油燜大蝦作文

在學習、工作乃至生活中，大家都寫過作文吧，作文可分為國小作文、中學作文、大學作文（論文）。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編精心整理的油燜大蝦作文，歡迎大家分享。

油燜大蝦作文1

對於春節，大家第一時間想到的肯定是年夜飯。而今年，我則親自掌廚。在2月13日的早晨，我早早起牀，按照平常來一遍，刷牙洗臉。這時我突發奇想，便對母親説：“我要做油燜大蝦，順便寫一篇作文。”於是我便開始我的大業。首先，母親從冰箱中拿出一盤蝦，將其放入冷水中進行冷凍。過了一會兒，一盤冷凍後的蝦便出現在我的眼前。我便開始了我的第一關，也是最繁瑣的一關，將蝦線、蝦頭與蝦黃全部去掉，首先是蝦黃，我們將它的外皮剝去，再將蝦黃摳出，剝去蝦頭，從身體中切一條縫，將蝦線取出，好使其內部炸至酥香脆嫩。繁瑣的一關終於過去了。在這個過程中，想過放棄，卻還是堅持了下來。

後來是將姜和葱切好放入盤中等待開鍋。現在便是最激動人心的時候，我們將油放入鍋中，小火慢熱，過了兩分鐘以後，我們將蝦放入其中，炸至兩面金黃，便可以放入葱和姜，翻炒幾遍，這時可以放入白酒進行温熱，再放入番茄醬和糖，翻炒幾遍便可以放水了，蓋上鍋蓋燜五分鐘，這便是一道美食！我將這道菜放入盤中，進行擺盤，父母與姐姐也是在中午很遲的時候才吃中飯。好在功夫不負有心人，正是因為我這道菜，得到了他們的讚賞。我的母親激動得與鄰居分享這道美食！

“美味不是做美食的目的，只看你是否有做美食的耐心與細心，如果成功了，那説明你獲得了一份成功。”這便是我父親在我做飯之前對我説過的話！

油燜大蝦作文2

我和爸爸媽媽來到武漢潛江，章叔叔為了歡迎我們，請我們吃油燜大蝦。當我們來到酒樓時，發現這裏真是人山人海，車也停滿了，人也坐滿了，真是水泄不通啊！我想：油燜大蝦真的那麼好吃嗎？等會兒一定要好好品嚐。

我們坐在包房耐心等待，過了一會兒，幾大盤油燜大蝦就端上來了。你看：油燜大蝦做法還真豐富，有白灼的、有香辣的、有蒜容的、有清蒸的，各種各樣的口味，真美味呀！剛一端上來，一股香味撲鼻而來，看着那紅的像晚霞一樣的蝦子，口水直往下掉。我目不轉睛地盯着油燜大蝦，迫不及待地想立刻吃起來。章叔叔彷彿看透了我的心思説："想吃就開動吧！"於是並把一次性手套遞給我，我一邊説謝謝，一邊迅速地套上手套，馬上在香辣油燜大蝦盤裏挑選了一條又大又肥的蝦子。我先把蝦的尾部揪下來，再把蝦殼剝開，哇！又白又嫩的肉就露出來了。我趕緊把蝦肉放入口中，整個嘴裏立刻充滿了香味。吃完了蝦肉，然後將蝦頭外殼剝開，把蝦頭裏的黃用嘴深深一吸，一股香味很快從舌尖直沁入嘴裏。最後吃蝦鉗了，用牙齒使勁將蝦鉗咬開，裏面露出一團紅色的嫩嫩的肉，這肉特別的香醇呀！就這樣你一個我一個，很快我的盤子裏的蝦殼就堆成了小山坡，爸爸媽媽也連聲讚歎：這油燜大蝦味道做得真不錯呀！

潛江的油燜大蝦真是名不虛傳呀！讓我回味無窮！

油燜大蝦作文3

以前，街上賣油燜大蝦，可從來都沒吃過，555，何時嚐到人間美味呢？

二姨從大學畢業回家，昨晚就“習慣性”的領我去超市，我四處溜達，走到了海鮮區，“哇塞！”我叫道，只見大大的.魷魚，鮮紅的螃蟹，各種各樣的大蝦擺的是滿滿當當，我想：“這要是吃上這大蝦，我肯定會樂死的！”“小朋友，這大蝦雖説蒸過了，但也不能往嘴裏放啊！”我這才回過神來，剛才正把大蝦往嘴裏放呢！碰巧，二姨過來了，見我這一副饞嘴相，笑着説：“咱們買30元的大蝦回家讓你媽媽做怎麼樣！”我嘟囔説：“耶（公共場合不讓大聲喧譁）！”

“大蝦，大蝦，我愛你，就像老鼠愛大米！”我唱着歌去寫作業，還央求道：“媽媽您大慈大悲，您寬宏大量，今天上午千萬給我做大蝦啊！”“行！”媽媽爽快的答應了。媽媽沒閒着，我快點做作業，説到做到，我“刷”一下做完了作業，媽媽先是一愣，嘴都張成了O字型，後來又説：“這麼快就完成了？別是為了我做的油燜大蝦！”我聽了這話做了個鬼臉跑開了。

一會，油燜大蝦做好了，早就按耐不住的我手舞足蹈，像勁舞團裏的人似的，不亦樂乎。我夾起一隻大蝦，仔細端詳它的外殼金燦燦的，把殼去掉後，肉是微微泛粉的白色，看起來像個臉紅的小姑娘（只是沒這麼細長）。我迫不及的咬了下去，我只想説三個字：“太嫩了！”

今日吃的油燜大蝦，真乃陳某三生有幸也！

油燜大蝦作文4

我的家鄉在素有“魚米之鄉”美譽的洪湖。它有着悠久的歷史和文化，給洪湖更增添了一些古樸的美。現如今的洪湖，又有着購物公園那樣豪華的建築，有着水上民居原生態的世外桃源……但最令我值得驕傲的是家鄉的美食——油燜大蝦。

油燜大蝦的主要食材是龍蝦。龍蝦分為青蝦和紅蝦。紅蝦的體格比青蝦大許多，肉汁也比青蝦鮮嫩，所以都用紅蝦來做油燜大蝦。龍蝦大多在湖裏投苗，每年二月份投放，到了五月份時就已經長大了。

做油燜大蝦也需要許多材料，比如兩斤龍蝦，半根大葱，一塊生薑，一碗香辣醬，一瓶啤酒，適量的白糖、醋和水，還需專門的油燜大蝦調料。

準備好材料後，把龍蝦放在一個盆子裏，往龍蝦身上倒上適量的麪粉和水，用鍋鏟反覆攪動後沖洗乾淨。然後將龍蝦頭部的沙腺部分剪掉，再沿頭部往下剪到尾部即好。最後，把處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍，過濾幹水分後備用。

終於可以下鍋了。先將鍋內加入適量的油，燒到八成熟時，就倒入龍蝦，用鍋鏟不斷翻動。待蝦殼全部炸成紅色時把蝦撈起過濾幹油分，再另起一鍋放適量油燒至五成熟，將香料、生薑、大蒜、辣椒、花椒、香辣醬等依次倒入，再將過濾幹油分的蝦倒入翻炒，烹入適量啤酒、鹽、雞精、白糖、生抽。翻炒均勻後，加入適量水，蓋上鍋蓋燜至二十分鐘，至水分收幹，充分入味。最後灑上香菜就起鍋啦！

這鮮紅的龍蝦配上翠綠的香菜，是否讓你垂涎欲滴了呢？那就快來我的家鄉吧！