石磨豆腐作文（通用17篇）

在現實生活或工作學習中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的石磨豆腐作文（通用17篇），歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

石磨豆腐作文 篇1

我家住在西部青川山區的一個小村子裏。春天百花盛開，夏天綠草如茵，秋天碩果累累，冬天銀裝素裹，美不勝收。但是，我最不能忘記的是家裏水箱附近的石磨。

小時候父母為了補貼家用出去打工，把我託付給姥姥姥爺撫養。我奶奶和爺爺都是川北正宗的農民，帶我長大，老繭很厚。他們簡單善良的笑容和和藹可親的話語也印在了我靈魂的最深處！小時候生活的點點滴滴太多，尤其是水箱外的石磨，讓我記憶猶新，因為那是我奶奶最喜歡的古豆漿機。多年來，我奶奶用那個石磨磨豆點豆腐，養了我媽，養了我叔，養了我嫂子，也養了我懵懂的自己。

我不記得我多大了。一天晚上，我和爺爺在院子裏享受涼爽的天氣。我奶奶熟練地在昏暗的燈光下把黃豆洗乾淨，然後用清涼的溪水泡在菜盆裏，準備第二天的美食。

第二天，天還微微亮着，晨霧裏山還在沉睡。奶奶早起穿好衣服，把前一天泡好的豆子拿到石磨開始磨。過了一會兒，我被石磨的聲音吵醒了。我揉了揉眼睛，在卧室裏看不到外婆，就跑到外面找她。外婆看到我跑出家門，笑着説，讓我做她的小幫手吧。奶奶把裝滿泡過的豆子的碗拿到石磨，給我一把勺子教我把豆子和水一點一點舀進石磨上面的小洞裏。我按照奶奶教我的用小手做的。小手舀起，奶奶的大手開始推着石磨轉來轉去，我們的爺爺奶奶和孫子們就這樣互相配合。石磨由兩個沉重的圓柱形青石組成，頂部有一個短的木柄來驅動石磨旋轉。石磨旋轉時相互擠壓研磨，將小孔中放入的豆類和清水變成純淨的白色豆汁，沿着石磨的縫隙慢慢聚集到研磨槽中，最後從研磨槽口流入下面的桶中。

磨完豆汁後，奶奶把整桶豆汁倒進過濾紗布裏，把豆渣過濾掉。然後把豆汁倒進鍋裏煮。一般用不了多久，豆汁就煮好了。這時候奶奶會像往常一樣，一個人給我盛一碗豆漿，然後放點糖，味道很醇厚。奶奶用別的豆汁點豆腐。我奶奶用的是我們青川本地的'酸菜汁。當時我問奶奶：為什麼要點酸菜汁豆腐？奶奶回答我：酸菜汁豆腐最香。將酸菜汁倒入豆汁後，豆汁開始凝結成豆腐。奶奶把豆腐舀起來放在紗布裏，用木板壓實，等着豆腐成型。幾分鐘後，當紗布揭開時，豆腐已經成型了。沒有任何食材，只要咬一口就已經很好吃了，更不用説在奶奶熟練的手裏煎、炸、煮、燒成極好的菜了。

時間過得很快，日子一天天過去。去年過年的時候，我和已經上高中的家人去拜訪遠方的親戚。中午吃飯的時候，親戚熱情的招呼我們留下來吃午飯。那天的菜很豐盛，其中一個是豆腐燜魚。我媽拿了一塊豆腐嚐了嚐。她問親戚是磨的還是在街上買的。親戚説是在市場買的。我媽慢慢放下筷子，歎口氣説：“這豆腐！”還是少了點味道！一邊笑，我一邊暗自心想：那是因為媽媽和我一樣，你最喜歡的食物就是奶奶做的石豆腐。

石磨豆腐作文 篇2

小時候，就喜歡淡淡醇香的豆漿，甜甜稠稠的豆腐腦，白白嫩嫩的的豆腐，卻沒想到，在外婆家，看到並參與了一次富有原始味道的制豆腐過程，實在高興！

那天，正要小憩時，看到姨和媽媽搬出石磨，湊近一瞧，兩個圓滾滾的石磨疊加起來，用兩條木凳架起，上面的石磨有一個小洞，是放入黃豆的地方，旁邊榫接着木質手把，下面石磨的木質石芯對準着上面的石洞，在下面放個大鐵桶，準備就緒，開始大工程。

姨和媽媽站在對立方向，姨一手拿着勺子舀豆子，一手握着手把上方，媽媽只要握着手把下方即可，石磨開始轉動，轉完兩圈，便放入豆子，循環往復，我看得眼睛都乏了，便主動請纓幫忙。自己親身體驗到才知道這個不光需要志與力，還要一定的技巧，手要配合着主方，不緩不急，才能恰當放入黃豆，石磨如同時間的漩渦，白似淡黃濃稠的汁液經石槽流入鐵通，且緩慢地如同時間禁錮住，慢慢滴落。

等碾成一大桶時，早已筋疲力倦，可真正大頭戲卻在後頭，而決定成品質量的'是我的外婆和外公。

接下來我們要過濾，我們一起合力將稠液倒入又白又大的紗袋，即刻就變成胖頭娃娃，撐着大肚皮，用手一摁，細膩的汁液流出，可是，這樣費時間。於是，外婆成主幹，我們成幫襯，摔、甩、壓樣樣拿來，可這個倔強的娃娃圓滾滾地抗議，但是幾個人的拳頭輪番攻上，它就像瀉了氣的氣球，慢慢扁平，看着光滑細膩的豆漿，不禁心頭甜甜。

但這個豆漿還不能喝，要慢慢冷卻，再放入鍋中熬至滾燙，這時才是我們能喝的純天然豆漿。

放置幾分鐘後，上面漂浮着一層白白的皮，就成了豆腐皮，味道淡淡的，聽説媽媽和姨小時候搶着吃呢！這時候，外婆拿着調好的石膏過來，把豆漿倒入正方體的木製格子，成敗在此一舉。外婆一邊倒入，一邊攪動，如果石膏倒少，製成的豆腐太碎，像粉末一捏就碎；反之，豆腐變得太老，太苦。但是，外婆嫻熟的手法讓豆漿慢慢地凝成塊，如同一個個可愛的小丸子。接着把多餘的水舀幹，緊接着把白淨的紗布蓋上，最後把帶有似網子的木質格小心翼翼對準放好，那麼就大功告成，靜等軟軟糯糯的豆腐吧！

現在，豆腐的品種越來越多，製作方法越來越科技化。這一次，是個不錯的體驗，因為它依然煥發着原始的味道，讓我在此體會到原始的滋味。它雖然沒有像長城那樣成為中華民族之魂，但它是祖先智慧的傳承。我為外婆而感到驕傲，為它的傳承者而感到驕傲！

幸福其實很簡單，就在你眼中，只要用心就能；就在你掌心，只要合手就能把握；就在你腳上，只要移步就能到

石磨豆腐作文 篇3

常聽婆婆説起石磨豆腐，我很好奇，就連做夢都在推着石磨呢！這不，前天婆婆就帶我去大姨婆家體驗了做石磨豆腐。我想：豆腐那麼小小的一塊，肯定很快就能做好了。可是它卻比想象中的難多了，不信，且聽我慢慢説來。

剛到大姨婆家，首先映入眼簾的就是一塊古老的大石磨。它是由兩塊圓形的青石組成，上面有方向不同的紋路，就像一塊巨大的月餅。石磨上面那塊青石有個洞，豆子就是從這個洞進去被磨成豆腐的。婆婆告訴我，這個石磨有100多年了。

介紹完石磨，我們就擼起袖子開始磨豆腐嘍！首先我們要把幹黃豆磨碎，這樣才容易浸泡。婆婆在石磨上放了一些黃豆，就開始教我怎麼磨。我們推動長柄帶動石磨，利用慣性逆時針旋轉，這樣豆子就磨碎了。剛磨了一兩圈，我就感覺要累垮了。我在心裏不斷嘀咕着：“乾脆放棄吧。”在一旁的'婆婆似乎看出了我的心思，温和地説道：“涵之，堅持就是勝利！”我咬緊牙關，終於把豆子都磨完了。婆婆就把磨碎的豆腐都浸泡了，這些豆子需要浸泡整整一夜，明天肯定是個忙碌的一天。

第二天，我早早的就醒了，和婆婆一起磨豆腐去了。今天的豆子和昨天可就大不相同了。喝飽了水的豆子比干豆難磨多了。但是經過昨天的鍛鍊，我磨起來就得心應手多了。雖然頭都磨暈了，手都磨酸了，但是經過大家的努力，兩桶豆子終於磨完了，變成了奶油一樣的生豆漿！

接着，婆婆把這些生豆漿倒在盆裏，加入開水攪拌下，這個過程叫“泡漿”。泡好的豆漿要將豆渣分離出來，再放入鍋中煮沸，煮好的豆漿加入適量的石膏，這個過程叫“衝漿”。靜靜等待一會，等到豆漿像果凍一樣就好了，這就是豆腐腦。白白的豆腐腦散發着濃濃的豆香，我忍不住盛了一大碗，幾大口就把它消滅了。

最後把豆腐腦裝在一個布袋裏，把左右角相互摺疊，折成方塊狀。把蓋子蓋緊，越緊越好，最後放上幾塊大石頭壓住，等到豆腐定型。

幾個小時後，豆腐終於做好了。算下來，我們差不多花了一天多的時間才把豆腐做好。吃着自己親手做的豆腐，我心裏樂開了花，因為這是我付出辛苦得來的。雖然豆腐很小，但是它卻來之不易，所以我們要愛惜糧食，珍惜現在的幸福生活。

石磨豆腐作文 篇4

我的家住在西部青川山區的一個小村莊裏。那裏春天百花盛開，夏天綠草如茵，秋天碩果累累，冬天銀裝素裹，很是好看。然而最讓我忘不了的是家中水缸旁的那口石磨。

小時候父母為了補貼家裏的生計，雙雙外出打工，把還年幼的我託付給了我的外婆和外公撫養。外婆和外公是地道的川北農民，用長滿厚厚老繭的雙手，將我拉扯大。他們那樸實慈祥的笑容，和藹可親的言語，也印在了我的靈魂最深處！小時候生活的點點滴滴實在太多太多，特別是屋外水缸旁那口石磨一直讓我記憶猶新，因為那是外婆最愛用的古老“豆漿機”，多少年來，外婆就用那口石磨，磨豆子點豆腐，養大了媽媽、舅舅和小姨，又養大了懵懂的我。

記不清是那是我幾歲的時候，有一天晚上，我和外公在院子裏乘涼，外婆在昏暗的燈光下，熟練地將黃豆洗乾淨，再用清涼的溪水浸泡在菜盆裏，為第二天的美味做着準備。

第二天，天還微微亮，大山還在晨霧中酣睡，外婆就早早地起牀穿衣，把前一天泡好的豆子拿到石磨處開始磨豆子了。過了一會，我也被石磨的聲響吵醒了，我揉了揉眼睛，卻在卧室裏看不見外婆的身影，就自己跑到屋外去找她，外婆看到我跑出屋來，就笑着説讓我當她的小幫手。外婆將盛滿泡好的豆子的菜盆端到石磨旁邊，又給了我一把勺子，教我把將豆子和水一點點地舀進石磨上方的那個小洞裏。我照着外婆教我的'方法用我的小手做了起來。隨着小手的手起勺落，外婆的大手也開始推動石磨一圈又一圈地轉動起來，我們祖孫二人就這樣默契的配合起來。石磨由兩塊厚重的圓柱形青石組成，上方有一短木把手，用來推動石磨轉動。石磨轉動時相互擠壓研磨，把從小孔放入的豆子和清水變純白的豆汁，豆汁順着石磨的縫隙緩緩的彙集到磨槽中，最後從磨槽口慢慢的流進下方的桶裏。

豆汁磨好後，外婆將整桶豆汁倒入濾紗中，將豆子的殘渣濾出來。再將豆汁倒入鍋中煮。一般要不了多久就把豆汁燒開了，這時外婆會一如既往地為我單獨盛上滿滿一碗豆漿，然後放一些白糖，味道很是香醇。其它的豆汁外婆就用來點豆腐了。外婆用的是我們青川的土酸菜汁，當時我問外婆：“為什麼要用酸菜汁點豆腐？”。外婆回答我説：“酸菜汁點的豆腐才是最香的”。將酸菜汁倒入豆汁中後豆汁開始凝結成豆花，外婆將豆花舀起放在紗布中，用木板壓實，等豆腐成型。幾十分鐘以後，再揭開紗布時，豆腐已經成型。不用任何作料，單單的吃上一口，已然是美味，更不用説在外婆的一雙巧手裏，煎、炸、煮、燒幻化成一道道絕佳的菜餚。

時間過的很快，日子也一天天過去了。去年過年的時候，已經上高中的我和家裏人一起去拜訪遠房的親戚，晌午，正值飯點，親戚熱情的招呼我們留下來吃午飯。那天的菜餚非常豐盛，其中有一道菜是豆腐紅燒魚，媽媽夾了一塊豆腐嚐了嚐，問親戚豆腐是自己磨得還是街上買的，親戚説是集市上買的，媽媽慢慢放下筷子感歎着説：“這豆腐呀！還是少了當年的些味兒！”我在一邊笑，心裏悄悄地想：“那是因為媽媽你和我一樣，最愛吃的是外婆做的石磨豆腐。”

石磨豆腐作文 篇5

在我的外婆家，有一個古老的磨豆腐的工具——石磨。

石磨是由兩塊圓形的青石組成，上面的石頭上有一個洞，豆就是從這個洞進去被磨成豆腐的，按逆時針方向轉動，豆腐就會湧出來，為什麼呢？因為上面石頭的底部是有花紋的，像極了太陽照射出的光芒，下面的石頭也是和上面的'石頭一樣，也是有花紋的。上下兩塊石頭的花紋就像一個齒輪，相互咬合，把豆子磨成豆汁。兩塊石頭下面還有一個凹槽，豆汁就是從花紋的縫隙中流到凹槽，再流到盛豆腐的桶裏的。外公告訴我，這個石磨，在我們家已有五六十年了，不知磨過多少豆腐了。

今天，我又一次到外婆家，一看見石磨，就特別想吃石磨豆腐。於是，外婆就幫我把豆子剝好，放進碗裏，一切準備好了，就等磨豆腐了。可是我一個人可忙不過來啊！我趕緊去請爸爸幫忙。爸爸添豆，我推石磨。爸爸舀了一勺豆子放進石磨，我費了九牛二虎之力使勁地推，石磨終於轉動起來。轉了四五圈後，一股沁人心脾的香氣撲鼻而來，只見淡綠色的豆汁從石縫中湧了出來。我越磨越起勁，只見磨盤飛快地轉動，豆汁從磨盤的四周漫延開來，堆積成朵朵彩雲。

看着勞動後的果實，聞着沁人心脾的清香，我體驗到了勞動的快樂。

石磨豆腐作文 篇6

這是我來基地最開心的一天，因為我學會了“磨豆腐”。

我來到“磨豆腐教室”，看見每一個課桌上都有一個小小的石磨，旁邊還有一盆泡好的黃豆。據説，這黃豆要泡發6個小時以上。我們兩個人一組，開始磨豆子了。

用勺子裝一半豆子一半水倒進磨眼裏，然後把着磨的把柄沿着逆時針轉動磨，下面那扇磨是不動的，上面的在轉動，磨就把放進去的泡好的豆粒磨成豆汁了，順着磨的縫流下來，淌到下面的盆裏。

我發現：豆汁磨好了一盆，把豆汁倒進裝着紗布的桶裏，這紗布的四周被固定在桶的.邊緣，無論你怎麼倒豆汁都不會讓紗布邊緣掉進桶裏，這樣就可以完美過濾豆汁了，收緊紗布的封口，用手去擠裏面的豆汁，白白的，如牛奶一樣流出來，一股香香的豆子味。豆渣被留在紗布袋子裏面。

我發現：被擠出來的豆漿要煮熟的，煮熟了，放上糖或者鹽，就是我們喝的甜豆漿或者鹹豆漿。我迫不及待地喝了一口自己磨出來的豆漿——好香啊！

怎麼才能讓這豆漿變成豆腐呢？也就是怎麼把這液體變成固體？就需要一種神奇的東西——滷水。所謂：滷水點豆腐，一物降一物。見證奇蹟的時刻到來了，滷水倒進豆漿裏，哇，形成“腦花狀了”，所謂“豆腐腦”。要想變成好看的豆腐，需要把這些放進“模具”——一個用木頭框成的四方框，上面鋪上一層紗布，用一塊木板在上面壓實。我們圍成一個方框，靜靜等待……時間好慢啊，我的胃好餓啊！

終於拿開木板，一塊正方形的大豆腐出現了，拿來刀子切割成無數小的正方形。太誘人了！

我拿起一塊兒，蘸着海天醬油，除了讚歎，我能説什麼呢？——人間美味！

生命中最大的快樂就是別人認為你做不到的，你卻做到了！通過學習、實踐，我學會了磨豆腐，這就是屬於我的最大快樂！

石磨豆腐作文 篇7

老人説：“撐船、打鐵、磨豆腐，是世上三件苦差事。”我少時磨過豆腐，也算是有幸。

臨近年腳，農家都忙着過年。一年忙到頭，兩年忙到梢，該準備點過年的美食了，不然，怎麼對得起自己呢？那麼，就先做豆腐吧。做好了，可以先吃幾頓，飽飽口福，解一解饞。

把秋天收上場的黃豆拿出幾十斤，淘洗乾淨，等到它們浸得白白胖胖像個胖娃仔後，母親就會讓我挑着“胖豆”、柴草和放豆腐的竹匾，帶上幾元加工費，啟程出發。

挑着那並不重的擔子，盪悠悠比在公園裏散步還舒服。來到一個農家豆腐作坊，許多似曾相識的鄰人已經在排隊，隊伍前面那些嬸嬸或大伯，去年是排在我後面的，今年怎麼排到我前面去了？唉，明年再趕個大早吧。

終於輪到我了。管磨的老人問我：“是你上磨還是牛上磨？”我知道他説的是什麼意思，故意跟他逗着玩：“老大爺，應該是黃豆上磨。你想把我磨成豆漿，還是想把黃牛磨成肉鬆？”

“小鬼，看來你也只會吃了。”老人一點也不生氣，説，“我問你，是你推磨還是請黃牛替你推？”

“我想自己推着玩，不花這個錢了。”

“好，讓你玩去吧。”老人笑了。

我一開始上磨，就像60米賽跑，推得飛快，但只推了百來轉，就覺得越推越重，直喘粗氣，額頭汗直冒，竟然上氣不接下氣。這時，我才覺得推磨並不好玩。老人坐在一旁哈哈大笑。我説：“還是請老黃牛推吧。”老者不允，説：“不推也得推，讓你吃些苦頭，看你還神氣不？”後來，我腳上像戴着鐐銬，越推越慢，腿腳快軟下來了。

老人見狀，便過來幫我推磨，説：“孩子，你今朝來磨豆腐，我先打你一頓殺威棒，是想讓你明白一個道理，叫做‘滿飯好吃，滿話難説’。”我驚愕不已。

隨着磨盤的轉動，磨盤裏汩汩流出的`白色瓊漿，裝滿了一大桶。聽母親説，浸豆很有講究，豆未浸透出漿就少，浸泡時間太長也不好。那怎樣才算恰到好處呢？母親説，只要把一粒豆掰開來，見豆瓣裏面沒有像酒窩那樣凹下去的部分，就是恰到好處，再浸下去，就要變成豆芽菜，出不了漿。

把磨好的生豆漿放在鍋裏燒開，再倒進缸裏去“點花”，就是在燒熟的豆漿中點上適量的滷水，少點了，豆漿不凝固或太嫩；多點了，豆腐會太老，不好吃。這種“點花”技術，就是做豆腐的祕訣。

在後來的歲月中，我一直沒有忘記這“浸豆”的學問和“點花”的竅門，並越來越理解它們的深意，這就是凡事要有分寸，要妥帖。傳統文化講究“中庸之道”，它不是“不偏不倚”，更不是“折中”，而是辯證法。在以後的歲月中，我儘可能規避偏激，因此，少走了許多彎路。

石磨豆腐作文 篇8

今天，我突發奇想，自己做一次豆腐。首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、滷水或石膏。不料，我都不知道滷水是什麼，連滷水都不知道是什麼，正當我心急如焚的時候，爸爸便給我提了一個建議：問問賣豆腐的師傅是什麼。我想：對啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點回來！到了菜市場，我問了問滷水是什麼，賣豆腐的師傅似乎看出了什麼，二話不説的把滷水給我，對我説：“就是滷水，你拿去用吧！”真的十分的`感謝他。

這樣材料就齊了。做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上，使黃豆膨脹起來。當黃豆膨脹起來的時候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過濾了，21世紀，科技真是發達呀！用豆漿機攪拌完後，攪完後的豆漿放到鍋裏，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的，因為這關係到這個豆腐的質量好不好，這個步驟就是“點豆腐”。要把滷水一點一點地倒進煮好的豆漿裏，並且不停地攪拌，這個極其關鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最後一個步驟，就是把點好的豆腐放在一個木盒，並用磚頭擠出豆腐裏剩餘的水分，豆腐就製作完成了。通過了這次做豆腐的親身體驗，我體會到了：農民伯伯的辛苦和科技的發達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦啊！

石磨豆腐作文 篇9

想必大家都吃過香嫩可口吧，可是，你們可知道怎麼做豆腐嗎？現在就讓我來告訴你吧！快過年了，老家的人家家户户都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時候，我觀察了一下這個磨漿機。這機器一共有3個口。一個是倒豆子、水的入口，一個是出豆漿口，一個是出豆腐渣的口。

不一會兒，就開工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往裏面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒有了，我趕緊加了一瓢黃豆進去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會兒，就打好了第一批豆漿。奶奶把豆漿倒進鍋裏，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的`木叉子攪拌。過了10分鐘左右，我們又開始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的豆渣漿往入口裏倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過比行前那盆略稀一點；打豆渣，也更白一些。豆漿打完了就要開始做豆腐啦！首先，把豆漿煮開，倒入另一盆子裏，不過，在移時要點石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然後迅速把點了石膏粉的豆漿倒進另一個盆子裏。接着，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層乾淨的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開，包緊後壓上重物，這樣才行。大約過了一個小時，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！我覺得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺説豆漿美容養顏；豆渣味道香，能餵豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶啊！

石磨豆腐作文 篇10

今年暑假，頂着烈日，冒着酷暑，經過了一路的顛簸，我和爸爸媽媽到了爺爺奶奶家。每天早上，我們都能喝上鮮美的豆漿。我很想知道豆漿是怎麼做的，於是，一天早晨，我饒有興趣地看姑姑們磨豆漿、做豆腐。

要吃到好的'豆腐可不容易。首先要把黃豆浸泡在水裏，讓豆子把衣服脱下來；再把浸泡脹的黃豆，加上適量的水放進石磨裏，推動石磨就磨成了生豆漿。我幫助姑姑推石磨時感到很吃力，但看到純白的生豆漿從磨盤裏流出來，心中的成就感油然而生。第二步，把磨好的生豆漿倒進過濾布袋裏，濾去豆渣，擠出純豆漿；再把純豆漿放進鍋裏煮開。這樣，熟豆漿就做好了。盛上一碗，加一點兒白糖，味道特別鮮純。第三步，把熟豆漿變成豆腐。首先把石膏水加入熟豆漿稍微攪拌一下，就成了豆花。然後取出正方形的模子，在模子裏墊好過濾布。接着把豆花倒進去。再過一會兒，用過濾布把模子裏的豆花包好，加蓋板，並在上面壓上重物，濾幹水分後就成了一塊雪白的豆腐了。這一步最關鍵的是加石膏水應適量，否則豆腐就不好吃了。

看完豆腐製作的全過程，我不僅瞭解到做豆腐的基本方法，更體會到一絲一縷物歷艱辛的含義。

中午，我喝了豆漿，也吃了豆腐。你説這不是一舉兩得嗎？今天，我嚐到了夏日裏由自己參與做豆腐的成功喜悦。學會做豆腐是我今年暑假最大的收穫。

石磨豆腐作文 篇11

大家都吃過豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來的嗎？星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進機器裏，過了一會，機器裏流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進鍋裏，然後開始燒火。火不能太大，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒有了，豆汁就熟了。把熟豆汁倒進缸裏，把滷水和鹽放在勺子裏，在豆汁裏輕輕地來回攪拌，豆汁慢慢地就成了豆花，然後蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來，姥姥説這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿滿的一大碗，吃在嘴裏好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛不釋口……

吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準備好的筐子放在鍋上，然後把筐子裏面放上一層紗布，然後把豆腦一勺一勺的舀進筐子裏，等到筐子滿了用紗布把豆腦全都蓋住然後放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會使豆腦裏面的豆汁均勻的擠壓出來，再等上幾分鐘把還殘留的.豆汁控乾淨了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點醬油或者蒜泥，那滋味簡直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺得比大魚大肉還香。

如果有機會，歡迎大家來我姥姥家做客來嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來第二次。

石磨豆腐作文 篇12

想必大家都吃過香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎麼做的嗎？現在就讓我來告訴你吧！

今天我們去了位於嶗山腳下的二月二農場。我們班本次的任務是做豆漿，我和曲泓爍同學是一組。做豆腐前，要先打豆漿。我們進到磨坊後，看到的是一個個的磨漿機，像一個排列整齊的軍隊等待着領導的檢閲。它的上面是蓋子，可以轉動；下面是接住豆漿的.底，豆漿會從凹槽裏流出來。磨漿機一共有上下兩個口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆漿的出口。旁邊還分別有一個紅色的。水桶和一個鐵盆。水桶裏有泡了12個小時的豆子。鐵盆裏有兩個勺子：大勺子用來往磨漿機裏面放豆子，另一個小一點的則是把凹槽裏殘留的豆漿刮取下來用的。

我們觀察磨漿機完畢之後，就開工了。我一邊往裏面倒水，一邊往裏面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進去。哈哈，曲弘爍幹活太麻利了，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會兒，在我倆的通力配合下，第一批豆漿就打好了。

老師幫忙把豆漿過濾，然後把豆漿倒進大鍋裏煮熟。因為豆漿如果沒有完全煮熟是有毒的。

豆漿煮熟了以後，老師還要把豆漿做成豆花。方法就是把煮開的豆漿放上鹽滷，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！

品嚐過我們自己做的豆腐後，我覺得這次的豆腐格外的香。因為它不僅有營養，也有快樂的味道。

石磨豆腐作文 篇13

在我們家附近，有一個專門做手工，做實驗的小店。聽説那兒還可以用石磨做豆腐，我便興致勃勃地去領了一壺黃豆回家泡。

第二天，我急忙跑到陽台查看黃豆，呵，昨天那小巧的黃豆，這會兒個個都變成了“大胖子”。我把它拿到店裏，開始製作香噴噴的豆腐了。

首先，用勺子將一些黃豆和自來水一塊倒入石磨上方的.圓孔裏，每勺約六七粒黃豆，之後迅速轉動石磨若干圈，轉動的次數越多，磨出來的豆漿就越細哦！石磨之所以能將黃豆變成豆漿，是因為石磨和磨盤的對接處都有一道一道的花紋，它們相互摩擦時，就將黃豆斬碎，豆渣和豆漿就一起從旁邊流了出來。

如果你怕豆渣和豆漿一起流出來，就把放在石墨口下面接豆漿的碗上面放一塊屜布吧！這樣豆渣就會留在屜布上了！

接着，把這些豆漿煮10分鐘，在煮的過程中，每隔2分鐘就要攪一攪豆漿，以免粘鍋。煮好後，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（嚴禁飲料瓶），放涼到83.5℃，然後將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內酯倒進去，冷卻15分鐘後，豆漿就變豆腐腦了。

然後把一個方形空心木框裏鋪上屜布，把豆腐腦倒進去，包上屜布，過20分鐘後，一大塊豆腐就出來了。

我把豆腐帶回家，燒了一頓“麻婆豆腐”。吃着自己做的豆腐，心裏別提有多高興了！

石磨豆腐作文 篇14

媽媽從朋友那兒聽説可以到一家豆製品廠免費嘗試做豆腐，便讓爸爸冒着一天的大雨送我們到這家廠裏報名。我們好不容易到找到了那裏，但廠裏的負責人説名額已滿了，不能讓我們參加。看着我失望的表情，媽媽便再三央求人家，最終，那個負責人架不住媽媽的糾纏，只好同意了增加名額，讓我們參加。太好了，看來，美女的魅力就是大呀！

第二天下午，我和媽媽早早地來到了廠裏，發現來做豆腐的同學和家長真不少。廠裏的人先向我們介紹了做豆腐的過程，便讓我們親手操作了。

首先要做好準備工作：事先浸泡好的黃豆三兩、清水一盆、磨具、成型器和鹽滷等等。

先把黃豆一點點放進磨具裏，按左兩圈、右三圈的順序慢慢地轉，轉的同時，還要不停地倒進清水。看着豆漿一點點地流出來，聞着淡淡的豆香味，感覺真是神奇。過了一段時間，豆漿磨好了，我們再用網濾出豆渣，用勺子輕輕地去掉上面的一層沫。

接下來，便開始煮豆漿了。豆漿在鍋裏煮的時候，香味越來越濃。大約20分鐘後，我迫不及待地揭開鍋蓋，濃濃的`香味和着霧氣便撲面而來。

我把鹽滷一點點地倒進鍋裏，用勺子攪勻，然後把豆漿倒進成型器中，再經過擠壓，拿掉成型器，一塊方方正正、白白嫩嫩的豆腐便出現在我的眼前。我小心翼翼地將這塊豆腐捧在手裏，感覺這是我看過的最好看的豆腐。

晚上，我們全家吃火鍋，我做的豆腐大部分被爸爸搶着吃了。爸爸説，這是他吃過的最美味的豆腐。

石磨豆腐作文 篇15

今天，驕陽似火，烈日嚴烤這大地。

我幸運的被分配到了五年級六班，恰巧今天下午學校組織去做豆腐，我的心情是如此的開心，如此的高興。

我們坐着大巴來到老街。一下車，被眼前的一幕振住了，兩邊的建築還是古色古香，充滿韻味。

終於走到了一間小棚子，老師指着説：“我們到了！"隨着一陣歡呼，我們爭先恐後地進了屋子。

一進屋，一股豆漿的，濃香瀰漫在鼻尖，想忍不住上去喝幾口。老師説先要練習倒豆漿的訣竅：杯壁，下流。不然豆漿和粘稠劑混合不均勻，就會導致做出來的.豆花不會完全凝固。經過了漫長的練習，終於到了千鈞一髮之際，我胸有成竹地拿起杯子，豆漿從杯壁往下流，整套動作一氣呵成。

等了十分鐘，豆漿慢慢的凝固了，變成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴裏這個味道香極了，入口即化，淡淡的豆香在嘴中瀰漫開來，吃完第一口還想吃第二口，我撒了點糖，在撒子點樹果，這個味道搭配起來真是一道絕世美味。

下面我們又做了一盆豆花兒，先把它倒碎，再放入模具中，蓋上一層紗布，再用磚頭擺在上面，把鑽砸在豆花裏的水按出來，大約過了15分鐘左右，我們脱了模，把豆腐切成小塊，放入冷水中，這樣就不會影響它的口感，這樣一塊新鮮的豆腐就做好了。

我們捧着自己做好的豆腐帶回學校，真是滿滿的收穫呀！

石磨豆腐作文 篇16

星期一，我懷着期待的心情走進來教室。你知道為什麼嗎？因為今天品德課，我們要做豆腐！

交完作業，我就迫不及待地跑到各個組員面前檢查材料。我一問，才得知：豆漿機和滷水都沒帶！怎麼辦？我想，只有借了。

時間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領我們到達了科學室。到了科學室，我的第一個念頭就是想怎樣榨豆漿。

突然，我的.視線馬上轉移到老師那兒去了：好多同學都請老師幫着榨豆漿。於是，我和呂欣怡就去老師那兒問：“郭老師，能不能幫我們榨豆漿？”郭老師説：“好！”我們高興地捧着豆子，回到座位。不一會兒，老師就來了。我一看，郭老師拎着一個豆漿機，裏面是全緣他們組的豆子榨出來的豆漿。我想：不管是誰的豆子，只有能做出豆腐就成！

接下來，就差滷水了。於是，我們又到四面八方去街了些滷水和石膏。接着，我們又拿着陳若彤帶來的濾網的手柄來攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒有攪成豆腐。

張佩萱説：“可能是因為還少了點兒滷水吧！”我們又把豆漿倒進來放滷水的小瓶子裏。“啊！灑出來了！”彭一大叫。原來，豆漿溢出來了，灑來一桌。

很快，下課了。

我真喜歡這節課。雖然，我們沒做出豆腐，但是這節課不僅讓我體會到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會到來勞動人民的辛苦。

石磨豆腐作文 篇17

就需要過年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。

今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見姥姥拎着一桶大大豆離開了進去，説要去打大豆，充斥着求知慾的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶説能夠，大家便考慮了。

到打磨拋光的地區，並看不到磨台，但見一台非常大非常大的設備。隨後姥姥把大豆往設備裏一倒，這我都真沒見過，因此就問姥姥：“這裏為什麼沒有磨台？這一設備也是做什麼的？”姥姥笑了笑説：“彆着急，你等會兒就知道。”十分鐘後，姥姥把設備的口子開啟，但見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，大家把豆漿用桶裝起來帶去，拿回家了做豆腐。

到家，姥姥搬出老家中的“移動灶台”，捧來啦一堆柴火，再用打火機把柴火點着，火烤起來後，姥姥把磨好的豆漿倒進了鍋中，文火慢煮。半小時就是這樣過去，原先棉絮一樣豆漿變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的`水豆腐板用來，那時候，我內心正疑慮着呢：如何做出去的水豆腐是那麼小，那麼碎的，難道説沒做取得成功？聽見姥姥這句話時，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來水豆腐板。這時候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐台，把沙布蓋在台子上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我將水給她後，她把壓力在水豆腐台子上，從台下邊排出了水豆腐水，過去了一會，開啟台蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現在我的眼下了。

做豆腐真有趣。