關於豆腐的作文

在我們平凡的日常裡，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，藉助作文可以宣洩心中的情感，調節自己的心情。你所見過的作文是什麼樣的呢？下面是小編幫大家整理的關於豆腐的作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

關於豆腐的作文1

臭豆腐是我們長沙有名的特色小吃。說起它，我可是最愛吃了!平時母親買來臭豆腐，我就第一個動筷子， 而且吃得搖頭晃腦。雖然我喜歡吃，但是我從不知道它到底是怎麼做的。今天，我和母親就專門去南門口看看臭豆腐的製作。

我們來到攤前，一位老人家正在專心致志地油炸臭豆腐。老人家從滷水中撈出來一塊塊方形的全身黑不溜秋的豆腐，放進滾燙的油鍋裡，不停地翻滾著，直到把豆腐的兩面都炸焦為止。老人家把一片片的豆腐都鑽了兩個洞，塗上一層醬油或辣椒水，這樣金燦燦、香噴噴的臭豆腐就誕生了!我連忙買了四片，我捧起碗，一陣陣誘人的氣味撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我首先小心翼翼咬上一口，外黃內白，外酥內嫩，爽極了!我接著吃第二塊，但嘴裡還回味著剛剛吃的那塊脆脆的，酥酥的，軟軟的.，還有點辣。真是太好吃了!老人家告訴我，臭豆腐的製作工藝是十分講究的，首先要用上乘的黃豆等製成豆腐坯，再經過加滷、發酵、油炸之後，才會有較好的色澤和味道，然後再配上精調的調料，就可以炸出味道鮮美的臭豆腐了。哦，原來是這樣的!

臭豆腐雖然好吃，可就是不能一次吃多了!瞧，我只顧著吃得高興，舌尖就已經起泡了!

關於豆腐的作文2

在冬日的街頭，你能看到有許多人圍著臭豆腐攤，老遠就能聞到一股誘人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一陣陣熱氣撲面而來，一位老爺爺和一位老奶奶在鍋前親切地問：“買臭幹不？”這情景，好溫馨!

臭乾的做法很簡單。瞧，老爺爺將臭豆腐放入油鍋中，用網勺上下翻滾幾下，就變得金燦燦，香噴噴的了，使勁一聞，別提有多香了！別急，還沒好呢。只見老爺爺把炸好的臭豆腐放入另一個鍋中再煮上一會兒，拿起一雙筷子，在“咕嚕咕嚕”冒著泡泡的湯上翻攪一番，再夾起幾塊放入碗中，舀上幾勺湯，夾起幾根豆芽菜，撒上一點兒蔥末，由老奶奶裝進袋裡，你就可以心滿意足地回家了！

仔細看著這臭豆腐，方方正正幾塊靜靜躺在湯中，黃色的豆芽菜與綠色蔥末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下來了！輕輕咬上一口，外黃內白，湯水兒立即就會從豆腐縫中湧出。細細品味一番，鹹中帶香，香中帶辣，味蕾似乎在舌尖上跳著舞，令人忍不住一個接一個的吃完，還要把豆芽菜一根一根挑出來細細品味，再將所有的.湯一併喝光才心滿意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起來了。

若是炸的，那就不一樣了，不必小心，一口一個就行了。吃入嘴中，外脆裡嫩，臭豆腐的臭味伴著辣醬的絲絲辣味，令人回味無窮。

街頭那散發著熱氣和香氣的臭豆腐攤，永遠珍藏在我的記憶裡，我愛家鄉的臭豆腐乾！

關於豆腐的作文3

要說起我的最愛不是肯德基，更不是麥當勞，哈！猜不到了吧，告訴你，我的最愛就是油炸臭豆腐！

臭豆腐聞著臭，吃著香，加上調料，吃起來香辣味美，別有一番風味。有著外焦、內嫩、香辣的特徵。

要說我和臭豆腐的故事還有一段不解之緣呢！那時，我和媽媽去北京，因為沒吃早飯餓得實在受不了了，於是媽媽便買了一盒臭豆腐，我也不管二七二十一，拿起豆腐就吃，誰知道這一吃就再也停不下來了！

聽人家說做臭豆腐也很簡單，先把豆腐發酵，然後放到鍋中倒上少許的油，然後開始炸，炸到淡黃色的時候再加上一點油。然後再調製湯汁，把溫水中倒入少量醋、醬油，接著放上雞精、香菜、鹽和辣椒。最後將炸好的豆腐放到盤子中再倒上美味的湯汁，嘖嘖！別提有多美味了！

我和別人吃臭豆腐的方法不一樣，別人總是一大口將整個豆腐吞下去，而我則是慢慢地品味。我先將豆腐塊咬一個小角，第一口下去，豆腐上的湯汁全部噴湧了出來，在我的嘴裡濺開；第二口下去，讓勁道有嚼頭的豆腐在我的再頭上來回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的'黃皮在我的牙齒巾不停地摩擦……這過程真是美呀！

臭豆腐的營養與肉類相當，同時含有豐富的鈣質。經過發酵後，蛋白質分解為各種氨基酸，又產生了酵母等物質，所以有增進食慾，促進消化的功效。臭豆腐的飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮呢！

關於豆腐的作文4

嘉善水鄉，白牆黑頂，舟影波光，在薄霧的印染下恰如一幅淡淡的宣紙畫。西塘古鎮，廊棚蒼老，弄堂幽深，彷彿把中外遊人帶入了久遠的年代，這就是我的家鄉─千年古鎮西塘。

在一條小街上，突然在嘈雜的聲音中響起了一陳響亮的吆喝聲─臭豆腐唉，又香又臭的臭豆腐。可能你會奇怪怎麼可能又香又臭?這不是自相矛盾嗎?嘻嘻!這臭豆腐是聞起來臭，吃起來香。

說起這臭豆腐，還有一個傳說呢，傳說朱元璋出身貧寒，他年少時當過乞丐和和尚，有一回因餓得無法忍受，拾起人家丟棄的過期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞進嘴裡，那種鮮美味道刻骨銘心。後來他當了軍事統帥，**一路順利地打到安微，高興之餘命令全軍共吃臭豆腐慶祝一番。臭豆腐之美名從此廣為流傳。

在我們那兒管老太臭豆腐最為著名。五塊錢八個，那裡的老太太熱情，服務態度也蠻好的，最重要的還是做出來的臭豆腐口味非常嫩滑。作料是放在旁邊的'，有辣醬和甜醬，自已想加多少就加多少，外面脆脆的，裡面嫩嫩的，豆腐味道鮮美，醬料香甜。

我曾經也吃過別的地方的臭豆腐，沒有細膩的口感，也不外脆內酥，更沒有那種又香又臭的味道，簡直不能與我家鄉的臭豆腐相比。

我的家鄉有生活著的水鄉古鎮的美譽，小橋流水人家生生不息，這臭豆腐的名氣也隨著家鄉旅遊的開發而更加遠近聞名了。

關於豆腐的作文5

食物，不一定以香為好。有時候，判斷一樣食物的好壞，臭，也成為了一種標準。我就吃過臭名遠揚的臭豆腐。

這不，伴著鐵板的嗞嗞聲與一股異香，一碗外脆裡嫩，聞著臭，吃著香的臭豆腐已端上餐桌。

昏暗而復古的燈籠懸掛在頭頂上，給了臭豆腐一種特殊的美感。風一吹，燈籠不住晃盪，忽明忽暗，更加增添了一絲古色古香。

在搖曳的燈光下，臭豆腐焦黑噴香的外殼更顯酥脆，粒粒潔白的芝麻均勻的撒在豆腐上，就算數萬只黑貝張開大嘴，露出珍珠時，也不過如此。鮮辣椒，大蒜，紅油等佐料調成的調料，通過筷子打的小孔，充分滲入了豆腐中，使豆腐的味道多了一個層次。

輕輕夾起一塊，蘸點醬汁，整塊放入嘴中，一股臭豆腐特有的'豉香瞬間在口腔釋放。用舌尖擠壓豆腐，調料的味道立刻呈現出來，本來乾脆香酥的豆腐充盈著汁水。

閉上眼睛，慢慢咀嚼，種種鮮味層層綻放，舌尖上那一場味覺盛宴已進入高潮。嚥下豆腐，但臭豆腐的異香仍在脣齒間逗留，永恆地迴盪。讓人回味無窮，終身難忘。

臭豆腐的滋味，就是如此。它再一次給我們上演了一次現場版的舌尖上的中國。

關於豆腐的作文6

臭豆腐是我們長沙有名的特色小吃。說起它，我可是最愛吃了!平時媽媽買來臭豆腐，我就第一個動筷子， 而且吃得搖頭晃腦。雖然我喜歡吃，但是我從不知道它到底是怎麼做的。今天，我和媽媽就專門去南門口看看臭豆腐的製作。

我們來到攤前，一位爺爺正在專心致志地油炸臭豆腐。爺爺從滷水中撈出來一塊塊方形的全身黑不溜秋的豆腐，放進滾燙的油鍋裡，不停地翻滾著，直到把豆腐的兩面都炸焦為止。爺爺把一片片的`豆腐都鑽了兩個洞，塗上一層醬油或辣椒水，這樣金燦燦、香噴噴的臭豆腐就誕生了!我連忙買了四片，我捧起碗，一陣陣誘人的氣味撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我首先小心翼翼咬上一口，外黃內白，外酥內嫩，爽極了!我接著吃第二塊，但嘴裡還回味著剛剛吃的那塊脆脆的，酥酥的，軟軟的，還有點辣。真是太好吃了!爺爺告訴我，臭豆腐的製作工藝是十分講究的，首先要用上乘的黃豆等製成豆腐坯，再經過加滷、發酵、油炸之後，才會有較好的色澤和味道，然後再配上精調的調料，就可以炸出味道鮮美的臭豆腐了。哦，原來是這樣的!

臭豆腐雖然好吃，可就是不能一次吃多了!瞧，我只顧著吃得高興，舌尖就已經起泡了!

關於豆腐的作文7

暑假的這些天，差不多天天早上我都去買兩碗豆腐花回來。

今天早上，我又去買豆腐花，去了很久，回到家門的時候卻是手捧兩碗豆腐花，很辛苦！裝豆腐花的袋子跑哪去了呢？告訴你吧，剛買的時候，兩碗豆腐花還是乖乖地一上一下好好地呆在塑料袋裡，但到了我家1樓的時候，我就發現下面的那碗有點漏汁了，急得我加快腳步上樓；才到3樓，我瞧了一眼手裡的`豆腐花，慘了！塑料袋下邊都是漏出來的蜜糖水。趕緊蹬蹬蹬地跑上4樓，誰知情況比在3樓時更加嚴重了！上面的那碗豆腐花不知怎麼搞的也開始漏了。我家可是住7樓呀，這粘乎乎的豆腐花可不好向媽媽交待呀！

我開始小心翼翼地上樓，可也沒用，到5樓再瞧，滿袋子都是甜甜的蜜糖水。這麼多蜜糖水，我可捨不得浪費，於是把兩碗豆腐花從塑料袋裡拿出來，放在地上，把頭伸進塑料袋裡，又舔又吸，好甜！舔乾淨之後，本來想再把豆腐花裝進去，可袋子沒拿穩，掉在地上了，再撿起來的時候，已經髒了。

所以，最後我只能手捧著兩碗豆腐花叫開了家門。

關於豆腐的作文8

姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天，我去姥姥家玩，就親自做了一次豆腐。

首先，揀黃豆。姥姥和我把大盆裡昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣做出的豆腐質量才有保證。之後，姥姥把大豆淘洗乾淨，再根據比例加入適量的水。

然後，榨豆漿。姥姥按下豆腐機的開關，在“轟轟”的響聲中，我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的人口處。隨著大豆緩緩下墜，豆腐機左邊的管子裡流出濃白的豆漿，淌人下面的大盆裡；右邊的槽裡則出豆渣，掉進下面的`另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，黃豆越來越少，大鍋裡的豆漿越來越多，我卻越來越累。姥姥心疼地說：“妮子，歇會兒吧。”我卻固執地非幹完不可。終於，添完了最後一盆豆，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。姥姥卻沒有關機器，反而舀起豆渣來。見我迷惑不解，姥姥笑著說：“豆渣還得過兩遍，才能碾乾淨。”

接著，我和姥姥把豆漿倒人大鍋裡，開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著鍋底，豆漿沸騰了，鍋裡冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋裡邊倒邊對我說：“過去都是滷水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發苦而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什麼作用呢？”我好奇地問。“起凝結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆漿說。

最後，我和姥姥把豆漿舀出來，倒在大盆裡晾涼，這時豆漿已經快變成白色的固體了。姥姥又把白色的固體舀在兩個鋪著布的長方形木框裡，用布裹好，壓上木板、石塊兒。這樣至少要等兩個小時左右，使裡面的水分滲出來，豆腐就做成了。

通過這次做豆腐，我深深地體會到：櫻桃好吃樹難栽，豆腐好吃不好做。

關於豆腐的作文9

臭豆腐俗稱臭乾子，是南京的特色小吃之一，一到這秋冬天，大街小巷就飄散著濃濃的“臭”味，讓人垂涎欲滴。臭豆腐雖然算不上佳餚，但它也有故事呢。

相傳清朝康熙八年，一位名叫王致和的人進京趕考，但是金榜落名，因為家境富裕，於是在北京賣起了豆腐。當時是夏天，豆腐賣不完很快就會發黴。他不甘心，把豆腐都用鹽醃起來，之後就一心讀書，忘了這回事。到了秋天，他又開始賣起了豆腐，突然想到之前發黴的豆腐，連忙開啟蓋子，一股臭氣撲鼻，豆腐已經變成灰白色了。一嘗，雖臭但蘊藏著香味。後來，王致和連連落榜，便棄學經商，賣起了豆腐，由於他質量好，名聲高，很快傳入了宮廷，深受慈禧太后的喜愛，所以把它列為“御膳小菜”還賜名“青方”。

臭豆腐雖臭，但我很喜歡吃。這個週末，我就請媽媽為我做了臭豆腐。只見：媽媽把鍋裡的油燒開後，倒入洗好的`臭豆腐塊和薑片，放進油鍋裡慢慢炸，油“噝噝”地響著，媽媽不時地還要翻一翻臭豆腐塊，為的是讓它們受熱均勻，待到臭豆腐邊緣呈金黃色時，倒入少量的水，撒入小蔥段，澆兩勺辣醬，等一兩分鐘後，一盤色香味俱全的臭豆腐就做好了。金黑色的臭豆腐還冒著熱騰騰的煙，青翠欲滴的小蔥段加上紅紅的辣油，看著就誘人可口。

我打著“嚐嚐媽媽手藝”的旗號，偷吃了一塊臭豆腐，哇！香氣完全掩蓋住了臭味。我先輕輕吸一口湯水，感覺鮮美無比，再咬一口，外酥裡嫩，讓人回味無窮。

吃飽後，我滿意地拍拍肚子，擦擦嘴角的油漬，一回頭，媽媽正倚在廚房門邊看著我呢,我高興地說：“媽媽，你要不改行當廚師算了！”

關於豆腐的作文10

水嫩的豆腐裝在白瓷碗裡，更顯得潔白、安詳，它靜靜地躺著，等待著那一刻的到來——

十年前，我最愛吃的是水煮豆腐。我覺得，讓豆腐躺在溫暖的水裡，它一定會很幸福。在這短暫的一生中，它無憂無慮，始終保持著自己的純潔與本色。水煮豆腐是我的幼年，它的滋味很純、很透。

八年前，我更愛吃香蔥豆腐。當它進入油鍋時，它就明白自己要經歷血與火的磨練，才能變得更出眾。慢慢地，油鍋裡飄出豆腐的味道，它也由乳白色變成了淡黃色，更由於香蔥的有力加盟，它的人生變得更絢麗。香蔥豆腐很香、很潤。

六年前，相伴在燈下的是麻辣豆腐。它的辣味讓我那疲憊的眼睛再次睜開，繼續學習。雪白的燈光下，金黃的豆腐閃閃發光。那時候，吃在嘴裡的`是辣，品於心中的是苦，空氣中卻充盈著愛。

四年前，油燜豆腐闖入了我的生活。它的製作是所有豆腐中最難的。首先要用佐料入味，油燜之後，揭開鍋蓋，香飄滿屋，但是稍不注意，就會很苦。可這苦的味道，是我自己製作時吃出來的，而在我不勞而獲時卻從未嘗過。

兩年前，進入高年級的我很少再能見到那方方正正的擺在桌上的碗筷了。偶爾會懷念往昔的日子，卻又在猛然間發現，那些不同的豆腐見證了我的過去，而我的過去不也是由這些豆腐般的滋味調劑出來的嗎？

時光帶走了我的往日，卻帶不走往日的豆腐滋味！