今天工作上沒事，終於抽出時間“下廚房”爸爸平時吃飯不是在打電話，就是在想其他事，總是心不在焉的，可是今天他卻自己做飯，我萬分激動。

我嚥了咽口水，迫不及待的坐到餐桌前，只見一碗紅燒肉已經上了桌，浸在醬汁中的肉塊微微冒著熱氣，好似在冬天剛跑完步的我，氣喘吁吁的趴在桌子上一動不動。在肉的身旁配著幾個鵪鶉蛋，夾出一塊熱氣騰騰的肉放入嘴中，在吃上幾口米飯，渾身上下都溫暖起來，瞬間充滿了活力“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”

這時我才想到爺爺奶奶還未夾肉，我有些不好意思，於是便立即給爺爺奶奶加了幾塊肉，爺爺奶奶臉上露出了慈祥與欣慰的笑“你吃吧，我們吃不下”這幾個字看似簡單，卻包含了爺爺奶奶對我的愛。漸漸的，我的碗裡堆成了一座小山，爺爺說：“多吃青菜，能長高個。”奶奶加了一個雞蛋到我碗裡“多吃雞蛋，對身體好！”爸爸驕傲的笑著“我做的菜好受歡迎啊！我這結合了東北，湖北，北京的飲食元素，絕對是飯館做不出來的味道！”他還故意為難我“是我做的飯好吃，還是爺爺奶奶做的好吃呀？”我聰明的答道“各有各的特色！”大家都樂了起來。

沒有用珍貴食材做出的山珍海味，只有被愛注入了用平凡的食材而做出的不平凡的菜。在互相謙讓和笑聲中，我吃出了溫暖的味道，也唯有一頓佳餚才能把家裡各自忙碌的人聚在一起，共同享受這溫馨的時光！

美食紅燒肉作文 篇12

今天晚上，我們家的餐桌上出現了一盤菜，那就是紅燒肉。

自從那盤誘人的紅燒肉被媽媽端到餐桌上，濃濃的香味就直往我房間裡飄，我忍不住放下筆來到餐桌旁，看到又圓又大的盤子裡裝著一塊塊香噴噴的紅燒肉。你看，那多像堆積如山的小積木，讓我口水直流。尤其是那塊又大又肥的，上面是肥肉，下面是瘦肉，彷彿是一座別緻的小房子，看上去好吃極了。

於是我走過去，拿起筷子，夾起那塊又大又肥的紅燒肉，送進了嘴裡，咬了一口，哇！太好吃了，太好吃了！簡直就是美味佳餚！想不到爸爸的手藝也能讓我讚不絕口！於是我狂吃起來，滿滿的一盤紅燒肉一下子一塊也不剩了，吃完後，我滿嘴是油，像小花貓是的，讓爸爸媽媽看了哈哈大笑，我還陶醉在我的紅燒肉裡呢……

紅燒肉實在是太誘惑人了，我愛吃紅燒肉！

美食紅燒肉作文 篇13

認識我的人都知道，我有一大愛好，那就是吃肉。正所謂“一日不吃，如隔三秋”，估計說的就是我對紅燒肉的感情吧。從小被“慣壞”的我，專吃外公做的，那才是最地道的。

前不久，我剛過了十週歲的生日。這次的“生日禮物”很不一般，我提出來，想親自做一碗紅燒肉給大家吃。媽媽為我的長大而點贊，就這樣，外公成了我的幫廚。

外公說，做紅燒肉最主要的食材就是肉。肉一定要選肥瘦相間的那種，也就是我們常說的五花肉，太肥的肉太油膩，太瘦的肉口感上就欠缺了，一層肥一層瘦才是完美搭配。我按照外公的指示，把肉洗淨，切成小塊，加入料酒和生薑醃製10分鐘。然後開小火倒油，放入蔥薑蒜爆炒，再放入醃製好的肉，依次加入鹽、冰糖、醋、醬油、八角等佐料，最後加水淹沒肉。就這樣小火慢慢燉半小時，便可以出鍋了，此時的整個廚房都瀰漫著肉的香味。

色香味俱全的紅燒肉一上桌，就引來了大家的好評，連外公也豎起了大拇指。你瞧，肉皮油光精亮，肉身緊實飽滿，已分不清哪裡是肥肉，哪裡是瘦肉。我也迫不及待地咬上一口，哇，全身的每一個毛細孔都在叫囂著滿足。就連這肉滷，也是拌飯絕佳，滿滿一碗飯瞬間消失。看著全家人吃得歡，別提我有多激動。

那碗紅燒肉，有愛，自然也成了我心中的最愛。

美食紅燒肉作文 篇14

今天晚上，爸爸用他的拿手絕活給我們做了一頓豐盛的晚餐。有清蒸鯽魚，有紅燒肉，有炒茼蒿，還有翡翠白玉湯（青菜豆腐湯）。清蒸鯽魚是媽媽的最喜歡吃的，我也喜歡吃魚眼睛和魚籽，媽媽說，這些裡面都含有豐富的蛋白質，對身體可好了。不過，我最喜歡吃的還是紅燒肉。以前我只顧著吃瘦肉，對肥肉是不理不睬，而今天我卻對肥肉和五花肉另眼相看。你瞧！它們有的黑乎乎的，彷彿穿著一身黑色的晚禮服，有的亮晶晶的，如水晶一般。吃到嘴裡，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，鹹中帶甜，酸中有鹹，一會兒功夫我就吃了六、七塊，漸漸地碗裡，就只剩下瘦肉，而一塊肥肉的影子都看不見了。

今天的紅燒肉真好吃呀！怪不得爸爸說：“這是用我們家的祖傳祕方烹製而成的。”看來，還真是名不虛傳呀！

美食紅燒肉作文 篇15

首先，將豬肉洗淨，切成小方塊，麻將大小。然後把它與涼水一起放入鍋中，加入蔥段，用中火慢慢地煮。知道為什麼要這麼做嗎？讓我來告訴你！這樣做，是要把豬肉中的血水與腥氣給煮出來，而且，這樣做出來的肉更爛，更入味兒，等到水滾起來，豬肉變成了白色時，就能把它撈起來。最重要的步驟開始了，那就是燒！要不怎麼說是紅燒肉呢？把已煮熟的肉放置一邊，先把少許油、生薑、辣椒倒進鍋裡，待油變熱“滋滋”地響，辣椒與生薑也已發出香味時，就可以把肉倒進去燒了。爆炒幾分鐘後，倒上少許老抽醬油，與一點點糖翻炒勻後，加水。蓋上鍋蓋，大火悶燒，燒至沸騰，再用小火慢慢地煮。此時的空間瀰漫著濃濃的肉香，十分誘人。

紅燒肉出鍋啦！看！醬紅色的肉在白色的瓷盤裡，讓人垂涎三尺，夾起一塊肉，輕輕咬上一口，一股濃郁的肉香便在嘴裡瀰漫開了，香中透著鹹，鹹中隱隱約約透著一絲絲甜味，真是“此肉只應天上有，人間能得幾回嘗”啊！我不停地咀嚼著，越嚼越有味，直到肉被我嚥了下去，香味也還停在口中。

美食紅燒肉作文 篇16

“爺爺，您的廚藝一級棒！真好吃！”我的嘴裡塞滿了紅燒肉，這些溢美之詞只能從牙縫裡擠出來。沉浸在美食中的我突然定住了，閉著嘴巴一動不動地坐在餐桌旁。一股鑽心的疼直往嘴裡冒，讓我有苦說不出：可惡的牙齒，居然把口腔裡的肉誤認為紅燒肉，狠狠地咬了一下，痛得我的臉頰直打戰！

我怎麼這麼大意，竟然把自己的肉和紅燒肉一起咬了？要是口腔裡的肉掉下來，可怎麼辦？還能長回來嗎？沒等我細想，嘴巴里面似乎傳出了一股血腥味。糟糕，吃紅燒肉，竟然吃出了大事！我是不是咬著嘴裡的血管了？是不是我一張嘴，裡邊的血就會像未關的水龍頭一樣嘩嘩地流出來？那我不是要因失血過多而死亡嗎？

我抿著嘴，一動不動地坐在那裡。爺爺第一個發現了我的異樣，問：“紅燒肉不好吃？”我以迅雷不及掩耳之勢搖了搖頭。“那怎麼了？快吃呀，冷了就不好吃了。”我還是緊閉著嘴，搖了搖頭。此時，家人的目光“唰”地集中在我身上，我頓時成了焦點。

奶奶問：“骨頭卡住喉嚨了？”我搖搖頭。

爸爸打趣道：“紅燒肉吃傻了？”我聽了，氣得皺起了眉頭，狠狠地瞪了爸爸一眼。

“姐，你不會是咬著嘴巴了吧？”我聽了立馬點點頭，總算是遇到了知音。可全家人聽到了卻哈哈大笑。媽媽連忙叫我張開嘴巴，看看我的傷勢如何，可我死活不肯。在他們輪番的“勸說”下，我說出了自己閉嘴不張口的原因，頓時他們笑得更歡了。最後，在媽媽擔憂的眼神中，我才乖乖地張開嘴讓她檢視。媽媽邊看邊說：“沒事，沒事，不影響吃紅燒肉，快吃吧！”可我哪敢再吃呀！

這盤紅燒肉，真是讓我喜來讓我憂。

美食紅燒肉作文 篇17

紅燒肉我並不是常吃，因為我的媽媽做的紅燒肉賣相不好，但是我卻非常愛吃。

紅燒肉是道家常菜，想必大家都吃過，冬天就著熱米飯，肉汁澆在飯上，喝一杯熱奶茶，胃一下子就暖烘烘的了，十分幸福。

冬日裡的一天，過寒假我回到了老家，我奶奶就住在那兒，中午，我在客廳看電視，看見十一點了，不見奶奶，就想：今天中午吃什麼啊？去問問吧。一到廚房，就看見奶奶在切豬肉，鍋裡煮著米飯，我就問：“奶奶今天吃紅燒肉對吧，太好了。”奶奶應著，笑了笑。我就在那邊看著，用醬油，鹽，十三香等調味料，然後把肉下鍋翻炒，好像是用老抽上色的吧，奶奶開始做另一道菜是米飯就好了，於是我不懂奶奶把另一道菜做好，就拿上碗，筷子，端著紅燒肉去餐廳了，然後把米飯也端了過去。

我趕緊盛滿一碗飯，把肉汁澆在飯上，其實光是這樣，我能吃兩碗飯，不吃菜，也就撐了。但是今天的紅燒肉炒過頭了，味道會有點焦，但我覺得這樣更好，也可以解除紅燒肉的膩，一般媽媽做紅燒肉時會加一些糖或一點番茄醬，所以肉汁比較濃稠，我家紅燒肉時都要先讓肉在盆裡滾一圈，裹滿醬汁，然後塞進嘴裡，再往嘴裡扒幾口飯。見此情景，我爺爺和奶奶都笑我八百年沒吃過紅燒肉。

剩下的紅燒肉加上些土豆，再兌一些水，再加上一些調味料，就是一道新菜了，尤其是土豆燉的爛些，味道更佳哦。如若還剩，則可以拌著麵條一起吃哦，也是一種美味啊，對於生在嚴冬的人，何不是一種幸福呢？

紅燒肉是童年的味道，因為童年時我與奶奶生活，便常吃紅燒肉，現在我與媽媽生活，紅燒肉就成了記憶中的美味佳餚，只有奶奶做的紅燒肉才最美味。

美食紅燒肉作文 篇18

在我們的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣鹹”，這些味道是組成一切美味佳餚的必要條件。想必大家都有自己喜歡的吃食，我也是一個美食愛好者，我覺得紅燒肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是紅燒肉的味道。

我喜歡上紅燒肉還是在四年級期末考試的前一天晚上，那時媽媽為了給我第二天的考試加油鼓勁，說要給我做一盤紅燒肉。其實我並不太喜歡吃肉，覺得肉吃太多會很膩。但是，這盤紅燒肉一端到我面前，我簡直懷疑自己產生了幻覺——那誘人的香味，使我放棄了“素食愛好者”的稱號，徹底地淪陷在了紅燒肉的美味中。這盤紅燒肉不僅味道誘人，一眼望去，晶瑩剔透，亮晶晶、紅豔豔的，我的口水瞬間流下了三千尺。

我趕緊坐到餐桌前，拿起筷子夾了一塊，一口咬下去。啊！我的天哪！那肥肥的軟而不膩的口感，再加上有嚼勁的肉皮，還有那細膩入味的瘦肉，絕，太絕了！肥肉，不像我想象中的那樣讓人難以下嚥，而是非常細膩，就像奶油一樣，入口即化。瘦肉，不硬不軟，很容易嚼碎，那肉絲一縷一縷，嚼著彈彈的，很勁道。還有必不可少的肉汁，鹹鹹的味道中透著香甜，讓人像在仙境一般，當真是“此肉只應天上有”啊。

吃完飯，我立刻向媽媽請教做出這道美食的“獨門祕訣”。原來，要將肥瘦適當的肉放在鍋中，炒至變色，放入醬料：兩勺鹽、麥芽糖、冰糖，熱鬧地煮它個三十分鐘。最後揭開鍋蓋，那味道，簡直沒得說。

紅燒肉肉，你陪伴我成長，你的到來讓我感受到了世間美味，難道你是被施了仙術，不然怎麼會這麼美味？不管怎樣，你將在我美好的童年記憶中永存！我愛你，紅燒肉肉！

美食紅燒肉作文 篇19

世界上有無數的美食，但我最喜歡的是紅燒豬肉。

我祖母做的紅燒豬肉是一項偉大的技能。讓我介紹一下我祖母做的紅燒豬肉的製作過程。

首先，洗淨好的豬肉，切成小方塊，加入冷水，倒入切好的肉，放幾片姜，用中火慢慢煮。當水開了，豬肉變白了，把它舀起來。你知道你為什麼要這麼做嗎？奶奶說這樣做可以去除豬肉中的血腥味和魚腥味，而且用這種方法烹飪的肉更差，更美味。然後開始燃燒。將適量的油倒入鍋中，加入三勺白糖，用煎鍋攪拌。幾分鐘後，它變成了紅糖汁。這時，將準備好的豬肚放入鍋中，均勻地翻炒，這樣每塊肉都沾有糖汁。然後加入適量的老煙、料酒、鹽、冰糖、姜等。將它們均勻翻炒，加水，蓋上鍋蓋，燒至沸騰，然後用小火慢慢烹飪。這時，廚房裡充滿了濃濃的肉味，非常誘人。

紅燒豬肉出鍋了！看，它是金色的，讓人垂涎三尺。用筷子輕輕地夾起一塊肉，咬一口。它是脂肪，但不油膩。它在口中融化，回味悠長。我可以一次吃幾塊。

怎麼樣了？你流口水了嗎？歡迎來到我家，嚐嚐奶奶做的紅燒豬肉。

美食紅燒肉作文 篇20

世界上有無數的美食，但我最喜歡的是紅燒肉。

我奶奶的紅燒肉是必須的。我來介紹一下我奶奶紅燒肉的流程。

先把好的五花肉洗淨，切成小方塊，鍋裡放涼水，把切好的肉倒進去，放點生薑，用中火慢慢煮。當水開了，豬肉變白了，把它撈出來。你知道你為什麼這麼做嗎？奶奶說這樣可以去除豬肉的血腥味和腥味，這樣煮出來的肉更差更好吃。然後就開始燒了。鍋中倒入適量的油，加入三勺白糖，用炒勺攪拌。幾分鐘後，它變成棕紅色的糖汁。這時，將準備好的五花肉放入鍋中，翻炒均勻，使每一塊肉都沾有糖汁。然後加入適量的醬油、料酒、鹽、冰糖、生薑等。炒勻，加水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，再小火慢慢煮沸。這時廚房裡瀰漫著濃濃的肉味，很誘人。

紅燒肉出鍋了！看，它是金色的，令人垂涎。用筷子輕輕夾起一塊肉，咬一口。是肥而不膩。入口即化，回味悠長。我一次能吃好幾塊。

最近怎麼樣？你在流口水嗎？歡迎來我家品嚐奶奶做的紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇21

“啊——”這是我在廚房內發出的慘叫聲。要問為什麼，一切都源於我一個人在家做紅燒肉。

週六，姥姥姥爺都外出有事，媽媽工作很忙，只是囑咐我提前把米蒸上。可是，我看不得媽媽那麼忙，回來還要著急做飯，於是我就打算用冰箱裡那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉。

首先，我把肉拿出來解凍。過了一會兒，再拿出鐵鍋把肉倒進鍋裡，我拿出鏟子左右翻炒。不一會兒，鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法，就重新把肉撈出來。

“接下來……接下來好像是放冰糖吧？”我自言自語道。說著我就從櫃子裡拿出一袋子冰糖，一個不小心就倒多了。因為火很大，糖一會兒就化了，我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進去。“噗”鍋裡發出了大大的響聲。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上，顏色紅中透亮，饞得我恨不得現在就咬上一口。

對了，還要放香料，差一點給忘了。我拿出菜刀，把事先準備好的幹辣椒、蔥、姜、桂皮、八角……切了一下，一股腦地放到鍋裡。頓時，香味迸發出來了，充滿了整個廚房。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深，才知道還忘了放醬油什麼的。我一邊忙活一邊把醬油、生抽、蠔油、老抽等倒進去。

過了一會兒，突然不知怎的，直往外噴油星，一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳。一個不小心，有一滴油正好落在我的手上，“啊”我被嚇了一跳，趕忙去用水清洗。

又幾分鐘過去了，看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡，我總覺得少了些什麼。對呀，沒有配菜。我記得家裡還應該還有些土豆，於是我把火關小，跑到客廳，翻箱倒櫃地找土豆，最後終於在茶几下面找到了。但是不能直接把它們放進去，終歸是要削皮的。

而我，最不擅長的家務就是削皮，沒辦法，家裡只有我一個人只能硬著頭皮幹了。我一點一點地削，隱約中感覺手指頭有點疼，一看才知道，原來我削皮的時候把手削爛了。唉，真是的，又給自己找了點兒麻煩。最後一步，我把所有配菜都放進去，蓋上蓋子燜了30分鐘，就大功告成了。

媽媽回來了，一進門就聞到了紅燒肉的香味，猜到是我做的，驚訝不已，誇我長大了。嚐了之後，她直誇我做的好吃。聽了這話，我心裡比吃紅燒肉還要爽。

雖然這次自己做飯我沒有少受苦，但是“苦盡甘來”，最後我也品嚐到了美味的紅燒肉。我還明白了，我們遇到困難永遠不能退縮，要努力地去克服困難，就一定能夠到達成功的彼岸。而在學習上，也是如此，逆水行舟，不進則退！

美食紅燒肉作文 篇22

一提起紅燒肉，我就嘴裡滿是口水，一直往下流。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧！

記得有一次，我去我們街上散步，在我們那條道上，正好碰到了一個賣紅燒肉的，廚子看上去非常的普通，但是生意卻很紅火。只見他喊一句：賣紅燒肉啦！就四五個人蜂擁而至，買他的紅燒肉。我心想：這紅燒肉真的這麼好吃嗎？價格看起來很實惠，就是不知道味道怎麼樣！

突然那個廚子叫了我一聲說：小朋友，你買不買紅燒肉，很好吃的！於是我就對那個廚子說：那好吧，就來一盤吧！

我把錢付了以後，看了看紅燒肉的樣子，只見它高約八九釐米，寬是六釐米，而且紅燒肉全身火紅火紅的，像一個紅色的大軟塊。

我看了之後，口水就往下流，又聞了聞味道，哇！一股香氣撲鼻而來，聞起來覺得氣味兒比香水還好聞，我輕輕地在紅燒肉上咬了一口，哇噻！紅燒肉的香氣立刻在我嘴裡迴旋。

我一看這麼好吃，立刻把剛才的紅燒肉一下子全吃光了，就打了一個嗝，然後我又買了兩盤紅燒肉帶了回去，一邊走一邊想：回去帶給爸爸和媽媽嚐嚐，他們一定很喜歡！

我一進門就給爸爸媽媽說：爸爸媽媽，你們快來嚐嚐我給你們帶回來的紅燒肉！我本以為爸爸媽媽吃完後會誇我給他們帶的紅燒肉好吃，結果他們異口同聲的說：你下次不要再買紅燒肉了！

我說：為什麼？它明明這麼好吃！然後媽媽就把我的零花錢沒收了。

有一次，我下午放學看見了紅燒肉又想買，就向我爺爺要了錢去買，可是錢最後卻丟了。我們找了好一會兒都沒找到，然後被一個阿姨找到了。正當我開心時，一看錶，呀！媽媽快回來了，我們就趕緊買了紅燒肉往家走。

走到家，我一看太棒了，爸爸和媽媽都還沒有回來，我就自己一個人躲到小房子吃紅燒肉。吃完了之後媽媽剛好就回來了，我心裡沾沾自喜，還好沒有被媽媽發現。但是我卻發現一點油掉到了我的床上，我拿紙去擦，可是擦了一會兒，發現油變得更大了。

這時我才意識到不能再擦了，如果再擦會變得更大！

正在我心急如焚的時候，媽媽來到我的房間，這時媽媽發現了床上的油，問我是怎麼回事兒。就在這時，我靈機一動，說是肉夾饃的油掉到了上面，沒想到媽媽還真信了，真是虛驚一場！

但在晚上睡覺時，我的腿剛好沾上了油，媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油，是紅燒肉的油，當然媽媽就把我批評了一頓

可是不管怎麼樣，我都非常喜歡紅燒肉，那你們呢？

美食紅燒肉作文 篇23

我最喜歡吃的菜是紅燒肉，因為我的爸爸是做這一道菜的高手。

本週星期六，爸爸說，要做紅燒肉。於是，我就對爸爸說：“爸爸，今天你教我做。”爸爸很爽快的答應了。

馬上，我就和爸爸一起去買了一斤五花肉回來。

回到家，爸爸站在我旁邊，教我做紅燒肉的方法。我先將肉洗乾淨，然後小心翼翼地把肉切成一塊一塊，倒入鍋中，再加水，水面比肉高一指的時候，我就放倆只八角，三四片生薑，五六根小蔥，蓋好鍋蓋。馬上開啟煤氣爐，過了十分鐘之後，鍋與蓋的縫冒氣了，用勺將鍋中的沫子弄出來，再用小火燒十分鐘。聞到肉的香氣，揭開鍋蓋兒，再倒進三兩冰糖，兩勺醬油，半勺食鹽，蓋好鍋蓋子續用小火悶燒，不一會兒，空氣中便瀰漫了香味。再過十分鐘，揭開蓋了，用勺子把鍋裡面粘稠的紅燒肉盛出來，只見盤中的塊塊紅燒肉似紅瑪瑙一般，紅紅的，閃閃發光。我迫不及待地夾了一塊，吹了吹，放入嘴中，哇，香甜可口，肥而不膩。

爸爸看見了，也拿起筷子夾了一個放入嘴中對我說：“不錯！不錯！不愧是我兒子！”

美食紅燒肉作文 篇24

說起美食我就不由得想起了紅燒肉，提到紅燒肉啊，我就會“口水直流三千尺”。最好可是爺爺的拿手好菜。

每次回到老家也就會唱盛情款待，這次也不例外。回到老家，爸爸的車一停。我就飛奔到家。果不其然，煙囪裡冒出了濃煙，準是爺爺又在為我們準備紅燒肉了，煙越來越濃，我不由加快了腳步，一進家就聞到一股菜籽油的香味，只見爺爺迅速地把豬肉放在菜板上，左手按在肉上，右手持起菜刀，三下五除二，幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了，切好的紅燒肉紅白相間，大小均勻，讓人看了就垂涎三尺。

一切準備就緒，爺爺開始熱過起油，等到油熱的差不多時，爺爺就熟練地把豬肉倒進鍋裡，噼裡啪啦的聲音不絕於耳，爺爺又在上面倒些醬油，灑了適量的糖和鹽，一邊用鏟子翻炒，一邊在上面撒上八角桂皮等各種調味料。紅燒肉像巨龍一樣，翻來覆去騰雲駕霧，接著爺爺又在鍋裡倒了些水，紅燒肉更是炸了開來。噼裡啪啦的聲音連綿不斷，整個房間都醬香四溢，煙霧瀰漫，紅燒肉成了火紅，就像條火龍在爺爺的巧手上雲來霧去。紅燒肉的香味十分濃烈，甜甜的，濃濃的。光是聞一聞就飽了。正所謂‘此味只應天上有人，間能有幾回聞’啊！

最後爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開吃了，隨著時間的挪動，終於美味的紅燒肉已經新鮮出爐了，做好的紅燒肉色澤醬紅，肉色晶瑩，上面還有美味多汁的菜籽油，爺爺又在上面撒些調料，紅燒肉上就像下起了小雨，不一會兒一盤醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了，有翠綠的翡翠，乳白的蔥花，玉紫的洋蔥等等，真是色香味俱全，紅燒肉上不斷冒出一股股肉香，彷彿方圓幾裡都能聞到，面對如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了。

我搓搓手嚥了下口水，拿起筷子夾了一個紅燒肉，輕輕放入口中，這時紅燒肉的所有精華流入嘴裡，入口綿潤而滑爽，酥燦而不形碎，真好吃啊！

爺爺做的紅燒肉是我兒時的最愛，它包含了爺爺對我無窮的愛，它永遠在我心中流淌。

美食紅燒肉作文 篇25

今天是週末，為了感謝爸爸對我的孜孜教誨，我決定做一道菜犒勞一下他。爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓都會給他準備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學著做一做。

自己從廚房裡找來菜譜，找到紅燒肉的製作方法，然後從市場上買來了一塊五花肉，還有一些調味用的料，其中有一些冰糖，香葉，桂皮等等材料。

開始製作了，首先把五花肉切成大小相等的塊狀，然後將這些方塊的五花肉放進冷水裡面，將它煮熟，並且把水裡的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。

到了關鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定了紅燒肉口感的好壞，先把鍋裡倒上適量的食用油，然後將事先準備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到裡面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到裡面，讓它沾上糖色，之後加入一大罐的啤酒，再把之前準備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到裡邊，然後蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時。

開啟過來看一看，發現所有的汁水都已經變得濃稠了，這個時候將火調至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。吃到嘴裡嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，鹹中帶甜，一會兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊。

雖然這是一碗普通的家常菜，但是卻傳遞著我對爸爸的愛，百善孝為先，我以後還會做更多力所能及的事情來孝順我的爸爸媽媽！

美食紅燒肉作文 篇26

五歲時，他剛和小朋友們打鬧回來，一身的泥點子，滿臉是灰。他用髒兮兮的手擦擦鼻涕，就衝廚房大喊：“媽，我要吃紅燒肉!”媽媽從廚房探出頭來，看著他那髒兮兮的衣服，微微一皺眉頭，旋即化作滿臉溫柔：“行，寶寶乖，先去洗把臉，媽媽做好了就叫你一聲。”“嗯!”他很用力的點了點頭…… 十五歲時，飯桌上還是那香的要膩人的紅燒肉，他卻有些不耐煩，心裡想著一會兒和同學們在遊戲裡如何大殺四方，看著桌上的紅燒肉說：“媽，別老燒肉了，總吃這個不膩啊?”媽媽還是那一臉的溫柔，輕輕點頭“好，明天我去買別的給你做。”他看著媽媽那一臉溫柔的笑突然什麼也說不出來…… 三十五歲時，事業剛成的他每天有太多事兒要做，接到媽媽的電話“兒子，啥時候回來啊?媽給你做紅燒肉。”

忙的有些累的他滿肚子不耐煩“不行，公司好多事兒做不完，太忙了，等過年回去，我給你帶這兒最好的吃的，肯定比紅燒肉好吃，不說了，先掛了啊·嘟·嘟……”那一頭，母親微微嘆氣，鬢角幾縷白髮有些刺目…… 五十歲時，他事業有成，卻每天與人應酬，繼續擴大人脈，酒席上，母親又打來電話“兒啊，媽今天路過你家，給你帶紅燒肉……”“今天我不在家，你別來了，年紀大了在家好好休息吧，我改天抽空看你去，這兒還有人要應付，掛了啊·嘟·嘟……”電話那頭，母親看著這空空的別墅，突然感覺好冷……七十五歲，“兒，紅燒肉做好了……”他回頭，卻只空空如也，有的只是幾棵樹幹微彎的松柏，他轉回頭，跪在母親墓碑前，嚎啕大哭“媽，我錯了，我要吃紅燒肉，我想吃你做的紅燒肉……嗚……嗚……”可是，耳邊，早已沒有媽媽的聲音……

美食紅燒肉作文 篇27

奶奶可是一個“超級大廚”，她會燒許許多多的菜，有辣辣的酸菜魚，有香香的“八寶飯”，還有特別好吃的蘿蔔燉牛排……可我最愛吃的還是那道土豆紅燒肉。

星期六早上，我和奶奶一起去菜場買了土豆和一塊五花肉。回到家，奶奶洗肉，我就做起了奶奶的小幫手，幫奶奶把土豆的皮給削掉，土豆像一個頑皮搗蛋的小孩，一直從我手裡逃跑，好不容易我才完成了這項工作，奶奶又把削好的土豆切成一塊一塊的。

土豆紅燒肉就要開工了！奶奶把肉放進了鍋裡，加入了酒、糖、生抽等佐料。對了，還加入了生薑，加上了一點水，就開足“火力”燒了起來。兩三分鐘後，我聽到了“咕嘟咕嘟”的響聲，奶奶讓我把大火關成了小火。燒了大約半小時後又加入了切好的土豆。又大概半小時後，我聞到了香味，開啟鍋子一看，呀，美味的土豆紅燒肉出爐啦！嘗一嘗，土豆酥酥的，紅燒肉香香的，真美味呀！

聽了我的介紹，你想吃我家的土豆紅燒肉了嗎？

美食紅燒肉作文 篇28

最近一段時間放學後都是媽媽陪我打乒乓球，昨天爸爸回來了，媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉，這一段時間練球太辛苦了，要好好犒勞犒勞我呢，媽媽做的紅燒肉比飯店裡做的還好吃呢！哎！想到這裡我的口水都要流出來了。

當我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服，洗手。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味，映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的、色澤鮮美、看起來十分誘人的紅燒肉，我迫不及待的下手捏了一大塊，哎呀！肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。嘖嘖!味道美極了，土豆充分吸收了肉汁面香可口，十分下飯。嗬！我食慾大開，今天吃的特別多；我問媽媽怎樣做出這麼好吃的美味。嘿嘿！你們要好好看哦，這可是我媽的拿手好菜呀。

媽媽告訴我：第一，要買帶皮的五花肉，而且肉不肥不瘦。

第二，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋裡焯水，等水開了，在把肉撈出瀝乾水分待用。

第三，鍋裡少放點油，再把肉放到鍋裡炒，把肉片發黃，把多餘的油分榨出來，然後再把肉倒出來。

第四，在鍋裡放少些油炒糖色，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據喜好而定），等鍋裡的糖被炒的冒出泡泡來就好了，再把炒好的肉放進去，讓肉上色，然後放點料酒、老抽、鹽，加滿熱水（最好用砂鍋燉）。

第五，把切好的蔥、姜用油鍋爆炒出香味，放入鍋中一起燉。等大火燒開後再用小火慢慢燉一個小時；如果時間緊張可以放在高壓鍋裡壓30分鐘就可以了；等肉快要熟的時候放入切好的土豆塊或者其他的（根據自己的喜歡，也可以放些香菇、蘆筍等），等土豆熟了再開大火，收一下鍋裡多餘的湯汁，一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了。

哇塞！做一道菜這麼麻煩呀！看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢，媽媽真能幹，媽媽平時就是這麼辛苦的給我燒飯吃呢，媽媽會燒好多美味佳餚，哎，什麼時候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢？等著吧，等我長大了，我也會讓你們刮目相看的。

美食紅燒肉作文 篇29

每次吃飯，我都會想起我做的一道大菜，一想到這道菜，我就會垂涎三尺，吃飯時都會多吃一碗，大家想知道這道大菜是什麼嗎？

有一天，媽媽說要給我做道新菜。哇！媽媽要大顯身手嘍！嚓嚓嚓，刀光閃閃，各種原料變成了片，絲，條；嗤嗤嗤，油鍋炸響，菜鏟翻動，熱氣騰騰……媽媽的手像變魔術一樣，剛才的食材眨眼間變成了一道佳餚！一道美味的“紅燒肉”上桌啦！這道新菜，立即成為了我的最愛，纏著媽媽教我做了幾次，越發愛吃啊！

自從媽媽生了小弟弟，變得忙碌起來，媽媽每天都很辛苦，這道美味的菜餚也好久都沒有上過餐桌啦！一天，我又想吃紅燒肉啦！記得以前媽媽說過，一盤紅燒肉，一碗香噴噴的米飯，就可以消除所有的疲勞。看著媽媽頭上又增多的白髮，我決定要給媽媽做一次“紅燒肉”！有了這個想法，我真是興奮不已，便開始做起準備工作！

我先來到市場，買了二斤五花肉，一把香菜和一根胡蘿蔔。回到家中，先把五花肉切成大約長4釐米，寬約3釐米的小塊肉，然後在鍋中燒上水，待水開後，把肉倒入鍋中，不停的攪拌，這叫“焯肉”。在“焯肉”的過程中，有一段時間是不用管肉的，利用這些時間，把買來的胡蘿蔔先切成圓片形狀，再把片切成條。切完後，肉也焯好了，把肉撈出，放入盤子中。這時要把鍋中的水倒掉並把鍋刷乾淨待用。現在就要開始準備調料了，把豆油，糖，醬油，鹽，花椒和一壺水放到鍋邊備用。準備完畢，要開始做啦！先將鍋中倒入豆油，然後，把糖放入油中，不停的用勺子攪拌，不論發生什麼事情都不要停，直到把糖攪拌成紅色的為止，這一步叫做“熬糖”。接著，放入焯好的肉，肉會一點點的變紅，要用鏟子不停的掀炒，直到炒到肉完全掛上紅色，就算炒好了，再往鍋中倒入水，水把肉沒過為止。先燉十分鐘，待開鍋後，放入兩勺鹽，一平勺花椒麵，把胡蘿蔔條放進鍋裡，再燉三十分鐘。燉肉時，就可以把買來的香菜洗好，切好。一陣陣香味撲鼻而來，紅燒肉燉好啦！把肉盛入盤中，撒上香菜，一道美味的紅燒肉就做好啦！

我迫不及待的將“紅燒肉”端到桌上，期待著爸爸媽媽的評價。爸爸吃了一大口，說：“這是我吃過的最香的紅燒肉！”其實，我覺得還是媽媽做的好。可是媽媽嚐了一下，卻說：“不錯不錯，色澤金黃，外焦裡嫩，肥而不膩，口感微甜，入口酥軟，比她做的好吃多啦！”還追問我祕訣是什麼？真是讓我意想不到呢！聽了爸爸媽媽的評價，我也迫不急待的吃了起來，哇！紅嘟嘟的大肉塊，連皮帶頭的有嚼頭，真是美不可言，平時只吃一碗飯的我，今天卻吃了兩碗飯！媽媽又吃了幾口，突然停住了，說：“哎！這道菜吃的好感動，兒子長大啦！學會關心媽媽了，也知道體諒媽媽的辛苦啦！”

看著自己做的紅燒肉很快就被我們一家人吃光了，回想著著爸爸媽媽的評價，我覺得這是這世界上最好吃的菜了，比我最愛的“可樂雞翅”都好吃。看著焦紅色的紅燒肉，我突然覺得這是紅色中最好看的顏色！

“紅燒肉”是我菜譜中代表“愛媽媽”的一道菜，我想通過這道菜來表達我對媽媽的感謝，感謝她這10年來，對我的教導，關心和愛護！我要用我的行動來證明我長大啦！讓媽媽無法反駁，讓她在外人面前可以說出兒子的拿手菜，讓我用事實證明，我是他的驕傲！如果你也想表達一下對媽媽的愛，就來給媽媽做道她最愛吃的菜餚吧！

美食紅燒肉作文 篇30

最近一段時間，媽媽工作可忙了，連續好幾天，媽媽都是九點或十點才下班。然而，這幾天，媽媽的黑眼圈卻不見了蹤影，人也精神了許多。“寶貝兒，媽媽今天不用加班，可以為你做一道愛心紅燒肉哦！”我一聽可高興了，能吃到我最心愛的紅燒肉，那味道我可懷念了，而且我已經很久沒有嚐到媽媽的手藝了，她做的飯菜色香味俱全，回味無窮。

媽媽二話不說，立馬轉身走進廚房，開始她與食物的戰爭。我心想：自己還沒見過紅燒肉是怎麼做的呢？等我現在學會了，長大後，就一定要做最好最嫩的紅燒肉給媽媽吃。想到這兒，我便三步並兩步地跟著媽媽一起進入了廚房。媽媽放了一點油，燒了一會兒之後，他便肉、鹽、醬油、水等放進鍋裡，我想：做紅燒肉這些都是必備的東西。見做菜這麼麻煩，我的耐心就消磨得一乾二淨，乾脆溜出廚房，去客廳看電視。

一會兒，濃濃的紅燒肉氣味兒撲鼻而來，我知道，一定是媽媽的紅燒肉做好了。我往廚房奔去，立馬夾了一塊紅燒肉，放進了嘴裡，“哇——好燙！”我張著嘴巴叫了出來。“你個小饞蟲，吹一吹再吃。”媽媽笑著對我說。我勉強嚥了下去，伸著發麻的舌頭，看著那一大碗閃著油光，誘人的紅燒肉，心想：也對，還在冒著白煙呢！心急吃不得“紅燒肉。”

這一次，我可小心多了，拿著筷子，夾了一塊瘦肉，用嘴巴對著它吹了半天，感覺口水都吹上面了，慢慢放進嘴裡。嗯，甜中還帶著鹹味兒，滿滿都是愛的味道，果真是名副其實的——愛心紅燒肉。

看著我狼吞虎嚥的樣子，媽媽的臉上出現了久違的笑容，她用手背捋了捋額前的秀髮。我連忙夾起一塊肉放到媽媽的嘴裡：“媽，你也吃一塊。”我看到媽媽的眼睛裡有晶瑩的東西在閃爍。

美食紅燒肉作文 篇31

星期天，我到奶奶家吃飯。一進門就聞見一股特別的味道，這股香味好像在勾引我似的，讓我情不自禁地跟著它，走進了廚房。

一進廚房，我就看見奶奶在燒一鍋金黃金黃的東西，湊近一看，原來是我最愛吃的紅燒肉。我眼睛掙得大大的，目不轉睛地望著鍋裡的紅燒肉。紅燒的醬汁沸騰起來了，紅燒肉金黃金黃的，看起來十分誘人。饞得我口水直流呢。

終於到了吃飯的時候，可我遲遲不見紅燒肉被端上來。便問媽媽：“紅燒肉怎麼還沒端上來呀？我的肚子都在抗議了。”就在我問的時候，奶奶把紅燒肉端上桌子，“呦，看把我孫女急的。”

哇，紅燒肉簡直色香味俱全。紅燒肉看起來非常嫩，再澆上醬汁，看起來就很美味。原來，奶奶見我這麼喜歡紅燒肉，就把它一圈一圈的壘起來，瞧上去，美極了。奶奶這麼用心，我都有點兒捨不得吃了。我夾一塊塞進嘴裡，感覺甜而不膩，不鹹不淡，肉質鮮美，再配上醬汁，味道好極了，簡直無法形容。我又連續夾了好幾塊，津津有味地吃了起來。

奶奶家的小狗豆包、湯圓都跑了過來，趴在我的膝蓋上，眼睛直盯著我的嘴巴，對我叫了幾聲，我知道它們的意思。它們是在向我討肉吃呢，我夾了兩塊紅燒肉扔在地上，它倆都搶著吃呢。

奶奶說紅燒肉的做法也不是很難。先把洗淨的上等豬肉切成小塊，然後放入鍋裡煸炒，再過一會兒加上酒、鹽、糖、味精等佐料。對了，千萬不要忘記放醬油。接著，蓋上鍋蓋用小火燉燒。之後，把燒成硃紅色的肉放進碗裡，澆上香氣撲鼻的湯汁，一碗油亮亮的紅燒肉就成功完成。

奶奶做的紅燒肉鮮香絕頂，任何品嚐過的親戚朋友都會翹起大拇指。紅燒肉如此美味，難怪我那麼喜歡這道菜！

紅燒肉，我的最愛。

美食紅燒肉作文 篇32

我是一隻“小饞貓”，最喜歡吃媽媽做的紅燒肉。

這道菜的材料是條肉和小小的花椒。雖然材料不多，但做出來的味道卻令人驚喜。

這道菜還沒燒好，我就在廚房裡焦急地等著了，想第一時間嚐到美食。紅燒肉的顏色火紅火紅的，裹了一層香甜的醬汁。一口咬下去醬香四溢。肥肥的地方吃起來很有彈性，像QQ糖一樣。瘦肉香香的，嫩嫩的，讓人回味無窮。

有一次，我在書房裡寫作業，聞到一陣熟悉的香味，我立即從凳子上跳了起來，跑去餐廳看看是什麼美食。當我看見是紅燒肉時，馬上拿起筷子夾了一塊又一塊。這塊剛嚥下去，下一塊又進嘴了。

如果這道菜的滿分是一百分，我要打一百分。因為這道菜不僅味道鮮美，還飽含了媽媽對我的愛。

美食紅燒肉作文 篇33

媽媽是我們家的大廚，她做的紅燒肉更是一絕。

在我的一再要求下，媽媽今天就準備燒紅燒肉了。只見媽媽把水龍頭一開，水嘩嘩地流出來，沖洗著生肉。媽媽把肉洗得乾乾淨淨，放在案板上切好，肥肉站一排，瘦肉站一排。等燒熱的鍋冒熱氣時，倒一點油，媽媽用鏟子鏟了幾下，油便均勻地鋪滿了鍋底。肥肉一進鍋，就哧哧往外冒油，接著瘦肉也撲通一聲被倒進了鍋裡，肥肉和瘦肉在鍋鏟上上下翻滾，生薑同志也被扔進了鍋裡。翻炒了一分鐘左右，黃酒也來湊熱鬧，把肉的腥味去得乾乾淨淨，隨即，倒了些許老抽，一個透明的蓋子便朝鍋上撲去，紅燒肉在鍋裡煮了起來。過了十五分鐘左右，媽媽掀開蓋子，倒上生抽，白糖，肉就變得通紅通紅的，咕嘟咕嘟在鍋內冒著泡。就這樣，又煮了一會兒，湯汁快被肉吸乾時，媽媽撒了一點鹽，一點雞精，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉包得粘乎乎的，紅燒肉終於大功告成啦！

媽媽剛把紅燒肉裝到盤子裡，我立馬用嘴叼了一塊嚼了起來，輕輕一咬，紅燒肉的油就滋滋冒了出來，差點燙了我的嘴。但這味道真是好極了。此味只因天上有，人間哪得幾回聞。

媽媽做的紅燒肉可真是太好吃了！我等不及長大再學了，我要偷師！

美食紅燒肉作文 篇34

今天，我要跟外婆體驗一下燒紅燒肉。

首先切肉，我拿著菜刀，感覺手上沉沉的，稍不注意就會力不從心。於是我集中注意力，按照外婆指導的刀法先切了一刀，然後在肉上來回地切，直到刀碰到了砧板為止，我用力的一下一下地切，直到一大塊肉變成了塊塊的小肉塊。

接下來，就到了正式的燒肉環節了。我按照外婆的吩咐把煤氣調至大火，放了一大碗水到鍋裡，又迅速把肉都放進去，把老抽和醬油各適量地倒了一些，再用鏟子翻炒了幾下，好讓調料充分地溶合進去。又把火調到了文火的狀態，小心地把鍋蓋蓋上。按外婆的說法，是不讓熱氣流出，可以起到燜燒的作用，使肉的味道更加鮮美。大約過了十分鐘，我開啟鍋蓋，熱氣撲面而來，只見鍋裡的肉在湯水裡跳跳撞撞，好似跳著舞蹈，十分可愛。我把準備好的糖狠狠地放了幾勺進去，又加了料酒，還稍微地放了一些醋，幾次翻炒後，我又戀戀不捨地蓋上鍋蓋。不時的還有幾縷白煙夾著香氣從鍋蓋縫裡偷溜出來，讓人垂涎欲滴。時間一分一秒地過去了，大約又是十分鐘，我掀開鍋蓋，只見湯汁都變得很濃稠了，一股甜中夾酸，酸中夾酒香的味道撲鼻而來，我又翻炒了幾下，關掉煤氣，小心翼翼地把紅燒肉盛進盤子，又撒上幾抹蔥，一盤紅燒肉就這樣在外婆的指導下，我的努力下完成了。

剛出鍋的紅燒肉還嫋嫋的圍繞著熱氣，好似一盤色澤鮮豔又形狀不一的寶石，躺在潔白的盤子裡，我忍不住夾了一塊嚐嚐，“嗯，好吃”！紅燒肉甜而不膩，但入口即化，味道好極了！我不禁在心裡為自己豎起個大拇指，誰叫這是用我自己的汗水和努力換來的呢！

美食紅燒肉作文 篇35

今天一大早，我和媽媽一起去了超市，買了一些需要的食材。我們買了一些五花肉，請師傅切開，還買了一些綠得發亮的蔥等，便迫不及待地回了家做起了美食。

我先把五花肉放進已經燒開的熱水裡，刷一下，大塊的五花肉變身了，鮮紅的肉成了白色，水也變白了，而且水面上也有許多雜質。我把肉小心翼翼地拿出來，用清水沖洗乾淨。這時候才可以燒真正的五花肉了。

燒開油鍋，我把肉輕輕地放了進去，油馬上跳起舞來，發出“滋滋滋”的聲音，嚇得我跳得遠遠的。我鼓起勇氣，把肉翻了過來，等兩面都成了金黃色，第一步就完成了。

我再把肉放進燉鍋，放入大量的黃酒沒過肉，再放進少量老抽、蒜、醬等調料，開始燉了起來。這個過程需要很長時間。大約過了一個半小時，肉的香味飄滿了整個房間。這時開啟鍋蓋，你會發現湯變少了，肉變成了醬油紅的顏色，誘人極了！這時撒上一勺白糖，湯就變得粘粘的了，放上一把蔥，再燉一會兒，好吃的肉就可以出鍋了。

吃著美味的紅燒肉，讓我忘記了做菜時的苦，令人回味無窮！

美食紅燒肉作文 篇36

今天中午，奶奶要做美味的紅燒肉，我也想趁這個機會好好學習學習怎麼燒。奶奶一聽我這個想法便說：“正好啊，我來說步驟，我說一步你就做一步吧，這樣才能瞭解的更深啊!”“好，謝謝奶奶!”我開心地跳了起來。

奶奶先把步驟大概的和我說了一下!等奶奶把肉洗好，切成了小塊，並把調料配好後就開始燒菜了!我先把煤氣灶的火給點開，等鍋略微的熱起來後把些許油倒了進去，幾秒鐘後油“刺啦、刺啦”地叫著，我不由得往後退了一步，過了約莫半分鐘後油聲小了，我把切碎的姜放進去炸了一下後把肉倒進鍋裡面。

先用鍋鏟翻炒五分鐘左右，然後放入茴香，再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖，先開著鍋用大火燒了3分鐘，然後蓋上鍋蓋繼續燒煮。趁這個空檔，我才注意到剛才倒肉進鍋的時候，哎呀油居然濺了我一身!看來燒菜系個圍裙很有必要嘛!

過了15分鐘鍋裡面開始發出“吱吱”的聲音，鍋蓋也開始“發抖”奶奶告訴我這時候要把大火調成中火再慢慢的煮一會。過了一會，鍋裡面開始飄出了肉香，我想立馬把火給關掉，奶奶說還不行，需要把肉煮透把滷汁和香味滲透進去，需要用小火再燉5分鐘!

哈哈，5分鐘後果然香味越來越濃，關了火開啟鍋蓋香味更是撲鼻，再看鍋裡面還在吱呀作響的紅燒肉，哈哈，感覺那個紅燒肉是如此的可愛啊!我迫不及待的夾起一塊放進嘴裡，啊、啊、好燙啊!不過味道真得很好啊!一口咬下去，肉肥而不膩，細嚼入肚後，口裡面還滿是香氣。

通過學做紅燒肉，讓我明白做任何事情都不能急躁，紮紮實實才能把事情幹好!

美食紅燒肉作文 篇37

昨天我們在一家飯店吃了紅燒肉，特別好吃。今天，我要學做紅燒肉讓家裡的人嚐嚐我的手藝。

媽媽幫我在街上買了做紅燒肉的材料，我就開始按照媽媽教我地方法開始做了起來：首先我先放一些油，等油熱了之後，再放糖，糖熱了以後，再把五花肉放入鍋中攪拌攪拌。

誰知，糖都熱了我還不知道，這時媽媽說：“子慧，糖都熱了，怎麼還不放肉呢?”聽到這我才連忙把肉放進鍋中，媽媽說放到熱水中煮5——6分鐘，就可以了，5——6分鐘以後，肉丁就三成熟了;然後我又在匆忙的放進三片姜以及三個八角，又急急忙忙的放進醬油，五花肉終於變色了，我才又想起我還沒放糖和鹽呢!

我又趕緊放了兩勺糖和兩勺半鹽，又加了一些水，這才成功了一半。我一會兒開啟鍋蓋看看，一會兒又攪拌攪拌。媽媽看見了說：“心急吃不了熱豆腐，你還是耐心等待吧!”差不多燉40分鐘就可以。

紅燒肉終於出鍋了，我迫不及待的嚐了一口“嗯!還不錯!”弟弟也來了說：“讓我嚐嚐，讓我嚐嚐，”“不怎麼樣!”“不怎麼樣你來做吧!”“好吃好吃。”媽媽也嚐了一口說：“嗯!味道很好。”聽到這些話，我心裡甜滋滋的。

吃著自己做的紅燒肉，我覺得特別香。

美食紅燒肉作文 篇38

我最喜歡吃紅燒肉了，媽媽也經常做給我吃，說起來媽媽也很喜歡吃的。

過新年了，那天，我看見媽媽在廚房做飯，我想起了媽媽經常做給我吃的紅燒肉，我急忙跑到廚房，開心的對媽媽說：“媽媽，你教我做紅燒肉吧!”媽媽搖搖頭說：“不行，你還小，萬一燙傷了怎麼辦?”

我說：“媽媽，我不小了，我已經長大了，應該可以學做飯了。”可媽媽還是不答應。“好媽媽，好媽媽，你就教教我吧!再說媽媽您也喜歡吃紅燒肉，如果我會做了，那您不是可以享口福了嗎?”經不住我的甜言蜜語，媽媽終於答應了。

我們要準備新鮮的豬肉(豬肉要帶一點兒肥的，否則會不好吃的)、蔥、姜、醬油、油、茴香、鹽、水、糖、筍乾和黃酒。先把豬肉切成一小塊一小塊的肉丁，切好後，把肉丁放在鍋裡煮熟，煮完，把肉丁從鍋裡撈起來，放在清水下面洗乾淨，再拿出三到四根的蔥，把它切細，然後取下姜的一小部分，切成一片片的，最後就正式開始做紅燒肉了。

開啟煤氣，把鍋擦乾淨，把油放進鍋裡。等到油熱了，先把姜和蔥先放進鍋裡，再把洗好的肉丁放進鍋裡炒，炒個一兩分鐘，再放一小勺鹽、一隻小碗裡的半碗水和黃酒，蓋上鍋蓋，用大火燒十分鐘。

十分鐘後，把醬油、茴香和筍乾放進去燒個五分鐘，再把糖放進去，用小火慢慢的燒，燒到肉變成紅色了，一陣陣的香味傳出來，小小的肉丁好象穿上了一件件紅衣服，就像在給我們拜年呢!這時，媽媽拿出一個漂亮的大盤子，把紅燒肉勺進盤子裡，香噴噴的紅燒肉出鍋啦!

我吃著自己第一次做的紅燒肉，哇!好吃極了!

美食紅燒肉作文 篇39

我是紅燒肉的奴隸，不僅愛吃還愛做!但就是做不好!瞧，這次又失敗了!

一大清早就聽見媽媽說要做紅燒肉，我高興的懶覺都不睡了。立馬從床上爬了起來和媽媽一起去買菜。經過一番艱苦卓絕的努力，終於把菜搞定了!媽媽繫上圍裙準備要去燒，卻被我攔住了!我胸有成竹的對媽媽說：“老媽，今天的紅燒肉交給我了!我來做!”

媽媽卻一臉擔心的說：“你行嗎，都失敗了多少次，我看你別做了!”我一臉哭相，看著就馬上要哭了。媽媽受不了了，一把拽下圍裙系在我的腰上說：“小祖宗!算我怕你，給你燒去!”我高興的給媽媽鞠了一個躬說謝媽媽。

說幹就幹，我一溜煙跑到了廚房，開始準備做了!我先把油燒熱了，再放白糖，薑片各兩勺。然後把五花肉放進鍋裡。20分鐘過去了，我想：這五花肉真難燒，那麼長時間了還不熟!

又過了10分鐘終於熟了，但有點糊。我心想沒事，不就糊了嗎，照樣吃!說著我又把鹽放了進去。因為剛才紅燒肉有點糊，正好鹽是白的。所以我放了大半袋子來補償糊的。我心想：這次紅燒肉一定成功!

我一邊哼著歌一邊隆重的把紅燒肉端出來。爸，哥，媽都圍上來參觀我的第48次紅燒肉。媽媽問我：“祖宗唉，這紅燒肉咋那麼黑呢?”我低頭一看，的確有點黑，但心想怎麼可能呢?我明明放了很多白的東西啊?我一邊想著，一邊讓他們吃吃看。

大家都推辭，我生氣的瞪著他們，哥哥不想看我生氣，只好無奈的拿起筷子。他搗了一塊小的放在嘴裡，滿臉痛苦。我急忙問怎麼了?哥哥悲慘的說：“真是鹹死賣鹽的!”我聽不懂搗了一塊嚐嚐。剛放進嘴裡，就立馬吐了出來。

我含著淚說：“又失敗了，看來要做N+1次了!5555555……”爸媽和哥聽了個個笑的合不攏嘴。

美食紅燒肉作文 篇40

家裡正宗的電視迷要數我和老爸了。雙休日，我早早地搶了先手，看起了《大嘴巴嘟嘟》，老爸知道今天沒戲了，就到廚房燒紅燒肉去了。

爸爸燒紅燒肉最拿手了，濃濃的滷汁裡橫陳著醬紅的肉塊，酥軟可口，全家可喜歡吃了。過了不久，一陣混合著蒜。椒。大茴的香味飄出來了。爸爸要出去買醋，臨走時告訴我：“過5分鐘後，到廚房把煤氣關了，聽話，晚上，我再做許多好吃的給你吃。”爸爸走後，我又津津有味地看起動畫片來，這部動畫片真搞笑，看著看著不知不覺過了15分鐘，忽然，從廚房飄來一股難聞的焦臭，向鼻孔撲來，不好，一想起老爸臨走時的叮囑，這下完蛋了，我急

忙向廚房奔去，拿起鍋蓋一看，呀！當時的情景讓我差點暈倒過去，天哪，好好的紅燒肉竟然變成了大黑肉。連鍋底及邊口都焦黑了，我手足無措，“抱頭鼠竄”，黃豆般的汗水直往下流，心想：“怎麼向老爸交代，我還是藏起來吧。”可我又想：“藏不是辦法，瞞得了七年級，瞞不過十五。"

不一會兒，爸爸回來了，我只好向他承認錯誤，只見爸爸一臉沉默，臉部上的肌肉微微顫動，鏡片也遮不住惱怒惋惜的目光，爸爸推推眼鏡說:“這次算了，下次注意。”“是，老爸。”我提到嗓子口的心才放下來。

誰知，我因禍得福，以後，只要我在看電視，爸爸就一直不讓我做事了。

美食紅燒肉作文 篇41

“明天就是週末了啦！”溜溜大聲地喊著。

第二天很快來臨了，溜溜早早地起了床。原來一向起床懶洋洋的溜溜卻起得這麼快。媽媽見了大驚失色道：“溜溜你這是怎。怎麼了？”溜溜笑著說道：“媽媽，你知道老爸今天做什麼飯嗎？”老媽搖了搖頭。“老媽，今天爸爸做了咱倆最愛吃的菜。”溜溜小心翼翼地說。“土豆絲？”溜溜搖了搖頭，“排骨？”溜溜說：“不對，老媽，給你個提示，它是一種肉，是五花肉做的。”“哦，我知道了，是不是紅燒肉？”一向從容鎮定的媽媽這次卻十分的興奮。

“吃飯嘍！吃飯嘍！”爸爸邊端菜邊喊著。溜溜迫不及待地把筷子拿起來，夾了一塊紅燒肉說道：“嗯，太香了，真是人間佳餚啊！”突然溜溜就不說話了，打量著紅燒肉說：“老爸，這紅燒肉怎麼這麼黑呀？你放了多少醬油啊？”老爸自信地說：“是不是很好吃呀！那是我倒了一大半的醬油。”“我的媽呀，怪不得我吃出了五種怪味。”溜溜大聲喊道。“什麼味？”爸媽異口同聲地說道。“嗯，第一種是一股淡淡的樹木味，第二種是一股難聞的榴蓮味，第三種是醋味，第四重是酒精味，第五種是紅酒味。”溜溜自信地說道。“寶貝，你沒吃錯吧？”媽媽半信半疑地說道。老爸用筷子夾了一塊肉放在嘴裡，邊吃邊說道：“哪有你說的這些味，你吃錯了吧，這麼香的肉你能吃出這些味來，不可能，不可能。”老爸堅決不相信溜溜的話。於是溜溜找來了一個盆栽，裡面放入一個紅燒肉，用土埋上了，過了一會又把紅燒肉拿了出來，用筷子夾了起來，咬了一大口，溜溜本以為自己失去了味覺，後來才發現自己並沒有失去味覺。

“呸，呸，呸”溜溜這時覺得自己做了一件愚蠢事，趕緊拿來水杯漱了一下口。又去吃了一塊糖。果然我沒有失去味覺，太棒了，溜溜高興地喊著，這時溜溜知道剛才為什麼能吃出這麼多味了。因為剛才吃飯前吃了一大袋餅乾和一大塊的巧克力。

“哎！”這時溜溜想起了自己的紅燒肉，還沒有吃，於是趕緊跑到餐廳，可紅燒肉已經沒有了。“我的紅燒肉呀，太可惜了，我沒有吃。”溜溜失望地叫著。

美食紅燒肉作文 篇42

今天一放學，我就迫不及待地跑到廚房，先聞紅燒味，不見紅燒肉。這時從我身後突然出現了一位身影，啊，原來是媽媽端著一碗紅燒肉在小吃貨的面前，那迷人的香味，那鮮紅的顏色，那可口的滋味……

吃著紅燒肉，可我的思緒卻飛回了那個時候，想起了奶奶……

你知道我為什麼每次吃紅燒肉時，都會想起奶奶給我做的紅燒肉嗎?

這是讓人瞬間會流下淚來的場景，我每次回到家中，都會第一時間跑進廚房，每次都會充滿期待地問奶奶今晚吃什麼，奶奶總會笑著說：“放心吧，是你愛的!”

記得有一次，我放學回到家，發現廚房裡的音樂聲交響曲沒有動靜，我來到臥室發現奶奶還在昏昏欲睡，便大聲地叫起來，奶奶突然一驚，從床上艱難地爬了起來，手一劃，一邊劃，身體一邊蹭，一邊蹭，身體慢慢直了起來，從床上漸漸地走下來，眼睛裡佈滿了血絲，時而閉起，又時而睜開，兩隻雙眼皮，像幾塊鐵一樣，硬生生的完全是憑藉力量才能睜開的。那時我還小，根本不懂奶奶的艱辛，奶奶強忍著身體上帶來的疼痛，走到廚房，我還在旁邊一個勁地催促著奶奶：“搞快點，我吃完飯還要去上學呢。”

奶奶已經開始燒煮了，我就開始去寫作業了，我越想越不對勁，平時我一到家，奶奶就開始做飯了，而今天不僅沒有做飯，而且奶奶看起來人也秧了，我越想越害怕，便偷偷地跑進廚房去偷窺，發現奶奶手忙腳亂，身體險些兒有點兒站不穩，坐一會兒停一會兒，人也有點兒不對勁了。

我擔心地詢問奶奶：“奶奶你還好嗎?”奶奶說：“沒事的，我能讓我孫子吃上新鮮美味的紅燒肉，技術必須得到孫子的認可啊!”我就放心地去寫作業了……

最後，媽媽告訴我，奶奶是因為勞累過度而導致身體不適，一個六七十歲的老人與病魔抗爭，卻還硬撐著給我做紅燒肉，我不知道說什麼了……我恨我當時的不懂事。

後來，雖然我在很多地方和爸爸媽媽一起點過紅燒肉，但不管是在五星級酒店，還是在歡聲笑語的食堂，都沒有那次奶奶做的紅燒肉好吃。

美食紅燒肉作文 篇43

每當媽媽端上香噴噴的紅燒肉時，我就會情不自禁的流下口水。今天，趁五一假期我決定讓媽媽教我做紅燒肉。媽媽竟然爽快地答應了。

我們來到菜市場的肉攤，這裡的肉可真多呀！有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等應有盡有，眼前的這些肉讓我犯了難，該買那個肉呢？媽媽見我不知所措來到我身邊說；做紅燒肉要選豬肉，而且要肥廋相間的五花肉這樣做出來的紅燒肉才好吃。經過媽媽的指點很快我們挑好了一塊滿意的五花肉。買好肉我們又去買了生薑、大蒜、醬油等一些佐料。買好所需材料我就迫不及待地往家飛奔而去。

一路來到廚房，我開始忙活開了，王小廚正式登臺亮相！我先洗乾淨五花肉，拿起刀開始切了起來，這時媽媽說，紅燒肉不能切的太小，要切成方塊形狀的，說著就自己給我演示了一下，看著容易做起來可真難呀；費了九牛二虎之力我總算給切好了，一切準備就緒，接下來就是最重要的一步了燒肉。

首先把鍋燒熱倒入油，再放入冰糖慢慢熬出糖色，可以放入切好的五花肉了，煸炒到每塊肉都上了顏色，加入水大火燜煮15分鐘，然後加入準備好的佐料，再繼續用小火燜煮1個小時左右，最後大火收汁。這樣一盤色香味齊全的紅燒肉就燒好了。

那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣，混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑，咬一口，肥而不膩，香潤可口，真的是太好吃了，媽媽還對我豎起了大拇指，對王小廚牌紅燒肉讚不絕口，我真的太開心了！

美食紅燒肉作文 篇44

也許，人人都會說炒菜很煩，但今天我發現炒菜非常有趣。

我走在回家的路上。看，大風正在“呼呼”地呼著，樹上的葉子在“沙沙”作響，不一會，我走到了家門口前的小路上。哇，哪裡的香氣啊，咦，香氣是從家裡傳來的，我“呼哧呼哧”的跑回家。

我打開了門，只見，媽媽在那裡想燒紅燒肉呢！只見媽媽將水龍頭開啟，水就“嘩嘩”地從水龍頭裡流了出來，將瘦肉和肥肉洗的乾乾淨淨，媽媽把它們放在砧板上，只聽幾聲“啪啪”瘦肉和肥肉被整齊的排了兩排，媽媽將煤氣灶打了起來，只聽“嗞嗞”一聲煤氣灶著起火來了，媽媽把鍋裡的油塗滿鍋底，只聽一陣“噼裡啪啦”油都到處亂濺，都像一個個頑皮的孩子，都跳出來玩耍。肥肉小弟被鏟子放入鍋裡了，在鍋裡，肥肉小弟痛苦的呻吟著，“嗞嗞”地往外冒油。瘦肉大哥在那裡幸災樂禍，不料，他也被放入了鍋裡，他們兩都在鍋裡翻滾著，過了一會，生薑同志也被送了進來，沒過多久，黃酒、老抽和白糖也來湊熱鬧，突然來了一個大蓋子，將他們都蓋住了，生薑和黃酒吧瘦肉和肥肉的腥味都清除的乾乾淨淨。老抽和白糖把肥肉和瘦肉薰的紅通通粘糊糊的。

過了一會，紅燒肉終於好了，剛開啟鍋蓋，我就聞到了一陣陣香氣想我襲來，我貪婪地吸起來，真香啊。這時啊，我這個小饞貓已經等不及了，撈了一塊紅燒肉放入嘴裡，差點燙了我的嘴，一股香甜的味道讓我回味無窮。

鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”！

美食紅燒肉作文 篇45

一說起我家的招牌菜，那非奶奶的紅燒肉莫屬。

今天是除夕，家家戶戶門口掛起了紅燈籠，貼上了對聯，到處洋溢著濃濃的年味。每年的今天，我們家都由奶奶掌勺做年夜飯。一大早，奶奶就去菜場買來了各種新鮮菜。其中，五花肉就是今天用來做紅燒肉的“主角”了。奶奶在廚房裡忙活了半天，香氣不時從廚房裡飄出。我一聞到香味，就馬上向廚房跑去。正當我推開門時，奶奶掀開了鍋蓋，那肉的香味便撲鼻而來。我迫不及待地湊上前一看，只見鍋內紅湯翻滾，一塊塊方方正正的紅燒肉滋滋地冒著油泡。奶奶將紅燒肉盛到白色的大圓盆裡，撒上一把綠油油的蔥花。頓時，香氣四溢，饞得我直流口水。趁奶奶不注意，我偷偷夾起一塊紅燒肉。只見肥肉晶瑩剔透，油漬從肉上滴落下來。正當我打算張嘴享用這美味之際，奶奶一下子制止了我。原來，看似已經冷卻的肉，實則還滾燙不已。等到吹涼後，我便將它塞入口中。果然，這紅燒肉滿足了我的味蕾——肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，真是妙哉！妙哉！

傍晚，全家人圍坐在一起，開始吃年夜飯。沒過多久，奶奶的這盤紅燒肉便一下子被搶光了！我就著肉，拌著肉湯，吃了滿滿一碗飯。奶奶看我滿嘴肥油，不時露出了欣慰的笑容。

美食紅燒肉作文 篇46

每當路過飯店旁，聞到一陣陣的各式各樣的菜香味，我都會嚥了咽口水，加快步伐往家走。可有一天，我聽到服務員喊的一聲：“三號桌的紅燒肉。”不僅僅是聽到，我還聞到你一陣紅燒肉的香氣，往飯店那邊一瞧，一盤油亮亮的紅燒肉躺在裡面。我不是饞了，而是想起了母親做的紅燒肉。

記得我從小就愛吃紅燒肉，且從不吃油膩的肥肉，母親在做這菜時都會小心翼翼的把肥肉切除。

長大後，唸了中學，因為是住宿學校，我每個星期才回家一次。這樣一來，我吃到母親烹製的菜餚的機會越來越少了。可我有一點卻沒有想到，我的母親，一個平凡的婦人。她竟隔三差五的將我愛吃的東西送進宿舍。可每次，她卻是來去匆忙，我見到她的機會很少很少。可有天，我中午回宿舍休息時，發現她坐在我的宿舍裡，桌上放著碗包的嚴嚴實實的東西。她見我來了，很是驚喜，又很是意外，又急忙地將桌上那碗東西拆開，原來，是一碗我心心念唸的紅燒肉。母親說：“知道你愛吃這個，就給你做了，喏，趁熱趕快吃了吧!”我拿起筷子，夾起一塊油亮亮的紅燒肉，往嘴裡塞，全然不顧形象。母親的臉上，露出了久違的笑容。我看著這笑容，竟越看越覺得羞愧難當。我把筷子遞給母親，說叫她也吃點。可她卻擺擺手，說她已經吃過了。我心裡明白，她是在騙我。我的脾氣像倔驢一般，我非夾起一塊，往她的嘴邊送......

一週過去了，我又經過那飯店，我還是聽到你一聲：“三號桌的紅燒肉。”這次，我沒有回頭去看，而是步伐輕盈的往家走，因為，我知道，我的母親，一定又做好你一碗紅燒肉，在桌邊等著我......

美食紅燒肉作文 篇47

“哎呀，紅燒肉真是太美味啦！”所有吃過紅燒肉的人都那麼說。

紅燒肉最好吃的部分就是那肥而不膩的，美味的肥肉。只要用勺子輕輕一碰，那“胖嘟嘟的小娃娃”就像碰了彈簧一樣彈了起來。只要用牙齒一咬，那肥美肉汁就會一下子噴出來。

瘦肉也很好吃，瘦肉有特別棒醬油味，一咬，肉就散開了，美味的肉汁流到嘴巴里，讓人吃了無比的快樂。只要餐桌上有一盤色香味俱全的紅燒肉，不到十分鐘，就會被大家狼吞虎嚥的送到了肚子裡。

紅燒肉是用特別貴的五花肉做成的。裡面有煮軟的，美味的胡蘿蔔和土豆，他們倆可是“好兄弟”但是，這對兄弟的身體可不好，經常發燒，可一定要小心，不要被他們傳染了。

肥肉和瘦肉一起吃味道最好，夾一塊完整的紅燒肉放到嘴裡，入口即化，一咬，就會讓你滿嘴都是肉汁。

我永遠不會忘記這紅燒肉的美味。

美食紅燒肉作文 篇48

星期六早上，我和外婆去菜場買肉，外婆準備回家教我做紅燒肉給爸爸媽媽吃，我們來到賣肉的攤位，只聽剁肉的師傅“啪啪”兩下，一塊五花肉就剁了下來。

回到家，“嘩嘩譁”開啟水龍頭我們開始沖洗肉，洗淨後，拿到簍子裡晾著，之後放到菜板上，“咔嚓咔嚓”把肉切成塊塊。

只聽“啪啪”兩聲開啟煤氣灶，放一點點油，過了一會兒，鍋裡響起“吱吱吱”的聲音，原來是蔥薑蒜下鍋了。

接下來把肉放入鍋中，“噼噼啪啪”原來是嫩嫩的五花肉在鍋中翻炒。“嗞嗞”放下好多料酒；再翻炒，放入鹽、糖、醬油等作料，放一丁點水，蓋好鍋蓋。過了片刻，鍋裡開始“咕嘟咕嘟”；然後開小火，稍微再燉一會，很快就聽到鍋裡發出“吱吱”聲，而且也聞到了一陣陣香味，這是可以起鍋的訊號噢，外婆“踢嗒踢嗒”趕緊走過去，關掉煤氣灶，打來鍋蓋，“咣噹咣噹”幾鍋鏟，紅燒肉裝盤完工。

香噴噴的紅燒肉上桌囉，我忍不住“啊嗚”連吃一塊，嗯，有點燙，不過還真是很美味！爸爸媽媽也非常喜歡吃。

美食紅燒肉作文 篇49

近些日子裡，我向媽媽學會了炒一道非常好吃的菜，那就是紅燒肉。大家應該都吃過紅燒肉吧，那你們知道紅燒肉是怎麼做的嗎？今天我就給大家講講，媽媽教我做的紅燒肉。

媽媽說，先準備材料：五花肉，油，料酒，薑絲兒。開始做了，我先把五花肉洗的很乾淨，準備切成塊兒狀。媽媽擔心我一個小孩子切肉不安全，決定切好了再讓我做。我說：“沒關係的，我自己可以切好的。”在我強烈的請求下，媽媽終於同意了。我雖然嘴上說沒問題可心裡還是十分緊張，生怕切不好或者切到手。肉軟軟的，很難切。我終於艱難的把肉切完了。第一次切嘛，大大小小不是很均勻。我把油鍋放進火爐上，給油鍋裡倒上油，然後放上糖，翻炒一會兒，等糖化成水兒，再放入薑絲兒，等薑絲兒顏色變深。媽媽說可以放入肉塊了，我剛準備放肉塊兒，突然想起之前炒菜時把菜倒入油鍋裡就會啪啪啪亂響，還會噴出油來，如果被噴到的話，很有可能會被燙傷。但是我還是勇敢的把肉塊兒放了進去，奇怪，沒有出現亂響的情況。我問媽媽為什麼？媽媽說，不一樣的食材，不一樣的情況。過了一會兒，媽媽說差不多了，可以加入料酒。又翻炒了一會兒，在鍋里加入一碗水。微火燉十分鐘，就可以出鍋啦！然後再撒上小蔥就行了。聞著香噴噴的，看著好有食慾。晚上爸爸回來了，嚐到這麼好吃的菜，還以為是大師做的。沒想到是我做的，爸爸開心極了，還表揚了我。

我學會了做紅燒肉，你們一定也學會了很多東西吧，有時間的話也一定給我講講，我們可以一起分享自己的勞動成果。

美食紅燒肉作文 篇50

明天就是週末啦！溜溜趕緊背上書包回家，知道今天爸爸要做紅燒肉，所以才高高興興，蹦蹦跳跳地回家了。

溜溜回到家，把書包扔出了十米之外，大喊道：“爸爸，紅燒肉做好了沒有。”爸爸急促地回答：“好啦！馬上好啦！"溜溜接著飛拿筷子，放在桌子上坐在椅子上，爸爸緊接著端著一盤紅燒肉上前來，放在被擦拭好的桌子上，爸爸媽媽和溜溜一家人坐在一起，背景中的電視、沙發、盆栽襯托出一家人在一起的溫暖。

一家人拿筷子，都朝向那盤燒肉，都像要去夾那一塊塊紅燒肉，“譁～”。爸爸碰到了還未拿走的醬油，一下子倒到了溜溜的盤子中，溜溜剛剛一回頭，沒有注意到爸爸的舉動，溜溜一筷子夾起盤中的紅燒肉，放進了嘴裡，滿嘴的醬油味讓溜溜上蹦下跳，備爸和媽媽哭笑不得，溜溜生氣地把自己盤中的紅燒肉全部倒掉，又夾起了大盤中的紅燒肉一口吃進了嘴裡，口中的紅燒肉彷彿充滿了憤怒。爸爸還在旁邊笑個不停，媽媽趁爸爸沒有任何防備之時，猛得一下把爸爸的臉都扣到了盤子中，這時溜溜口中的紅燒肉是甜的。

在吃飯吃得差不多的時候，爸爸拿來了一塊小蛋糕，是爸爸、媽媽親手做的，口中的紅燒肉又是驚喜的。只不過爸爸一手把蛋糕暴扣在了溜溜的臉上，紅燒肉又變得充滿了快樂。

一盤紅燒肉竟被溜留吃出了五種口味，想必溜溜吃的這頓飯很有趣。一家人就應該開開心心、快快樂樂的。

美食紅燒肉作文 篇51

記得小的時候，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。

做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3釐米左右大小，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽，大量糖，蔥和姜。

首先將切成小塊的五花肉和生薑一起放入鍋中燒開的水裡面進行焯水，30秒後，等香氣溢位來的時候，立刻用漏勺撈出來，再將鍋裡的水倒掉，加油，等油燒熱後，加入清水，然後放入鹽和糖進行調味，最後在鍋中倒入醬油調色，煮差不多半小時左右進行收汁，等汁收得差不多了，就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯。

出鍋之後，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳，咬上一口紅燒肉，口感軟糯，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，真是絕妙!

紅燒肉不光美味，也十分有營養呢!豬肉可以提供給人類優質的蛋白質和必須的脂肪酸，還可以補虛、潤燥、潤肌膚呢。

各位，來一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不鹹的正宗紅燒肉吧!它一定會讓你回味無窮，沉浸在紅燒肉的美味之中!

美食紅燒肉作文 篇52

冬日的陽光深沉而寧靜，散發出一種古老、鼻酸的氣息。

五年前，我們一起住在那幽靜而溫馨的小村莊裡，那是的你時時刻刻總是笑著的，精神一直是那麼飽滿；那是的你，最愛做的事情也許就是種蔬菜。精選的種子埋進土地裡，每天定點去澆水、施肥，等著成熟。那是的我總是迫不及待地問你：“奶奶，菜啊好？”“馬上好，囡囡，再等個幾天就好吃了。”你總是會把長得好的“菜妹妹”燒給我吃。由於升學的原因，我不得不離開了你，讓你獨守那小村莊。離開你時，我腦海裡總想起你給我燒的“菜妹妹”，夏天時給我摘得錦黎子，也許最想念的還是你那精心燒的紅燒肉。上週五，我和爸爸會奶奶家。走在那條曾經走過十幾個歲月的小路，不由得想起了曾經的美好回憶。

當我走進村莊時，我感受到了歷史的氣息；當我走進門口，看到奶奶一個人在吃晚飯，奶奶臉上的笑容早已消失不見，多了一份惆悵與失落。我小心地在門口敲了聲門，叫了聲“奶奶”，奶奶轉過頭來，看見了我，臉上的失落頓時消失。“囡囡，你終於來了，阿奶想死你了。”奶奶摸了摸我的頭，眼中充滿希望。我也發現奶奶的頭髮已佈滿白絲，皺紋也跳在臉上，奶奶明顯消瘦了許多，再看看那飯桌上的菜只是一盤小白菜和一碗粥。也許，奶奶看見我來了，便馬上把櫥櫃裡那碗紅燒肉小心翼翼地端出來，充滿希望地對我說：“囡囡，來吃塊阿奶燒的紅燒肉。”奶奶夾了一塊給我吃，那味道中充滿著奶奶對我愛與思念。但奶奶不捨得吃，她說：“這個專門給囡囡吃的，你什麼時候想吃，就什麼時候來阿奶家，我幫你準備著。”

奶奶渴望我回去跟她聊幾句話，講講話。吃著奶奶煮的紅燒肉，眼淚不由得溢滿眼眶，那肉是甜甜的，我的心卻是甜中帶苦。

美食紅燒肉作文 篇53

媽媽去購物是快樂的事；爸爸喝啤酒是快樂的事；我以吃紅燒肉為快樂的事。

今天，奶奶送來了我的最愛——一碗紅燒肉。我看見了肉，眼睛就發光，迫不及待地用手抓起一塊就往嘴裡塞。啊！覺得好美味！第一塊還未進肚，又抓起一塊，一連吃了四、五塊。吃飽後，我又擔心剩下的會被別人吃了，就捧著碗寸不不離繼續吃。媽媽怕我吃壞肚子，就把紅燒肉放進了冰箱裡。

到了晚上，我悄悄地起床，開啟冰箱門，拿出紅燒肉，大口大口地吃了起來。

忽然，媽媽出現在我的面前，可著我油光光的嘴巴，生氣地問我為什麼偷紅燒肉吃。我就唱道：“沒肉吃，真難受；一吃肉，爽得透。”唱著唱著，又吃了一塊紅燒肉。

這就是我吃紅燒肉的快樂。

美食紅燒肉作文 篇54

說起味道這可能是我們感知世界最初的方式了，每個人都會有自己喜歡的味道，或者甜，或者鹹，或者苦，或者辣，總之，一定是千奇百怪，五花八門的，也正是這些共同構成了生活的味道，現在回想起來記憶中最為深刻的也最為熟悉的是媽媽紅燒肉的味道。

媽媽在做紅燒肉時總會用冰糖，還會加上一點醋，總是把肉燉得軟軟糯糯的，小時候，凡是來家裡的人，只要是吃過媽媽紅燒肉，都會誇她手藝好，記得我問過媽媽：紅燒肉這麼好吃，是誰教你做的啊？媽媽總是好像淚光閃閃的說是你外婆。

外婆這個概念相對我可能是陌生的，記得打我記事開始就好像已經沒有外婆了，只是偶爾從媽媽爸爸口中的一些隻言片語裡知道外婆，外婆是江浙人，有著江浙女子特有的溫婉大方，媽媽說外婆說話是軟軟糯糯的正如她人一樣，媽媽總說她是個柔軟又剛強的人。

其實我看得出來媽媽很想外婆，只是她嘴上很少說出來，畢竟誰沒有了媽媽會好過呢？媽媽的偉大之處也在於此，她總是在想辦法想著如何給我們完滿的愛，一直奉獻終身。

隨著年紀長大，我們好像是羽翼豐滿了起來，漸漸的有些時候有些事情有了屬於自己的看法，偶爾也衝撞起了家長，媽媽和我，我們好像沒有從前那麼親切了，有些事情我好像不願意和媽媽分享了，記得有一次因為一些瑣事我跑出了家門，媽媽出去找我，回來也沒有過多的責怪，只是說餓了吧，然後給我做了一碗紅燒肉，那一刻我突然明白了媽媽有多愛我，而我又是多麼的年少無知，愛的味道，可能有很多種，但是在我得記憶中它一定是紅燒肉的味道。

美食紅燒肉作文 篇55

在我的心裡爸爸的愛是一塊夾心糖，雖然外表是硬的，但心卻是軟的。

——題記

我的爸爸濃眉大眼長著絡腮鬍子，他戴著眼鏡還寫得一手好字。在我的記憶裡爸爸總是很忙碌，並且不苟言笑，但無論他多麼忙碌，只要我嚷嚷，他就一定會為我做他的拿手菜——紅燒肉。一想起爸爸做的紅燒肉啊，我的口水都要流下來了。

紅燒肉好吃，做起來可不簡單。爸爸每次做了紅燒肉都要花費不少工夫：他先把買回來的五花肉洗好放水裡面加熱煮一煮過一下腥味，然後切成小塊放入鍋里加水加入適量黃酒、醬油、糖、姜，最關鍵的還有加入八角、桂皮，這也是爸爸與其他人的做法不一樣之處，然後大火燒開，再用小火慢慢燉上大約1小時左右，等到湯汁都收幹了就起鍋了，一碗油亮亮、香噴噴的紅燒肉就出鍋了，香味在鼻孔裡、身邊、廚房裡飄蕩，我沉浸在香氣中……

剛出鍋的紅燒肉，香味四溢，每塊肉上似乎都摻雜著爸爸的愛撲面而來，讓我這個饞貓嘴直吸鼻子。夾起一塊，放在嘴裡，柔柔糯糯的感覺，讓我感受到外表生硬不苟言笑的爸爸藏著對我深深的愛意：“甜甜你太瘦，爸爸想著要給你補充些營養，自然是少不了我的拿手的紅燒肉。”

從此，這紅燒肉就在我的心裡生了根、發了芽，不管是誰做的，不管是哪兒做的，統統沒有爸爸做的紅燒肉好吃！

這紅燒肉，也成了我童年裡抹不去的記憶！

美食紅燒肉作文 篇56

過春節了！鞭炮聲響個不停，家家戶戶剪窗花，貼春聯，熱鬧極了。夕陽西下，我揹著書包一邊哼著小調一邊走向回家的路。剛一進門，我就看見媽媽在廚房裡又是刷鍋又是切肉，忙得滿頭大汗。原來，媽媽要做她的拿手好菜——紅燒肉。

我走進房間開始寫作業，爸爸坐在沙發上聚精會神地看報紙，奶奶在跟著激情四射的音樂跳廣場舞，爺爺在健身。紅燒肉做好了，濃濃的香味飄進了我的房間，吸引著我扔下作業本，像兔子一樣飛快地跑到餐桌旁，“是紅燒肉嗎？”我迫不及待地問媽媽，“是，你這個小饞貓。”說著，她颳了一下我的小鼻子。我夾起一塊肉就往嘴裡放。啊，真香！緊追而來的是爸爸，他吸了吸鼻子，說：“這盤紅燒肉可真香。”爺爺和奶奶也來到了餐桌旁。媽媽見全家人都到齊了，大聲地說：“開飯！”我們拿起筷子，夾起紅燒肉放進嘴裡，狼吞虎嚥地吃起來。媽媽笑呵呵地說：“小心點，別噎著了。”就這樣，我們津津有味地吃完了一盤紅燒肉。

媽媽做的紅燒肉裡面包含著媽媽對我們濃濃的愛，我愛吃紅燒肉，更愛媽媽！

美食紅燒肉作文 篇57

其實我一直不敢在同學面前說我自己的這身肉就是吃出來的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因為喜歡吃，因為看媽媽燒過，我一直想自己做一道紅燒肉。

今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。

我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因為不敢炒，所以我就採用煮了再煮的方法。

首先先把買來五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋醃製個幾分鐘，媽媽說這一步主要的目的是為了去腥味。醃製好後，在放入煮湯的鍋中放進生薑、大蒜，加入水，水加到淹過肉的一個指關節高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進肥肉中，再轉小火，等到能讓精肉都能撕下下來了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉大火熬著，最後收汁，裝入盤中，撒上一把蔥花，一盤美味可口的紅燒肉就做好了。

到了品嚐的環節，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯，偏鹹，鹹中還略帶一點點甜味，那紅燒肉的湯拿來拌飯吃十分不錯，就連媽媽吃了，都說好吃，還說這味道只有我這種方法才能做出來的。可是爸爸卻說這紅燒肉，不叫紅燒應該叫紅燉肉，我自己感覺這紅燒肉做得很成功啊！

自己付出勞動，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃啊！

美食紅燒肉作文 篇58

有人說，繫著圍裙下廚房的男人最有魅力，我對此深信不疑。我的老爸不是大廚，在他為數不多的拿手菜裡，我最愛那盤紅燒肉，也由此，他在廚房的身影便悄悄地藏進了我記憶的收納箱。

第一次試吃老爸的紅燒肉，是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來，走路帶風，胸有成竹，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢。到家後，他繫上老媽的花圍裙，拍著自己的胸脯，自信滿滿地告訴我：“閨女，以後你愛吃的紅燒肉都被老爸承包了。”那一刻，小小的我與高大的他四目對望，覺得很幸福。

老爸說完豪言壯語，就開始大張旗鼓地烹飪。至於結果，怎麼說呢？哎，理想很豐滿，現實很骨感——肉熟了，但是也煳了。老爸緊鎖眉頭，嘟噥著：到底是哪一步做錯了？不過我還是忍不住嚐了一塊，嗯，雖然有點焦煳之味，但還是很解饞的。從那以後，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上。

經過幾年的折騰，我12歲時，老爸要給紅燒肉“升級”，不幸又失敗了。雖然肉老了點，不過很下飯，我彷彿又嚐到了小時候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事蹟，卻在抬頭的瞬間看見他的髮際多了幾根銀絲，話，又咽了下去。我低下頭，靜靜數著雪白的米粒，在這一刻我清楚意識到，我的騎士正在一點點、一點點老去……

時間一轉眼就飛過了三個春秋，不知從什麼時候起，我和老爸之間似乎隔了一條河，一條湍急的河。也不知從什麼時候起，我開始固執地與老爸對著幹，儘管，每次都會兩敗俱傷；儘管，每次都會忍不住紅了眼眶……

立春後，懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門，小河破冰，流水潺潺是春天到來的訊號。這天，一進家門我就聞到了令人垂涎的香味，我驚喜地衝到廚房門口，看見那個熟悉的燒菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了，似乎依然有一股淡淡的焦煳味，但絲毫不影響它在我心裡的地位。就好像我的老爸雖然背已經微微有點駝了，但他在我心裡還是那個帥氣的高大的英雄。

老爸笑著問我：“好吃嗎？”我狠狠地點頭：“特別好吃！”

原來，有這樣一道菜，會讓你在以後的日子裡回味無窮。原來，有這樣一個人，不會隨著時間離開，他會一直一直做守護你的騎士。原來，有這樣一種愛，餘味很香醇。

美食紅燒肉作文 篇59

吃紅燒肉的時候，我總喜歡把紅燒肉一口塞進嘴裡，這樣肥肉和瘦肉一塊嚼，會覺得很入味。

記得有一次，爸爸帶我去一家很有名的飯店去吃飯。看到選單上紅燒肉圖片的時候，我口水都快流下來了，讓爸爸點了這道菜。

當菜上來的時候，紅燒肉沒有完全切碎，肥肉和瘦肉都連在一起的，我看得眼睛直冒金光。嘗第一口的時候非常入味，第二口的時候覺得有一股豬肉的味道，很香，很嫩。我激動地對爸爸說：“哇，太好吃了，這道菜該不會是廚神做的吧？”爸爸笑了笑回答：“哈哈，好吃就快吃。”我便拿起筷子，又夾起了紅燒肉。爸爸在旁邊看著我好吃的樣子，覺得很有趣。

吃完飯，我讓爸爸幫我打包一份，回到家後繼續吃。

紅燒肉是真的好吃，不管吃多少回，都讓你回味無窮。從這以後，我幾乎經常都要爸爸媽媽帶我去這家店裡吃紅燒肉，因為我簡直放不下這個味道。

如果說童話書有經典，那紅燒肉也有經典，這家店的紅燒肉就是經典中的經典，我愛這家店紅燒肉的味道。

美食紅燒肉作文 篇60

在我的家鄉有許多美味家鄉菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉。可是會做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜，於是，我決定自己學習製作這道美食。

早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去採購食材。在菜市場，我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。

一到家，我便迫不及待地要學做紅燒肉，一想到那香氣四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準備好做這道菜需要的生薑、白糖、八角、桂皮和幹辣椒等食材。然後，他教我將肉用清水清洗乾淨，並用刀將肉皮上的毛刮乾淨；接著將肉切成大約2。5釐米見方的肉塊；接下來將鍋燒紅後倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開始，白糖為乳白色，接著慢慢變為黃色，並且油上面會浮現淡黃色的泡沫，後來油將會呈深紅色，說明白糖已漸漸融解，這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會兒後加入生抽和薑片繼續翻炒；然後往鍋中注入清水，水要蓋過肉塊，再加入一勺鹽、些許幹辣椒、兩個八角、適量的桂皮，並將這些放入的食材翻炒。待到水開之後，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬幹。最後再將湯汁收淨了的肉盛出來，一份美味的紅燒肉便製成了。

俗話說：“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導我炒了一個菠菜作為蔬菜，對於吃肉，最好的淡口湯當然莫過於神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個湯，連媽媽都誇我搭配恰當，可稱得上“絕配”。

我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過，肉塊肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，而且色澤紅潤，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嚐了讓人回味無窮，真可以堪稱人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統文化真是博大精深啊！

美食紅燒肉作文 篇61

我的奶奶是我們家公認的“五星級大廚”，一大家子的一日三餐都由她一手包辦。她每天忙前忙後為我們做各種各樣的美食，特別是紅燒肉，那可算是一絕。

說到奶奶做的紅燒肉，我的口水已經忍不住下嚥了。我不但喜歡吃奶奶做的紅燒肉，還喜歡看她怎麼做。每次要做紅燒肉，奶奶就要起早出門，到菜場去買上一塊上好的五花肉。回來後將肉切成一塊一塊的，用清水一一洗淨。開啟煤氣灶，將炒鍋內放入少許的油、蒜末、紅醬油，再放入冰糖，調至小火讓冰糖在油鍋裡慢慢融化，調好汁後將肉倒在鍋裡不停的翻炒，肉的顏色慢慢發生了變化，由粉紅變成了微黃，就好像換了一件衣裳。這時奶奶又拿出了一個雞蛋，將蛋清提取出來倒在紅燒肉的湯汁裡，加少許水，將火調至最小，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉。過了好一會兒一陣陣的香味撲鼻而來，我趕緊跑去廚房掀開鍋蓋，哇！紅燒肉在鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看就大飽眼福了，這時調至大火收汁，等汁收的差不多了，撒上少許切好的蔥花，這道誘人的紅燒肉就做好了。

用筷子輕輕夾起一塊肉，油一滴滴的往下流，經過這麼長時間的慢燉，肉變得鬆軟無比，就像豆腐一般，生怕一用力就把它夾碎了。放入嘴裡，肉吸飽了醬汁，輕輕一口咬下去，便濺滿了口腔，軟糯的肉在脣齒間遊走。肉順著喉嚨很快的滑了下去，像過山車似的“嗖”的一下，只剩下滿口的肉香，真是美味至極。

其實紅燒肉的做法也有很多，每個地方的做法也截然不同。千家萬戶，萬變萬化，但是我最鍾愛的還是奶奶的紅燒肉，因為那裡面凝聚了奶奶對我的愛。

美食紅燒肉作文 篇62

外公讓舅舅帶來一碗紅燒肉，那是外公的拿手菜，更是我一直以來的最愛。

外公已經頭髮全白，連眉毛都白了，外公的眉毛特別長，眉尾的毛從眼上一直掛到眼角，好似年畫裡的壽星。外公平時總是不苟言笑，但是隻要我去看望他，外公總會笑眯眯地走進廚房，做幾樣我最愛吃的小菜，再笑眯眯地看著我把飯菜吃得精光。

上國小之前，外公一直住在我家，我也吃慣了外公做的菜，特別是外公的紅燒肉，入口即化，是童年記憶裡不可多得的美味。我喜歡吃瘦肉，不愛吃肥肉，特別喜歡吃帶著一點軟骨的紅燒肉。外公給我做紅燒肉時，總是坐十幾站的公交車到郊外的農貿市場，挑選瘦肉多肥肉少的帶皮帶骨五花肉。據外公講，紅燒肉要好吃，做法自然重要，但是材質更重要。只有那裡買的黑豬肉做出來的紅燒肉才特別香，肉質特別嫩，肉皮也Q彈。

幾年之後，我搬家到了濱江，外公也回到了自己在大關的家。我和外公住在這個城市的一南一北，路途遙遠，以前還一個星期去一次，後來學業越來越忙，去外公家的次數也越來越少，算起來，上一次去外公家還是兩個多月前了。外公經常打電話來，我卻總是沒說幾句就掛了。外公知道我學業緊張，也從不抱怨，哪怕只跟我說上一句話，也總是笑呵呵的。

想到這裡，我忍不住開啟飯盒，那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食慾。輕輕夾起一塊放進嘴裡，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，甘醇中和著香甜，讓人慾罷不能。我知道，外公捎來的不僅僅是一盒紅燒肉，更是對我的掛念。我一邊吃，一邊暗暗在心裡計劃著，下週末一定要抽出時間去看望外公，好好地給他老人家說說我學校裡的趣聞，保管讓他笑得壽眉直抖！

美食紅燒肉作文 篇63

“滋啦滋啦”，在家裡的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在幹什麼呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。

今天，我從補習班回家，媽媽跟我說：“上午，我在超市買了一點五花肉，你想怎麼吃？”我笑眯眯地說：“紅燒吧！媽媽，你可以教我怎麼做嗎？”媽媽看著我說：“好啊”那先來準備配料，雞腿菇兩個，生薑五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說：“可以開始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生薑，一勺黃酒放進鍋裡，點火等十分鐘左右。”水沸騰起來，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋開啟，鍋裡的泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點噁心。我問：“媽媽那是什麼東西？”媽媽說：“那是血沫，沒關係洗乾淨就好了。”我似懂非懂地點點頭。

洗好後，媽媽在邊上指揮：點火，先把鍋中的水燒乾，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進鍋裡，頓時，鍋裡響起了交響樂，我嚇得向後連連退好幾步，然後我只好一手拿著鍋蓋當我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開始放配料，三生薑，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家裡沒有老抽，就放了三勺生抽來提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點點鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終於結束了。現在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地開啟鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開大火把湯汁收到濃稠，最後灑上蔥花才可以出鍋。”

看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心裡特別開心。

美食紅燒肉作文 篇64

有人說一個在廚房下面系圍裙的男人最有魅力，我深信不疑。我爸不是廚師。在他的幾道特色菜中，我最喜歡那道紅燒肉。結果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲存盒裡。

我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時候。爸爸興沖沖地從超市拿回來一大包蔬菜，隨風而走，胸有成竹，好像要燒滿一桌子菜。回到家，他穿上媽媽的花圍裙，拍拍胸口，理直氣壯地告訴我：女兒，你以後喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻，我用四隻眼睛看著他，覺得很幸福。

爸爸結束了他的說辭，開始大張旗鼓地做飯。至於結果，怎麼說呢？哎，理想很豐滿，現實很骨感，肉很熟，但也很倔強。爸爸緊鎖眉頭，喃喃道：哪一步錯了？然而我還是忍不住嚐了一塊。嗯，雖然有點焦，但是還是很滿足的。從那以後，我爸做的紅燒肉在我心裡就香了。

折騰了幾年，12歲那年，我爸嘗試升級紅燒肉，可惜又失敗了。雖然肉有點老，但是很好吃。感覺小時候嚐到了幸福的滋味。我只想和我爸爸談談他昨天的光輝事蹟，但是當我抬頭看,時，我看到他的頭髮上又多了幾根銀絲，然後我又把它們吞了下去。我低頭默默數著雪白的米粒。這時，我清楚地意識到，我的騎士正在一點一點地變老

時間過了三個春秋。我不知道什麼時候，我和父親之間似乎有一條河，一條湍急的河。不知道從什麼時候開始，我開始固執地反對父親，雖然每次都是兩敗俱傷；雖然，我每次都會忍不住紅眼睛

立春之後，慵懶的陽光緩緩敲著冰雪的門，河水破冰，流水是春天來臨的訊號。這一天，我一進屋，就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地衝到廚房門口，看到了熟悉的做飯的身影。我的鼻子又酸又好吃。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味，但不影響它在我心中的地位。就好像我爸的背微微駝著，但他依然是我心中那個帥氣高大的英雄。

爸爸笑著問我：好吃嗎？我苦澀地點點頭：好喝！

原來有這樣一道菜，會讓你在以後的日子裡回味無窮。原來有這麼一個人，不會隨時間而去，他永遠是你的騎士。原來有這樣一種愛，回味很醇厚。

美食紅燒肉作文 篇65

同學們，你們有沒有吃過一種特別美味的食物？中國廣大人民都很喜歡！它經常出現在我們的餐桌上，你一定吃過它，它就是紅燒肉。

做紅燒肉看起來難，其實做起來非常簡單。準備五花肉一斤（具體看你們家吃飯的人數），但要注意咯，五花肉要有瘦有肥。還需要兩三塊方糖、若干桂皮和八椒，還有一塊去腥味的生薑。準備就緒，開做了！

把五花肉放在鍋裡面，用熱水煮一下，撇去浮沫，蓋上蓋子燜一下，讓五花肉變得軟一點。再把五花肉拿出來，瀝水洗乾淨，切成塊狀。切記不要切太大，也不要切太小，像麻將塊大小即可啦，這樣吃起來口感剛剛好。在每個切成塊狀的五花肉上劃一兩個花刀，可以讓肉更快入味。醃製好後，開火倒油，把準備好的生薑、桂皮和八椒放進去爆香，放點放點，開小火煮化，把五花肉放進鍋裡面上色……翻炒後放入醬油等材料燜二、三十分鐘，接著放涼入味，再拿個手套給五花肉做一個小按摩，給它們做個SPA，它們會更好吃哦。慢慢的，你會看到五花肉由一開始的淺紅色變成了深紅色，這就成功了！家裡面都飄蕩著肉香味，它一定能夠緊緊抓住你的鼻子。

紅燒肉吃起來也是有方法的。一定要注意：肥肉皮一定不要丟，就怕你丟了會後悔！肥肉皮很有嚼勁，還很香，越吃越有趣兒。很多人以為肥肉不好吃，其實紅燒肉就是因它的肥肉而出名呢，最好吃的部分可就是這個肥肉了。——要肥瘦一起吃，這樣才是最正確的吃法。肥肉肥而不膩，瘦肉又香又軟，吃到嘴裡就感覺來到了人間天堂。

對了，吃紅燒肉可以美容養顏，讓你的臉變得白白軟軟，還可以補充蛋白質。但是一定不能多吃，不然你會覺得很膩，下次就不想吃了。小孩和大人們可以適當吃一下，但是老人就一定要注意嘍。

紅燒肉是一道讓人念念不忘的美食。中國食物博大精深，每道菜都有屬於自己的特色。就像我們人一樣，總有不一樣的味道，但每種味道，都有它獨特的意義。

美食紅燒肉作文 篇66

每當我受到挫折時，媽媽總會笑呵呵地對我說："沒有什麼是一頓美食解決不了。”這不，她難得的週末卻因為我，又和美食槓上了。下夜班的她右手提著一大塊五花肉，左手拿著蔥薑蒜，對著睡眼朦朧的我喊道：“今天我燒紅燒肉哦！”

我迅速起床，忍不住往廚房裡一瞧，只見媽媽帶著圍裙，先把整塊肉放在開水裡洗了個大約五分鐘的熱水澡，然後撈出後放在菜板上，切成了八塊大約兩釐米寬窄，如同我的小拳手大小。緊接著，媽媽左手拿著鍋，右手將油緩緩地沿著鍋邊往裡倒，頓時，晶瑩透亮的油冒出了一股白煙，只聽“嗞——”的一聲，媽媽又迅速地放入五塊冰糖，邊放邊快速不停地翻炒，兩分鐘後，冰糖慢慢融化，變成了棕紅色的濃稠的汁液，這時，媽媽將大火調成了中小火，當汁液冒出小氣泡時，立刻放入了白花花的五花肉，隨著“嚓”的一聲，五花肉像一個個又白又胖的小娃娃，在鍋裡不停地嬉戲、跳躍，不一會就給自己穿上了一件紅棕色的外套。

“你知道做紅燒肉最關鍵是什麼嗎？”媽媽突然扭頭問我，我搖了搖頭。”是時間。“媽媽邊說邊取出砂鍋，慢條斯理地往裡面放入了茴香、八角、桂皮等材料，並將五花肉倒入砂鍋中，放入了少許開水和醬油，蓋過了紅燒肉，用小火慢慢地開始燉煮……

等待是漫長的，過了一會兒，當我聞到一股濃濃的香味撲鼻而來時，我迫不及待地開蓋嚐了嚐，可是硬得像塊石頭，我立刻吐了出來，媽媽笑了笑，語重心長地說：＂做任何事情都要堅持，要忍受住各種誘惑啊！＂於是，我靜下心來，等了大約一個小時，紅撲撲的紅燒肉終於出鍋了。一口下去，滴著油汁兒的肥肉在我的嘴裡融化，就像是消失的棉花糖，令我回味無窮……

它既是家的味道，也是幸福的味道，還蘊藏著媽媽濃濃的愛，以及用她特殊的方式讓我學會堅持和忍耐，夠我享用一輩子……

美食紅燒肉作文 篇67

我爺爺讓我叔叔帶一碗紅燒肉，這是我爺爺的拿手好菜，也是我一直以來的最愛。

爺爺的頭髮全白了，連眉毛都白了。他的眉毛很長，眉毛末端的頭髮從眼睛垂到眼角，就像年畫裡的壽星。爺爺平時總是不苟言笑，但只要我去看望他，爺爺總是笑著走進廚房，做一些我喜歡的菜，然後笑著看著我，把菜都吃了。

上國小之前，爺爺住在我家，我習慣吃爺爺做的菜，尤其是爺爺做的紅燒肉，入口即化，是我童年記憶中難得的美味。我喜歡瘦肉，不喜歡肥肉，尤其是有點軟骨的紅燒肉。我爺爺給我做紅燒肉的時候，總是坐十幾站的公交車去郊區的農貿市場，選擇瘦肉多脂肪少的帶骨五花肉。據爺爺說，紅燒肉好吃，自然重要，但是材料更重要。只有在那裡買的黑豬肉做的紅燒肉特別香，肉嫩，皮Q彈。

幾年後，我搬到了濱江，我爺爺回到了他在大觀的家。我和爺爺住在城南城北，距離很遠。我們過去每週去一次。後來我們的學習越來越忙，去爺爺家的次數越來越少。爺爺經常打電話，但我總是沒說幾句話就掛了。我爺爺知道我學習緊張，從不抱怨。即使他只對我說了一句話，他也總是微笑。

想到這裡，我忍不住開啟飯盒，紅色的嫩肉和誘人的香味勾起了我的食慾。輕輕拿起一塊放進嘴裡。又嫩又滑，油而不膩，又甜又醇，讓人慾罷不能。我知道，我爺爺送我的不僅僅是一盒紅燒肉，還有一份對我的關心。我一邊吃，一邊心裡暗暗計劃著。下週末我必須抽出時間去看望我的祖父，並告訴他的老人一些關於我學校的有趣故事。留著讓他笑留著眉毛抖！

美食紅燒肉作文 篇68

紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經典名菜，想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨，我對紅燒肉是喜愛有加，不但愛吃也想學著做。最近我看了一個綜藝節目，叫《嚮往的生活》，我按照節目裡紅燒肉的做法，並細細揣摩，給家人們小露了一手。

紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變萬化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多，上海的則要濃油赤醬，夠黑夠甜，而我決定把它們合二為一。

先是準備好食材，不做不知道，一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少！有上好的五花肉、生薑、蔥、蒜、冰糖，還有油鹽醬醋等調料。萬事俱備，就等開工了，第一次自己動手，我又緊張，又期待！

等鍋燒熱，先放入一點油，然後把切好的肉放進去，同姜、蒜一起用大火炒，為的是把肥肉裡的油脂擠出去，這樣吃起來就會肥而不膩，十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽，均勻地灑在肉上面，白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上，瞬間就化掉了，把鹹味深入到了肉裡。然後放一些醬油、老抽提鮮上色，頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋裡煮著，發出咕嚕咕嚕的聲音，就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺，肉是主角，配料是它們的“粉絲”，一點點把肉捧紅，讓它們變得美味可口。最後加上冰糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。可別小看這15分鐘，這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間，也是我做紅燒肉成功與否的關鍵。我守在一旁，時不時看看鍋裡，又看看手錶，覺得15分鐘像15天那樣漫長。終於，紅燒肉可以出鍋了，我撒上蔥花，像欣賞藝術品一樣看著自己的勞動成果。

只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光，中間點綴著嫩綠的蔥花，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊，“天哪！太好吃了！”肉質q彈，像踩在雲朵上，好吃得要飛起來了！家人們都讚不絕口，連我那最挑食的媽媽都說好吃！

看著家人們把紅燒肉一掃而光，聽著他們誇我“長大了、能幹了”，我真是太有成就感了，覺得“做”比“吃”更讓我開心，以後我會學做更多的美食給家人們吃！

美食紅燒肉作文 篇69

放學後，媽媽對我說：“今天吃紅燒肉！”媽媽一說完，我高興極了，因為又能吃到我最喜歡吃的紅燒肉了。

媽媽先拿出來一塊肥瘦相間的五花肉，燒開熱水，把肉放到鐵鍋裡汆燙五花肉。然後重新開啟煤氣灶，只聽“轟”的一聲，煤氣灶打開了，竄出來了淡藍色的小火苗。等鍋熱了以後，媽媽在鍋中放少許油。過了一會兒，鍋裡冒出一縷縷青煙，油熱了，然後把八角、茴香、桂皮和生薑加入鍋中，炒出香味，將汆好水的肉倒入鍋中，翻炒成金黃色，然後放料酒、老抽，撒少許白糖。轉眼間，肉變成深紅色，就像穿上了深紅色外衣。

我越往鍋裡看，越饞得口水直流，可是媽媽說：“還早呢！肉要燉好才香。”接著，媽媽倒了兩碗水，將開關調至小火，蓋上鍋蓋燉了一個半小時，終於，肉熟了，最後，用大火收汁，等鍋裡發出“滋滋”的聲音以後，肉徹底熟了。紅燒肉紅彤彤的，亮晶晶的，香氣撲鼻。

這次做紅燒肉我領悟了一個道理——心急吃不了熱豆腐。

美食紅燒肉作文 篇70

今天，媽媽一回家我就吵著媽媽給我燒紅燒肉!媽媽聽了便說：“今天你自己燒吧！”說完就把燒的方法告訴了我！

我記住了媽媽教我的方法開始燒了！我先拿出了一塊肉，用清水洗淨，然後把鍋裡裝點水，然後把肉放進去煮一會。這樣做的目的是把肉裡的血水煮出來，從而得到去腥的作用。大概過了2分鐘左右，我把在水裡煮的肉撈了起來，再用清水洗了一遍，這樣第一個步驟就完成了。之後我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一塊塊小塊，切好後就要炒了，我把鍋裡倒上油，把切好的肉倒進去，就開始炒了，炒了一會就要加調料了，我先倒好了糖，然後再加黃酒，醬油，和鹽，加好後再炒一會，就蓋上鍋蓋把它燉一會。燉了大概10分鐘左右，一碗香噴噴的紅燒肉就出爐了！

晚上，我吃著自己燒的紅燒肉心裡美滋滋的！

美食紅燒肉作文 篇71

《愛蓮說》中陶淵明“獨愛菊”，周敦頤“獨愛蓮”，而我獨愛吃。在這十年裡我吃過很多地方的美食，有蘇州的松鼠桂魚、南京的鹽水鴨、北京的烤鴨、無錫的小籠包，甚至還有韓國的泡菜。但這些美食和我奶奶的紅燒肉相比，不知道遜色多少呢！

奶奶最拿手的就是紅燒肉，讓人一吃就難忘，心生惦念。別看這小小的一份紅燒肉，它的選材，料酒，做法可都是很有講究的呢！奶奶告訴我：“肉要選擇肥而不膩的五花肉，在沸水裡煮熟瀝乾，鍋中放入油、茴香、白糖，煸炒到顏色變棕黃，放入肉塊，再煸炒出油，倒入醬油，翻炒到料酒揮發，醬油均勻地吸附在肉塊上為止。再倒入開水，放入各種材料，蓋好鍋蓋燜煮40分鐘，再放入適量鹽，大火收汁。如此一盤色香味俱全的紅燒肉便可出鍋了！”

剛盛上來的紅燒肉香氣撲鼻，色澤紅潤，晶瑩剔透，光看看就讓人大飽眼福了。若是忍不住夾起一塊吃進嘴裡，口感細膩，嫩滑可口，讓人回味無窮。

每逢過年過節，奶奶都會燒上兩盆紅燒肉招待親朋好友，一上桌，大家都讚不絕口，紛紛向奶奶討教做法。可是，許多人按照奶奶的做法做出來的紅燒肉，依舊沒有奶奶燒的好吃，這是為什麼呢？

後來有一天，在我香噴噴地吃著美味的紅燒肉時，奶奶無意間透露了原因：“做事一定要專心致志，不能有任何的分心。”是啊，不僅是做紅燒肉，就是別的事不也是如此嗎？這個道理就像這道菜一樣在我心裡永久飄香……

美食紅燒肉作文 篇72

今天，我想吃紅燒肉，可是媽媽並不想燒，我自告奮勇地說：“讓我來試試吧！”媽媽同意了，回到家就去給我買五花肉，我拿起菜刀，本以為手起刀落三下五除二就能完成了，可是有的五花肉還切不下來，切下來的五花肉大大小小的，一點也不均勻，媽媽和客人們笑著說：“我們不介意就將就著用吧！”

一切準備就緒看我沈大廚大顯身手了，媽媽幫我打開了油煙機，我開啟煤氣灶，誰知火太大了，我嚇得連忙後退，媽媽幫我把火關小了點兒，我小心翼翼地把油倒進鍋裡誰知用力過猛把油給濺了出來，濺到了我的手上，哇，好疼啊！可是我顧不得疼了接著幹。我把切好的薑片放進鍋裡炸一下，炸出香味就該輪到“主角”上場了，可是它們太不聽話了，東一塊西一塊地跳出了鍋，我趁媽媽不注意偷偷地把肉又放進了鍋裡，再用鍋鏟輕輕地翻炒幾下，肉慢慢地變黃了。這時媽媽提醒我該放調料了，我在媽媽的指導下把調料都放好，蓋上了鍋蓋慢慢地燒一會兒。我等呀等呀終於好了。我開啟鍋蓋一股香香的肉味撲鼻而來。

我急忙把它盛進碗裡我吃了一口真美味啊！媽媽和客人們也誇我是個好廚師！

美食紅燒肉作文 篇73

媽媽最拿手的一道美食是紅燒肉。媽媽做的紅燒肉肥而不膩，色美味佳，所以一想起紅燒肉，我就垂涎三尺。

第一次吃媽媽做的紅燒肉，是上一年級的時候。有一次吃上午飯，媽媽神祕地說：“下午我給咱做紅燒肉吃，可以嗎？”聽到“紅燒肉”這個名字，我懵了。紅燒肉是不是把肉放在火上烘燒後的肉嗎？是鹹的學是甜的呢？到底是怎樣的味道呢？一連串的問題在腦海裡萌生。我問媽媽，媽媽笑笑，又神祕地說：“你就別問了，到下午你就知道了。”

好不容易等到下午放學回家，只見媽媽從市場上買回一塊五花肉，把肉切成方塊後，放在盆子裡。之後往鍋裡放幾片切好的薄片肉（不倒油），開火，燒紅，之後放一小勺白糖，不停地翻炒，一會兒，白砂糖融化了，鍋裡的油漸漸變成紅色了。我問媽媽：“這是什麼呢？”媽媽說這是糖漿，是專門做肉的調料，紅燒肉必須放糖漿，這樣做出來的肉不僅顏色鮮美，而且味道醇厚。當糖漿做好的後，把肉倒進鍋，不停地翻炒，白色的肉片漸漸穿上了深紅色的外衣。媽媽又放入蔥花、生薑片、辣椒、鹽等各種調料後，接著翻炒，直到把肉上的水份焯幹，大約五六分鐘後，再倒入適量白開水，蓋上鍋蓋，變為小火，大約過十分鐘後，香味飄出來了，我喉嚨就泛白水了，就不停地問媽媽“熟了嗎？可以吃了嗎？”媽媽笑著說：“再等等吧，小饞貓。”我就在站在鍋邊等著，聞著鍋裡冒出來的香味，肚子直叫喚。當媽媽把紅燒肉端上桌子時時，我拿起筷子就舉起一塊紅燒肉放在口裡，舌頭被狠狠燙了一下，“燙死啦，燙死啦！”雖然這樣喊著，但肉在嘴裡迴旋了幾下，就匆忙嚥下去了。那盤紅燒肉被我吃了多一半時，媽媽擔心消化不好，說不要吃了，明天再吃，可我沒有停下來，最後媽媽強行“撤”了。一盤紅燒肉被我差點吃光。

每每家中來客，飯桌上都少不了媽媽做的紅燒肉，客人們吃後都讚不絕口。有一次叔叔請我們在飯館裡吃飯，其中要了一盤紅燒肉，我嚐了幾片，覺得遠遠沒有媽媽做的紅燒肉夠味和地道。

媽媽的紅燒肉，是我最喜歡的一道美食。如果你想吃，來我家，讓媽媽給你做；如果你想學做紅燒肉，來我家，讓媽媽教你做。

美食紅燒肉作文 篇74

11月20日星期六晴

今天，媽媽給我燒了一道菜——紅燒肉，我非常喜歡吃，因為它的皮外脆裡嫩，香甜可口，美味極了！

它的形狀是正方形的，從外表看上去就像一個個跳動的小精靈，在我的嘴巴里晃來晃去，走得天翻地覆。它的顏色分別是黃色和棕色的，肥肉是黃色的，精肉是棕色的，一層一層，像個藝術品。據說，吃了紅燒肉還能美顏，讓吃了它的人變得潔白如雪。

今天，我吃到了好吃且有營養的紅燒肉，開心至極，媽媽也滿臉笑容地說：“好吃就好，好吃就好……下次再給你燒。”我聽了媽媽的話更加開心了，準備吃晚飯的時候讓媽媽再燒給我吃。到了晚飯時間，我不好意思地走到媽媽面前，媽媽微笑著說：“小傢伙，你又想吃紅燒肉了吧？”恍惚間，我的腦海裡晃過一個奇怪的念頭：媽媽難道知道我的心理世界？我沉默了一會兒，不好意思地說：“媽媽，您真聰明！”說完，媽媽便樂呵呵地又給我燒了一盤紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇75

紅燒肉是我的最愛，它的美味人盡皆知，一說起它我就忍不住垂涎三尺。

今天，媽媽又做紅燒肉了。紅燒肉的做法很簡單，將豬肚子上的五花肉切成麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一個小時，撈出來瀝乾，再放入開水中煮一下，然後把肉撈出，放到鍋裡燉，還要放入醬油、料酒、一些冰糖。媽媽把紅燒肉用大火煮半個小時，再調為小火燉兩個小時後，燜一會兒，鮮美的紅燒肉就出爐啦！

我貪婪地盯著這盤紅燒肉，恨不得把盤子也生吞下去。這盤紅燒肉真是色、香、味俱全，它那鮮紅的.外表，好像是胖娃娃穿上了紅色的外衣，格外喜慶。那一大盤紅燒肉就是一群胖娃娃挨挨擠擠地聚在一起，再加上碧綠的蔥花，更加誘人。

俯下身來，濃郁的香味和蔥花淡淡的清香撲鼻而來，我的整個魂魄似乎都隨著這盤紅燒肉飛到九霄雲外去了，啊，我的整個人都酥了！

我細細地品嚐著紅燒肉的滋味，那滑而細膩的口感是任何食物都比不上的，脂肪入口即化，皮和瘦肉都富有嚼勁，輕輕一咬，滿嘴都是肉的香味，脣齒留香啊！它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相間的部分，只要輕輕一咬，就可以嚐到脂肪的厚嫩與瘦肉的筋道，真是絕無僅有，令人讚歎不絕。紅燒肉的魅力真是太大了，不一會兒，大半盤紅燒肉就被我吃掉了。

紅燒肉真是我的最愛，十分美味，令人回味無窮！

美食紅燒肉作文 篇76

別看我長得瘦，要提起吃來，我可比誰都能吃。我愛吃的有紅燒排骨、紅燒雞腿、紅燒肉等，都跟“紅燒”有緣。最愛吃的莫過於紅燒肉了。

你瞧！一片片肉被整齊地擺放在盤子的四周，中間再放上幾塊熟土豆，活像一朵盛開的花兒，讓人讚不絕口，它的味道嘛，當然是香氣撲鼻，讓人吃了一口還想吃第二口，真令人回味無窮啊！

人稱“櫻桃好吃樹難栽”，話說得一點也沒錯，這紅燒肉是好吃，但製作起來，可是難上加難，有一次媽媽正在做紅燒肉，我在邊上細心地看，只見媽媽先把肉洗淨切成片，把鍋燒熱放少許油，接著把蔥、姜倒入鍋內炸出香味，把肉放下鍋翻炒幾下，然後放入黃酒去腥味，放入醬油、醋、和糖，最後放適當的水，用小火燉煮一小時左右，放入味精，等聞到撲鼻的香味時，一盤色香味俱全的紅燒肉就出鍋了。

當我看到這道菜時，就已經垂涎三尺了，因此我在吃的時候更是狼吞虎嚥，生怕別人和我搶似的。可惜你沒品嚐過我媽媽燒得紅燒肉，那味道簡直是人間美味啊！

有一次，媽媽燒了一盤紅燒肉，我迫不及待地用筷子夾起肉直往嘴裡塞，由於咽得過猛，一片紅燒肉卡在了我的喉嚨裡，我二話沒說飛快地端來水喝了一大口，紅燒肉終於下去了，我又若無其事地吃起了美味的肉片。

雖然紅燒肉不是什麼山珍海味，可我還是百吃不厭，瞧！媽媽燒的紅燒肉好了，吃紅燒肉去嘍！

美食紅燒肉作文 篇77

俗話說得好：“民以食為天”，而美食不僅給我們帶來營養，還帶給我們精神的回饋，搭起親人間的親情，每一口都是人間美味，此刻美食不再是美食，而是一份牽掛。

一說到美食，我就不禁想起了媽媽做的美味紅燒肉。它可是能讓我口水直流三千尺的美食啊！媽媽每次週末回家都會為我做一頓芳香四溢，油而不膩的紅燒肉。

記得有次週末，媽媽帶我去鎮上買五花肉，媽媽走了好多個店都沒有看上一塊稱心如意的五花肉。這時我不耐煩的對媽媽說：“隨便挑一塊就可以了，為什麼還要挑三揀四的呢？”媽媽看著我笑了笑說:“紅燒肉在選肉的時候是十分講究的，肉必須選擇五花三層肉，說起五花三層肉也是非常有趣的，最好的五花肉是有一層白一層紅，又一層白，又一層紅，共有三層白和三層紅組成的。一頭豬身上，就肋骨附近有一點，不是很多。有時候是買不到好的五花肉的。”後來我和媽媽又轉了兩三個店，很幸運，買到了好的五花肉。

回到家媽媽就開始做五花肉了，我站在一邊邊看邊學。媽媽首先把買回來的五花肉洗淨，然後切成小四方塊，準備好蔥，姜，大料，糖，料酒，醬油，十三香，往鍋裡少放一點油，本身五花肉就肥，所以少放油。油開後放糖熬糖色，放入五花肉先炒一會兒，然後把蔥姜大料放入鍋中炒出香味，再放點料酒，十三香，和醬油再倒入一點水慢慢燉，很快就聞到了紅燒肉的香氣。大約燉了一個多小時，媽媽就切了一點土豆塊，要放到鍋中，我迫不及待的夾了一口肉放進嘴，“哇，實在太好吃了！”媽媽說：“小饞貓，稍等一會兒吧。”於是我連蹦帶跳的回了屋裡，耐心等待。

“開飯了！”，“開飯了！”隨著媽媽清脆的叫聲，我飛快的奔向廚房。看著色澤紅潤的紅燒肉，我聞了聞，只聞見一陣香味，撲鼻而來，我說了一句“香”“香”“太香了”又拿起筷子嚐了一塊，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，鹹中帶甜，入口即化，真是美味無比。

我愛吃紅燒肉，但我更愛吃媽媽做的紅燒肉，因為那裡面凝聚了媽媽對我的愛。

美食紅燒肉作文 篇78

今天是週末，在家沒有上學，所以今天想學一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。

爸爸是一個“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話，爸爸會覺得很難受，所以媽媽每頓飯都會給他準備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學著做一道紅燒肉，以後可以跟爸爸做。

自己從廚房裡找來菜譜，找到紅燒肉的做法，然後從市場上買來了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。

開始製作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然後將這些方塊的五花肉放進冷水裡面，將它煮熟，並且把水裡的一些肉的浮沫清理出來。然後將煮好的五花肉放到一邊備用。

到了關鍵的時刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因為糖色的好壞決定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋裡倒上適量的食用油，然後將事先準備好的冰糖放到食用油中，這個時候一定要小火慢慢熬，直到裡面的冰糖變成紅色的小泡的時候，再將五花肉放到裡面，讓它沾上糖色，之後加入一大罐的啤酒，再把之前準備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到裡邊，然後蓋上蓋子，用中小火煮上一個半小時，開啟過來看一看，發現所有的汁水都已經變得濃稠了，這個時候將火調至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無論從顏色上還是口感上，自己覺得都是非常好的。

我學會做紅燒肉了，真的很開心，以後可以給爸爸做紅燒肉了。

美食紅燒肉作文 篇79

媽媽呀，飯菜做得是真的不太好。看哪，一會兒把這個弄淡了；一會兒把這個燒糊了，可是，媽媽從不覺得自己菜炒得差，非要嘗試她做不出來的菜，比如說——紅燒肉。

這天，我對媽媽說：“媽，我要吃紅燒肉。”其實，我僅是隨口說說的罷了，媽媽能做得出來呀？可是媽媽非要答應下來，而且還滿口保證的：“你老媽保證給你做出來！”看她呀，滿臉的神氣，還洋溢著自信的微笑。她一下進了廚房，發出很大聲響地搗鼓著，弄了一個小時，又滿臉黑乎乎地走了出來，端了一盤紅，啊不，炭燒肉走了出來。我笑道：“媽媽，你這東西哪能吃啊？”看那肉，一塊塊都是黑色的，一碰即化。媽媽不好意思地說：“啊，好吧，看來我不適合做這個。”媽媽滿臉的汗珠，看起來很累；媽媽的眼皮被煙燻得越發低垂，臉也被煙燻得越發憔悴，光澤少了許多。只是那時，我並未注意這些，只是不顧一切地嘲笑媽媽。

又一天，媽媽興致勃勃地和我說，她又要燒紅燒肉了，我忍不住冷笑：“得了吧您，你沒有這個技術呀！為什麼要做呢？”媽媽笑著看著我，臉上盡是慈愛，開心又滿懷希望地說：“原因很簡單，因為你想吃呀！”說完，輕柔地摸摸我的頭，臉上滿是關心與溫暖。她的眼睛炯炯有神，嘴角飛揚，臉色也還不錯，連耳朵都禁不住動起來。我被媽媽的話堵得一度無語，只好無奈地看她跑進廚房，然後搖了搖頭。

進了廚房後，媽媽的倒影反映在廚房的玻璃上，忙碌的身影在我的眼裡浮現，沒有一刻停下來的：一會兒跑到切板前，急切地剁著什麼東西；一會兒又跑到鍋前燒飯，發出很大的油炸出鍋的聲音，一會兒呢，又在冰箱裡找東西，冰箱裡瓶瓶罐罐的聲音摩擦著發出。媽媽一直沒有間斷地跑，一直不停忙碌著。

媽媽的紅燒肉終於出鍋了！她端著肉笑容滿面地走了出來，我馬上聞到了肉香的味兒，啊，好棒喲！媽媽把紅燒肉放下，看著我，嘴角飛揚，臉上的快樂都要洋溢位來了，眉眼中也藏不住歡欣，可是她的整張臉都已經被煙燻得黑乎乎了，汗水沖洗過的地方顯出淺淺的的皺紋。我看那紅燒肉，與上一次相比顏值已有了進步：鮮豔的紅色鋪滿了整塊肉皮，肥肉金燦燦，金肉紅彤彤，鋪在上面的薄薄一層醬油也露著誘人的顏色。上面稍微有一點發焦，邊角黑黑的，這正是我喜歡的。看來，我剛開始不應該低看媽媽，只要是我喜歡的，她一定做得出來。

我胃口大開，在媽媽的注視下夾起了紅燒肉，放到嘴裡：哇，香糯可口，又軟又甜。我大口大口吃起來，臉上幸福無比。媽媽看我吃得那麼歡，也笑了，關愛地問：“好吃嗎？”我猛地點點頭。“好吃都多吃點，都給你吃了……”媽媽不停往我碗裡夾紅燒肉。我低頭吃得個精光，抬起頭竟然發現媽媽碗裡一塊紅燒肉也沒有，媽媽好像一塊也沒有吃過。媽媽把所有的紅燒肉都讓給了我，而自己只是看著我吃，一直看著，看著......那眼神溫暖如春，還散發著光芒，把我整個人籠罩在光裡，一直，一直……

我看見媽媽又笑了，笑著笑著，我看到媽媽的兩鬢有了些許銀絲，眼角有淡淡的皺紋。我竟慌忙低下頭，卻看見了那盤愛的紅燒肉……

美食紅燒肉作文 篇80

作為一個十足的吃貨，所以對我來說，紅燒肉當然是一個巨大的誘惑。特別是外婆做的紅燒肉，那魅力更加巨大。

外婆做的紅燒肉，第一個給我的感覺是大塊大塊的，第二個感覺就是肥而不膩，第三個感覺就是味道極好。

媽媽做的紅燒肉要麼就是把糖炸焦了，紅燒肉極苦；要麼就是紅燒肉調料放少了，不夠味。奶奶做的紅燒肉給我的感覺是一種油膩的，也不好吃。而外婆做的紅燒肉，是十分完美的。

吃一口外婆做的紅燒肉，你就可以先感受到那種極淡的甜味，隨後，這種甜味就被濃郁的醬味包裹，最後，還可以感受到那肥肉與瘦肉結合起來的無與倫比的口感。吃完一塊紅燒肉後，再舔舔嘴脣，回味著紅燒肉的滋味兒，再去迫不及待夾下一塊紅燒肉。因為每次能吃到外婆的紅燒肉的時候，是在年飯的餐桌上，所以母親經常在餐桌下用腳輕輕地踢踢我，暗示我收斂一點。

外婆看到我這麼喜歡吃紅燒肉，就十分的高興，根本不顧我其他親戚孩子那羨慕的眼神，用筷子，幫我連續夾著紅燒肉，笑著說:“想吃就多吃點。”我也笑著說:“這是我吃過最好吃的紅燒肉了。”

其實，可以紅燒的美食還有很多。紅燒雞翅給我的感覺，是肉質細嫩，容易入味。；紅燒魚給我的感覺是，味道鮮美；紅燒豬蹄給我的感覺是，肉質軟爛，醬香濃郁。但是，我還是最喜歡吃紅燒肉——外婆的紅燒肉。

最近，我爸爸的公司請他和他的同事們去吃年飯。我爸爸帶我一起去白吃美食，豪華的餐桌上有一盤十分精美的紅燒肉，我十分的愛吃，笑著說:“這是我吃過最好吃的紅燒肉了，沒有之一。”在無形中，我否認了外婆的那碗充滿了愛的紅燒肉。

吃完公司的年飯後，已經是晚上九點了。回到家後，媽媽把手機給我，說:“外婆想跟你聊聊天。”猛然間，想起了外婆的紅燒肉，也想起了餐桌上的那席話，還想到了最近幾年因學業繁忙一直沒回老家。

外婆在對頭說:“孫子，想吃外婆做的紅燒肉了嗎？”

我哽咽了:“想了，想吃您做的那獨一無二的美食。”

在與外婆離著十萬八千里的我知道她在想著什麼，她也知道我在想什麼，一切全於那充滿愛的一盤紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇81

回到家中，母親在廚房裡烹飪，一股香氣沁人心脾，我彷彿已被這香氣托起，緩緩飄入廚房，只見8塊黑色的東西，在油鍋中發出滋滋的聲音，是紅燒肉，它帶著幸福的味道沁入我的心中。

濃油赤醬的紅燒肉端上了桌，紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍的，這要趁熱吃。第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕的往下縱切，下面一層即是肥肉，但絕對肥兒不膩，再下面一層是瘦肉，入口即化，肉質滑嫩。口感微甜，回味無窮。真是此味只應天上有，人間難得見幾回。我吃著吃著眯起了眼，搖起了頭，嘴裡讚不絕口。母親嘴角輕微一笑，那微笑如一股沁人的春風，為我送來了無限的溫暖。

吃完飯後，母親坐在沙發上，嘆了口氣，感覺自己輕鬆了點，“媽媽，你休息一會兒吧。”她點了點頭，臥在了床上。

我享受著這一切，享受著這種味道，這種感覺是幸福的味道，是母親對我愛的味道。母親的味道讓我感到安逸、舒適，溫暖。

美食紅燒肉作文 篇82

說起媽媽的紅燒肉，那可是色香味俱全呀！品嚐過媽媽的紅燒肉的人，都稱讚好吃。

紅燒肉的做法是這樣的：把冰箱裡的五花肉用塑料袋包好，放在水裡讓肉解凍，然後，再把肉切成塊狀，接著把切好的肉放在燒好的熱水裡過一遍，洗淨後，再把油燒好。這時，把豬肉撈出來，腥臊味就沒了。油燒好後，再加上一些白糖，以便紅燒肉入味。現在，把肉倒進油鍋，不停地翻炒，在炒的過程中，加入調料，如八角、花椒等。炒完後，把肉放進高壓鍋裡悶上十幾分鍾，等氣排完後，一盤美味可口的紅燒肉就出鍋了。紅燒肉一出鍋，就把客人吸引過來了，他們圍著桌子坐下來，等菜全上齊了後開吃了。

先夾起一塊紅燒肉，發現肉皮已經變成了紅色，瘦肉燒成了褐色，先咬一口肉皮入口即化，肥而不膩，可口好吃。再吃一口瘦肉，覺得不太硬，軟軟的，特別好吃。

我從小就一直吃媽媽做的紅燒肉，長大了，我還是再不斷的吃媽媽做的紅燒肉，我希望媽媽的紅燒肉一直陪伴著我。但只要心情不好，就能想到媽媽那可口的紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇83

同學們，你吃過紅燒肉吧!那油膩而又嫩滑的口感一定讓你回味無窮。

紅燒肉是媽媽的拿手菜，媽媽也經常給我做這道菜。它真漂亮啊，紅紅的是瘦肉，鹹鹹的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感膩滑，用舌頭輕輕一壓便化了，甜甜的，那香味就更別說了!肉塊一個個好似穿了一件閃閃發光的水晶服，個個晶瑩剔透，肉色酥黃，真叫人''飛流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!

紅燒肉的做法也十分簡單，把挑選好的鮮豬肉先切成一塊塊的，再把肉塊放入滾燙的水中，燙去血水，撈起瀝乾，鍋裡倒適量油，當發出"噼裡啪啦"的聲音時，迅速倒入鍋內上下翻炒，炒至肉色酥黃，再倒入老抽、醬油、砂糖、鹽、香料，再將開關升至大火，蓋上鍋蓋用小火燜一會兒，香噴噴的紅燒肉就做好了。

聽說，紅燒肉是蘇軾發明的哦!當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親自燒菜與朋友品嚐，蘇軾的拿手菜便是紅燒肉了。他曾作詩介紹經驗:"慢著火，少著水，火候足時它自美。"他燒製的紅燒肉極為鮮美可口，人們便用他的名字命名為"東坡肉"。

媽媽做得一手好紅燒肉，讓人吃了還想吃，吃了忘不了，媽媽的紅燒肉好吃不膩，她做的紅燒肉是 不禁說:"媽，我再吃幾塊，好嗎?"

美食紅燒肉作文 篇84

今天，家裡來了客人，爸爸準備做個拿手菜。好菜要有好材料，我跟著爸爸去菜市場買需要的材料。我見爸爸買了一大塊非常好的五花肉，我心想：爸爸要做什麼菜呢？回到家裡爸爸才告訴我，他要做紅燒肉！我高興得跳起來，那可是我小時候的最愛！

好吃的紅燒肉是怎麼做出來的呢？我計劃探個究竟。只見爸爸把五花肉切成一個個小方塊。接著，爸爸用鍋把水燒熱，再把一塊塊五花肉放進去，等到五花肉過完熱水，爸爸把肉撈了出來。緊接著，爸爸把鍋裡的水倒掉，然後又在鍋里加了點花生油，等油燒熱後，爸爸把肉、薑片、八角、冰糖一同放進鍋裡翻炒。只見爸爸揮舞著鍋鏟，不停地翻炒。等把豬油炒出來之後，爸爸說可以加水了。水不可以加太多，只要蓋住肉即可，蓋上鍋蓋，調到小火，慢慢燉，這是關鍵步驟。不一會兒，從廚房裡飄出了一陣陣香味，讓我忍不住直咽口水，心裡直問什麼時候可以出鍋啊？

小火燉啊燉啊，三四十分鐘感覺有好幾個小時，聽到爸爸說：“準備出鍋嘍！”，我衝進廚房，只見爸爸倒了點老抽，紅燒肉的顏色非常誘人。不等爸爸把紅燒肉端上桌，我迫不及待夾起一塊放進嘴裡，真好吃呀，感覺入口即化、肥而不膩。

我給這道菜美味的紅燒肉打個十分，誇讚爸爸的好手藝。爸爸聽到我的讚美之詞，開心地笑了。爸爸答應我以後會經常做給我吃，我心裡非常開心。

美食紅燒肉作文 篇85

放學後，我拖著疲憊的身子往家走，剛進門，就被一陣濃濃的香味吸引，走到廚房一看，原來是媽媽在做紅燒肉。

只見媽媽翻炒著鍋中的肥肉，讓它們一個個把身體裡的油分都“吐”出來。過了一會兒，媽媽將案板上的瘦肉也倒進鍋裡，和肥肉一塊翻炒。當它們都成金燦燦的顏色時，又分別加入大蒜、生薑、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進去，鍋裡立馬冒起誘人的香氣，肉也由黃變成了棕紅色，看著就讓人直流口水。

於是，我拿來碗筷，站在鍋臺邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。

一會兒，媽媽掀開鍋蓋，往鍋裡放了一點麻辣鮮、味精，翻炒幾下後，將紅燒肉盛到一個瓷盆裡。只見它們躺在小盆裡“嗤噝嗤噝”地冒著油花。我看準了一塊紅彤彤的瘦肉，剛準備伸筷子，就被媽媽攔住了：“等等，火候還不夠呢，別急，一下有你吃的，小饞蟲！”唉，我無奈地放下筷子，看著媽媽把它端到事先準備好的爐子上，用小火慢慢燉……

終於！香噴噴的紅燒肉，端上了桌，我如同飢餓的人見到面包，便狼吞虎嚥地吃起來，我一邊吃，一邊誇讚媽媽的廚藝棒。呀！我剛把一塊“小霸王”放進嘴裡，就被燙的又吐了出來，我只好又重新夾了一塊，使勁地吹了吹再放到嘴裡。嗯，好鮮！肥而不膩，特別香嫩，真的令人吮指。

紅燒肉我愛吃。這不僅因為它味美可口，更重要的是裡面有媽媽的味道！

美食紅燒肉作文 篇86

我最喜歡吃肉，特別是紅燒肉，所以我跟媽媽學做了這道菜。

首先要挑選上好的五花肉，就是肥瘦均勻、一層一層的那種。然後改刀成大小適中的肉塊，再放入熱水中燙一下，這樣做是為了去除血水，再撈起瀝乾水分，蔥薑蒜切成小塊，八角若干備用。

重頭戲開始了，“啪”我先把煤氣開啟，火苗“轟”地一聲竄了上來，再倒入適量的油後，待油熱放入糖，這時要把鍋裡的糖不停地攪拌，直到白色糖變成棕紅色。再把處理好的五花肉倒入鍋中，只見鍋裡頓時熱鬧了起來，發出“噼裡啪啦”的聲音，這時千萬不要害怕，趕緊不停地翻炒，讓每塊五花肉上都能掛上棕紅色的糖，這個步驟就是大家常說的炒糖色。炒好糖色的五花肉後再放入蔥薑蒜和八角炒香後，然後倒入醬油和料酒還有適量的水用小火燉，只看見五花肉在湯汁中“咕嘟咕嘟”翻滾。過了1個小時左右以後，肥而不膩、鮮美多汁的紅燒肉就大功告成了。肉香已經迫不及待地從鍋裡鑽了出來，香氣四溢的紅燒肉“新鮮出爐”了！我一開啟鍋蓋，哇！一股濃濃的肉香味又再次撲鼻而來！五花肉紅彤彤的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嚐了一口，味道真好，滋味獨具一格。我給媽媽夾了一大塊，媽媽品嚐完以後，露出滿意的笑容。

你們是否也想來嚐嚐我做的紅燒五花肉呢？

美食紅燒肉作文 篇87

今天上午，媽媽買來了兩塊有肥有精的肉，說中午要給我燒紅燒肉！萬歲，我高興得一蹦三尺高。

白白的肥肉，粉紅的精肉，看得我都快流口水了。媽媽開始燒肉了，我站在旁邊看著，不停地問：“還有多久啊？”媽媽終於不耐煩了，讓我先下樓玩。“我回來了！”一進門，我就聞到了一股紅燒肉香香的味道。可紅燒肉還在鍋裡呢！我越聞越饞，最後忍不住問：“我能先吃一塊嗎？”“還沒熟呢！”媽媽回答。哎，熟都沒熟，更加說吃了。

我只好把自己關在房間裡看書，省得那誘人的香味再飄進我的鼻子裡。

“吃飯啦！”這聲音像是發令槍似的，我像一支離弦的箭，飛奔了出去。哇，遠遠的，我就看見桌子上那誘人的紅燒肉。我衝到桌前，抓起筷子，立馬夾起一塊紅燒肉放入嘴中。哇，輕輕一咬，香氣四溢，軟軟的，糯糯的，還有肉皮是QQ的。“太好吃了！”我嘴裡咬著一塊肉，叫著，“It looks good， smells good and tastes good！”我對著這盤紅燒肉，連連豎起了大拇指。

我連著吃了六七塊，要不是媽媽攔著，那一整盤紅燒肉就一個接一個地蹦到我嘴裡了。

“媽媽，你看，還有那麼多，你就再讓我吃兩塊嘛！”“晚上吃！”哎，只有等那餐美味的晚飯了。

美食紅燒肉作文 篇88

一道美食出鍋了，哇！原來是我盼望已久的紅燒肉呀！

你只要看一看這熱氣騰騰的紅燒肉，就會垂涎欲滴。瞧，天藍色的盤子裡，堆著像金字塔一樣的紅燒肉，周圍放著翠綠的西蘭花，遠遠看去，好像一幅美麗的圖畫。

我湊上前仔細地聞了聞，太香了！口水像洪水猛獸一樣流了下來，我嚥了一下口水，問媽媽：“媽媽，現在可以吃了嗎？”媽媽說：“我們晚一點再吃吧。”紅燒肉的香味陣陣撲來，我不由自主地吃了一塊，真是太好吃了！當我吃第二塊時，媽媽正好從廚房走出來，只見她大汗淋漓，身上的圍裙已經溼了，還不停地淌著水。媽媽看見我在吃紅燒肉，笑著說：“你真是一個小饞貓呀！”我的臉唰得一下紅了，不好意思地說：“因為媽媽做的紅燒肉太好吃了呀！”

開始吃飯了，我先讓媽媽吃了一塊，她疑惑不解的問：“你剛才不是很想吃嗎？現在怎麼給我吃了呢？”我回答道：“因為媽媽做紅燒肉太辛苦了，要去很遠的地方買肉，所以就給你吃了呀！媽媽，你太好了！”媽媽的眼眶有些溼潤，走過來“叭”親了我一口，我和她都開心的笑了。

美食紅燒肉作文 篇89

有一次，在杭州一家叫“外婆家”的餐廳，吃了一碗紅燒肉，雖然不錯，但是也不及我的外婆燒得好。

我的家鄉在蕭山，杭州僅僅是我的第二家鄉。大約三四歲時，外婆就開始研究菜譜，外婆是一個十分棒的廚師，雖然她燒的菜已經十分之好了，但外婆依舊學習燒菜，爭取燒得更好。

三歲時，我們一家每星期去一次外婆家。外婆每週變著戲法給我做好吃的，我總是吃了一碗再吃一碗，沒有不說好的。大概三歲零七個月時，到外婆家吃飯。外婆端上來，一大盤香氣撲鼻的紅燒肉。那紅燒肉有一點黑色，但黑中透著一點紅色，但香氣更棒，在陽臺上都能聞到一股濃濃的肉香，夾一塊放進嘴裡，啊，真香，真鮮，真好吃！我一塊一塊地吃，真可謂色香，香，味俱全，不一會兒，那一大盤紅燒肉就被幹光了。我對外婆說：“外婆我還要！”外婆笑著說：“暢暢乖，外婆下一次做給你吃，好不好？”我答應一聲。

大約過了幾天，外公打來電話。“外婆病危了!”媽媽說。我們一家趕到醫院，我看見外婆臉色發青，身上掛著許多管子，有氣沒力地倒在病床上，戴著氧氣面罩。看到外婆這樣，我的第一反應是很可怕，然後就是堅信外婆一定沒有事。可是，當檢查結果出來時，大家都非常傷心。外婆患了絕症，至於是什麼病，我並不清楚。一個月後，外婆去世了。我沒有想到那碗紅燒肉是外婆最後留給我的回憶，那一句話也是對我說的最後一句話。

以後，我吃過很多的精品紅燒肉，但是，我從未覺得哪一種比外婆做得更好吃。

我想念外婆的紅燒肉，更想念外婆，那些色香味美的紅燒肉，那濃郁的香味，那流不盡的思念，那陣陣暖流，緩緩流進我的心裡。

美食紅燒肉作文 篇90

提起紅燒肉，我們自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峰的人——蘇東坡。

正是由於他的努力，紅燒肉才得以從低層走上了上層，從老百姓的菜鍋裡走上了文人墨客的餐桌。其實，那個源遠流長，名響大江南北的東坡肉說穿了就是紅燒肉。考究紅燒肉的歷史，確實難以說清楚它產生於何時，何地。不過，由於東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時起，紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺。

有一天，我寫完作業，媽媽正在燒飯，我問媽媽:“今天吃什麼?”媽媽說:“今天吃紅燒肉。”說完媽媽就開始做紅燒肉了。媽媽首先把五花肉切成塊，用清水浸泡洗淨，在鍋中加入清水，放入一勺料酒，一個八角，蔥段和薑片各兩片，大火燒開，撇出浮沫，再把過水的五花肉撈出晾乾，鍋中倒入少許油，小火煸五花肉，煸至微微焦黃，再在鍋中加入兩勺生抽，一勺老抽和一勺料酒，炒勻炒香，再加入一聽雪碧，如果肉多，可以用清水補足。水量稍稍沒過肉為宜，把料包（花椒兩茶匙，（分兩次用），小茴香一茶匙，八角兩顆，豆蔻一個，桂皮一個，香葉三片，丁香三粒）混合放入調料（生抽兩大勺，老抽一大勺，料酒兩大勺（分兩次用），冰糖五顆），投入鍋內，放入五個幹辣椒，兩片薑片好冰糖，大火燒開後轉小火，蓋上蓋子，保持小開鍋狀煮一個小時。一個小時後，放入六個熟雞蛋，鹹味如果不夠，此時可以加鹽調味，我試了一下味道，夠鹹，就沒有放鹽。蓋上蓋子繼續燉煮半小時左右，就好了。媽媽把紅燒肉端到桌子上，我拿起筷子夾起一塊紅燒肉放進嘴裡，那汁全都流進了我的嘴裡，我直接把紅燒肉吞進了肚裡，那紅燒肉特別鮮嫩，特別好吃，我夾了一塊又一塊，吃得滿嘴都是流油，好吃極了!

啊!我愛故鄉的紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇91

星期六上午，媽媽手把手地教我做紅燒肉。

媽媽首先教我把買回來的豬肉切成一塊一塊的小方塊放在盤子裡，放點紅醬油、白醬油和綿白糖將豬肉醃漬一下；然後教我把鐵鍋放上灶頭，開啟液化氣，點火。烹調正式開始，先往鍋裡倒點油，放入適量的鹽、薑絲和蔥末，待生薑和蔥炸出香味，這時，將醃漬好的豬肉放進鍋裡，用鏟子不停的攪拌，再放進適量的水，就可以蓋上鍋蓋慢慢的燉了。大約20分鐘左右，誘人的香味就瀰漫了整個廚房。我把燒好的紅燒肉盛入碗裡，香噴噴的“美味佳餚”吸引了我這個“小饞貓”，急忙用筷子夾了一塊放進嘴裡，細嚼慢嚥，真是回味無窮，簡直不敢相信我也能做出這麼好吃的紅燒肉！我連忙又夾了一塊放進媽媽的嘴裡，讓她也品嚐一下我的“廚藝”，媽媽一邊吃著，一邊連聲說，好吃！好吃！聽了媽媽的誇讚，我的心裡美滋滋的。

“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥！”自己動手，豐衣足食，我們從小就要做一個愛勞動的好少年。

美食紅燒肉作文 篇92

世界上的美食有很多，如奶茶，漢堡，薯條，辣條，這一些都可以讓我們“口水直流三千尺”不過這一些我都吃膩了。我在最近又發現了可以讓我“口水直流三千尺”的美食。

它的外表看起來比較油，每一塊又大又飽滿，一口吃下去，香味在嘴裡慢慢散開，沁入胃裡。哈，它的顏色偏紅。嗯，想必大家應該也已經猜到了吧。對，就是紅燒肉！

來來來，一起來瞧瞧我媽媽是怎樣燒”紅燒肉“的吧！

只見媽媽把豬肉洗乾淨，切塊，再冷水下鍋，水燒開後煮五分鐘撈出，往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒乾。肉塊表面微黃，之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段，薑片，冰糖。小火燜煮30分鐘收汁即可。

我坐在飯桌前，等著媽媽把紅燒肉放上桌，我的兩眼直盯紅燒肉，暗暗地咽口水，哇，每一塊上都有誘人又美味的醬汁，還在緩慢的向下流呢。

不，我的口水已經控制不住了！我趕緊去拿筷子，夾了一塊肥美又多汁的紅燒肉放進嘴裡，輕輕一抿，那味道，簡直就是美味佳餚！肥肉，雖看起來肥厚但不膩；瘦肉呢，嚼起來也很酥軟。當媽媽把香噴噴的米飯蒸上來時，我已經不知不覺的吃了很多了。

紅燒肉中包含著媽媽對我的愛，我愛紅燒肉，也更愛媽媽！但願我永遠都能吃到媽媽做的肥美又多汁的紅燒肉。

美食紅燒肉作文 篇93

最近,因為豬肉價格的上漲，我家的餐桌上，已經有半個多月沒有見到豬肉的影子了。我可是出了名的“肉祖宗”，以前一頓不吃肉都會計較個老半天。不過現在也知道奶奶的難處，所以就硬把饞蟲給壓了下去。

一天，奶奶神神祕祕地對我說：“今天有好吃的哦！”我一下字來了興趣，問道：“吃什麼？吃什麼？”“你等下就知道啦！”

我坐在房間裡，盼星星，盼月亮，就連同學發給我的簡訊也沒回。一個同學連發了5條簡訊，問我在幹嗎呢？為什麼不回？我煩了，直接電話打過去說：“我在等吃晚飯！”立刻掛了電話。

我一直看著面前的鬧鐘，“滴答滴答……”唉，怎麼過得這麼慢呢！“滴滴答答”簡訊的提示鈴音又響了。我開啟一看，他過來一個：“你是豬啊！先在才3點，你就在等吃晚飯？”我瞥瞥嘴，不理，我關機！

等啊等，盼啊盼，終於我聞到了一股熟悉的香味兒——紅燒肉的香味兒！哈哈，我終於又開葷啦。我飛也似的從房間咯跑到廚房，奶奶還在裝盤。

哦，不行了！我的饞蟲已經在我的肚子裡“大鬧天宮”了！我忍不住，用手抓了一塊肉吃。哇！實在是太好吃了！

我還想再拿一塊，奶奶瞪了我一眼，我吐吐舌頭，把手縮了回來。我吧唧吧唧嘴，討好地問：“可以吃了沒啊？”

“現在吃還早著呢！才3點多啊，等等吧！”奶奶說到，隨手放到了餐桌上。我一副受傷的樣子，說：“奶奶，再讓我嘗一塊嘛，就一塊！”“不行！”奶奶斬釘截鐵地說。我徹底絕望了！我戀戀不捨地看著放在桌上的紅燒肉，走回房間。

哎呀，整間房子都是紅燒肉的香味兒，就算想忘了，也忘不了。我乾脆爬在床上，睡覺算了，不去想，不去想……

“冰清，吃飯啦！”聽到這話，我一個翻身，爬起來，看見奶奶端著飯和紅燒肉進來了。我好奇地問：“就我一個人吃嗎？”“不是，今天爸爸媽媽不回來了，所以給你吃啊，別人捨不得給啊。現在豬肉貴著呢！”奶奶說道。

“那你呢？”我問奶奶。“我啊，等你爸爸媽媽回來再吃。你快點吃啊，吃完拿出來，別讓別人看到，知道沒？”我點點頭，“哦”了一聲。

我看著碗裡的紅燒肉，不知怎麼的，竟沒有一絲的興奮，吃上去也沒有第一塊那麼好吃了，唉，奶奶啊，你為什麼不和我一起吃呢？

美食紅燒肉作文 篇94

如酥小雨，在窗外嘀嘀的下著，紅泥小鈩，一縷藍煙，一陣芳香。

外婆，天國的路好走嗎？

在我的記憶裡，外婆您那條緊貼在I身上的圍裙，那隻長滿繭子的手掌握著那根輕盈的鍋鏟在廚房裡揮灑自如。

外婆，我最喜歡你做的紅燒肉了，記得每次我調皮不聽話，外婆，總是教訓我，長期以往，我心生怨恨的種子慢慢發芽，但是，為了最美的紅燒肉我都忍了。

記得有一次，外婆說要做紅燒肉，別提我有多高興了。看看庭院裡額蘭花在蟬鳴中舞蹈，還時不時送來一陣沁人心脾的芳香。我更加高興了。外婆做的紅燒肉要很久，儘管很久，可外婆好強的個性總是不讓我們插手，她說：“自己的事情自己做比較好。”

盼星星，盼月亮，外婆的紅燒肉總算是做好了，還未見物，先聞其味。那股香味，讓我垂涎三尺，迫不及待的跑過去接過紅燒肉。

硃紅硃紅的湯汁，一個個硃紅硃紅的“小傢伙”躺在湯汁上，貪婪地允吸著湯汁的灌溉，我已經來不及欣賞了。拿起筷子，狼吞虎嚥地吃了下去。“嗯，香甜可口，味道極美”。我一邊吃一邊點頭。

猛一回頭來，色澤鮮豔，味道極美的紅燒肉消失在我眼前，剩下的只是那小雨，桃花樹上的花瓣，配合著雨飄落在地。

外婆，我再也不淘氣了，我要乖乖的，，你能不能再做一次紅燒肉給我吃，哪怕只有一次呀！

窗外的雨停了，幾隻鳥飛了過來，發出了令人髮指的聲音也帶來了一縷濃煙。可惜，那縷煙不是外婆做給我們的紅燒肉所帶來的。

美食紅燒肉作文 篇95

放學後，我看見媽媽在冰箱裡找東西。“終於找到了。”媽媽高興地說。媽媽手裡提著一袋又紅又白的肉塊，原來她準備做紅燒肉。我一聽，一蹦三尺高，因為我最喜歡吃紅燒肉，這一次我準備去廚房看媽媽怎麼做。

媽媽先開火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進去，頓時鍋裡就噼裡啪啦的響起來，之後她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問：“媽媽為什麼你不馬上把肉放進去呢？”“因為要等油熱開了，才能放肉。”媽媽回答道。我知道後點點頭，靜靜地看著，油燒開了，媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進鍋裡，它們像一個個小包子在鍋裡做遊戲。過一會兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開一樣。這時，媽媽放了一點鹽，醬油，灑上白糖，再加點蓋上鍋蓋。媽媽說讓它們做個汗蒸。不一會兒香味慢慢的飄了出來，媽媽開啟鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。

“開飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進嘴裡，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。

美食紅燒肉作文 篇96

我吃過肥而不膩的北京烤鴨，吃過甜滋滋的藕粉，吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁，彈力十足的紅燒肉，垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服湧遍全身，全身上下每個細胞都活躍無比！

今天，媽媽又要做紅燒肉了，想到那肉香四溢，讓正在做作業的我放下筆，跑向廚房，看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細洗乾淨，切成一小塊一小塊的備用。然後熱鍋，下油和砂糖，小火。當砂糖在熱鍋裡融成焦糖時，即把肉推進鍋裡翻炒，直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質接近五分熟的時候，加入佐料和清水，加蓋猛火滾開，再以小火悶燉30分鐘，等五花肉軟爛酥糯時，大火收濃湯汁，一鍋香噴噴的紅燒肉就成了！

坐到餐桌前，一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗裡送，騰騰的熱氣形成了一道別樣的風景。我把筷子放進嘴裡，粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子，直到吸得沒有味時才回過神來。我低頭看著碗裡的紅燒肉：燒得不能再透的肉上，泛起點點油光。在燈光的照射下，透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進嘴裡，細細地咀嚼著。香濃的湯汁立即佔據了我的口腔，肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛，竟有一種飄飄欲仙的感覺，真是爽啊！

我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉，可以說“不到長城非好漢，不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾。”

美食紅燒肉作文 篇97

寒假期間，媽媽一定要學會做一道菜，就是我最愛吃的紅燒肉。我一聽就來了勁，同時也半信半疑：這個不會做飯的媽媽，怎麼學做紅燒肉？難道有個名師來給她指導？於是我就作為一個旁觀者,(我倒要看看)媽媽（到底怎麼）做紅燒肉。

等到媽媽已經開始做肉，我才知道（啊！原來）那位給媽媽指導的“名師”竟然是手機。只見媽媽從冰箱裡拿出了一塊五花肉，切成了大小均勻的小塊，用涼水洗一遍，再把它放到加涼水的料酒裡，泡十五分鐘再撈出來，然後把肉放到一個盛滿水的小鍋裡，煮開。水上出現了白沫，媽媽說那是髒東西，要撈出來。看著媽媽一本正經又忙來忙去的樣子，我不禁笑了起來。可媽媽不受外圍打擾，還是一本正經地在做菜。

肉煮好了，現在要炒冰糖了。媽媽往鍋裡倒油，油微熱後再放些冰糖。原本雪白的冰糖逐漸變成了黃色，又變成了深黃色，然後又慢慢變成了土黃色，又成了焦黃色，同時冒出了泡泡。這時，就要放肉了。只見媽媽把肉和糖色放在一起翻炒，讓肉沾上糖色。然後放入蔥、姜、醬油，倒入熱水，再來回翻炒一小會兒。等肉塊要把水吸乾的時候，媽媽又加了一點鹽、一些八角和香葉、一小片桂皮來回地炒，然後再加點水，在加水的同時，把山楂片放進去，這可以讓肉有一種又酸又甜的味道……媽媽看紅燒肉熟了，就盛出來了，我嚐了嚐，味道還不錯，就是肉不太爛，還沒達到入口即化的感覺。媽媽說：“下次一定要煮得時間長點，吸收這次教訓，看來做什麼事都要吸取教訓呀！”

為了我吃上一次美味又健康的紅燒肉，媽媽真是費盡心思呀！

美食紅燒肉作文 篇98

人們都說中國是“舌尖上的中國”，天下美味儘可囊括。其中，紅燒肉——這一道色香味俱全的佳餚，更是我的最愛。每次餐桌上一有這道菜，我保證能多吃兩碗飯。但光吃不會做可不行，宅家的日子裡，我向經驗豐富的爸爸“拜師學廚”，學了一招。

要做出美味的紅燒肉，選材是關鍵。爸爸指著一塊肥瘦相間的五花肉告訴我，只有這樣的肉做出來的味道才是最好最香的。

萬事俱備，只待下廚。爸爸先遞給我一把刀，不就是切豬肉嗎？簡單。我像切蘋果一樣，把肉橫七豎八地切了幾刀。老爸搖了搖頭，拿起刀演示給我看：肉要豎著切，每一塊的皮、肥肉、瘦肉要連在一起，切成塊狀。看著爸爸如一位江湖劍客，菜刀飛舞，不一會兒，一小塊一小塊肉列隊整齊地碼放在砧板上。看來我還得練習一下刀工。

接著老爸教我把肉倒進冷水中焯，這是為了去除肉中的血水。大概過了10分鐘，帶著血絲的肉變成了粉色，意味著焯熟了。“下一步很關鍵，兒子你看好了。”老爸拿起一個漏勺，把焯熟的肉塊放進去，“把水瀝乾些，方能入鍋燒。”我聽了暗想：勞動人民聰明智慧，果然，燒菜中也有不少學問呢！

水差不多瀝乾了，我在爸爸的指導下把肉倒進了油鍋裡，濺起陣陣油煙，我拿起鍋蓋擋著，好像一個古代的勇士。大概炒了3分鐘，待肉塊都沾上了油，稍微焦黃，自個兒也煸出了一些油，一陣香味撲鼻而來。“現在可以放各種調味料了。”師傅一聲令下，水、老抽、生抽、桂皮、冰糖一併放入鍋中，蓋上鍋蓋，開大火燒沸後改文火讓其慢燉。大約過了半個小時，廚房裡飄出香甜的味道，直達我心底。開啟鍋蓋一看，湯汁正好，老爸撒了一把蔥花，紅燒肉出鍋啦。

紅撲撲、亮晶晶的肉塊躺在碗裡，用筷子輕輕一碰，肉塊兒顫巍巍地一抖，越發的晶瑩剔透。我迫不及待地拿起筷子夾了一塊放到口中，舌頭抿到肉皮，好嫩，用牙齒輕輕往下縱切，肥肉肥而不膩，瘦肉絲絲，入口即化，層次分明，又不見鋒稜……

啊，中華一絕——紅燒肉，你是如此誘人，如此美味！

美食紅燒肉作文 篇99

香噴噴的紅燒肉來嘍！廚房裡傳來了媽媽的聲音。只見媽媽將一碗色澤誘人、冒著熱氣的紅燒肉端上了桌，我迫不及待地夾起一塊紅燒肉，往嘴裡塞，甜絲絲的味道在舌尖上綻開，香甜的味道在嘴裡蔓延。我們倆做的紅燒肉好不好吃呀？奶奶笑著問。我一愣，疑惑地看看奶奶，點了點頭，心裡直犯嘀咕：奶奶和媽媽一起做菜？這兩個人不是水火不容嗎？我不禁想起一件往事。

那年春節，我們回老家，陪爺爺奶奶過年。大年初四的早上，媽媽一早起來，忙著做早飯。切菜的時候，媽媽看著案板上的刀痕，摸著案板，眉毛不禁皺成了一團。正巧，奶奶也起床了，經過廚房，媽媽喊住了奶奶，說：這切菜板長期潮溼，上面黏乎乎的，不衛生，對身體不好，你拿去洗洗，放太陽下晒晒。奶奶不吭聲，繞過小門去找爺爺了。奶奶哽咽地對爺爺說媽媽對她不好，把她當奴才使。爺爺一聽挺來氣，就怒氣衝衝地找媽媽理論了。

等我去客廳的時候，媽媽和爺爺奶奶吵得不可開交。半個小時之後，爸爸才把雙方勸開了。

從此之後，媽媽和奶奶之間就有了一層隔膜，話少了，冷冰冰的讓我有些害怕。

一年過去了，春節又到了，一家人圍坐在圓桌前，一起享受團圓之樂。奶奶作為晚餐的主廚，一下午忙個不停，飯菜的香味讓我垂涎三尺。好不容易盼來了晚飯，菜一一放到餐桌上，其中那碗紅燒肉讓我愛不釋手。我吃了一塊，嘖嘖稱讚，媽媽也吃了一塊，說：這肉燉得比較爛，是挺好吃的，糖也放得適中大家邊吃邊聊，奶奶聽著，不時也插上幾句，越聊越熱鬧，從紅燒肉聊到咕咾肉，從咕咾肉聊到紅燒魚又聊到怎麼放調料，燒到什麼火候。聊著聊著，中間的那層隔膜被衝破了，奶奶和媽媽的關係漸漸融洽了。

現在完全不一樣了。媽媽和奶奶一天到晚紮在廚房裡，一起研究怎麼才能把菜做得入味。當發現竅門的時候，高興地像母女一樣，開心得不得了。

一碗紅燒肉，拉近了婆媳之間的關係，歡聲笑語又充盈我家的每一個角落。

美食紅燒肉作文 篇100

“開飯啦“隨著老爸清脆的叫聲，我奔向了廚房。哇噻！今天的午餐有紅燒肉，yes！那可是我的最愛！

我拿起了筷子，迫不及待地夾起了一塊紅燒肉，剛想放進嘴裡，卻被老爸叫住了：“慢著，你如果要吃美味的紅燒肉的話，就必須付出代價，幫我幹一件好事。行嗎？“爸爸說了笑了笑。“沒問題！包在我身上好了。”我已經等不及了，口水都快流到我嘴角了。我忙夾起了一塊紅燒肉，放進了嘴裡。啊？！怎麼有點怪怪的感覺？我又嚼了嚼，啊~~~我的媽呀！好鹹啊！這是老爸做的，我平時吃的都是老媽做的啊！怪不得！可在老爸面前，我得假裝很好吃的樣子，勉勉強強地嚥下了紅燒肉。

午飯過後，爸爸笑著對我說：“云云呀！味道不錯把！““是，是啊！但你怎麼不吃呢？“我說。“好的應該讓給你，再說了，我也不喜歡吃。呃，對了我剛才不是叫你幹好事是嗎？現在可以執行了，洗碗去吧！“啊！！！洗碗，上午老姐和老媽剛剛去廣州，沒辦法，還是乖乖洗碗吧！

小小一盤紅燒肉可把給我害苦了！

美食紅燒肉作文 篇101

每當我吃著媽媽做的紅燒肉，總會想起那一次她給我帶來的無盡溫暖和愛意。

那天，我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門去玩了。媽媽在我身後大喊：“早點回來，今天晚上我給你做好吃的！”“知道了！”我頭也不回地應道。

我一直玩到太陽下山才回家。到家時，媽媽正在燒飯，見我回來，立刻放下手中的活擔心地問：“怎麼這麼晚才回來？是不是在外面受欺負了？”“哎呀！沒事！我這不是好好的嘛。”“沒事就好，沒事就好。”媽媽鬆了一口氣，“快去洗手準備吃飯。”“吃什麼？”我問。“紅燒肉！”媽媽回答得乾脆利索。“紅燒肉？紅燒肉是什麼肉？”我疑惑地問。“等下自己看嗎！著什麼急！”媽媽神祕地微笑著。

我走進廚房，立刻聞到了一股香味。桌子上那盤紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色，肉嘟嘟的，看著就很美味。“好香啊！”我情不自禁地感嘆。“那當然，我做的菜什麼時候差過。”媽媽的語氣透著自豪。我迫不及待地吃起來，不一會兒，盤子裡的肉就被我一掃而光。

此時，我才發現，自己光顧著吃了，都沒有注意到媽媽一直看著我，卻沒有動筷子。我紅著臉問媽媽：“媽媽你為什麼不吃啊？真是不好意思啊，我都吃光了。”媽媽望著我，笑了笑：“你喜歡吃就好，其實我早就吃過呢！”“哦”我半信半疑，回到了臥室。

過了一會兒，我聽到廚房裡傳來奇怪的聲音，便走過去一探究竟。只見媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的肉沫兒。我頓時心酸起來：原來媽媽並不是不想吃紅燒肉，而是把更好的讓給我吃！自責與懊悔在一瞬間湧上心頭，幾滴眼淚不爭氣地落了下來……

如今，我依舊愛吃媽媽做的紅燒肉。但是，我再也不相信“其實我早就吃過了”的謊言。我也永遠忘不了第一次吃紅燒肉的味道，忘不了那濃濃的愛意。

美食紅燒肉作文 篇102

往事是塵封在記憶中的夢，驀然回首，竟全是斑斕的光影。而在記憶中的屏障中，總有一碗散發濃濃香氣的紅燒肉，這香氣環繞著我，陪伴著我，溫暖著我的童年。

猶記得小時候，我最喜歡吃的就是姥爺祕製的紅燒肉。我總是眼巴巴地站在灶臺旁，看姥爺嫻熟地燒紅燒肉。隨著姥爺的鍋鏟上下翻炒，一塊塊五花肉激起一陣陣跳躍的油花，肉色漸漸變得酥黃，再逐一加入黃酒、醬油、糖、鹽，開小火慢燉，裹挾著香味兒的熱氣便嫋嫋升起，蔓延到整個屋子。

看著我急不可耐的樣子，姥爺總是笑眯眯地對我說：“做紅燒肉啊，可不能心急，心急吃不了熱豆腐！”的確，姥爺每次做紅燒肉時，總要燉上好幾個小時，還時不時調節火候，彷彿只有這樣，才能把他滿滿的愛融入進去。

隨著空氣中的香味兒愈加濃郁，紅燒肉終於出鍋了，姥爺將它盛到瓷盤裡，撒上一些幹桂花，油亮亮，香噴噴，閃著誘人的光澤。我早已迫不及待，在姥爺和藹的注視下，撲上去大快朵頤。紅燒肉入口即化，帶著肥而不膩的肉的芳香，從舌尖一絲絲蔓延，直至心底，而我的快樂也隨之開了花。我像一隻小饞貓，大口大口地吃了一塊又一塊，而姥爺則在一旁看著我，臉上流露出慈祥的笑容。抬首時，我與姥爺相視而笑，爽朗的笑聲和濃郁的香味飄蕩在房中，久久不散。

姥爺離開我已經有三年了，可那舌尖上的美食卻總是飄蕩在我忽明忽暗的記憶中，我也試圖去尋找那熟悉的味道，卻從未找到，那記憶中的味道，是再也尋不來了。因為那味道是姥爺用愛慢慢烹製的，包含著只屬於他的溫情與關懷。我想，無論何時何地，我都忘不了那份醇厚綿長的愛！