包餃子作文合集【15篇】

在日常學習、工作和生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的包餃子作文，歡迎大家分享。

包餃子作文1

早上，媽媽去菜場買了餃子皮、豬肉、香菇、還有小葱。我想今天肯定要包餃子啦！

過了一會兒，媽媽開始剁肉餡，她把豬肉剁得很碎，然後把香菇也切成了碎丁，最後把餡都放到大碗裏，加了葱、鹽、醬油、味精、還有香油一起攔了起來。好香啊！我都迫不及待想吃餃子了！

我着急地對媽媽説：“媽媽，我也幫你包餃子，你教教我吧？”媽媽驚訝地看着我説：“你真想學嗎？包餃子看超來簡單，其實不容易包哦。來！認真學！”説完，媽媽就示範給我看，她拿起一張餃子皮，放上餡，在用食指和母指把皮對捏，然後兩邊一捏，一隻可愛的餃子就做成啦！我着急地説：“我會了，我會了！我來包！”於是，我馬上拿起一張餃子皮，放上餡，學着媽媽的動作捏了起來。可是餡放得太多了，餃子不聽我的話，我捏左邊餡就往右邊跑，捏來捏來還是跑餡了。媽媽説我餡放太多，所以包不下了，讓我去掉一點餡，然後又仔細地教我包了一遍。我小心地包了起來，終於一個餃子包好了。一看！這個餃子也太難看了，哪像個餃子呀。不過，我並沒有灰心，在媽媽的鼓勵下，我的餃子越包越有樣子，總算學會包餃子啦！

包完以後，我要求媽媽把我自己包的餃子煮起來吃。雖然我第一次包的.餃子有些難看，但是我覺得自己包的餃子吃起來特別的香，因為這是我自己的勞動成果哦！

包餃子作文2

在我數次催促下，媽媽終於買來了做餃子的所有食材。

首先，我要將一大包葱擇洗乾淨。這些翠綠的葱在土裏時像昂首挺胸的戰士，一離開“戰場”，一個個就像剛起牀的孩童，東倒西歪，睡眼惺忪。它們的衣衫算不上襤褸，但有着斑斑痕跡；它們的頭髮凌亂不堪，令我不忍直視。我迫不及待地拿起剪刀，修剪枯黃雜亂的髮絲，給它們換上可愛的小光頭。我仔仔細細地剝去它們髒兮兮的外皮，讓每根小葱都擁有白白嫩嫩的臉蛋。然後，我再小心翼翼地用清水洗去它們纖細柔軟的.身子。這羣蓬頭垢面的傢伙在我的悉心打理下，變得精神抖擻。

接着，媽媽把這些小葱與肉一起剁碎。不一會兒，餃子餡就做好了。然後，就是至關重要的一步——包餃子！

我拿起一片薄薄的餃子皮，輕輕放入手心。餃子皮白白的，手摸上去軟軟的，卻不失韌性。我用筷子夾起一大塊肉餡，放在麪皮的中心，用手在碗裏做了一次完美的“蜻蜓點水”表演，然後繞着麪皮的最外層劃了一圈，再把兩端緊緊捏在一起，把半圓形餃子兩邊尖尖的角塞了進去，手用力地按出幾個花紋。這些花紋就像雪地裏梅花鹿的腳印似的。

所謂“萬事開頭難”，我包的第一個餃子就如此完美，我忍不住沾沾自喜，左看看右看看，像是在欣賞一件藝術品。餃子越包越多，我的技法也越來越嫻熟，包得一個比一個美觀。不一會兒，放餃子皮的袋子和放肉的盤子都空空如洗了。雖然仍有些意猶未盡，但是看着滿滿的三盤餃子，我充滿了成就感。

“哇！好香啊！”餃子還未煮熟，我早已站在鍋邊垂涎三尺。媽媽一揭鍋，白色的煙霧迅速冒了出來，香噴噴、熱騰騰的餃子終於出鍋了！餐桌上，我狼吞虎嚥地咀嚼着美味的餃子，心裏滿滿都是幸福。

包餃子作文3

星期天，媽媽買回餃子皮，準備包餃子，我可高興了。因為，我是家裏的小饞蟲，特別是韭菜餡餃子，那可是我的最愛。

媽媽有個條件:要我也學着包餃子，否則,吃餃子的時候，沒我的份兒。媽媽説着，拿出一張餃子皮教我。看完媽媽包出一個餃子，我想:太簡單了！裝餡，抹邊，捏邊，誰不會？

我拿來一張餃子皮放在手上，接着，該裝餡了。平時，我吃餃子的時候，最喜歡吃韭菜肉餡，可媽媽總是那麼小氣，餃子裏裝的.肉餡總是那麼少，我得多放一點兒。想到這兒,我挖了兩大勺肉餡放在餃子皮上，用手蘸點兒水抹邊。

就在我把餃子皮合攏的那一刻，肉餡冒出來了。它們像是一幫淘氣的孩子,嫌裏面太擁擠，想出來透透氣。我見了，只好又拿了張餃子皮覆在上面。再看看自己手中的餃子，早成大肉圓兒了。

“做人要謙虛,學習要踏實。來!看我是怎麼包的。”媽媽盯着我手上的“傑作”，笑着説。我緊緊注視着媽媽的手。只見媽媽左手託了張餃子皮，右手挖了勺肉餡放在上面。“肉餡要放得恰到好處。多了，包不住；少了，餃子不好看。”媽媽邊説邊熟練地抹水，捏邊。剎那間，一個胖墩墩的餃子出現在我面前。

我照着媽媽的法子去做，一個餃子誕生了，可跟媽媽的餃子一比，瘦精精的，難看得要死。接着，我學着控制肉餡的分量，終於，我包出了一個像模像樣的胖餃子。抬頭看看媽媽，媽媽正衝着我笑呢，因為，我學會了包餃子。

餃子終於出鍋了。吃着自己包的餃子，我覺得格外香，香中還帶着一份喜悦呢。因為這裏面飽含着媽媽的愛心以及我面對困難不屈服的意力。

這是我過得最愉快的星期天，因為我學會了包鉸子。

包餃子作文4

今天是星期天，我們全家人都想利用週末好好吃頓餃子，我們的想法一拍即合。媽媽開始動手做準備工作，等準備工作做好了，看着媽媽和好的又白又滑的大面團，我很想摸一摸。見我對着麪糰伸出“魔爪”，媽媽連忙對我説，要想玩麪糰，必須要一起包餃子。可是，我以前從來沒包過，今天媽媽讓我包餃子，我能行嗎？我的.心裏沒底。

看着情緒低落的我，媽媽擀好麪皮，衝我招招手説：“來，過來我教你包餃子。”我趕緊走過去，驕傲地説：“看起來，包餃子並沒有多難，我不用學也能包好。”説着，我隨手拿起了一個皮兒，攤在左手手心裏，右手用筷子夾了一些餡兒，放在餃子皮中間，隨手放下了筷子。我開始用右手把餃子邊兒一點一點往起捏，漸漸地兩邊的餃子皮被我捏起來了，粘在一起——餃子的雛形好了。“還有最後一道工序，那就是用雙手往中間送一下，然後再一捏就成了。”想到這裏，我也把餃子皮，開始往中間一送，用力一壓。呀！不好，漏餡兒了。我趕忙拿起另一張餃子皮補上那個漏洞，大功告成。我剛要把我的成果放下，沒想到餃子餡又從我的手指縫中流下來了，原來我包的餃子又有一處破了。我又隨手拿了一張皮補上，就這樣我用三、四張皮兒才包好了這個餃子。我掃了一眼媽媽包的餃子，很顯然，我包的餃子在餃子堆裏簡直是餃子中的“另類”。我並沒有灰心，仔細觀察媽媽的動作後，我又包了第二個，這次我沒敢多放餡子，也不敢用力去壓了，這回餃子皮倒沒破，可是我包的餃子太小了，連站也站不住。最後，沒辦法，我只好妥協，央求媽媽教我包餃子。在媽媽的指點下，終於一個個漂亮的餃子在我的手裏“誕生”了。

其實包餃子一點也不難，只有用心去學，餃子一定能包好。

包餃子作文5

星期五，是我有史以來過得最漫長的一天，因為在那一天，我們要開展一個包餃子的活動。

下午的鈴聲敲響了我們的期待，我們的心情如潮水般騰湧。鈴聲響了，同學們都踏着激動的腳步，走出了教室，走向食堂。

食堂裏只有一個人，那便是食堂的工作人員。老師吩咐我們：“自己找到自己的小組，趕快做下來。”我們匆匆忙忙地找到自己的小組。雖然坐下來，但我們還是七嘴八舌地討論起來。

勺子、碗、餡料和餃子皮都準備好了，那接下來該幹嘛呢？沒錯，即將進行的.就是傳説中的包餃子了。我們這個小組已經包了起來，五個人先包了一隻後，就可以看出來我們把的都是傳統的扇形，沒有什麼特別的。但我們旁邊的張柳紅她們小組的餃子可就奇怪了。她們組最新創作了“帽子”，緊接着又是“地球”，還有什麼稀奇古怪的的東西我已經記不清了。

我們小組仿照了張柳紅的“帽子”，不過我們是倒着放的，就像一個花瓶一樣。看着這些“花瓶”，我覺得挺漂亮的，可我覺得還少了些什麼。這時，吳彥婷做了一個像小蒜頭的“餃子”放在了“花瓶”的上面，這樣看就覺得順眼多了。把那些餃子皮包完以後，我們又把餃子重新排了一下序，總體看起來已經很不錯了。後來，何園園又不知從哪弄來一張餃子皮，自己又包了一個春捲。我把我們組的餃子端了過去，那邊的男生看着一個個小蒜頭，都覺得很搞笑。

最後的“壓軸表演”就是吃自己包的餃子，自己包的就是跟平常的不一樣，就兩個字——好吃！

包餃子作文6

星期六，媽媽開始準備包餃子了。她準備了一些餃子皮，還有香噴噴的肉餡。我見了，便來了勁，對媽媽説：“媽媽，我也要跟你一起包餃子。”“好啊！”媽媽笑着説。

媽媽先拿了一張餃子皮，放在掌心，放入適量的肉餡，再將餃子皮對摺，封口成半圓形，右手拇指按捏住右頂角，然後將皮捏薄，把變薄的頂端往下按，最後連續向下按捏成美麗的花邊就ok了！媽媽包的餃子有的象月牙，還有的象錢包。而我包的餃子就變得奇形怪狀，有的.我給它餡“喂”得太多，把“肚子”都撐破了，還有的餡又“喂”得太少了，看上去瘦不拉嘰的……終於，在我的努力和媽媽的指導下，我接二連三的包出了一個個有模有樣的餃子。

忽然，我的腦子裏蹦出了一個疑問：餃子有什麼含義呢？我急忙請教電腦“老師”。請教了學問淵博的“老師”後，我才知道：餃子原名叫“嬌耳”，是我國張仲景發明的。餃子是我國一大發明，從營養角度來講，葷素搭配，有利於各種營養的均衡吸收，還有利於消化。餃子的營養價值以及傳統文化和特殊象徵意義而言，將它視為“國食”。這時，一陣濃濃的餃子香撲鼻而來。瞭解了餃子的知識後，再聞聞這誘人的香味，我急忙跑進廚房，狼吞虎嚥、津津有味地吃起來。

自己包的餃子真好吃！

包餃子作文7

每當我看見媽媽用熟練的手法包餃子時，我都羨慕不已，懇求媽媽教我包餃子。這周，媽媽終於抽出時間，教我包餃子了。我高興地跳了起來。

開始包餃子了。媽媽先給我做示範。我看見媽媽包的餃子圓鼓鼓的，覺得包餃子很簡單。於是我迫不及待地學着媽媽的'樣子，小心翼翼地拿起一張麪皮，像是捧着寶貝似的，在中間放一勺肉餡，在麪皮的邊上沾一點水，把麪皮對摺合上，最後再輕輕地捏出幾道波浪式花紋，可是這些小胖子各個都露了餡。我顯得有些氣餒，媽媽好像看穿了我的心思，便説：“別急，慢慢學，媽媽相信你！”聽了媽媽的話，我信心十足，又仔細地觀察媽媽的手法，發現餡不能放太多，要給餃子兩邊留點空間，還要放中間。我又試着包了一個，可是沒包好，又改了好幾次，變成了包子，媽媽有些哭笑不得。我吸取了前幾次的教訓，又開始認認真真地包了起來，這次總算成功了。但放在媽媽包的餃子中間，還是顯得不夠完美。有的鼓鼓的，像是挺着個將軍肚；有的扁扁的，好像營養不良。雖然餃子相貌不好，但我總算學會了包餃子了。

把餃子放入鍋裏煮熟，盛一碗，一咬，鮮嫩多汁，好吃極了！可不是，吃着自己包的餃子，就是香啊！

這一次，我不僅學會了包餃子，還知道一分耕耘一分收穫，只要付出不懈的努力，就會獲得成功。

包餃子作文8

一天，我和媽媽在路上走着，突然我聞到了一陣輕香味，啊，原來是餃子的味道，我真想買幾個嚐嚐，可是當我想起網上説外面的食物都不衞生的時候，就決定回家自己做。

我和媽媽在菜場買了些餃子皮，然後還買了些餡，我要開始包餃子啦。我讓奶奶教我，看着奶奶熟練的手法，我也情不自禁地包起來。經過奶奶的細心指點，我學着奶奶的樣子包起餃子來。我用左手託着麪皮，右手舀上點餡，右一捏，左一捏，一個餃子在我手中誕生了！不好，餃子左邊露餡了，我趕緊用力一捏，可是餡又從右邊跑出來了，我左右一起捏，但是餡從上面探出了頭。我垂頭喪氣地説：“真是看花容易繡花難！”奶奶聽到了我的話，耐心地對我説：“可能是餡放太多了，下個放少點就好了，別灰心！”我心想：對，我可以再來一次，這次只要把餡放少點就行了！我説：“奶奶，這個餃子送您了！”我重新拿了一張開始包，這次我放的不多不少，剛剛好，包出了一個很完美的'餃子！

我包了三十幾個餃子，終於可以下鍋了，我把餃子放進鍋裏，就守在旁邊，等水沸騰我就加點冷水進去，這樣重複兩至三次，餃子全部浮在水上面，奶奶説可以了，我激動地把餃子撈到碗裏，香噴噴的餃子終於可以開動了，餓死寶寶了。

我開心地吃了起來，自己做的餃子就是美味啊！

包餃子作文9

教室裏傳來了一陣陣笑聲，同學們是在幹什麼呢？我聞聲而去，就讓我們一起去一探究竟吧。

我剛走進教室，一陣陣餃子餡味兒撲鼻而來，我毫不猶豫地湊上前去。原來，老師正準備帶着同學們一起包餃子呢！

開始包餃子了，老師説要先揉麪，把面揉均勻、光滑。同學們做得雖不一致，但做的都像模像樣，像練過似的。

第二步是做餃子皮。老師先讓我們把揉完的面搓成小細條條，再揪成小劑子，然後把小劑子按成小扁片，最後把小扁片用擀麪杖擀成薄薄的圓片。這樣一個餃子皮就完成了。

該到第三步了，我管他叫包餡步。只見同學們把餃子皮一託，餡放到皮的正中央，再把皮對摺。之前都還算順利，到這步時，問題就出現了。比如：小明的餃子皮粘不到一塊，小剛的餃子被壓得扁扁的`，圓圓的餃子餡竟然還露在外面呢。老師看到這種情況，又細心地給我們做了示範，餡要裝得適量，慢慢對摺，然後用手把邊一點一點按到一起，不讓它張嘴，也不能有空隙，這樣一個漂亮的餃子就包好了。雖然我們是照老師的樣子做的，可到最後，餃子們還是各式各樣，橫七豎八地躺在桌子上。

餃子包好，該煮了。在煮的過程中，有的同學在旁邊玩，有的盯着鍋裏自己包的餃子，生怕餃子長腿跑了似的。餃子終於煮熟了，老師剛把餃子倒進碗裏，瞬間被我們一搶而空，那動作快得同餓虎撲食。

自己包的餃子真是格外的香啊！通過自己的勞動，不僅收穫了美味，還收穫快樂！

包餃子作文10

在這個寒假中，我做過許多事情，回想起來，真的很快樂。讓我印象最深刻的就是在大年三十那天和爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一起包餃子。

大年三十下午，媽媽買了餃子皮，和了肉餡，我們全家人一起包餃子。媽媽和藹地對我説：“小文，我來教你怎麼包餃子。”説着她拿起一張麪皮託在手心，用筷子夾了一些肉餡兒，穩穩地放在麪皮中央，再用雙手將餃子皮合上一捏，一個滾圓的餃子就誕生了。“看懂了嗎？”媽媽邊問邊把餃子放好。我愣了愣，點點頭，發現其餘人都已經開始包了。

我學着媽媽的'樣子，拿了一張麪皮，夾上一團餡兒，可剛合上就發現肉太多了，多得從邊緣擠出來，把餃子的肚子都撐破了。我只好分開面皮，用筷子夾掉了一些餡兒，卻發現現在肉餡又太少了，餃子癟着肚子，一副沒精打采的樣子。我沒辦法，只能再夾起少許肉餡兒放上去。嗬，終於可以合上了，餃子挺着將軍肚，活像打了勝仗的大將軍。我心想：包餃子中還有不少學問呢！還沒等我鬆口氣，又出現了新問題。我把餃子皮合上一捏，但過了一會兒皮就鬆開了，我用力捏了幾次就是合不上，急得直跺腳。媽媽見了，用手沾點水塗在麪皮的邊緣，温和地對我説：“你再試一下。”我輕輕一捏，總算包好了一個。爺爺奶奶見了，直誇我聰明。我樂得臉上笑開了花。俗話説：一回生，二回熟，接下來我又連續包了許多餃子。

晚上，媽媽煮好餃子，我迫不及待地夾起來吃了一個。我享用着自己的勞動成果，覺得味道好極了！

包餃子作文11

要過年了，沒有餃子可是不行的。於是，在一次家庭會議中，我提出：自己包餃子。

這個提議當然是全票通過。因為大家都想放心吃餃子，外面做的不知道放的什麼肉，説不定是病豬肉呢。我就造好了計劃：爺爺先去買皮兒，當然是和菜一起買。奶奶在家剁肉，我幹後勤，一切都準備好了。

第二天，我很早就起牀了。爺爺開始教我包餃子：拿一張皮，在皮中間放一坨肉，大約有硬幣那麼大，肉放好以後，就像一個剛入鍋的荷包蛋，呈“回”字的形狀。弄好之後，把外面的皮包着肉的那一面向內折。現在的“餃子”是個中間下面突出的半圓，活像一把扇子，至於吃什麼樣子的餃子，就看現在了。先開個頭：拿起皮的一邊往相反方向折，把皮分成五個面兒，第一個面向第二個面折，要有重疊部分，重疊部分佔三分之一，一個餃子就完成了！

這事兒可不容易，我和爺爺奶奶包了一個上午才包完。8點開始包，4個鐘頭呢。爺爺包的最好看，奶奶第二名，我弄了個最後。説得輕巧，可我力氣太小了，用力拍都沒用。奶奶説她也包不好，按不緊，皮的.問題。哎，安慰的話就別説了，我還是爭取下次一名吧。

好吃又好看的餃子不是隨隨便便包出來的，好成績也不是隨隨便便就有的。我覺得任何時候都要努力，無論是從前、現在、還是以後。

包餃子作文12

“哇哈哈，這是什麼呀？”“哇！你包的真好看，給我包一個唄。”陣陣嘻哈聲從六二班教室傳出，“咦！他們這是在幹嘛呢？”自習課？不可能，借他們十個膽，他們也不敢，到底在幹嘛呢？猜不透，還是去看看吧，噢，原來是六二班在舉行元旦慶祝會呢！

啊！走進教室，黑板上“元旦快樂“幾個大字格外入眼，牆壁上天花板上到處是氣球、彩花，就像是給教室穿上了一件漂亮的花衣服。同學們都異常興奮，與自己的夥伴坐在一起分享着自己帶來的食物。同學們玩的玩笑的笑，就差把房頂掀開了。主持人也不閒着，管紀律，報節目，演員們使出“洪荒之力”，將自己的才藝展示的淋漓盡致。

現在同學們正進行着一個大環節：包餃子！看同學們都忙得不可開交，有和麪的，有拌肉餡的、有擀皮的，還有包餃子的`，我的才華肯定是適合最重要的任務：包餃子！包餃子嘛，其實很簡單，首先把餃子皮攤平放在桌上，然後將餡料放入，接着將兩邊的餃子皮從中間捏緊，最後將兩邊捏好即可。可是看起來挺簡單的事，在我手中就變得不簡單了。肉餡就像一個調皮的孩子，一會兒將“腿“伸出麪皮外。一會兒將“手“伸出麪皮外，麪皮又是一個不稱職的媽，好不容易兒子不跳了，她又不管了，連門都不關了。最後我費了九牛二虎之力才將餃子包好。

雖然包餃子有點累，但我的心裏非常開心，這個元旦佳節真是令我十分難忘！

包餃子作文13

春節到了，要包餃子啦！

媽媽説，要把和好的面醒一醒。然後，再把剁好的餡加上醋和鹽等調味品，攪拌。再舀一勺乾麪粉，備用。好了，我們開工吧。

媽媽説：“我們要先揉麪”。我説：“好”。

於是，我和媽媽一起揉麪，揉啊揉，我感受到面的柔軟，非常光滑，摸起來很舒服，很享受。揉好的面是更加滑滑的，軟彈的。我和媽媽就開始擀皮子了。先把面切成一小塊一小塊的'，這樣方便擀皮。擀皮子的時候，我的手有點緩不過神來，因為要擀得很快很快，不一會就得擀出很多，才能跟上媽媽的包餃子的速度。可是，麪糰有點不聽我的指揮，一會擀出來了，一會又擀進去了，奇形怪狀的。麪糰擀出來的皮子，好淘氣。

我擀着擀着，就發現媽媽自己擀，擀完一個包一個，擀完一個包一個。我就問媽媽：“為什麼要擀完一個包一個呢？”媽媽説：“因為家裏空氣乾燥，麪糰又柔軟，要是不擀一個包一個的話，麪皮就都幹了。”“哦，原來是這樣啊，我知道了。”於是，我也跟着擀一個包一個，擀一個包一個。

我們先把弄好的餡，放在餃子皮上。媽媽説，包餡的時候，不能放太多，也不能放太少，要是包餡多了，就捏不上口了；要是包餡少了，吃起來就沒味了。我包出來的餃子是有花邊的，很像裙子下面的花邊邊。媽媽説，捏的時候，用大拇指和食指捏，那樣捏出來的餃子漂亮。而且，要捏緊，不然裏面的餡就會跑出來。

不知不覺，我媽媽兩人加起來就包了104個餃子。我説：“好多啊，萬一我們吃不了怎麼辦？”媽媽説：“不要緊，年年有餘嘛。過年就得有餘頭。”

包好的餃子，在盤子裏排成大大的隊伍，場面就像學校操場上隆重的開學典禮。今天包了這麼多餃子，我好開心啊！

包餃子作文14

今天，我走在放學回家的路上，聞到了一股沁人心脾的香味，呀！這不是餃子香嘛！我回到家還是垂涎欲滴，我便纏着媽媽包餃子，她終於同意了。

我迫不及待要開始包餃子，我先將已買來的`菜肉剁成小塊，然後，再放進鍋裏炒，炒到半熟就可以了。

奶奶一隻手拿着勺子鏟餡，另一隻手把麪皮攤平在手上，專管簒餃子，不但簒得快，而且餃子圓鼓鼓的。我依照奶奶的方法，開始包餃子，我手忙腳亂地拿了一張麪皮，放在手上，然後，勺入了一大勺餡，接着沾一沾水，塗在麪皮的邊緣，再捏緊，呀！餃子怎麼破了，哎！餡放太多啦！此時，餃子像一個泄了氣的氣球。

我下定決心，再試一遍，這次我嫻熟地將麪皮攤平在手上，放入不多不少的餡，沾沾水，再把餃子捏得緊緊的，沒有一點兒縫隙，此時，一個穿着小花裙的餃子姑娘歡快地站了出來，我心花怒放，開心極了！

不多一會兒，一袋的餃子皮被包完了，媽媽要煮餃子了，她先往鍋裏放了些水，等水燒開了時，再把一個個餃子小心翼翼地丟進去，餃子就像一個個游泳健將，在水裏歡蹦亂跳，一轉眼，餃子燒熟了，打開鍋蓋，一股芳香撲鼻而來，我迫不及待地吃了起來，像被餓了三四天似的，不一會兒就吃完了。

包餃子可真難，所謂“看花簡單，繡花難。”

包餃子作文15

我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年七年級，全家人圍坐在一起，邊吃餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香"。

餃子聽説是東漢末年“醫聖”張仲景發明的。有一年冬天他看見老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，便搭起了醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒等驅寒的材料，用麪皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓吃了餃子後，抵禦了傷寒，治好了凍耳。也有人説不吃餃子要掉耳朵的。

我也很喜歡吃餃子，喜歡餃子的形狀及味道，可是我從來沒有包過餃子，每次我看到媽媽包餃子的時候就象欣賞一件件藝術品在媽媽的手裏迅速出爐。

今年由於爸爸的腿受傷了，該我這個小男子漢上場表現了。媽媽給我的任務是剁餃子餡和擀餃子皮，我拿起菜刀將肉餡剁碎了，剁餃子餡是個力氣活，沒有多少技術含量。對我來説，擀餃子皮可真是太難了。我看着媽媽演示了幾遍，拿起了擀麪杖，可總是擀不好，不是太薄了，就是太厚了，要不就是擀成三角形的'了。我擀了一個又一個，可沒有成形的，看看媽媽擀得又快又圓，我垂頭喪氣的想放棄了。媽媽鼓勵我説:“失敗是成功之母，沒有失敗哪知道該怎麼做，要吸取教訓，繼續努力!”媽媽的話讓我又有了信心。