【必備】個人工作計劃模板集錦九篇

時間流逝得如此之快，成績已屬於過去，新一輪的工作即將來臨，我們要好好計劃今後的學習，制定一份計劃了。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰？以下是小編精心整理的個人工作計劃9篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。

個人工作計劃 篇1

20xx年，在醫院各級領導關心支持下，兒科病房環境設施得到了很大改善，在這一年裏，隨着科室條件的改善，對護理工作也提出了更高的要求，根據護理部20xx年護理工作計劃，結合本科室實際工作，特制訂20xx下半年兒科護理工作計劃如下：

一、加強醫德醫風建設，提高病員滿意度

1、對住院病人發放滿意度調查表，評選護士，進行鼓勵。並對滿意度調查中存在的問題，落實整改措施。

2、規範護士的語言行為，在日常工作中落實護士文明用語。

3、嚴格新分配護士崗前職業道德教育、規章制度、護士行為規範教育，以及護理基礎知識、專科知識、護理技術操作的考核，合格者才能准予上崗。

4、科室定期召開工休座談會，徵求病人意見，解決問題。

二、開展責任制整體護理，改善臨牀護理服務

1、試行開展責任制整體護理，規範護理程序，增高整體護理病歷質量，豐富健康宣教內容，更好的為患兒進行整體護理。

2、組織學習《兒科學》，熟悉有關疾病的病因、病理及發病機制，豐富健康宣教內容。責任護士深入到病房，加強對患兒家屬的健康宣教，增高用護理手段解決問題的能力，促進患兒早日康復。

2、讓有經驗的老護士為新護士講課，傳授整體護理經驗。如遇模糊概念，大家一起討論，共同解決問題。

3、每月組織一次教學查房，分析存在問題，提出改進措施。

三、重視護理人員素質培養

以《第五版基礎護理學》為基礎，不斷學習業務知識。加強十一項護理技術及急救能力訓練，增高護理質量，培養一支業務技術精，素質高的.護理隊伍。

1、制定20xx下半年訓練計劃，由科室業務能力突出的護士擔任培訓老師。加強十一項護理技術，提高小兒頭皮靜脈穿刺成功率，加強護理人員法律意識，強化法律觀念，組織學習有關法律知識，並靈活運用到工作中去。鼓勵護士自學並做好讀書筆記。

2、高年資護士加強應急、急救能力訓練。工作中給低年資護士做好表率，言傳身教，讓兒科團結、協作的優良作風發揚光大。

3、對在歷次考核中成績優秀護士大力表揚，給予獎勵，激發護士愛崗敬業熱情，更好的為患兒提供愛心服務。

四、加強基礎護理，規範工作秩序。

1、嚴格執行消毒隔離制度。每次操作前洗手；做好每天治療室病房空氣消毒，嚴防醫源性感染。

2、切實做好晨晚間護理，基礎護理到位。保持患兒牀單位清潔整齊，環境温馨、舒適。

3、配合護理部做好月護理質量檢查、夜查房、業務查房等制度。

個人工作計劃 篇2

進入xx銀行工作已經有一年多的時間了，作為一名銀行員工，我對待工作認真負責，沒有出現差錯，因此我圓滿地完成了五月份的工作，但是我也不能夠因此就感到滿足，得過且過是讓人懶惰的最大因素，因此我在這幾天制定好了六月份的工作計劃，希望通過這份計劃的執行能夠圓滿完成六月份的工作內容。

第一階段，每天按時出勤

身為一名員工，按時出勤是最基本的要求，在六月份的時候我應該像以往一般，做到不遲到、不請假、不曠工，做到這幾點我才是一名合格的銀行員工。

第二階段，做好現有的業務

無論是儲蓄工作，還是説銀行保險與信用卡業務，我平時都接觸得比較多，因此在處理起來的時候都能做到得心應手。越是基礎的工作，那便越是要引起重視，畢竟我向來的原則便是可以沒有什麼成就，但絕對不能夠出現差錯，因此我應該更加認真對待工作，在待人處事方面還要多多與其他同事學習，而且還要提高現有的業務能力，不但要提高業務辦理的速度，還要提高準確度。

第三階段，利用六月的時間點

六月份是企業招聘的旺季之一，因此我可以借這個機會申請外出，去那些和銀行有合作業務的公司，幫那些新入職的企業員工辦理、激活銀行卡。另外這個時間點銀行應該還會推出一系列的活動，我也可以好好宣傳一下，畢竟只有銀行這個平台發展起來了，作為銀行的一員，我才能夠獲得更多的機遇與挑戰，這些可是平時端坐在銀行櫥窗的我接觸不到的。可以説六月份的活動有很多，我應該要把握好這些機會。

第四階段，發展新的客户

其實銀行就只有那麼幾家，大家辦的卡很多，但平時用的比較少，附近的市場也基本飽和了，因此需要發展一些新的客户，無論是成年的學生還是實習的新員工都是不錯的`對象，他們也有着一定的理財觀念，只要口語表達能力足夠強的話，便可以讓他們辦理信用卡業務。

第五階段，宣傳銀行的核心點

現在是飛速發展的社會，存取現金的人已經不如以前那麼多了，很多人都是使用微信或者支付寶的轉款方式，因此如果能夠讓客户綁定消費的銀行卡的話，那麼也是一個不錯的做法，因此要想辦法宣傳一下，讓他們使用手機掃碼消費的時候儘量綁定我行的銀行卡。

以上是我六月份的工作計劃，希望能憑藉這份計劃，讓我在即將到來的六月份中能夠更好地辦理業務，為客户服務，我覺得這也是一次機會吧，我應該準備一下，然後以新的熱情投入新一輪的工作之中。

個人工作計劃 篇3

一、指導思想

培優補差就要體現以人為本，教育教學要面向全體學生，讓不同層次的學生都能得到發展，讓不層次的學生能感受到成功的喜悦與快樂，培養他們熱愛學習、增強自信。我們的教育教學既要為高一級的學校培養優秀人才，還要為社會培養合格的勞動者。在情感上要走進孩子的心靈，走進孩子的世界，才能真正找到了教育孩子的方法。提高優生的自主和自覺學習能力，進一步鞏固並提高中等生的學習成績，幫助後進生取得適當進步，讓後進生在教師的輔導和優生的幫助下，逐步提高學習成績，同時培養學生良好的學習習慣，規範的學習行為，形成有效的學習方法。

二、班級基本情況

八(1)班現有學生49人，在保優生中，其中一級目標5名學生達到有效分;二級目標13名學生達到有效分三級目標32名學生達到有效分;各項目標均超額完成。

三、優等生名單

王芯月、吳雨婷、王楠、方燕琪、梅陳、張暢、曾言、沈玲、田靜怡、餘秋雨、葉興雄、吳金枝、沈陳洋。

四、待提高及學困生名單

待提高生：陳濤、張宇、袁晶、張潔、何景成、張陳麒麟、謝夢麗。

學困生：陳臣、章廣源、陳夢、楊玖情、衡晶、董有智、鄒偉、陳宜康、李沙、許啟雄、李玉鳳、胡鳳嬌、萬芬。

五、培補措施

利用課餘時間和早、中晚自習輔導，對各種情況的同學進行輔導，“因材施教、對症下藥”，根據學生存在的問題和遇到的疑惑用相應的方法輔導。具體方法和措施如下：

1.對偏科學生面對面的.談心與知識輔導。

2.學生的錯題要及時在黑板上及解錯本上糾錯。讓學生把平時作業和試卷上的錯題再做一遍。並用紅色筆進行更正，並註明錯因。

3.精心設計案、選題、批改作業、與學生談心。

4.紮實上好每節課,夯實基礎,培養能力。5.把學生在學案、練習冊、單元檢測中遇到的難題、學生未過關題、錯題進行彙總，再檢測，進行復印式的訓練。

6.針對會考的題型來選題，讓學生的訓練更有針對性和實效性。

7.利用晚自習第一節課有目標、有計劃、有對像、有內容、有步驟、有安排的開展培優治跛的就診。

8.關注課堂動態生成。備課時必須預想更多的可能性，提供課堂生成的空間，教學中要機智面對學生課堂生成，要將問題開放，促學生課堂思維的生成，每節課後要對課堂生成的資源進行蒐集和整理，並將好的資源融於備課和學生練習題中。

9.突破重點和難點。對重點章節的知識要講練到位，學生對知識的應用能靈活應用，舉一反三。對典型性、代表性的習題通過各種變換、糾錯、複印式的訓練讓學生弄懂弄透。

10.用好物理教材。將教材內容生活化、將教材內容問題化、將教材內容活動化、將教材內容開發化，紮實上好每一節複習課。

11.在區期末調考前兩週,進行專題複習、查漏補缺、綜合訓練相結合，重點知識專題突破，做到目標生人人過關。

個人工作計劃 篇4

本學期，我只擔任八年級級一個班（二8班）的歷史教學工作，通過一兩週的教學和觀察，發覺二8班有一部分的學生對學習歷史不感興趣，為了完成本學期的教學任務，也是為了提高歷史教學質量，特制定以下工作計劃。

一、教學目標

1、針對學生的實質情況，進一步提高學生對歷史的學習興趣，使學生掌握近代歷史的事件、人物、現象等。

2、培養學生識圖、根據材料回答問題的分析能力，引導學生學會收集、整理和運用有關的歷史學習資料。

3、注重培養學生的創新意識，以及與他人合作和參與社會實踐活動的能力。增強學生的民族自豪感和愛國主義情感，弘揚世界各民族的優秀文化。完成中國歷史八年級上冊的歷史教學任務，爭取好的'成績。

二、教學措施

1、認真鑽研歷史教材和教學大綱，備好每節課，明確重點、難點，在傳授知識的基礎上，進行思想教育和各種能力的培養。

2、根據學生情況使教學方法要靈活多樣，講究教學技能和教學藝術，加強課堂教學的設計，增強興趣，以教學的直觀性，調動學生學習歷史的積極性。3、增加課堂容量，精講精練，減輕學生負擔，提高課堂效率。每一節課前進行前一節課知識點的默寫，然後佈置下一節課知識點的默寫。在課堂教學中要向四十五分鐘要質量。

４、抓好目標生、邊緣生、學困生的個別輔導和幫扶工作，要求他們繼續端正學習態度，積極參與課堂的讀、思、練活動，使其成績在原有基礎上更進一步。

三、教學進度

個人工作計劃 篇5

隨着幾個月的時間過去，我們的工作也開始趨近正常。但因為一些安全方面的問題，還是有許多的改變。但是既然回到了工作的崗位，那麼我也不能因為這些改變而嚇到，我要通過自己的努力去克服現在的環境，保持甚至提升自己的工作能力。

現在，四月份的工作即將到來，根據最近的工作情況，我也對自己的四月份的工作做一個簡單的計劃。我的計劃如下：

一、個人準備

面對這次的工作，我已經考慮和準備了很久。這次的影響儘管已經降低，但是並沒有完全的結束。領導們也經常性的提醒我們注意安全，注意衞生。為此，我想我還是需要對工作做一些準備。

首先，我要對工作的情況做一些分析，對工作中不安全的方面作總結和分析，如在遞交現金、表單的時候。儘管有做一些安全防護，但是我不能因此而放鬆大意，我也清楚在銀行櫃枱這麼狹小的工作空間裏，我們誰出現了問題影響都是非常重大的！為此，我們每位同事都應該認真的去面對，去防範。

二、工作準備

儘管説要去防範，但是作為一名服務人員，我們的服務態度還是不應該有所下降，但這確實有不少的衝突。為此，工作中，我應該更加的注意，更小心的去完成自己的工作任務，又要細心的去關注客户的情況。

當然，作為一名銀行櫃員，我可不能因為這些事情就降低了自己的工作效率。因為這麼漫長的假期，我們已經堆積了很多的工作了。如果不加把勁趕上來，會讓工作變得更加的麻煩。為此，我要更加有效率的去調整自己。

三、環境準備

儘管銀行為我們的工作空間做了很多的準備，但是最重要的還是我們自己做好防範工作。在這段時期的工作中，我要注意口罩和消毒水的使用，尤其是對自己的手部的`消毒，也不要在工作後用手隨便去碰臉和眼睛。這些問題和習慣，我都要儘早的做好改進。再者，隨着四月的到來，天氣也漸漸的變熱，但是現在是不可能開空調和風扇等器材製冷的，我也要準備一些降温措施。

四、結束語

四月的工作即將開始，但僅僅是這樣的考驗是難不住我的。我會努力的克服、突破！期待在今後我們能順利的進行工作的那一天！

個人工作計劃 篇6

新學期開始了，本學期到目前有34位孩子與我們共同步入小班的生活。我們本着同一個目標：讓每一個孩子健康、愉快地生活，全面發展成為會學習、會思考、會交往、有創造性的新一代兒童。以“尊敬幼兒、尊敬家長、一切以幼兒利益為優先的原則”開展各項工作。以幼兒園教學工作計劃和教研組計劃為依據，制定出以下的班級保教工作計劃：

一、班級情況分析及工作重點

本學期幼兒人數34人，男孩19名，女孩13名。個別幼兒以前上過幼兒園或託兒所，在生活自理能力、語言交往能力及其它能力都有一定基礎，但大部分幼兒在常規習慣、自理能力、適應性、語言發展等方面較弱。針對以上情況，本學期我們將重點以培養幼兒良好的常規習慣，增強幼兒的語言能力、生活自理能力及培養幼兒的社會交往能力和音樂素質的培養。在工作中加強個別幼兒的指導，通過把主題探究活動與日常的保教工作結合起來，讓幼兒得到全方位的發展。

二、幼兒發展目標

(一)健康領域

1、逐步適應幼兒園的集體生活，情緒基本愉快。

2、在成人的幫助下學習獨立喝水、進餐、洗手、入廁，學習穿脱簡單的衣褲、鞋。

3、瞭解簡單的衞生知識，願意接受健康檢查，認識五官懂得保護。

4、願意和同伴參加體育活動，發展走、跑、跳、鑽、攀爬等動作。

(二)語言領域

1、學習普通話，樂意運用語言表達自己的喜好與需求，學習用普通話與人交流。

2、學習安靜地聽他人講話，能聽懂簡單的`語言指令並按其行動。

3、喜歡念兒歌、聽故事、看錶演、看圖書等，學習表達自己的認識和感受。

(三)社會領域

1、願意上幼兒園，能參加幼兒園的活動，願意親近老師或熟悉的成人。

2、樂意和同伴一起遊戲，嘗試學習分享等待，體驗其中的快樂。

3、在成人啟發下學習關注他人明顯的情緒表現，學習關心他人。樂意招呼熟悉的人，學習求助和感謝。

4、學習在性別、外形等外在特徵上比較自己與別人的不同。

5、學習接受老師的建議和批示，學習在集體生活中遵守基本規則。

(四)科學領域

1、在成人引導下，學習發現周圍環境中有趣的事物。

2、樂意用多種感官感知周圍的物品、現象，瞭解物品顏色、大小、形狀等明顯特徵。

3、喜歡操作、擺弄。

4、親近大自然，喜愛與學習愛護周圍的植物。

(五)藝術領域

1、在成人引導下，能逐漸注意和親近周圍環境中熟悉的諸如花草樹木，小動物等美的事物，併產生愉悦的情緒。

2、喜歡聽音樂，能借助動作，語言等表達對藝術作品的感受。

3、嘗試用自己喜歡的顏色、材料和工具進行美術活動，學習用畫、剪、貼、撕、提等技能。

4、學習用自然的聲音唱歌，學習用身體動作自由地進行歌表演、做律動，喜歡打擊樂活動，學習和老師、同伴一起做音樂遊戲。

三、教育教學工作

1、做好新生入園的情緒安撫工作。由於大部分孩子第一次入園，因此他們會產生哭鬧、不願來園的情緒，我們教師應做好以下幾方面的工作：

(1)開學前做好家園聯繫工作，接待孩子入園，召開家長會，介紹班級情況，讓家長填寫一份幼兒家庭生活調查表，使家長、教師、孩子三者之間能儘快熟悉，減輕孩子來園的消極情緒。

(2)給孩子提供一個温馨、舒適、有趣的教室環境

(3)教師以親切、温和的態度對待孩子，消除他們的陌生感。

2、培養幼兒良好的生活常規，提高生活自理能力，做到生活有序。

(1)認識自己的標記;

(2)學會正確的洗手方法;

(3)能安靜午睡，不吵醒別人;

(4)培養良好的進餐習慣，能學習自己吃飯等。

3、培養良好的學習常規。

個人工作計劃 篇7

班主任，是班級活動的組織者和管理者，是班級健康向上的引導者。班主任工作是系統而複雜的組織管理工作，其工作的質量直接影響到班級的健康發展。而班主任的一言一行和舉止，卻決定着一個班級學生的精神面貌，關係到學生成長。此外，班主任還是學生在學校學習生活的監護人和學生健康成長的引路人。因此，做好班主任工作，營造良好的學習氛圍，樹立良好的班風和學風，是提高教學質量的前提保證。如果説班主任管理比較混亂，班風、學風、違紀行為在班上盛行，那麼，一切工作都是無稽之談，並且難以順利開展各項工作。故此，特作出切合實際的班主任計劃。

一、加強班級管理

班級管理，是班主任工作的首要任務。一個良好的班級集體，是從管理中建立起來的。應當從學生的一言一行，學生的思想動向和心理動態方面着手，從小事抓起，從學生的生活鎖事和點滴抓起，創造性的開展工作，進而搞好班級管理工作，引領學生健康的成長。

二、組建班幹部

作為班主任，事情繁鎖，工作複雜，班級的諸多方面的工作都要親自過問。這樣，有些方面就有可能照顧不過來，那麼這些空缺的地方就得有人來替補。因此，這裏最合適的人選就是學生自己。所以説，組建好班幹部，同樣是班主任工作中關鍵的一個環節。只要我們把班幹部選好了，組建好了，培養好了，班主任就可以省去好些心思去抓別的工作。在這裏我們需要注意的是，班幹部組建要全面，要讓每位班幹部都明確自己的`職責。並且，除了學心委員外，都要由學生羣體自己來選班幹部，這樣學生個體才會服從班幹部的管理，班幹部的管理也才會得心應手。

三、加強思想品德教育

思想品德教育是班主任工作的重要環節之一，我們只有充分的瞭解學生的思想動態，才能對症下藥，解除病根，控制病源。因此，應當組織學生學習《國小生日常行為規範》和《國小生守則》，利用班會和思想品德課及有利的因素，對學生進行思想品德教育，培養學生良好的道德品質，致使學生得到很好的習慣養成教育。

　四、加強習慣養成教育

學生的習慣養成教育，對學生的成長至關重要。作為班主任，不客忽視這方面的教育。例如：學習習慣的養成，文明禮貌，被子的疊放，碗筷，鞋子的擺放，説話談吐，團結互助，友善往來等方面的教育，我們都得從學生時代抓起。只有這樣，當他們走入社會時，才會禮尚往來，適應社會發展的需要。再説，習慣養成教育，是優秀班集本的擋箭牌，是校容校貌的一面旗幟。因此，習慣養成教育勢在必抓，長期堅持。況且，必須和各科任教師同心協力，齊抓共管。

　五、開展好班隊工作

班會、隊活動，是班級管理的主要陣地。開展好班隊工作，對建設一個良好的班集體非常有幫助。在工作中，我們要充分利用班會、少先隊活動，對學生進行全面的教育，促進班級管理的順利開展，最終達到預期的效果和期望的目標。

總之，班主任工作是一項複雜的工作，要做好班主任工作並非易事，需要不斷的加強學習，密切的配合。建立良好的師生關係，縱橫貫通，創造性的開展班主任工作。

個人工作計劃 篇8

對於已從事銷售工作近兩年的我，現在對銷售市場和銷售方法都已成熟，吸取不成功的教訓，吸納成功的成果，對新的工作我也制定了XX年新銷售工作計劃：

我首先想到的是要降低成本，應該採取的主要措施有：進一步拓寬進貨渠道，尋找多個供貨商，進行價格、質量比較，選擇質量好價格低的供貨商供貨；勤儉節約，節省開支、避免浪費，工程方案設計要合理；內部消耗降低，日常費用開支、水、電、日常辦公耗材尤其是紙張、車輛開支要節儉等問題。

其次也是最重要的部分-----培養意識，服務意識的加強、競爭意識的樹立、市場創造意識的培養。我們是以服務為主的公司，可以藉助服務去贏得市場，贏得用户的信任。同事之間，企業之間時時刻刻競爭都存在，自己業務水平不提高會被公司淘汰，企業不發展將會被社會淘汰。近幾年，耗材市場競爭比較激烈，今年形勢將更加嚴峻。

業務水平和員工素質的提高至關重要，關係到整個企業的發展與命運。業務水平的高低影響到辦事的工作效率；員工素質的高低直接影響到企業的社會地位和社會形象。只有具有一支高素質、技術水平過硬的隊伍的企業才會有進步、有發展。

加大宣傳力度也是市場開發一種重要手段和措施。

我的銷售工作計劃書：

一、銷售部獲得利潤的途徑和措施

銷售部利潤主要來源有：計算機銷售；電腦耗材；打印機耗材；打字複印；計算機網校等和計算機產業相關的業務。今年主要目標：家庭用户市場的開發、辦公耗材市場的搶佔。針對家庭用户加大宣傳力度，辦公耗材市場用價格去競爭、薄利多銷。建立完善的銷售檔案，定期進行售後跟蹤，搶佔辦公耗材市場，爭取獲得更大的利潤。這裏也需要我們做大量的'工作，送貨一定及時、售後服務一定要好，讓客户信任我們、讓客户真真切切的享受到上帝般的待遇。

能夠完成的利潤指標，xxx萬元，純利潤xxx萬元。其中：打字複印xxx萬元，網校xxx萬元，計算機xxx萬元，電腦耗材及配件xxx萬元，其他：xxx萬元，人員工資xxx萬元。

二、客户服務部獲得的利潤途徑和措施

客服部利潤主要來源：七喜電腦維修站；打印機維修；計算機維修；電腦會員制。xx年我們被授權為七喜電腦授權維修站；實創潤邦打印機連鎖維修站，所以説今年主要目標是客户服務部的統一化、規範化、標準化，實現自給自足，為來年服務市場打下堅實的基礎。能夠完成的利潤指標，利潤xxx萬元。

三、工程部獲得的利潤途徑和措施

工程部利潤主要來源：計算機網絡工程；無線網絡工程。由於本地網絡實施基本建成，無線網絡一旦推廣開來可以帶來更多的利潤點，便於計算機網絡工程的順利開展，還能為其他部門創造出一個切入點，便於開展相應的業務工作。今年主要目標也是利潤的增長點-----無線網，和一部分的上網費預計利潤在xxx萬元；單機多用户系統、集團電話、售飯系統這部分的利潤xxx萬元；多功能電子教室、多媒體會議室xxx萬元；其餘網絡工程部分xxx萬元；新業務部分xxx萬元；電腦部分xxx萬元，人員工資xxx—xxx萬元，能夠完成的利潤指標，利潤xxx萬元。

在追求利潤完成的同時必須保證工程質量，建立完善的工程驗收制度，由客户服務部監督、驗收，這樣可以激勵工程部提高工程質量，從而更好的樹立公司形象。

個人工作計劃 篇9

現如今我公司韓園韓國料理以在蘇州韓餐界遠近聞名，為了讓公司在目前的基礎上能走得更遠更好，將工作更加規範化，制度化，程序化，本人針對廚房有以下計劃、

一、菜品質量的管理、

1、內在的質量、對於從中央廚房輸送到湖東店的每種調料及肉類要細心檢查肉類質量和調料的味道和日期，定要先進先用，有問題需及時和中央廚房溝通。

2、外在的質量、嚴把每道菜品的質量，對於每一道上到客人面前的菜做到盡善，盡美，對菜品的搭配，份量，温度以及盤邊衞生嚴守把關，儘量避免菜品內出現異物，雜物！肉類的擺法及花紋搭配使用，嚴禁肉上帶冰帶水與變死色的肉品！菜品出現問題，應正確對待和重視，以及及時找出原因，需對製作人員提高對於菜品質量的意識，不斷提升菜品的質量。

二、製作產品的出菜順序

1、對於出菜的順序應按照單子上時間的先後去製作餐品，對於個別特殊的單子，應及時出品，保證客人的需求、

2、因我店主打經營烤肉類，必須要讓每一位客人吃到好吃特色的烤肉，而不竄味，肉部應必須按照前廳烤肉順序出菜，保證肉的口感和質量。

3、中午營業時間段類，主食類較多，湯部對於出菜的速度應在提升，特殊情況高峯期階段由我來進入廚房製作產品，及時的讓客人在相對的時間內用餐。

三、成本控制

1、從食材的保存上入手，合理計算每天的用量和預估第二天進貨採購的數量，通過一菜一表來規範的控制使用食材的多少，讓每個廚師養成一個成本意識，不浪費是最大的控制和節約成本，對原材料和邊角料的合理使用，做到物盡其用！需注意象茼蒿，生菜和豆腐之類保鮮期不是很長的食材定要做到先進先用！

2、嚴格監督肉部師傅剔肉的'技術及培訓。有效的提高每一樣肉的成品率

四、廚房衞生以及個人衞生管理

1、定期清掃各部門區域衞生，及死角，牆角，保證無異味。無油跡

2、工作結束後工具用具，工作台面，地面清理乾淨。

3、每日例會需檢查每位廚房人員的個人衞生，如頭髮，鬍子，指甲，工裝，進入廚房必須做到工裝鞋帽子整潔！

五、能源節約

對每天用的水，電，天然氣的使用嚴格合理使用，對每個廚師加強能源節約的意識，定做到人走水關，菜走煤氣關，無菜排風關！！

六、設備及道具的保養

1、定期維護保養工作主要以部門的使用，操作人員為主來執行，有問題需及時報修，以不斷提高部門對設備的安全正常使用！如各部門冰箱，排風，葱絲機必須一週一次徹底清洗！

2、刀具是每個廚師必不可少的夥伴，合理的保養刀具，可以有效的提高廚師的工作效率和速度，延長刀的壽命經常磨刀、鋒利的刀比鈍刀更安全，鋒利的刀切東西時，用的力氣小，不容易打滑，手也不容易累！

七、嚴格遵守和執行廚房及店裏的規章制度