豆醬的意思和解釋是什麼 線上漢語詞典 關注:2.95W次 豆醬【意思解釋】又稱“豆瓣醬”。豆類的釀造製品。採用大豆、蠶豆(去殼)、豌豆、麵粉、食鹽為原料,經清洗、浸漬、蒸煮、冷卻後,用純粹米麴黴接種,制曲時間為1-2天,再用蒸汽保溫發酵15-20天即成。 標籤: 豆醬 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://yanyuguan.com/zh-tw/chazidian/hanyu/n51q6.html