2022酒店運營工作計劃（通用8篇）

光陰如水，我們的工作又將迎來新的進步，現在這個時候，你會有怎樣的計劃呢？寫工作計劃需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的2022酒店運營工作計劃，歡迎閱讀與收藏。

酒店運營工作計劃 篇1

為了加強管理，增強員工的安全意識和服務理念，進一步提高員工的安全防範能力和服務水平，20xx年要在酒店總經理的領導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外鬆”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負責”的安全責任制，積極做好酒店的安全防範工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿意”的服務目標，為酒店創造良好的經營管理環境。

一、從內部管理入手，提高保安綜合素質

建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務，有效地解決干與不幹、幹好與幹壞都一樣的被動局面，起到鼓勵先進、鞭策後進的`作用。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。

二、努力提高業務素質，增強處理突發事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風頑強的保安隊伍

首先、做好思想工作，加強業務培訓，培養員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起訓練，以便發現問題，有針對性地解決問題。其次、增強服務意識，提高為客服務能力。在工作中要尊重客人，主動向客人打招呼，主動禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務，注重細節，追求完美。第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無理要求或無端指責，要採取引導和感化的方法，不能和客人發生正面衝突。教育員工從心裡明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。

三、利用行業優勢，加強保安資訊工作

首先，根據公安、消防部門的要求，充分發揮保安部的職能作用，嚴格管理，嚴格要求，切實落實好各項安全防範措施，保證酒店的正常秩序。其次，加強與公安、消防部門的溝通，協助酒店把好用人關，進一步淨化酒店的治安環境。及時消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發生，確保酒店各項消防工作安全順利。

四、加強各種設施裝置的維護保養，提高技防工作效率

首先、完善維保制度，明確維保責任。根據不同裝置、不同區域，明確維保責任和工作流程，確保裝置處處有人管，件件有人護。其次、制定具體的維護保養計劃，確保裝置在規定的時間內能得到維護保養。第三、執行正確的維護保養技術標準，以技術引數為核心準確的反映設施裝置的執行狀態和維護保養的情況，整體提高維護保養的水平。第四、加強消防檢查人員的業務素質和業務水平，憑藉過硬的業務技能，保證設施裝置維護工作的有序進行。

五、做好協調工作，加強業主單位員工的消防安全意識

廣泛開展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂見的形式開展消防宣傳活動，普及消防知識，對具有典型教育意義的案例，要及時對業主單位進行報道，形成互動，使大家充分認識火災的危害性，增強做好消防安全工作的自覺性。

總之，我們要通過不斷深化管理，培育新時代的職業精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務實的科學態度結合起來，努力打造一個高效、務實、文明的xx新形象。開拓新思路，大膽改革，完成好創收任務，為xx的發展做好保駕護航的工作。

酒店運營工作計劃 篇2

在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子裡，中亞大酒店又翻開了嶄新的一頁！在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支援和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終於取得了非常良好的經營業績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業內功，爭創中亞品牌！在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提升員工福利，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新----這一企業發展的永恆主題，進一步實現酒店質的飛躍。

一、提升產品質量，強化隊伍建設

隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可迴避的選擇。在硬體設施裝置上，酒店將在2006年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬體產品質量；在軟體上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依託，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

二、加大促銷力度，強化市場拓展

“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。

三、培養創新意識，加大創新舉措

創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，2006年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，並取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落後的體制要進行創新，對硬體及軟體產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在2006年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

四、嚴格成本控制，量化部門成本

控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的'各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門（如餐飲、康樂部）實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

五、提升員工福利，增強企業文化底蘊

我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

隨著“三高二好”總目標的實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水平上實現跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全域性，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪；展望未來，我們信心滿懷！在新的一年裡，我們將借三亞市快速發展的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，同努力、共奮鬥、創佳績！真正實現個人與企業“雙贏”，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！

酒店運營工作計劃 篇3

20xx年是酒店爭創預備四旅遊飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關於加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。

一、指導思想

以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。

二、酒店的現狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

三、當前的目標和任務

20xx年度的.員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智慧型員工。

四、培訓方法和內容落實

以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行鍼對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。

1、專業技能培訓

(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。

(2)總檯、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅遊外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。具體計劃

①時間：擬於2月份起開展，以3個月為一個週期，每週安排兩節培訓課(共計24課時)。

②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。

③物件：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自願報名參加。

④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工掌握程度。培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。

⑤激勵與處罰機制：

A、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，

B、設定一定的英語津貼，

C、在年度評選優秀員工時給予優先評選;處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。

(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。

2、員工入店培訓

員工辦理入職手續

培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規範及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。

酒店運營工作計劃 篇4

作為酒店經理，本人有義務為提高酒店的營業額效力。下面是本人20xx年度工作計劃：

1、組織建立和管理。

作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財力資源進行組織管理，ktv作為服務性行業，其特點是業務多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進行，我們要必要對組織內的管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的計劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結構和組織的管理體制，即設定康樂部內部的組織機構，崗位的設定和確定各崗位職責，各崗位的業務許可權的劃分，班組的`編排，管理人員的分配領導，進行合理有效的實質，使現場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎麼做，做到什麼程度才能不超越自己的範圍，人員不至於閒置。

其二，合理而有效的組織和調配部門的人力、物力、財力、資訊等資源，ktv的運營不可能一成不變，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調配，是現有資源部至於浪費也不至於潰乏，宗旨，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

2、完善規章制度。

“無規矩不成方圓”，作為一個企業就像一個國家要有規範的完善的制度的保證，對場所的組織服務質量標準、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓和素質要求，裝置設施，易耗品物資，營業目標等專案，應以明文規定的形式，進行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什麼該做，什麼不該做，另一方面著眼於細微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生達標制度、行為規範要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、認識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度等應以明文形式規定，制度的規定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，是工作規範而公正的進行。

3、現場運營的監督管理。

部門的運營必定涉及到現場事務，而現場事務就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作，現場工作主要非為三個部分第一：班前準備工作，主持召開班前會，對前一天工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進，隨時注意營業時間記憶體在的問題，即使進行解決、糾正。第三：班後總結評估工作，對當天勞動進行科學系統的評估，總結經驗。作為管理者，必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

4、企業文化的深入培訓。

何為企業文化?它是指企業在自身的經營發展過程中通過配置、倡導、塑造而形成的一種為員工共同風行的價值觀念基本信念和行為準則，而做好企業文化就要在經營管理過程中重做好管理團隊的建設，內部和外部環境的所造與培養，全面提升員工的各方面素質!這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊伍!

以上就是本人20xx年度的工作總結匯報和對新的一年的工作計劃，其中有許多的不足之處還望領導多多批評指導。

酒店運營工作計劃 篇5

過去一年的工作，隨著對公司狀況的深入瞭解和自身的成長，我對人力資源部XX年的工作做了如下規劃：

一、制度建設方面

力爭在3月前完成各部門任職資格體系的編制，包括：職位說明（崗位責任制）、任職要求。任職資格體系是人力資源部門進行招聘、考核及定薪的基礎資料，非常關鍵。這個體系不能照搬其他企業的，一定要與各部門負責人進行溝通，制定出符合公司實際情況的任職資格體系，並能夠持續沿用。

二、招聘方面

在年初制定公司定員、定編，並對現在人浮於事的部門人員進行清理，減員增效，這項工作完成後，人事部要嚴格按照編制和該部門的薪酬預算對各部門進行控制。同時，利用好各項招聘渠道，保障公司對人才的需求。

三、培訓方面

1）因要配合績效管理的開展，擬在20XX年1月或2月對公司的主管級以上員工進行相關知識的培訓。總結XX年考核工作開展的不好的原因，公司絕大部門管理人員對績效管理不理解、不懂，沒有他們的配合，做考核也是空談。目前已在著手整理教案，會在年前上報林總。

2）年前針對中層，做一個年度培訓意願調查，根據各管理人員的需要及公司的實際情況，安排好參加聚成培訓的人員，並在培訓前明確參訓人員的培訓目的，人事部注意考察培訓內容的應用程度，將培訓有效地和考核結合起來，使培訓真正達到效果，由點擴散到面。

3）公司培訓師參與培訓課後，必須在3天內拿出培訓教案和計劃，不同的課程對不同的人員進行公司內訓，保證公司綜合水平的'提高，人事部負責對培訓反饋意見進行調查並如實反饋。

4）可在20XX年組織公司中層參加一些戶外拓展訓練，通過戶外的活動，鍛鍊並強化中層的團隊意識。

5）在公司派員參加培訓的同時，可以進行員工的梯隊建設，在該部門經理外出參加培訓時，設一名助理代理日常事務處理，既能鍛鍊該員工的能力，也能提高該員工的積極性，為公司的發展逐步儲備人才。

四、考核方面

考核與公司經營目標掛鉤，從總經理一級向下逐級延伸，副總經理及以上一級簽定季度目標責任書，主管及以上一級簽定月度目標責任書，內容涵蓋經營指標、費用指標、階段性任務指標等，根據各部門實際情況一一簽訂。考核期結束後，由財務提供資料，人事部落實考核情況，做到過程控制，及時將考核情況反饋給公司高層，並輔導各部門進行績效面談、找出問題，幫助部門實現溝通，以利於下一步工作的開展，並明確下一步的工作目標，進而促進公司整體目標的完成。

五、薪酬方面

擬在20XX年推行職能工資制，用薪酬體系作為調節員工工作積極性，增強公司凝聚力的手段，具體薪酬設計方案還有待完善，現不詳盡表述，但會按照公司的預算嚴格進行過程控制，並對每月薪酬總額做出科學的分析，做到事前、事中的管理。

酒店運營工作計劃 篇6

自20xx年12月4日中央提出“八項規定”和“六項禁令”，以及“錢荒”導致地產泡沫，使酒店業再陷過剩危機門。給高階酒店、餐飲業經營管理造成巨大的壓力，使高星級酒店、餐飲業的發展受到嚴重的影響。面對如此現狀，改變經營觀念，創新產品與服務，探索新機制是酒店、餐飲業當務之急的工作措施。現根據威尼酒店的優勢，結合實際經營情況，提出如下經營管理建議。供探討！

（一）客源市場分析

1、政府接待市場

儘管“三公消費”受到限制，但公款消費並沒有完全消失，必要的、合理的公務接待還是有一定的市場的，只是數量上有較大的縮減。在這種情況下，酒店要留住公務客人，細化服務、做好關係營銷。使酒店成為當地政府公務接待的定點酒店。

2、商務散客市場

積極拓展區域內各大企事業機關、協議單位、公司散客市場的基礎上，加快建立與攜程、藝龍網等網路預訂的銷售合作程序，提高商務散客的入住率，並提供相應的免費接送機和其他特色服務，體現四星級酒店的延伸服務和品牌檔次。使酒店成為區域商務活動，散客休閒首選酒店。

3、會議市場

（1）、政府機構、企事業單位、金融機構、縣局級單位成為會議市場主流，也成為酒店會議市場的主要目標。此類會議市場價位居中，且具有一定的規模，整體消費性強。

（2）、隨著地區市場經濟的進一步活躍，個體、私營企業會議呈上升趨勢。此會議市場一般人數多、時間短，雖然價位不高，但能帶動會議設施、餐飲收入及綜合消費。

（3）、投資商、房地產企業等商業新聞釋出會形成商務會議市場的一部分，此會議市場規格高、價位高，人數略少，但利潤空間較大，能帶動酒店主要產品的銷售收入。

酒店加強會議市場的開發，提升會議服務接待的能力，使酒店成為區域會議服務中心。

4、旅遊市場

旅遊已經成為一種大眾化的生活方式，旅遊業發展的叢集化是一個重要趨勢，旅遊產業結構型別逐漸由傳統的觀光遊為主向休閒度假為主轉變。酒店根據酒店自身優勢資源提供多元化的休閒娛樂服務，藉助峨眉山及周邊環境增加休閒度假體驗。使酒店成為“樂峨旅遊線”的.接待簽約酒店。

5、大眾化消費市場

大眾消費成為餐飲市場主體。中國餐飲業權威人士指出，由於城鄉居民收入水平的不斷提高，餐飲的社會化需求日趨旺盛，餐飲業以大眾化消費為主體的格局已在全國城鄉市場確立。餐飲企業受市場巨大需求的吸引，已經開始把服務重點轉向普通消費群體，經營結構不斷調整，經營重心不斷面向家庭、個人和工薪階層。從而酒店積極拓展大眾化消費市場。使酒店成為區域大眾消費受歡迎的酒店。

（二）、目標市場銷售措施

1、通過政府與職能部門的關係，調查統計政府及相關職能部門年度會議計劃、接待計劃以及經費的預算計劃。由銷售部負責專人跟蹤銜接，並根據會議、接待的規模、經費計劃制定相應的營銷策略。

2、通過相關的職能部門的關係，調查統計城區及周邊65歲以上老人的出生日期，由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，並制定相應的生日慶典營銷策略。

3、通過民政部門、婚姻登記處、城區街道及社群主任和周邊村鎮負責人關係，調查統計城區及周邊青年人年度婚慶情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，並制定相應的婚慶慶典營銷策略。

4、通過教育局、高中學校校務處等關係，調查統計城區及周邊本年度大學聯考學生及家庭情況。由銷售部跟蹤銜接，進行情感營銷，並制定相應的大學聯考慶賀營銷策略。

5、通過對旅遊市場的調查，統計樂峨旅遊社團，由銷售部銜接，並制定相應的旅遊社團營銷策略。

6、通過對成都會務公司、培訓機構的調查，瞭解會務公司及培訓機構的年度計劃，由銷售部銜接，並制定相應會務及培訓接待營銷策略。

7、通過對當地企事業、個體客商的調查，統計年度的公司接待、客商活動計劃。由銷售部跟蹤銜接，並根據接待及活動的規模製定相應的接待營銷策略。

8、建立對計程車司機推介客人的激勵機制。與計程車司機聯絡，長期為酒店送客入住的計程車司機現金回扣，增大散客入住率。

9、加強網路訂房的促銷，推出免費接機等優惠促銷舉措，完善網路定房系統裝置和內部運轉流程。

10、對於代表各單位與我酒店直接聯絡的合作人員採取酒店多項優惠政策，儘量滿足其特別要求、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。

11、每月或者季度評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券；贈送貴賓卡，在以後消費時享受優惠。

12、推出各種組合產品，增加客戶消費額，抓住市場機會。如：客人一旦入住即免費贈送時令水果一盤，或鮮花一支。

（三）、酒店經營思路：塑造高檔形象，主動爭取客源，創造服務特色和贏取良好口碑。同時，穩固公務客人，重視旅遊度假、會議商務客人，開拓大眾化消費市場，走個性化發展道路。逐步從“官場”走向“市場”。

（四）、酒店主要經營專案的措施

1、客房經營措施

（1）、經營思路

客房為酒店最大的創收贏利點。因此，首先強化客房業務的拓展，儘量爭取最大的客務量，以避免酒店出現冷清的局面。所謂“先有人

氣，後有財氣”，客房的經營策略以量為主，以價高折大的房價政策，配以靈活性強的銷售手段，儘量吸引較多的顧客惠顧，建立熟客群體，並利用顧客口碑，蓄意造勢，提高酒店的知名度和尊貴形像。這兩種做法之間存在著一定發展關係上的矛盾，但可通過提供特色的服務和熱誠的接待，作為矛盾的潤滑劑，以減少矛盾。提供良好的服務和建立密切的客戶關係，為客房業務拓展上的成敗關鍵。

（2）、營銷手段

借勢於“峨眉山”國際旅遊大品牌，以價格策略為主要競爭手段，提升客房出租率為目的。與重慶、成都的地接及組團旅行社簽訂協議，成為樂峨旅遊線的定點接待點。與旅遊集散中心、自駕車協會簽訂協議，銷售俱樂部會員卡（以打包形式組合酒店客房、餐飲、康樂產品並給予一系列優惠）。以掃樓形式與本地政府、企事業單位、學校、行業協會等各協議團體簽訂協議；與成都、樂山的培訓機構、會議公司合作在酒店開展培訓及會議活動。同時，配合系列的廣告造勢，突出威尼大酒店高檔豪華、休閒健康、時尚潮流的產品特性。

（3）、價格定位

由於市場的淡旺季之分，制定高於本地四星標準的酒店門市掛牌價，旺季中，可盡能爭取到最高的房租收入；同時，執行價高折大的靈活價格政策，暗地裡與商務、會議公司及中介代理商簽訂較低價格的特價合同，實行薄利多銷的手段，儘量緩衝淡季的影響，爭取客源市場的份額。

酒店運營工作計劃 篇7

酒店的經濟收入主要來源於三部分：一是客房收入；二是飲食收入；三是配套服務收入；其中客房收入是酒店收入的重要來源，從利潤分析，客房收入的經營成本比餐飲、商品都小，客房利潤也是酒店利潤的主要來源，在經營管理的過程中，要使客房出租率上升，則取決於房務管理，其主要包括以下幾個方面：

現將客房部工作開展經營管理情況計劃如下：

1．規範各崗位的服務用語，提高對客服務質量。

為了體現從事酒店人員的專業素養，在酒店正式營業之前，針對管理小組所轄酒店是一個新酒店，客房部將蒐集各崗位的服務用語，進行留精去粗，後整理，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。

2．為確保客房出售質量，嚴格執行《4級查房制度》。

酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛生、設施裝置、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“4級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，經理嚴查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，並且要求增加‘查房分析’，‘查房記錄’，對客房各項指標的檢查，用資料來反映存在的問題更直觀。

3．執行首問責任制

實施首問責任制要求處在一線崗位員工如前廳、樓層、總機、服務中心所掌握的資訊量大，如各總的交通訊息、旅遊資訊、各服務的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛蒐集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從酒店營業時正式執行，使本部的工作效益肯定會有很大的促進作用，確保酒店無不良服務發生。

4．開展技術大練兵，培養技術能手，切實提高客房人員實操水平。

為了做好客房的衛生和服務工作，客房部從酒店營業以後，制定具體的培訓計劃，對本部員工開展技術大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作不規範、不科學，針對存在的問題，樓層領班級以上人員要求每月召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。

5．開展各種“興趣班”，豐富員工業餘生活，從而提高員工的素質。

隨著酒店開業後客源結構的不斷擴充套件，經常會有一些政府、商務、高階的團隊及人員入住客房，在對客服務的技巧上，在服務中出現應急問題的處理，可能會成為我們服務中的難題。為了讓酒店的知名度儘快在該地區得到提升，我們將利用來有特長的員工，辦起“學習互補班”；考慮到酒店開通的電腦網路，有些員工對電腦還很陌生，我們同時鼓勵員工互幫互助，此舉，一方面體現了有特長的員工在酒店的價值，另一方面，增長了員工的知識面。同時部門還將在工餘時間舉辦一些文體活動，豐富員工的業餘生活。

6．開源節流，降本增效，從點滴做起。

客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用比較高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，我部將號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核專案，目的是加強員工的節能意識，主要表現在： ①客房部要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收後可賣給廢品收購。②每日早晨要求對樓層的走道燈關閉，中班六點後再開啟；查房後拔掉取電卡；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，能為酒店節約一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對各管區的物品領用進行合理劃分，各樓層每天申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由上級批示後方可領取，且客用品領用責任到人。

7．將盡力做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。

部門將制定《優秀員工評選方案》為指導，堅持每月評出優秀員工，並在部門大會上表揚，以激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免幹好幹壞一個樣。為了使客房部的管理工作更加規範化和更具創新力，充分發揮領班真實的管理水平，並以帶動班組員工工作積極性為主旨。

8．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況。

酒店營業後，客房服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修專案進行記錄，便於及時跟蹤、瞭解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施裝置完好性，同時更能瞭解一間客房的設施裝置在一段時間內運轉狀況。

9.規範留言服務，使客人感到我們專業的管理水平和酒店服務檔次。

服務體現於細節，小小的一封留言信，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺。同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了規範我們的留言服務，我部將進行服務中心集中人員討論如何將“留言服務”做的更好，最後形成統一的`寫作模式，同類型的事，再給不同客人留言時，能保持一致，也許客人察覺不到這一點，但是我們自己知道我們工作的標準化和規範性。

10.創新夜床方法，使我們的服務更具個性化、人性化。

在以往開夜床的基礎上，將酒店自做的天氣預報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歡樂節期間給客人送上一些當日的節目祝福，為在店客人的起居生活和出行提供方便。總之，為客人提供超出客人期望值的服務是我們努力的目標。為此，號召員工做一個有心人，注意留心觀察客人的生活習慣，掌握客人更為詳實的資料，包括哪裡人、來的目的、民族等等，才能提供針對性、有特色的服務。同時服務創新需要發散思維，並懂得什麼樣的服務才能打動客人。相信這些細小的服務能成為酒店服務工作中的一個閃光點。

11.確保查退房及時、準確。

保證查房及時性、準確率高一直是酒店客房工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經濟上的損失。鑑於此，我們將不斷摸索，根據酒店入住的客人的特點，會在沒有確切退房時間的情況下，主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，瞭解客人的叫醒時間後來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房時的通知，將要求早班員工都主動早上和夜班員工一起查房，同時還要繼續當日的工作，這樣就避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準確性。

12．提倡環保，創綠色飯店。

為提倡環保，創綠色酒店。客房將計劃擺放“環保卡”，指住店客人若需要更換床上用品，即將“環保卡”放置在枕頭上或床上，這樣即為國家節約了水能源，同時能夠為酒店節約布草洗滌費。

無論是賓客給我們提的意見又或是表揚，只要我們重視了，以正確對待，理應是我們做為酒店人享用不完的財富，在即將到來的日了裡，我們將揚帆起航，踏上新的征程。相信客房部，在上級領導的指導和幫助下，將會有一個全新的美好前程！

酒店運營工作計劃 篇8

主題酒店的定義是展示某種文化特色的酒店，主題酒店運營方案設計。在實踐中，主題酒店必須通過特色文化來凸現、來支撐市場，文化主題一定要有差異性，切忌重複和隨大流。因此，尋找特色文化、挖掘特色文化、設計特色文化、製作主題產品和服務，是酒店管理者最重要、最具體、最花心思和精力的大事。

在確立主題之前，不能忽視所選擇的文化主題是否與當地的環境相協調。在一些形象突出，歷史文化底蘊豐厚的城市，過於異類的主題會對城市形象造成衝擊，在形象推廣中會產生互相抵消的效果。然而在那些文化單薄，經濟發達的城市，或者文化比較多元化的城市，主題的選擇有著很大空間，而且對於創造城市文化和樹立城市形象發揮著重要的作用。同樣，過於專業、狹窄和離消費大眾較遠帶有獵奇色彩的文化，都是不宜拿來做主題的。

重視主題酒店功能需求

酒店的功能性需求，只是人們的基本需求，消費是理性的;感覺上的滿足才是高層次的需求，消費往往是感性的、隨性的。社會的發展與進步，製造出了越來越多為感覺而買單的消費者，從時下奢侈品消費的興盛、手機與汽車的頻繁更換等跡象，也可以透視這種消費變化的趨勢。

為功能性酒店附加一個主題，製造出一個概念，首先在宣傳營銷上會有別於一般的酒店，為領先酒店的發展提供了基矗但一個成功的主題酒店不僅僅是創造出一個概念那麼簡單，要使主題名副其實，乃至讓主題串聯一個產業，形成超附加值，則要深入研究酒店的區位及其文化底蘊、市場需求、酒店投資、企業文化等等因素，使酒店的主題融入到區域文化環境之中、融入酒店投資企業文化之中和旅館的`心境及感官體驗之中，規劃方案《主題酒店運營方案設計》。

強化酒店市場營銷策略

主題酒店是中國市場上能比較好解決酒店同質化競爭的有效方法，不同的主題酒店有其不同的內涵，能迎合滿足不同需求的客源群。主題酒店的市場營銷目的就在於推出和強化主題品牌及其內涵概念。

在考察完市場，分析自身的優勢和劣勢後，應集中全力發揮本酒店的各種資源綜合優勢，積極主動的宣傳本酒店的獨特文化氛圍，引起特定客戶群的認知感，使其他酒店難以一時抄襲和模仿，從而使本酒店的文化主題具有較長時期的穩定性，適於形成品牌。但是，在對市場進行細分時不能貪大求全，要明確自己分到哪一塊，並保證這塊拿到手。當然我們這裡所說的特定客戶群，不是絕對化地排斥其他客源。

主題酒店設計注重主題元素

主題酒店設計關鍵是主題的確定。在主題確定後，再確定建築形態，如城堡型、碉樓型，還是帆船型、塔型等。然後就是內部裝飾的確定，主要在細節上見真功，如在床單、窗簾、燈具、茶具、座椅、電話，乃至衛生間等等細節都注意主題元素的融入。

一個成功主題的確定，應滿足一下四個基本條件：一是適應市場需求，二是根植於本土文化，三是融合企業文化，四是串聯相關產業。此外，一個成功的主題不應該是單一的主題，應該在總體主題的引領下，形成針對細分市場需求的分主題系列，使酒店的客戶群不因主題而被拒之門外。

酒店運營主題化延伸

主題酒店的運營，主要包括四大部分：客房、餐飲、服務和衍生品。

客房服務主要根據細分市場的不同消費偏好與需求，在總體主題下。

餐飲部分則可以結合主題開發設計“主題宴”，包括菜系的配置、選單的設計、餐飲環境氛圍的營造(如室內裝飾、音樂歌舞的設計)等等。

主題酒店設計公司

最後，wego設計特別提醒： 策劃主題酒店，必須注意這樣兩點：第一，在選擇主題的時候，一定要考慮清楚，要避開那些容易變動的主題，儘可能選擇壽命長的主題。第二，主題必須做到不容易被取替，所以策劃要客觀，集思要廣益，判斷準確性要高。