脂肪的意思和解釋是什麼

脂肪

【意思解釋】也稱“真脂”、“中性脂肪”。學名“甘油三酯”。由甘油和脂肪酸結合而成。不溶於水，溶於醚、氯仿、苯等有機溶劑。生物體內貯藏能量的物質。對動物有保護和支援的功能，也有減少機體熱量散失、維持恆定體溫的作用。是食油(如植物油、豬油等)的主要成分。