我的拿手菜作文（通用63篇）

在學習、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編為大家收集的我的拿手菜作文，希望對大家有所幫助。

我的拿手菜作文 篇1

今天，是一個特別有意義的日子我媽媽的生日。我決定露一手，做一道簡單而有特色的菜客家醃面，作為送給媽媽的禮物。

我和爸爸先去菜市場買了一些需要的食材：新鮮的肉、鮮嫩的香菇、飽滿的大蒜頭還有水靈靈的生菜。回到家後，我們馬不停蹄的開始忙碌起來。

首先，我將香菇洗乾淨，大蒜頭、紅葱頭去皮後，爸爸將它們跟香菇一起切成粒。接着，我將這些丁和肉沫放在一起混合。爸爸又加了一勺鹽，倒了幾滴生抽。我拿了一雙筷子，順時針攪啊攪啊。幾分鐘後，食材終於攪拌均勻了，可把我累壞了。然後，我在平底鍋裏倒了一些油開始炒肉沫。我左手拿着鍋，右手抓着鍋鏟，希望像五星級大廚一樣有模有樣的翻炒。可是，油鍋裏的油可真調皮，好像在平地鍋裏比賽跳高，一個比一個蹦得高。嚇得我差點丟點把鍋扔在地上。鍋裏的油跳了一會，可能是累了，調皮鬼不再跳了。我慢慢翻炒着肉沫，這時，肉沫裏的油脂慢慢融化，混合着大蒜頭、紅葱頭的蒜香，加上香菇特有的'菌類淡淡的香味，揉合在一起。

誰家煮的菜好香啊！媽媽在客廳説道。我心裏好開心，默默想現在不告訴你，一會給你驚喜。

在炒肉的同時，爸爸也在一旁忙個不停。他幫忙煮好了面，燙好了生菜。我盛了一碗麪，在上面挖了一勺我炒的肉沫，又倒了幾滴魚露，再加上兩片生菜，一碗客家醃面就完成了。我聞着自己都垂涎三尺了。

我將親身做的這碗客家醃面送到媽媽面前説：媽媽，祝你生日快樂啊！快嚐嚐我做的長壽麪吧。媽媽激動地捧着碗，眼眶一下就濕潤了，説：謝謝兒子，原來是你在做香噴噴的面啊！

哇！媽媽嚐了一口説：味道真不錯，我吃的每一口面都是滿滿的幸福！

這是我第一次做客家醃面，也是第一次煮麪給媽媽吃。雖然這只是一碗普通的面，可它代表的意義卻不同。

我的拿手菜作文 篇2

我會做許多菜，比如炒青菜、西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉絲等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。

今天是星期天，我正好閒在家裏，決定做一道我最拿手的菜，讓家人品嚐一下美味佳餚，也順便改善改善伙食。我去菜市場買回了需要買的菜——排骨。一到家，我便在廚房裏忙活起來。買來的排骨先要洗乾淨，我接了半盆的水，將排骨倒進去，然後把排骨每個部位洗乾淨。要開始調味了，我先在碗裏倒入適量的五香粉，少許鹽和少許味精，接着把排骨倒入這隻碗裏醃製半小時或一小時，讓排骨更好入味。趁這段時間，可以把麪粉調成糊狀，等排骨入好味就用筷子夾進麪糊糊裏。這樣，準備工作便一切完畢了。

現在要炸排骨了，我把炒鍋放在煤氣灶上，然後開大火，使鍋裏的水蒸發掉，看見水成了白煙，立即倒入小半鍋油，等油燒到七八分熱。我就把排骨一一夾入鍋中。頓時鍋裏的油沸騰了，“嘩啦啦，嘩啦啦”的聲音不停在耳邊響起，而排骨也在油中不斷翻身，表面的那層白色麪糊慢慢變着顏色，四周白泡不斷。油逐漸少了，我不得不用筷子為排骨翻身，很快排骨便炸得金黃燦爛。那樣子我甚至覺得它可以與電視上的'菜媲美了。我用漏勺把排骨撈了出來，並裝盤。

家人早已等不及了，一個個貪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一隻只饞貓，口水都要流下來了。我笑容滿面，對大家説：“快來嚐嚐吧！”爸爸首先舉起筷子，夾了一塊排骨，他先聞了聞，接着毫不猶豫地咬了一大口，邊吃邊説：“女兒，你做的排骨真好吃。”大家聽了，紛紛夾了一塊來品嚐。媽媽説：“女兒，這排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也樂開了花，豎起了大拇指，點着頭説：“孫女，不錯呀，外香裏嫩，你跟誰學的？”我笑嘻嘻地説：“這個嘛，保密！”大家喜笑顏開，沒有多長時間，排骨全吃光了。

一份勞動，一分收穫，只有經過辛勤勞動，才能收穫快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。

我的拿手菜作文 篇3

星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨自一人在家。都十二點鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經唱起了歌，怎麼辦呢？三年級的學生，該學會自己做飯了，於是，我決定自己動手。

我從冰箱裏拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗乾淨，準備切成片狀。切這玩意兒，我實在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學着媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然後再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再幹下去了，想一想，還是衝碗方便麪吃得了，反正飲水機裏有開水。可媽媽常對我説：“跌倒了再爬起來，你還是勝者。”那句話這時又在我的耳畔響起，於是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨着按着黃瓜的手一點點的後移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成。”我把它們放進一個盤子裏，撒了些精鹽，醃了一會兒，醃好之後，把殺出來的'多餘的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時，爸爸媽媽回來了，我趕緊端着我的“勞動果實”讓他們品嚐，他們邊吃邊誇獎説：“這是我們吃過得最好吃的菜餚了。”

啊，今天我真高興！我學會了自己動手做菜，今後再也不用擔心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因為這頓飯是我親手做的。

我的拿手菜作文 篇4

我會做很多很多的菜，比如：西紅柿炒雞蛋、蒜泥黃瓜、紅燒排骨、排骨湯、絲瓜炒雞蛋、洋葱炒雞蛋……但我最拿手的菜還是紅燒排骨啦！下面就讓我來告訴你紅燒排骨的'祕方吧！

首先，你要準備好紅燒排骨的主料和輔料：

主料：排骨500克；

輔料： 生薑、大葱、八角、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。

等這些都準備好了以後，就可以開始做紅燒排骨啦！

第一步：排骨切成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。

第二步：生薑切片；葱洗淨後，去掉兩頭，打成一個葱結。

第三步：鍋中放少許色拉油，開大火，燒熱後，轉小火，再放入白糖。

第四步：以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。

第五步：放入薑片、花椒和所有的各種調味料（大葱、八角、鹽），炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。

第六步：加入適量熱水，放入鹽和葱結。

第七步：大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。

第八步：撈去鍋中的葱、姜和其他大塊調味料（八角、花椒）。

第九步：大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。

這幾個步驟做好後，就可以盛上盤子開吃了！我把盤子端上餐桌，分好筷子，吃了起來。我拿起筷子，以迅雷不及掩耳之勢“嗖”地夾起一塊排骨丟進了嘴巴里。“哇！真好吃！”隨即又夾起一塊肉往嘴裏送，接着又是第三塊、第四塊……很快，一盤香噴噴的紅燒排骨就被我們解決了。

我回想着排骨的味道，真是越吃越想吃！

怎麼樣，聽了我的介紹，你也會做這道菜了吧？你做的好吃嗎？

我的拿手菜作文 篇5

很多人都會做菜，並有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對於我來説，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準備做一盤我的拿手菜。

我從冰箱裏拿出一根絲瓜和兩個雞蛋。絲瓜細長細長的，穿着件綠色的衣服，頭上還頂着一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點，再拿起刮皮器從上至下颳着絲瓜皮。絲瓜刮好皮並洗乾淨後，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接着我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗裏了。我在碗里加了點兒鹽，並用筷子在碗裏按順時針把雞蛋攪拌好。於是，我便開始炒菜了。

我扭開燃氣灶的開關，只聽見“啪”地一聲，一團藍色的`火苗就“衝”了上來。我往鍋裏倒了點兒食用油，燒了一會，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裏，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會兒，我又把雞蛋翻了個身。煎至金黃後，我就把雞蛋剷出鍋了，放在一旁備用。接着，我把切好的絲瓜一股腦全倒進了鍋裏，用鍋鏟進行翻炒，“闢辟啪啪”，油在鍋裏跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時，我把備用的雞蛋倒進鍋裏，翻炒幾遍後，我放了適量的鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。

吃飯時，媽媽和弟弟直誇我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因為這是我自己勞動的結果。

我的拿手菜你們覺得怎麼樣？以後等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！

我的拿手菜作文 篇6

“媽媽，八角放在哪？”廚房裏傳來了我的聲音。“在左邊的櫃子裏的第二層。”媽媽回答。“哦！我知道了。”我正在炮製我的拿手菜—紅燒牛肉。

我先把薑切片，蒜拍扁，葱切段，花椒、幹辣椒、陳皮、八角香葉等放小碗備用，一切準備就緒，我便開爐燒水，“咕咚咕咚”水一會就煮開了，它就像一個頑皮的孩子，在鍋中吹泡泡。我拿起洗切好的牛肉放入鍋中，牛肉好像非常的`怕熱，一進鍋就馬上來個大“變臉”，牛肉從一開始的血紅色，變成了淡褐色。我拿起鍋鏟將牛肉撈起來放進一個碗裏瀝乾水備用。

我重新起鍋，將洗乾淨的牛肉和香料，一起放入鍋中爆炒，不一會，一陣濃郁的香味兒撲鼻而來，“哇！什麼東西這麼香？”爸爸好奇地問。“祕密。”我喜不自禁，幹得更起勁了。接着我將鹽，水和老抽倒入鍋中煮開，牛肉又好像，開始適應了鍋中的温度，又換上了鮮紅的衣裳，漂亮極了，再將牛肉放入高壓鍋裏燉。

牛肉大約燉了半個小時，我又起鍋倒入油，將蒜放進去，蒜頭在熱鍋裏歡快地跳起舞，我把事先切好的蘿蔔放進鍋中翻炒，然後將高壓鍋裏燉好的牛肉倒進來，蓋上鍋蓋，大火燒開，慢慢地調成中火，二十分鐘過去了，在牛肉收汁前我再加入大葱，翻炒幾下，紅燒牛肉終於大功告成啦！我將做好的紅燒牛肉放進大碟子裏端出去，那香味，用香飄十里也不為過。媽媽嚐了一塊，“哎呀！不得了！實在太好吃了！牛肉香嫩，味道不輸五星級酒店！”爸爸趕緊夾了一塊放嘴裏，“不錯不錯，想不到我們家出了個小廚神哦！”爸爸也對我豎起來大拇指。

吃着自己做的拿手菜—紅燒牛肉，心裏美滋滋的，有説不出的高興。我想：吃着用自己勞動換來的食物就是這種心情吧！

我的拿手菜作文 篇7

為了給媽媽減壓，今天我就大顯身手，做個我最拿手的鱸魚鹹菜湯吧。

我先到三江超市選了一條活蹦亂跳的鱸魚，這條魚雖然肚子不大，但特肥，因為肚子大了，裏面就會有魚籽，那樣魚肉就不肥美了。賣魚伯伯幫我把魚殺好後，我回到家又重新把魚裏裏外外洗了一遍，徹底洗乾淨後的魚，已經老實巴交地待在盤子裏等着我處理了。

我先用菜刀在魚背正反面切了三刀，這樣處理後魚更容易煮熟，也方便入味了。然後我先在鍋里加入一大碗水，把魚小心翼翼地放入鍋裏用大火燒起來。注意哦，千萬別用熱水下鍋，這樣魚皮就會被燙沒了。等水開後，我揭開鍋蓋發現魚翅好像活過來似的翩翩起舞，那化刀後的魚肉也迫不及待地向外翻露着。這時鍋裏有一些浮沫，我用鍋鏟把它去掉。煮過幾分鐘後湯水也開始由清變乳白色，我把火關到最小繼續煮。乘等待的時候，我把鹹菜用勾子勾出小半碗，切成小段後備用。魚煮得差不多了，就把鹹菜直接放入鍋中，鹹菜一入鍋霎時就舒展開葉子翻騰在水中，一股鹹香味頓時滿溢在鍋中，湯色再次由乳白色漸漸地變成了青綠色。為了讓鹹菜味能進入魚肉裏面，我又把火關小後煮了約五分鐘。再次揭開鍋蓋時，湯已經不太多了，我又往鍋裏又加了些熱水。這時盛出一點湯嚐了一下鹹淡剛剛好，可以關火裝盤啦。

自己動手，吃穿不愁。看着熱氣騰騰的.鱸魚鹹菜湯，我好有成就感。沒用油也沒用鹽和味精，而湯味一點也不遜色，魚肉裏面有鹹菜的鹹香，鹹菜裏面又有魚肉的鮮美。哈哈，我是不是廚神再世呀！

我的拿手菜作文 篇8

你們知道嗎？我擁有一個屬於我自己的拿手菜——青椒土豆絲！

你們知道做這道菜的步驟嗎？那就請往下看吧！

第一步，先找到一個大土豆，然後給它舒舒服服地洗個澡，再切成絲，就完成了其中一部分了。

第二步，再找到兩三根碧綠的青椒，洗乾淨，然後再“撥”掉它的頭髮，切成一片片的，就“OK”了。

第三步，就是美味的關鍵——炒菜！我把青椒與土豆絲送入“舞台”，開了煤氣點着火，它們就與鏟子一起“翩翩起舞”，炒了一會兒，往裏面放些鹽，繼續翻炒，炒了一會兒，我小心翼翼地用鏟子撥起上面的青椒土豆絲，如果下面有汁，那就可以繼續翻炒，如果沒有的話，就盛一點清水，注意，不要太多，要根據汁的多少來決定……

炒了一會兒，如果你不確定是否炒熟了，就可以用筷子夾點嘗一嘗，如果熟了，就可以起鍋裝盤了。如果力氣比較小，該怎麼辦呢？這裏有一個辦法可以參考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一劃到一起，送進鏟子裏，然後由鏟子送到目的地——盤子裏。

我把我親手做的青椒土豆絲端上桌子，就看到家人們個個都活像一隻只饞貓似的'，尤其是弟弟，他的眼珠子的盯着青椒土豆絲，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是銀河落九天”啊！我把青椒土豆絲端上了桌子，學着古時飯店老闆的腔調説：“請客官慢慢品嚐！”一言盡，便在旁邊期待着他們的話語，弟弟迫不及待地吃了一口，細細地嚼着，接着，他又無比驚訝地説：“喲！不錯呀！外香裏嫩，讓人胃口大增，你這跟誰學的呀？”我神祕一笑，回答他：“保密！”

你的拿手菜又是什麼呢？那你的這道拿手菜又是如何做成的呢？

我的拿手菜作文 篇9

“咳——咳——”

我一邊用手在鼻子前扇着，一邊逃出了“重災區。”

這是“美食DIY”上的一幕。我們期盼“美食DIY”已久了，沒錯，就是今天！我要做的拿手菜——肉沫茄子！

前一天晚上，我們已經買好了食材，現在正在工作中。

風爺爺今天好像很高興，東走走，西看看。哎——這就導致濃煙四處飄散。但是沒辦法呀，必須要做出自己的“拿手菜”呀，我只好頂着濃煙開始炒菜。

火燒旺以後，煙灰隨着風爺爺一起跳舞，漫天飛舞，沒辦法，只好用清水把鍋再洗一遍了。

“加油了！讓開一點！”油姐姐在鍋裏歡快地跳着“迪斯科”，熱情的舞蹈中，油姐姐還請花椒妹妹來“伴舞”。火越燒越旺，濃煙滾滾，薰得我眼睛都睜不開了，也薰得我直跺腳。我提着鍋鏟衝出了“重災區”，大口大口地吸空氣。眼看菜要糊了，我猛吸一口氣，又衝回“重災區”，去搶救“傷員”——菜。

我放下去了肉沫妹妹後，油姐姐便更加“熱情”了，拉着肉沫妹妹跳起舞來。我感覺我的肺快撐不住了，我每翻幾次菜就衝出“重災區”吸幾口新鮮空氣，但很快又受不了了，又捂着嘴眯着眼睛再次衝出“重災區”。

眼看肉末快糊了，我又衝進去，拿起胡豆瓣，打開蓋子，拿起勺子，舀起一勺胡豆瓣放進鍋裏。然後拿起鍋鏟，飛快地翻炒着。我雙目緊閉，牙齒咬緊，肺已經快炸掉了，我感覺心臟都已經再胸前跳動了。血液在血管裏飛快地流動，奔向心臟，耳朵旁似乎有1000只蚊子在飛舞，手在不停地抖動，鼻子已經停止了“工作”，眼睛已經被薰出了眼淚……

受不了了！我再一次衝出“重災區”，肺裏衝進了新鮮空氣後舒服多了，我坐在野餐墊上喘氣。這時，一股香味飄進了我的'鼻子！

啊！肉沫茄子做好了！

我端起來一看，茄子、肉沫閃着亮光，飄出一股我從來沒聞過的香味……啊！真香！

我的拿手菜作文 篇10

我的拿手菜是煎餃子。做煎餃子的步驟比較多，首先是買做餃子的材料，接着是做餃子餡，然後是包餃子，再然後是煮餃子，最後才是煎餃子。我做的'煎餃子又漂亮又好吃，想知道具體的操作嗎？跟我來吧！

第一步，我和媽媽先去買做餃子用的食材，我推着我的小車和媽媽在超市逛蕩了幾圈，我們買了白菜、豬肉、芹菜，還買了十斤面。對，我們今天吃白菜豬肉餃子。

第二步，媽媽和奶奶開始剁餃子餡，站在媽媽和奶奶的旁邊，我看見菜刀在上上下下地切菜和切肉，一會兒，餃子餡就做好了。接着，媽媽和麪，準備擀餃子皮。

第三步，包餃子。我們是這樣分工的，媽媽負責搓面、切面、擀麪。我負責把一個個面球壓平。爸爸和奶奶負責包餃子。我也參與包餃子。我包的餃子一個個東倒西歪，像一羣醉漢。爸爸告訴我，把餃子對摺一下，餃子就站起來了，我試了一下，果然，我的餃子像一個個精神抖擻的士兵站在那裏。哈哈，三角形最穩定。

第四步，煮餃子。一個個可愛的餃子下鍋了，它們在沸騰的鍋裏游來游去，真像一羣小鴨子在游泳呢！不過是在開水裏游泳，可不好玩哦。

第五步，煎餃子。我們先把煮好的餃子撈出來晾乾。接着，我隆重登場了。我先在煎鍋上倒了一點油，然後我把餃子倒在煎鍋上，那些餃子像滑滑梯一樣，滑到煎鍋裏，真可愛。過了一會兒，我把餃子翻一個面，兩邊都變黃了，就這樣，可愛的煎餃子就光榮地誕生了。我們一家人吃了美美的一頓大餐。

想品嚐我的美味大餐嗎？那麼來我家吧！哈哈！

我的拿手菜作文 篇11

寒假裏我跟媽媽學做菜，但我廚藝不佳，學到的只是皮毛。現在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉絲，奉獻給大家。

首先，媽媽讓我把需要的東西準備齊全。兩個青辣椒、一塊瘦豬肉、嫩肉粉、食鹽、葱、姜，生抽，雞精，我和媽媽檢查了一下，所用的東西已清洗乾淨，準備齊全。

然後，媽媽教我切菜。媽媽説要先切肉，因為肉在冰箱裏已經拿出來一會兒，這時正好好切，先把肉切成薄片，再切成細絲。媽媽的話還沒説完，我已經拿起刀。可是我拿起刀，覺得手一點也不聽我的話。媽媽還告訴我切菜時，一隻手把刀要拿好拿直，另一隻手不要跟的太緊，以免不小心把手切住。我費了好大時間終於把肉切好了。我又把辣椒、葱、姜都切成細絲，總算可以炒菜了。我看着被我擺弄的菜，心裏有一點竊喜，我這也是做菜。這時媽媽説：“寶寶！彆着急，得先把肉用鹽醃一下。”我把鹽、薑絲和嫩肉粉都撒在肉上，用筷子攪拌均勻，這下可以了。

媽媽把煤氣開關打開，我用手輕輕一扭，火打開了。媽媽幫我把炒菜鍋放在爐灶上。鍋燒熱了，先放入一些油，不要太多，再把肉絲放入鍋內，翻炒3-4分鐘，放入辣椒絲，最後再依次地放入生抽、葱絲、香油、雞精，翻炒幾下就好了。我拿過一個盤子，把炒好的.菜盛進盤子裏。這樣一道美味可口的辣椒肉絲就完成了，我也累的不得了，我總算明白媽媽的辛苦，我以後要多幫媽媽做飯。

當我和媽媽做好飯，一家人開始品嚐美味大餐。爸爸説：“今天的菜真好吃，色香味俱全。”爺爺也笑着説：“今天的菜真對我的口味。”媽媽和我相互望望會心地笑了。

我的拿手菜作文 篇12

有人問我的拿手菜是什麼？那還用説，當然是酸辣土豆絲了。説起這道菜，我就會想起第一次做土豆絲時那有趣的場景。

暑假的一天晚上，我正無所事事地躺在牀上，昏昏欲睡。從廚房裏傳來媽媽的聲音：“微微，要不要跟我一起做飯？”我頓時打起了精神，從牀上彈了起來，以最快的速度洗了手，趕到廚房。

媽媽説:“來，我教你切菜。”説完，就做起了示範。媽媽拿起菜刀，先把土豆切成片，再豎着切成絲。我暗自讚歎：媽媽的刀工好棒啊！我自信地走到案板旁，説：“這還不簡單，看我的！”我漫不經心地輕輕切了一下，咦？怎麼沒切開？媽媽噗嗤一聲笑了：“切菜要用點力，才沒那麼簡單。”我很不好意思，接着，我認認真真的用自己笨拙的手法切土豆絲。終於切好了，但切的粗細不均。媽媽鼓勵道:“ 第一次能切成這樣，已經很棒了，比我第一次切的`都好！”我高興極了。

切完土豆，又剝蒜，之後撈酸菜，我忙的不亦樂乎。終於到最激動人心的時刻了：炒菜。開火後，在媽媽的幫助下，我小心翼翼地往鍋裏倒入了一點兒油，生怕油“蹦”出來燙到自己。等到油燒熱冒煙了，我小心地抓起一把土豆絲，扔到鍋裏，鍋裏“噼裏啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來回重複了好幾遍，我也沒那麼害怕了。放完後，我勇敢地拿起了鍋鏟，炒了起來，聞着炒菜的香味，心想：“也沒什麼嘛，這麼簡單。”正當我得意呢，一顆油星“蹦”了出來，不偏不倚，正好濺到我手上。“啊，燙死我了！”我一下丟掉鍋鏟，叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗，果真好多了。我繼續炒，把蒜和酸菜丟進去，加了生抽，又小心地炒了幾分鐘，可以出鍋了！我放了一勺鹽，攪拌均勻，我關了火，再按照媽媽的做法把菜鏟到盤裏，香噴噴的酸辣土豆絲終於做好了。

開吃嘍！我夾了一筷子嚐了嚐。“嗯，太好吃了！”我叫出聲來:“這是我吃過的最好吃的土豆絲！”

第一次做飯結束了，我意猶未盡，所以我現在還記憶猶新。

我的拿手菜作文 篇13

西紅柿炒雞蛋是我的拿手菜，跟我一起來嘗一嘗吧！

用勺子兜一勺西紅柿送入口中，感到了一股綿絲感湧上心頭。西紅柿微甜而不膩，酸酸的果肉溢在口中，這酸刺激了舌中味覺，如同失戀的少女在哭泣中的酸。這酸還有一種綿長的感覺，像是躺在綿柔的棉花糖上，又像是在吃棉花糖入口即化。

用筷子夾起一塊雞蛋，瞧了瞧，把雞蛋的.金蛋獨立看了個透，沒瞧多久，雞蛋的香味灌入鼻腔，淡淡的油香加入雞蛋的精華，吃入口中，一嚼一聲碎石摔落的聲音在口中迴盪，原來雞蛋是那麼的嫩呀！這讓我想到羣雞跟隨雞媽媽一起覓食的情景。這樣的西紅柿加上這樣的雞蛋，真是一對青梅竹馬的搭配呀！

如此好吃的西紅柿炒雞蛋怎能少了做菜的步驟呢？

我先找到了兩個紅色的西紅柿，然後再用菜刀切成一小片一小片的西紅柿。拿兩個土雞蛋，在碗邊輕輕一敲，蛋殼碎了。拿一雙筷子，用自己“神一般的手速”打雞蛋，打到雞蛋出了很多泡泡的時候就可以停手了。

打開煤氣灶，調到中火，小心翼翼的倒入少許油，生怕會濺起來，把油均勻地漾在鍋邊，倒入打好的蛋液，用鍋鏟進行翻炒，等到蛋液完全凝固時就可以盛起來放在一邊待用，然後再倒入西紅柿子，用鍋鏟不停的翻炒，可沒過多久，我的手臂便酸死了，讓我體會到了媽媽每天給我們燒一桌子菜，都沒有叫一聲苦，我又憑什麼特權説累呢？當鍋中西紅柿已經有點兒變糊的感覺時，我便拿出了剛才炒好的土雞蛋倒入鍋中，開始融為一體，快成功時，我放了一點鹽，又放了一點白沙糖來提提鮮，最後我又放了開水，因為我喜歡多點兒湯，用大火再收一收汁，讓湯更加濃稠，成功後就可裝盤啦！

別看這麼簡單的一碗菜，實際上它特別需要控制火候，不然那就不好吃了！雖然這是我的拿手菜，但是也有不足，請多多指教！

我的拿手菜作文 篇14

中國的菜式花樣繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在這個特殊的寒假裏，我學會了一樣拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

怎樣才能做出一道令人垂涎欲滴的西紅柿炒雞蛋呢？食材是最重要的，我認為西紅柿要個大、皮鮮紅，有光澤，底下還要帶着綠色的果蒂，聞起來有一股淡淡的清香的。雞蛋最好選土雞蛋，味道更鮮美，色澤更誘人。葱要選新鮮的小香葱。食材雖然簡單，做出的味道卻是美妙絕倫的。

食材準備完畢，下面就要動手做了。我先在西紅柿頂部切成十字花，然後把它們放在大碗中，再往裏面倒入開水，這時把西柿放到一邊，開始打雞蛋。我把雞蛋輕輕地敲開，讓蛋液流入碗中，用筷子攪拌，在燈光的照射下蛋液散發着迷人的光芒。這時我再把西紅柿的皮剝掉，切成合適的大小。小葱也切好備用。

首先打開液化氣的'開關，向鍋裏倒少許油，將蛋液輕輕倒進去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋迅速膨脹，用鍋鏟攪碎，趁它還嫩滑的時候盛入碗裏。然後，再放一點油，把葱倒鍋裏炒出香味。這時，把西紅柿也倒入鍋裏，翻炒幾下，待到西紅柿的湯汁出來後再將雞蛋倒入鍋裏一起翻炒。一陣陣香味撲鼻而來。西紅柿的湯汁配着金黃的雞蛋，香味愈發好聞。最後，我往裏面了放了些許鹽，盛入裝盤，便大功告成了。

一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上了桌，家人吃後都讚不絕口。這就是我的拿手好菜！

我的拿手菜作文 篇15

説起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。

首先準備食材：兩個又大又紅的西紅柿，四個個兒大的雞蛋。因為西紅柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個十字口，再放入大碗裏，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕鬆的就把皮給剝掉了。之後把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然後開始用筷子攪拌，一定要快準狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。

食材處理好了，現在可以開始炒菜了。我先等鍋幹了再放油，不然油會往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進去，炒時要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續放油炒西紅柿，翻炒幾下，並使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最後把炒好的雞蛋倒進西紅柿裏，一起翻炒，加點鹽，撒上少量的葱花，這樣一道色香味俱全的.西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！

吃飯時我炒的菜得到了全家人的讚賞，第一個被吃完。媽媽還對我豎起了大拇指説：“我兒子真棒，以後可以當大廚了。”我聽了心裏美滋滋的，別提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！

我的拿手菜作文 篇16

今天，我準備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。

説幹就幹，開始做菜了，我先從冰箱裏面拿出來兩個提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗乾淨，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的`一片一片的西紅柿，像一個個小月牙。

接下來我拿來三個雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗裏，在碗里加點鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋裏發出‘吱吱吱’的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進鍋裏，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我説：“只要你小心點就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的。”聽了媽媽的話，我壯着膽把雞蛋倒入鍋裏，頓時雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！

接下來往鍋裏再倒點油，放點葱花和生薑末用油炸一小會，再把準備好的番茄放到了鍋裏，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋裏翻炒，然後加點糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最後，把菜裝進盤子裏，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嚐我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容説：“我兒子真棒，菜真好吃，以後可以當大廚了啊！”我聽了心裏美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

我的拿手菜作文 篇17

今年我們的假期出遊計劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的'幫助下還學會了一道家常菜——番茄炒蛋。

首先，我把一個番茄洗乾淨，切成小塊裝在盤中。接着，我把兩個雞蛋打碎在碗裏，我拿起筷子學着媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨着筷子飛旋起來，好神奇啊！

一切準備就緒，我要開始炒蛋了。我點上小火，把鍋預熱，然後倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋裏，看着雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋裏，只聽到“噼裏啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身後。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶台小半步，拿着鏟子小心翼翼地翻炒着，生怕油水濺到自己。看着番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋裏一起翻炒，再放入少許鹽，繼續翻炒，這時陣陣香氣撲鼻而來，最後我灑上切好的葱花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。

如今，我的番茄炒蛋已做得得心應手，這道菜儼然已成了我的招牌菜。“胡大廚”上線，同學們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！

我的拿手菜作文 篇18

今天，是我第二次做菜了。這次，我精選了一道非常有營養的菜——醋溜白菜。主料是精挑細選的脆脆的，嫩嫩的白菜芯兒，然後再加佐料烹飪而成，吃起來無比的爽口。白菜，又稱結球白菜，屬十字花科，營養價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿蔔素等營養元素，是北方冬季主要蔬菜。

做菜前的準備工作有：準備醋、生抽、醬油和適量糖、鹽，並攪拌成調味汁。再有兩勺澱粉、兩勺水來攪成澱粉備用，並洗好白菜。

開始炒菜了！把洗好的白菜一分為二，再斜着切成條狀，放進盤子裏面。然後，打開火，把鍋燒熱，倒入少許的`油。我小心翼翼的倒着油，生怕倒多了。油熱了，我拿出裝花椒的瓶子，擰開瓶蓋，往熱油裏撒入了八、九粒花椒，有模有樣的用鍋鏟翻一翻花椒，好炸出香味來。炸出香味後，把它撈上來，就要往裏面倒白菜了。“嘶、譁！”白菜倒進去後伴隨着這種聲音，我“唉呀！”了一聲，原來是熱油濺到我手上了，不過沒事。翻了幾番，均勻地倒上調味汁。用鍋鏟左翻翻，右翻翻，翻了個底朝天。差不多後，沿着鍋邊倒入水澱粉，再炒幾下就ｏｋ了！飯飯端上桌了！“真香啊！”我不禁説到。

我體會到了“只要有付出，一定有收穫”的含義！

我的拿手菜作文 篇19

魚湯,美味又有營養，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的讚美。

瞧，我又要燒魚湯了。要準備的食材很簡單，去腥的生薑、大蒜子，提味的豆腐、筍片、葱，最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好，把生薑切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的烹調了。烹調過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入薑片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥，要多煎一下，煎好後把魚撈出，把鍋洗淨。特此強調，魚煎好後不可馬上放水燒湯。需清理鍋裏的油，否則魚湯非常油膩。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時，放入魚，薑片，蒜瓣。豆腐在燒水時已切小方塊形狀，此時也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點一點變向奶白。此時放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關火，將倒入碗中，再撒上葱花，魚湯就完成了。

燒好的.魚湯，色相味俱全，看着就好吃，自己先嚐了一口，魚腥味全無，可以説，這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了，魚湯端上桌，家人們喝了都讚口不絕。

我的拿手菜就是這麼簡單，好吃營養。

我的拿手菜作文 篇20

今天是星期天，我想給我的媽媽做一道有營養的午飯，做什麼呢？就做海蔘蒸蛋吧！

我先準備材料：鹽，雞蛋，海蔘，温的白開水。材料準備好了之後，再把海蔘洗一洗，海蔘黑黑的，身上長滿了刺，用水泡大了之後軟軟的，好像一條大的毛毛蟲。接着我把它切成小塊，在碗裏打三個雞蛋攪拌均勻，但是我不小心把一個雞蛋掉到了地上，我感覺做飯太不容易了，做飯是容不得半點馬虎。把切好的海蔘放在攪拌好的雞蛋裏，在放上水，放上鹽，最後放鍋裏蒸十五分鐘。過了十五分鐘後，新鮮的海蔘蒸蛋做好了，爸爸媽媽都誇我做的好，我自己也嘗着好吃。

這次我不但學會了做飯，而且懂得了只有勤勞才有收穫。

孫佳

今天媽媽教我做了一道菜，叫炒芹菜，我馬上就去學習怎麼去做炒芹菜了。

首先把芹菜的葉子摘乾淨，把芹菜杆洗乾淨，把芹菜切成細條放入盤中，準備下廚了，打開煤氣，點上火，往鍋內倒入油，等油燒熱冒煙了把芹菜放入鍋中，鍋內放出啪啪啪啪的聲音，我握着炒鏟上下翻動着，芹菜在鍋內油光閃亮的，不一會兒，在加入適量的食鹽，料酒等，用炒鏟繼續上下翻動幾下，然後加入適量的'味精攪拌，一盤香噴噴的炒芹菜就可以出鍋了。

隨後，我用筷子夾了一小條嚐了嚐，感到味道不錯，心裏沾沾自喜，然後我讓爸爸媽媽嚐了一下，他們都説我做的炒芹菜真好吃，我真開心呀！

我的拿手菜作文 篇21

今天，我要給家人們做一道我的拿手菜，就是西紅柿炒雞蛋。

首先，準備4個肉色的可愛雞蛋，兩個紅紅的大西紅柿。

我要開始一展身手了。我先把西紅柿清洗乾淨，然後把西紅柿的帽子摘掉，放到菜板上對半的切，再切成丁，這樣炒出來的西紅柿會有酸酸甜甜的美味湯汁。

西紅柿切好之後，就要把可愛的雞蛋打入碗中。我拿起雞蛋放在碗的邊緣輕輕一敲，雞蛋就裂開了一道口子，它們好像在説＂好痛呀！好痛呀！我用手一掰，蛋黃和蛋清就落入了碗中。我用筷子攪拌均勻，一定要把雞蛋打出些小泡泡，這樣雞蛋的口感更好些。這樣第一步就大功告成了。

終於到我這個小廚師顯示廚藝的時候了。我把鍋放上灶具，很小心地點開火，藍色的火焰均勻地舔着鍋底，鍋很快就熱了。我把花生油倒入鍋中，等油熱好了，再把打好的雞蛋倒到鍋裏，用鍋鏟進行翻炒着。

雞蛋在油鍋中慢慢的'變化着，等雞蛋凝結成一小塊、一小塊之後，就可以起鍋，裝盤備用了。

現在輪到西紅柿出場了，把切好的西紅柿倒入鍋中翻炒出湯汁，再加入鹽、味精、糖，再倒入炒好的雞蛋，讓西紅柿和雞蛋做朋友，一起翻炒着。等它們的味道融合在一起了，就可以關火出鍋了，一道美食就完成了。

我嚐了嚐，味道還不錯，酸甜可口，回味無窮，美味極了！一道菜結束，我已經滿頭大汗了。

不管哪一道菜都需要用心去做，每一道工序也不能少，以後更要珍惜每一份來之不易的食物，杜絕浪費。

我的拿手菜作文 篇22

作為一名吃貨，愛吃的菜餚有很多，今天就讓我為家人做一道我的拿手菜可樂雞翅。

拿出事先準備好的雞翅，先給它洗個冷水澡，再用叉子給它做個鍼灸，這樣就可以使它更入味。

準備好其他輔料之後，把金黃的油放入鍋中。隨着鍋裏油温的升高，一個個像小精靈似的'氣泡從油裏鑽出來，在鍋裏不停翻滾。這時就可以放入白胖胖的雞翅，讓它們和小精靈作伴。小精靈們看見新夥伴的到來，都迫不及待地相擁在一起，隨之而來的是噼裏啪啦的喧鬧聲。幸好我迅速的把鍋蓋蓋上，不然他們就要跳出來抱住我，到那時我就慘了。

耐心等它們安靜下來，就要不停地給他們翻身，一直到它們變成金燦燦的。這時拿出切好的薑片和葱段放進鍋中，倒入可樂和雞翅，一起泡温泉。蓋上鍋蓋，等待雞翅收汁，這個過程是充滿期待的。大約十分鐘之後，濃香的雞翅就變成巧克力色。關火盛入盤中，再撒上熟芝麻就更完美了。

新鮮出爐的＂可樂雞翅＂剛一上桌，可樂壞了我的超挑食的小妹妹，＂先洗－一＂媽媽的手字還未出口，妹妹已雞翅在手，太燙，她只好把雞翅從右手轉移到左手，左手傳遞給右手，來來回回兩三次，實在抵不住雞翅的香味，塞在小嘴巴里狼吞虎嚥，哪兒還有昔日裏的公主範兒。等到下一個菜端上桌，一大盤可樂雞翅早進了妹妹和我的肚子裏，再也飛不了啦！就連湯汁也蕩然無存。

我的拿手菜作文 篇23

HELLO，大家好，我是老鄧。今天老鄧想問大家一個問題：你們有自己的拿手菜或麪點嗎？有的同學就説：拿手菜誰沒有啊？有些人會做西葫蘆炒自己，有些人會做西紅柿蛋湯老鄧我啊最拿手的就數麪點了，特別是腸仔包，可我一做麪點，家裏就會發生第二次世界大戰。你們可能會問：老鄧你家的麪粉這麼有殺傷力呀？NONONO想知道原因嗎？快往下看吧！

那天，是個平凡的SATDAY，老鄧的手又閒不住了，在徵詢了老媽的同意之後，老鄧做起了腸仔包。於是老鄧拿來了一個鐵盆，加入一小碗奶粉，大半盆麪粉，一小包安琪酵母粉，適量的温水，然後請來了家裏的暴力女1號老媽來幫我和麪，面和好後，用保鮮膜封上，約過了一小時麪糰終於長大了，是時候把脆皮腸請出來，就能開包了。

本來老鄧我預計只有三個人，老鄧、妹妹和老媽包的，不知是誰走漏了風聲，老爸竟然來了。只見老爸先施展了浪費功，做了一個佔半個鍋的巨無霸腸仔包，費了我們一半的腸仔和麪團，這還不夠老爸又來了一招鐵盆帽子功。把裝面的鐵盆扣到了妹妹的頭上，害得俺憋了一肚子的`笑氣，又不想讓笑氣跑出來。真是老爸出手，啥事都有！

這場世界大戰終於在腸仔包們被放入蒸鍋時結束了。20分鐘後，腸仔包就新鮮出爐了，打開鍋蓋一股奶香味撲鼻而來，顧不上手燙夾起一個腸仔包咬一口，滿嘴都是幸福的味道。

這件事情老鄧回想起來都是淚。（笑出來的啊！你有什麼關於拿手菜的故事能告訴我老鄧嗎？）

我的拿手菜作文 篇24

這個週末放假時候老師佈置了一項家庭作業：學做一道菜！聽到這個作業的時候我既高興又緊張，高興的是我的老爸是一個做菜的高手，他做的飯菜美味可口全家人都喜歡吃，緊張的是害怕自己從來沒做過菜，不知道能不能做好。

星期天早上我對我爸爸講：爸爸，你要教我做一道菜，不能是太簡單的，要有一定的技術含量的菜！爸爸想了一下説到：那我就教你做全家人都愛吃的紅燒肉吧！我高興的説到：好啊！好啊！然後爸爸去了菜市場買來了五花肉，我學習做的第一道菜正式開始！

爸爸讓我接了一大碗涼水倒在了鍋中，放了點料酒和薑片，然後把五花肉放了進去，一會水燒開了，出現了很多的沫，煮了2分鐘後爸爸關火把肉撈出來用温水把肉洗乾淨，爸爸告訴我這是肉的血沫，洗乾淨後肉就不會有腥味了，爸爸讓我準備了葱，姜，蒜，八角等材料，然後起鍋燒油，放了少量的油，然後放了五六塊冰糖，冰糖熬成了棗紅色的時候放入了五花肉，然後放了醬油，料酒，蠔油，還有準備的葱姜等材料，然後爸爸讓我用鏟子翻炒了一會，然後加入了兩大碗的熱水，蓋上鍋蓋煮了20分鐘以後，爸爸讓我放入了適量的鹽，然後蓋上鍋蓋轉小火繼續燉，又燉了40分鐘以後爸爸放了一點雞精，香噴噴的.紅燒肉就做好了。我迫不及待的把紅燒肉端到了餐桌上，這時媽媽已經把米飯都盛好了，我就大口的吃了起來，爸爸媽媽和弟弟看到我狼吞虎嚥的樣子都開心的笑了起來！

我的拿手菜作文 篇25

今天我又學會了一道拿手菜，我會做的菜有西紅柿炒雞蛋、白菜燉粉條等菜類，不過我最拿手的菜是可樂雞翅。

今天是星期六，早上我和爸爸吃飯的時候，我便自告奮勇的對爸爸説：“爸爸，我今天要學會一個拿手菜，因為元旦快要到了，我要自己做一道好吃的菜，我想學做可樂雞翅。”。爸爸同意了，然後我就和爸爸一起買了做菜的原料。

我想做的菜是可樂雞翅，然後我就跟爸爸學習這道美味的.菜了，材料有雞翅、可樂，配料主要有葱、姜、油、鹽等。第一步是將雞翅洗乾淨，然後在燒開的水中稍微煮一下，把其中的血水去掉，爸爸説這個步驟可以去掉，只要洗乾淨也行；第二步，往炒鍋裏放一點油，等油稍微熱一點，放入葱、姜燒出香味，放入雞翅開始翻炒一會；第三步，倒入可樂，以沒過翅中為宜，再放入少許開水；第四步，大火燒一陣後，再以小火慢燉；第五步，雞翅是很容易被煮爛的，但我喜歡煮到湯汁粘稠，再放入適量的鹽就可以出鍋了。如果喜歡吃辣的，在放入可樂時可以放一些幹辣椒。

今天這頓飯真是太好吃了，爸爸、媽媽也跟着説今天的做的雞翅非常好吃，我開心的笑了。我準備以後爸爸、媽媽請客人到家裏吃飯的時候，我一定給他們做這道我的拿手菜—可樂雞翅。

這就是我的拿手菜可樂雞翅。

我的拿手菜作文 篇26

今天我想自己動手做菜，因為看了媽媽做飯那麼辛苦，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。

首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時候要注意，別切到了手）。再打幾個雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接着，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋裏。好了，現在讓它在鍋裏煎一會兒，直到雞蛋下面有點黑色的斑點，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個身。炒雞蛋的部分就好了。

現在來做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進鍋裏，再把雞蛋也放進裏面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋裏面有滷子，就在炒的`過程中加一點水）

哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都誇我做的不錯。

此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。

先敲兩個雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋裏倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進鍋裏。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是後面就不一樣了。把雞蛋倒進鍋裏之後，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個鍋面。等下面的熟了之後，用鍋鏟換個面再煎。一會兒，煎雞蛋就好了。

這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什麼呢？

我的拿手菜作文 篇27

“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧。”“好的。”今天，我來做一道我最拿手的菜——雞蛋炒飯。

首先，我從冰箱裏拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、葱花，一切準備好了。開火啦，在等待鍋裏的水乾之後，我便將雞蛋打進鍋裏，那一瞬間，油先生：“彷彿被激怒了，在鍋裏暴跳如雷。”雖然我嚇得連連後退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒着雞蛋，然後把剩飯倒入鍋裏翻炒一會兒，加點葱花，再加一點醬油上色，進行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來，炒飯已經變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進一個大碟子裏，這道飯菜便算是半成品了。

接下來，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點用來裝飾，做成一個小雞圖案。我用西蘭花來做它的眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的`鼻子，用一塊肉來做它的嘴巴。

“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來吃呀。”我焦急地喊道。“來了，來了。”“哇，這是你做的嗎，真不可思議。”他們異口同聲地説。“快嚐嚐吧。”媽媽嚐了一口，對我説：“嗯，真美味，你可真厲害。”聽到這話，我心裏樂開了花，高興地説：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈……”

“嗯，真好吃。”我品嚐着自制的美味佳餚，一邊興奮地説。這就是我的拿手好菜，有機會做大家嘗一嘗吧！

我的拿手菜作文 篇28

油墩子是浙江滬地區的街頭小吃，又叫由端子或油墩兒。，油墩子分為兩種素菜，餡兒，又稱蘿蔔絲餅，甜味的用豆沙餡葷菜餡兒是用肉餡。將調稀的麪糊，少許倒入橢圖形鐵勺中，加葱花和白蘿蔔絲，鮮肉或豆沙，做成的元團，再覆以麪糊入油炸鍋，由於屬油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。

今天，我要做的是蘿蔔絲油墩子，我先把蘿蔔洗好，切成絲，再放入鹽，葱花，醃製半小時後，起灶熱鍋倒入菜籽油，適量帶有出現少許紋路，將模具放入油中預熱，預熱好後，倒入少許麪糊加蘿蔔絲將模具填滿，再將麪糊塗抹蘿蔔絲上方。放入鍋中的那一剎那，油鍋一下子熱鬧了起來，油墩子身上冒出了無數的.小泡泡，嗞~~這聲音響徹全場，過了一會兒油炸的特殊香味跳了出來。在寫作業的妹妹，聞着立馬跑了出來喜出望外地他的身子同桌，手舞足蹈地問我姐姐什麼東西這麼香油墩子，我脱口而出轉身，坐起來第二個妹妹好奇地看着我又使勁文文似乎有一股神奇的力量，將她拉住了身子忘記自己，剛才還在拼命的寫作業中。

油墩子一個個的在熱鍋裏翻滾，先下鍋的已經炸至金黃，我將她們撈了出來，妹妹迫不及待地用手來抓，我連忙阻止“熱呀，先等一下。”妹妹目不轉睛地盯着那顆油墩子，過了許久，妹妹狼吞虎嚥的吃了起來“真香。”

我的拿手菜作文 篇29

我的拿手菜是西紅柿炒雞蛋，它看似簡單，做起來卻有點難。

我先準備食材：西紅柿一個，雞蛋三個，大葱一棵。

首先，我先把西紅柿洗乾淨，去皮兒切成一塊一塊的。西紅柿去皮兒可有講究，我認為最簡單的就是把西紅柿在開水鍋裏滾上三十秒，撈出來後皮兒就很容易揭掉了。還有一個小妙招就是西紅柿放碗裏，用開水燙也可以。

接着，我往碗中打入三個雞蛋，加少許的.鹽，把雞蛋液攪拌均勻。再把大葱切成葱花，放到盤子裏備用。

然後，我打開燃氣灶，把鍋放到灶上，倒油加熱三分鐘左右，油中間會濺起油點，這時要小心，不然手就會被燙傷。我把打好的雞蛋液倒入鍋中，用鏟子一直翻炒，直到雞蛋呈金黃色即可。

炒好的雞蛋放入碗中備用。

最後，我再次打開火，把鍋放到灶上，倒少許的油，再把切好的西紅柿塊放入鍋中，炒兩分鐘左右放入少許鹽、醬油和切好的葱花，直到把西紅柿炒出汁兒後，就可以把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒一兩分鐘，蓋上蓋子燜一分鐘左右，西紅柿炒雞蛋就可以裝盤上桌了。

畢竟那是我第一次炒菜，難免會有一些失誤。我炒的雞蛋有點糊，所以炒出來的菜有一些黑。但是這不影響爸爸媽媽誇我做的菜特別香。

現在，我的西紅柿炒雞蛋越來越好，成了我的拿手菜。有機會你來我家做客，我會親自下廚為你準備一盤西紅柿炒雞蛋。

我的拿手菜作文 篇30

這天中午，奶奶蒸大米飯，我來炒菜。

我先往鍋裏倒了一點油，在往油裏面放點兒花椒，然後再拿起桌子上的蒜菜，洗了洗，然後切起來，我左手按着菜，右手拿着刀，慢慢的切出一細條一細條的，我自己切着切着，感覺超難切，能夠想象，媽媽和奶奶在做飯時可多辛苦啊！切好了菜，油也好了，我把菜往裏面一放，“啪！”得一聲響，油濺起，濺到了我的腳上，“啊！啊！啊！”好疼好疼，奶奶説：“往裏面放點鹽。”我挖了一點兒鹽，放進了鍋裏，翻了翻，又放了點兒醬油，翻了翻，又放了點兒味精，翻了翻，翻一會兒了，看看熟了沒熟，用筷子夾起一條嘗一嘗，真燙，“啊，可真是麻煩！”我不禁抱怨起來，奶奶説：“這配方還算簡單的.了呢，這麼小的事都做不好，離做好飯還很遙遠呢！要認真才行。”唉！做飯可真不是一件好事啊，想一想我以前亂挑食，真是不就應呀，雖然我明白了食物的來之不易，絕對不能浪費食物，但是，這天，我也體會到了做飯也是不容易的，一道菜，雖然吃了就沒了，但是，他還包括着做菜師傅的汗水，還包括了不少的配料。但是，嘗一口自己做的美食，還是真的是很好吃的。

啊，這次做飯，我不僅僅學會了做飯，還懂得了一個道理，一道菜，吃的很同意，但是做的不容易。

我的拿手菜作文 篇31

“媽媽！快回來！我要給你一個驚喜！”“哈哈，什麼驚喜啊？”“快回來，快回來！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個驚喜！

趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗裏，順時針攪拌，一直到不會感覺是固態的樣子。然後鍋裏倒上油，預熱，把雞蛋倒進鍋裏，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關鍵，因為火大了就會把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進碟子裏，雞蛋就完成了。

然後拿出番茄，把它切塊兒，這裏要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進鍋裏即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進來，然後攪拌，放一點白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！

“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的.説到：“那是當然！”媽媽津津有味的品嚐着我的驚喜——番茄炒蛋，説到：“嗯！你怎麼做的這麼好吃啊？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”

“怎麼樣？我厲害吧！”我驕傲的説到。“嗯！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃着我的番茄炒蛋，一邊讚不絕口的誇着我。爸爸迫不及待，活像一隻饞貓，口水都要留下來了，説：“以後，這就是你的拿手菜了！”“對！這就是我的拿手菜——番茄炒蛋！”

一分勞動，一分收穫，只有經過辛勤勞動，才能收穫快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。

我的拿手菜作文 篇32

星期六中午，突然來了一個電話：“喂？今天你煮飯。”媽媽，今天我做飯？天啊！今天沒有人煮飯，我也只好回答“哦！”

我平時很喜歡做飯，但經驗不是很多。我今天要做我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋。

我先準備好材料，我從冰箱裏拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘後，我把手一放在水裏，接着就是一聲慘叫：“啊！好燙啊！”西紅柿好像在嘲笑我説：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不着我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！

我拿出西紅柿後，要把西紅柿切開，西紅柿雖然很軟但是很調皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動呀！不要心浮氣躁，慢慢來。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終於切好了。

接下來就來煎雞蛋，打雞蛋是我的`強項，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的時候我不時把雞蛋攪出來，浪費了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看着油飛濺起來，我又激動有緊張。油先生生氣急了，大發雷霆，還好我聰明躲開了。把雞蛋倒進鍋裏，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的西紅柿炒雞蛋一點也沒剩下，因為太好吃了！

媽媽吃了我做的飯後大讚我，我的心比吃了蜜還甜。

我的拿手菜作文 篇33

星期六上午，我做完功課正閒着沒事，忽然聞到廚房傳來一陣陣香氣，原來是爸爸正在做飯，我心裏就萌生了一個想法：反正閒着，不如做一道我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。

首先，我從廚房找到兩個西紅柿和四個雞蛋，先把雞蛋打進小盆裏，再將蛋黃和蛋白攪拌均勻；然後把西紅柿洗淨切片放到一旁備用，這就準備好食材了。

然後，就可以準備起鍋燒油了，在這裏我提醒大家一定先把鍋中的水燒乾。爸爸説：因為水的沸點比油低，如果不先把水燒乾油就會濺出來。水燒乾後加入一勺油，等油完全燒熱後我把攪拌均勻的雞蛋液倒進鍋裏翻炒，待雞蛋炒熟後倒進盤裏，多餘的油不要浪費了，再倒回鍋裏，然後把一些葱、姜、蒜放到鍋中炒香，然後倒入切好的西紅柿，待西紅柿炒出汁，出汁後再把剛才炒好的雞蛋倒進鍋裏，不斷的翻炒，此時改用小火，最後加一些鹽，雞精，再加一點糖味道會更鮮美，嘗一下鹹淡。

最後，準備出鍋了，看着裝盤的紅黃相間的西紅柿炒雞蛋，讓人忍不住流口水，簡直是色香味俱全。看着自己的.勞動果實，心裏美滋滋的。媽媽還特意表揚了我，我心裏甭提有多高興。

做西紅柿炒雞蛋這道菜可花費了我不少時間和精力，想想父母每天給我們做可口的飯菜，可真辛苦啊！以後我要經常幫助他們做力所能及的家務，多體貼關心父母。

我的拿手菜作文 篇34

我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過，我最喜歡吃的是魚香肉絲，想起那個味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的做法。

首先，我先把木耳放在一個小盆裏用水泡上，然後去樓下買了十多元錢的裏脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開始切了幾片後，媽媽就開始幫我了，接着把切好的肉絲放在一個小盆裏，放上鹽、五香粉、蛋清和水澱粉攪勻。

下面該準備魚香汁了，我就把葱和姜切成沫放在一個碗裏，然後放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁後就可以了。開始準備配菜了，我先洗了一個紅蘿蔔，把紅蘿蔔的皮削削，然後把它和泡過的木耳都切成絲，唉，這可不是個簡單的活呀，我費了好長時間才完成的。

終於可以開始炒菜了，等鍋裏的油熱到五六成時，就放入醃好的肉絲，不斷的'翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來就把木耳絲、紅蘿蔔絲和調好的魚香汁也倒進鍋裏，一直翻炒，直到裏的水分差不多幹時，這時魚香肉絲的香味就出來了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。

看着熱氣騰騰的魚香肉絲，沒等開飯我就迫不及待的嚐了起來，啊，真好吃，就是這個味，比飯店裏的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動果實好，以後我要多學幾樣菜，這樣我就可以想吃什麼就自己做了。

我的拿手菜作文 篇35

今天，一放學，肚子餓得“咕咕”叫的我衝回了家，發現家裏空空如也，什麼熟食也沒有，我翻箱倒櫃了半天，發現冰箱了有西紅柿和雞蛋，有了，我就做我最愛吃的——西紅柿炒雞蛋。

我一步步的有條不紊的.進行着準備工作。首先把西紅柿洗乾淨，去皮。接着把西紅柿切成塊狀放到盤子裏備用。再把雞蛋打到碗裏，放少許鹽，像一個方向快速均勻的攪拌。最後還要備好葱花。

準備工作做好那該炒菜了，我擰開煤氣灶，生起了火，我拿了一隻鍋放在煤氣灶上，我倒入了一點油開始炒番茄。我拿出剛切好的番茄放入鍋中，一股熱氣冒了出來，還不時發出“滋滋”的聲音，許多油都從鍋裏跳了出來。我索性蓋上蓋子，讓油只能落在鍋內。等聽聽裏面沒有聲音了，我便掀開鍋蓋，用鍋鏟一遍又一遍的給番茄翻身。等油燒到七成熱，把雞蛋倒進鍋裏快速的翻炒，炒成一塊一塊的盛到碗裏。接着往鍋裏倒油，還是燒到七成熱，把葱花放進鍋裏，等葱花炒出香味來，接着把西紅柿也放進去，快速翻炒。炒兩三分鐘再把雞蛋放進去，主要的就是放調料了，鹽，雞精，白糖。最後淋上麻油，出鍋裝盤了。

啊！西紅柿炒雞蛋做好了，你看西紅柿鮮紅的，雞蛋金黃的，顏色真誘人！吃一口甜裏帶鹹，鹹裏帶香，香裏透着酸。這真是一盤色香味俱全的菜呀！

我的拿手菜作文 篇36

很多人都會做菜，並有自己的拿手菜。比如我媽媽的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫湯、西紅柿炒雞蛋……等等。而對於我來説，我的拿手菜就是絲瓜炒雞蛋。今天，我準備做一盤我的拿手菜。

我從冰箱裏拿出一根絲瓜和兩個雞蛋。絲瓜細長細長的，穿着件綠色的衣服，頭上還頂着一朵小黃花呢！可見它非常新鮮。我先用刀把絲瓜兩端切掉一點，再拿起刮皮器從上至下颳着絲瓜皮。絲瓜刮好皮並洗乾淨後，我拿菜刀把絲瓜均勻地切成斜片。接着我把雞蛋拿起來輕輕磕了一下，蛋黃和蛋清就流到碗裏了。我在碗里加了點兒鹽，並用筷子在碗裏按順時針把雞蛋攪拌好。於是，我便開始炒菜了。

我扭開燃氣灶的開關，只聽見“啪”地一聲，一團藍色的火苗就“衝”了上來。我往鍋裏倒了點兒食用油，燒了一會，我把攪拌好的雞蛋液倒入鍋裏，雞蛋液立即冒起了“泡泡”。一會兒，我又把雞蛋翻了個身。煎至金黃後，我就把雞蛋剷出鍋了，放在一旁備用。接着，我把切好的絲瓜一股腦全倒進了鍋裏，用鍋鏟進行翻炒，“闢辟啪啪”，油在鍋裏跳起了歡快的踢踏舞，有些油還濺了出來，嚇了我一跳。我不斷翻炒，絲瓜片漸漸變了色。這時，我把備用的雞蛋倒進鍋裏，翻炒幾遍後，我放了適量的'鹽和雞精，再淋了少許清水，又翻炒幾下，一盤香噴噴的絲瓜炒雞蛋就出鍋了。

吃飯時，媽媽和弟弟直誇我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起來也覺得格外香，因為這是我自己勞動的結果。

我的拿手菜你們覺得怎麼樣？以後等我廚藝大增了，歡迎來我家做客喔！

我的拿手菜作文 篇37

星期天，爸爸媽媽都去單位加班了，我獨自一人在家。都十二點鐘了，他們還沒回來，可我的肚子已經唱起了歌，怎麼辦呢？三年級的學生，該學會自己做飯了，於是，我決定自己動手。

我從冰箱裏拿了兩根黃瓜，把它們放入菜盆一一洗乾淨，準備切成片狀。切這玩意兒，我實在不拿手，我把黃瓜放在菜板上，學着媽媽的樣，拿起鋒利的刀，先把黃瓜沿縱向切成兩半，然後再切成一片一片的，可一向在媽媽手中運用自如的菜刀，在我手上卻好像不聽使喚似的，顯得特別重，一半黃瓜還沒切完，我的手腕就已經酸了，而且切下的黃瓜片有的薄，有的厚，很不均勻。我真不想再幹下去了，想一想，還是衝碗方便麪吃得了，反正飲水機裏有開水。可媽媽常對我説：“跌倒了再爬起來，你還是勝者。”那句話這時又在我的耳畔響起，於是我又重新拿起菜刀，小心翼翼地切了起來，隨着按着黃瓜的.手一點點的後移，一片片薄厚均勻的黃瓜片呈現在我眼前。奇怪，竟然成功了，我一蹦三尺高，看來，困難面前我們不能低頭，真是“有志者，事竟成。”我把它們放進一個盤子裏，撒了些精鹽，醃了一會兒，醃好之後，把殺出來的多餘的水分倒掉，又放了些芝麻油、醋，味精等調料，攪拌均勻，一道“涼拌黃瓜”就完成了，嘗一下，味道真是太爽口了。這時，爸爸媽媽回來了，我趕緊端着我的“勞動果實”讓他們品嚐，他們邊吃邊誇獎説：“這是我們吃過得最好吃的菜餚了。”

啊，今天我真高興！我學會了自己動手做菜，今後再也不用擔心沒飯吃了。這頓飯雖然比不上山珍海味，但我覺得比山珍海味還好吃，因為這頓飯是我親手做的。

我的拿手菜作文 篇38

今天，我很想吃“雞蛋餃”，從名字來看就知道是什麼了，那就是用雞蛋做的餃子，這可是我和奶奶的一道拿手菜喲！在我的請求下，奶奶幫我買回來了必要的食材。

首先，奶奶幫我把買回來的.瘦肉剁成肉餡，加上鹽、醬油、雞精等醃製。然後我拿出兩個雞蛋，把它們敲開，倒進碗裏，加點鹽，攪成蛋液。為了把蛋白蛋黃攪拌均勻，我用筷子在碗裏順着一個方向不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清再也分不出來。

接下來，我拿出來一把大勺子和一把小勺子，往大勺子里加油，用小勺子把雞蛋液加進大勺子。加進去的蛋液要塗滿勺子，不能太多也不能太少，不能太厚也不能太薄。然後就把大勺子放在煤氣灶上用小火慢慢地煎，當雞蛋熟了就將肉餡加進去，用煎好的雞蛋餅把肉餡包住，這樣“雞蛋餃”就做好了。

我要開始煮餃子了。奶奶幫我把水燒開加油加鹽，把遲菜芯和遲菜苗放進去，把西紅柿切成片加進湯裏。等水再次燒開，我就小心翼翼地把雞蛋餃加進去，加入醬油、胡椒粉和少許香油，最後撒上葱花，一碗色香味俱全的“雞蛋餃”就做好了。

吃着香香的“雞蛋餃”，我的心情無比舒暢，自己勞動的成果最香。

我的拿手菜作文 篇39

我的爸爸是一名廚師，他經常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！

首先，我們要準備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、鹽、沙拉醬和醬油。

準備好了以後，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然後拿出一個盤子，將切好的.大林豆腐放入最底下。緊接着，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的形狀不能變！

主要的食材都擺放完整後，再拿出一個碗，有序地將剩下的幾樣食材放入碗裏：醋要多放一點，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最後將切好的葱花和蒜蓉一起放入碗裏，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調料包”就製作完成了。然後拿勺子一點一點地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）

你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨家祕方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬塗幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！

哈哈，皮蛋豆腐就這樣製作完成了。快來一起動手製作皮蛋豆腐吧！

我的拿手菜作文 篇40

人們都説：“用自己的勞動換來的果實是最甜的。”於是，我就準備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！

媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準備了。我先把蘑菇撕成小條，洗乾淨，然後想把肉切一切，媽媽在一旁看到了説：“肉我買的時候已經讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。

開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內炒，只看見肉在油裏不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的'身體變得有點棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋裏，然後不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽説粉條可以吸水，於是我就拿了一小把粉條，費了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。

我端着我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嚐。媽媽品嚐之後説道：“味道好極了！”我聽了心裏美滋滋的，比吃了蜜還要甜。

我的拿手菜作文 篇41

從古至今，每個人都有自己的閃光點。

居里夫人有着一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有着一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才幹和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。

人人都説字如其人，所以説寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，並給我買字帖讓我練習，每當我寫字不好時他們就會給我適當的“矯正”。

寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字體結構，比例要協調，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。

有一次，我參加學校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習稿子，每當有不工整的字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負有心人，我終於完成了一份令我滿意的稿子。憑它，我獲得了書法比賽的'一等獎。

字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！

我的拿手菜作文 篇42

別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家裏最受歡迎的一道菜，每當我做好這道菜，家人總會驚歎連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。

如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎麼做的話，你總算問對人了！首先把油倒進鍋子裏，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗乾淨，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋子邊緣，蛋殼出現裂痕後，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個打開蛋的動作，要在鍋子上方操作，不然，蛋汁可能會灑得到處都是。火候的控制是最重要的，如果沒控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。

家人都説我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好後再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什麼都好，只要是我煎的`沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。

誰説煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以後要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！

我的拿手菜作文 篇43

點線結合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有着點點清新，也有層層濃韻。有福享用何樂之有？

點線結合的食材如八寶粥剛開始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點，山上新採的小把胡葱，兩隻剩下的熟螃蟹，正是這麼隨意的`食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理乾淨，切成幾塊，蟹殼待用，胡葱切段，這山與海的滋味開出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和着年糕放入鍋內，一時“鞭炮”聲響個不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個圓場，接着放入事先準備的螃蟹，抄拌均勻，再接着沿着鍋邊淋下半碗涼水，煮開收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來。胡葱天女飄下朵朵葱花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤，山海點線完美的融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！

樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨一無二，味道鮮美，物廉價美，可以説樸素也是讓點線結合出彩的原因之一吧！

我的拿手菜作文 篇44

今天是五·一勞動節，我想到平時都是爸爸媽媽為我做飯，好讓爸爸媽媽休息一下吧，我決定給爸爸媽媽做一次飯，我把我的想法告訴媽媽，媽媽爽快的答應了。

因為我平時常常留意媽媽是怎樣做飯的，日積月累，我覺得我可以做出一道獨一無二的菜，我暗暗的高興。

我做好飯，就準備做一條清蒸福壽魚，我先把魚肚子切開，取出魚腸和魚鰓，由於不是經常做，一不小心就被紮了手，想不到做飯還真不容易。接着我又準備好需要的調料和所須的`菜，切好姜和葱，先熱了熱鍋，再加一些水，把魚放在盤子上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸了大概十分鐘，再打開鍋蓋，我想到媽媽原來沒有加蠔油和雞精粉，今天我想加入少量雞精粉，和一些蠔油，因為這樣比較鮮甜，再加入葱花、姜，然後再蒸幾分鐘，一條香噴噴的福壽魚，就蒸好了。

我把這一道好菜端到飯桌上，爸爸媽媽聞到香味不時的説：“啊！保證好吃。”當時我特別高興，因為我第一次做飯竟然成功了。這次飯我吃的特別香，因為這是我煮的菜。這是我一手絕活了。

我的拿手菜作文 篇45

要説我的拿手菜，那就非魚香肉絲莫屬。

一到雙休日，我就會迫不及待地展示一下我的手藝。早早地起牀，和媽媽一起準備做魚香肉絲的材料。豬肉、尖椒、雞蛋、澱粉、植物油、豆瓣醬、葱、姜、鹽、糖。

把豬肉切成一寸長三毫米見方的細絲，尖椒去籽切段，葱、姜切絲。磕兩個雞蛋到碗中，用小勺小心把蛋黃取出，只留蛋清。加入切好的肉絲和適量澱粉，攪拌均勻後就可以開火了。

等到鍋加熱充分後，就可加入植物油，加油後隨即加入拌好的肉絲，這叫熱鍋涼油，這樣做出來的肉吃起來才鮮嫩可口，等到肉一變白，立即關火併把肉從鍋中撈出，以防肉燒老不好吃。

鍋中留少量油，重新開火，油熱後放入葱絲、薑絲，煸出香味後，放入適量豆瓣醬，稍微攪拌幾下後倒入尖椒和處理過的.肉絲，點適量的水後加入白糖，最後加鹽調味，出鍋裝盤。這樣一份魚香肉絲便大功告成了。

魚香肉絲：看着紅綠相間，賞心悦目，聞着香氣撲鼻，沁人心脾，吃着辣中帶麻、鮮嫩爽口，怎不叫我吃了還想吃。

同學，你的拿手菜是什麼？不妨也告訴大家吧！

我的拿手菜作文 篇46

我最喜歡吃的菜有很多，如番茄炒雞蛋，土芹炒豆乾等等，但我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲這道菜，往常都是媽媽做給我吃，今天我要大顯身手，看看我的手藝。

開工了，先做準備工作。我先拿出兩個土豆，把皮削掉，特別是容易發芽的地方一定挖乾淨，因為發芽的地方容易中毒，接着把削好的土豆洗乾淨。第二步就是切土豆。我先小心翼翼的把土豆切成片，然後再把片切成絲，切土豆絲的時候比較難，手要不停地往後挪，一不小心就會切到手指頭，所以這一步多了一點媽媽的幫助。終於切完了，我把切好的`土豆絲放在水裏洗兩遍，把多餘的澱粉洗掉，防止炒的時候粘鍋。

開火了，我先倒油入鍋，接着放入麻椒和紅辣椒在油鍋裏炸一下，入味後把準備好的土豆絲放入油鍋翻炒，炒到一半熟的時候倒入醋，佐料；炒到基本熟時再放鹽和雞精，接着翻炒幾下就該出鍋了，一盤爽口的酸辣土豆絲在我的努力下做好了，香氣瀰漫到整個廚房。

開飯了，我興高采烈的把拿手菜端到飯桌上，迫不及待的品嚐一口，哇，味道好極了！還是自己做飯吃着香呀，我終於知道了自己勞動的價值，同時也明白了無論做什麼時一定要有毅力，堅持到底才是勝利。

我的拿手菜作文 篇47

我的拿手菜是葱花炒雞蛋，這道菜是我從媽媽那裏學會的。

有一天，媽媽在廚房做飯，正在做葱花炒雞蛋。我站在旁邊看着媽媽是怎麼做的，當時我就記下來葱花炒雞蛋是怎麼做的了。

過了幾天，在媽媽做飯的時候，我就想試着看看自己能不能做出來。我先把三個土雞蛋打到碗裏面，然後放點葱花和鹽，再把用筷子把雞蛋攪一攪。攪勻以後，再放點有道鍋裏去，等油被燒得冒出白煙的時候，再把攪好的雞蛋倒進鍋裏去。等雞蛋的其中一面快熟了的時候，用鍋鏟輕輕地把雞蛋翻個面，等到另一面也熟了以後，用鍋鏟小心的把鋪的圓圓的像個大餅一樣的雞蛋切開，切得整整齊齊的，然後再把炒好的雞蛋盛放到盤子裏，香噴噴的`葱花炒雞蛋就做好了。

我做完以後，端到飯桌上，放在爸爸媽媽面前，請爸爸媽媽品嚐。爸爸吃了一口，邊吃邊説：“太好吃了，真香！”媽媽吃了一口，很開心的説：“文卓真棒，做的菜真好吃！”我聽了心裏美滋滋的。我自己也夾了一大塊美美的吃了起來，一邊吃心裏一邊想：“自己做的飯菜就是好吃！”

我的拿手菜作文 篇48

我的拿手菜？可能我現在還沒有拿手菜，但是我最近一直在學習、學習、再學習。這不，今天，我就跟奶奶學習了一道菜——小雞燉蘑菇。配料：水、蘑菇、雞（肯定得有，不然怎麼叫小雞燉蘑菇）、八角、大醬、鹽、油、葱、姜。

開始做了，因為從前被煙香燙過兩次，為了防止這樣的“杯具”再次發生，我只能遠離熱源，但是，今天要做菜，所以，我只能豁出去了。首先，用水把鍋洗一下，然後把蘑菇和雞放到熱水裏焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油時，我戰戰兢兢的，生怕燙到手，大火加温，油冒泡時，再加入調味品，然後加水和雞，最後放入蘑菇，蓋上鍋蓋，等候10分鐘，一道香氣四溢額東北家常菜——小雞燉蘑菇就新鮮出爐了。

飯剛一出鍋，我就流下了口水，直接拿起一塊放進嘴裏。嗯，自己做的就是美味。最後，我幾乎把整碗小雞燉蘑菇都吃了。

最後，我總結出了一個道理：自己做的菜才是最好吃的。以後，我一定多學一些手藝，讓父母從炒菜的.崗位上“下崗”！

我的拿手菜作文 篇49

“阿聰！今天由你來煮菜，每天都是我們老人家，今天換你上陣！”外婆説。“沒問題！我就做我的拿手菜！炒土豆絲！”我迫不及待地説。

我呢其實並不會煮菜，可是憑着我多年一直看着外婆煮菜，我也會一道我自己的拿手菜。

“煮菜啦！”我興奮地喊，“終於可以大顯身手了！”別小看我這道菜，説的那麼簡單，其實做起來卻很難的'。首先，是要把土豆洗的乾乾淨淨，然後小心地用刀削皮，再用擦子擦成絲，將鍋中倒油，油“嘩啦啦”地歡蹦亂跳。“啊！好痛，該死的油……”我叫道。“沒關係，慢慢來不用急，小心點。”外婆在旁邊關心我不要被燙到。等油熱了，將青辣椒倒入，等待一兩分鐘，青辣椒炒的差不多時，將土豆絲倒入，再將鍋中加入適量水，等到快熟時，向鍋中加入幾勺鹽，和幾根花椒，味精等，翻炒，然後蓋上鍋蓋，等到土豆絲差不多時，最後將土豆絲炒到盤子中，美味的土豆絲就出爐了！

“外婆！快來嚐嚐我的手藝。”我衝着外婆講，“您來評價評價。”“好啊！我倒要看看好不好吃。”外婆笑着説。開吃了，我見外婆吃得津津有味，便知道我做得很好吃。

原來，外婆煮菜那麼難，不過還好外婆提示我，我也不會做得那麼好，這就是我的拿手菜—炒土豆絲！

我的拿手菜作文 篇50

西紅柿炒蛋是我喜歡吃的菜之一，也是媽媽的拿手菜。今天，我就要自己試一試做西紅柿炒蛋啦！

我興奮地圍上媽媽的.圍裙，覺得自己像一個小廚師了。接着，我拿個雞蛋，往灶沿上輕輕一敲，雞蛋殼打開了。我小心翼翼地倒到碗裏，哇，蛋像一個小太陽安靜地躺在碗裏。“可以攪拌下。”媽媽説。很快，“小太陽”不見了，變成了稠稠的、粘粘的“黃綢子”。

“鍋熱了，快放油。”媽媽指導我。油很快冒起了煙，我急急忙忙地把蛋液一股腦兒倒入鍋裏了。“嗞——”一聲“巨響”，蛋液突然起了很多個小泡泡。我嚇壞了，想閃開。“別害怕，關小火，再用鏟子翻一翻。”我聽按照媽媽説的做，又緊緊地抓住鏟子，用力去翻蛋。蛋液已變成了一塊塊的蛋餅了。

“先裝盤備用。”媽媽又指導我了。“對了，還有西紅柿沒炒呢。”我大聲叫了起來。趕緊往鍋裏放了油。這一回油熱了，切好的西紅柿倒進去，也是好大的一聲“嗞——”，但我沒再嚇一跳。在媽媽的幫助下，翻炒了下，加上水，又蓋上蓋。“好像掌握好了，炒菜也沒那麼難嘛。”我向媽媽求表揚。“可以加蛋了。要不然就沒湯汁啦。”媽媽提醒我。我吐了吐舌頭，掀開鍋蓋，加入剛才炒好的蛋，又撒上葱花、調味品。香噴噴的西紅柿炒蛋出鍋了！

我迫不及待地嚐了一口親手做的菜，覺得不夠好吃。可是爸爸媽媽都誇我炒得好。我心想，做什麼事情都要不斷練習，炒菜也不例外。下回，我一定會炒得更好。

我的拿手菜作文 篇51

説起西紅柿炒蛋，可真是項技術活。

那是一個週末，媽媽出去買東西，我在沙發上看書。也不知道過了多久，我的肚子已經唱起了“空城計”了，哎，沒辦法，只能自己做了。

來到廚房，我先把米飯煮好。“嗯……炒什麼吃好呢?”我想起冰箱裏還有兩個西紅柿，要不炒個西紅柿炒蛋吧!説幹就幹，我先倒一些水在鍋裏煮開，把洗乾淨的西紅柿燙一會兒撈撈出，再把皮扒掉切成塊。接下來打雞蛋，把鍋裏水倒出來把鍋燒乾放入油，油“滋滋滋”地響着，我把打好的雞蛋倒入鍋中，鍋裏油飛濺得到處都是。突然一滴油飛到我的手臂上，我慌忙蓋上鍋蓋來到水龍頭邊，用水衝了又衝，可還是紅了一塊。這時一股焦味鑽進我的鼻孔，我又衝到鍋邊趕緊關掉火，打開油煙機和鍋蓋，一片黑氣被油煙機吸走了。哎!浪費了兩個雞蛋。

此時我的'心情已經失落到了低谷，準備不想再做了。我想起曾經媽媽説過：“做任何事情都不能半途而廢，堅持就是勝利!”我咬咬牙決定再來一次。

這次，我先把油燒熱開小火，把打好的雞蛋液倒入鍋中煎。煎得差不多的時候，倒入西紅柿一起翻炒，加一點鹽和一小勺白砂糖，再翻炒一下。最後，一盤酸酸甜甜的西紅柿炒蛋就出鍋了。

這時，媽媽剛好回來，看見桌上紅黃相間的西紅柿炒蛋，直誇我，我心裏美滋滋的。

在炒西紅柿炒蛋時，我學會了堅持。俗話説：“世上無難事，只怕有心人!”在成長的路上，我們更應該有這種精神。

我的拿手菜作文 篇52

每個人都有自己的拿手好戲，有人的拿手好戲是唱歌，有人的拿手好戲是釣魚，還有人的拿手好戲是玩魔方……我在拿手好戲，你們一定想不到，告訴你們吧，我的拿手好戲是一道菜——西紅柿炒蛋。

為了學這一道菜，我可是吃了不少苦。

記得第一次做這道菜時，我不會打雞蛋，讓雞蛋液浸了我一身，後來炒西紅柿的時候，我又被鍋裏的`熱油燙到了手，但是我沒有放棄，經過反覆嘗試，我的雞蛋打的可順溜了，有也沒有濺到我的身上。

有一次我決定做一盤，我的拿手好菜——西紅柿炒蛋。

我來到廚房繫好圍裙將刀和菜板放在桌子上，做西紅柿炒蛋，要準備兩個雞蛋，兩個西紅柿，我先拿起個雞蛋，接着在碗的邊緣磕了一下，然後用大拇指弄開在放在碗裏，又用筷子放在碗裏攪勻，再把西紅柿放在盆子裏，用手洗乾淨，又放在菜板上切塊放在盤子裏備用。準備好了，我打開或小心翼翼的把油倒進鍋裏，等油燒熱了，我把打好的雞蛋沿着邊緣緩緩的倒進去然後用鍋鏟快速翻炒，我的手拿着鍋鏟用手臂的力量把蛋托起來，再翻了個面，接着翻炒等雞蛋炒熟後再把切好的西紅柿放進鍋裏翻炒，接下來就是加調料，尤其食堂的量要把握好，要不然就會很酸。調好料之後翻炒幾下就可以出鍋了，最後在盤裏撒些葱末，一盤香噴噴的西紅柿炒蛋就做好了。

爸爸媽媽看着我做的菜，臉上一下子露出了欣慰的笑容，紛紛拿起筷子準備開動，只見爸爸夾了一大塊雞蛋，放進了嘴裏，讚賞我的廚藝，我開心極了。

我的拿手菜作文 篇53

西紅柿炒蛋味道酸甜可口，是我最喜歡的菜。每週我總會讓媽媽幫我做這道菜。但今天不一樣了，我想自己嘗試做西紅柿炒蛋。

開始做菜了，我先將洗淨的西紅柿切好，將蛋攪拌均勻，然後開火把油倒進鍋裏，油像調皮的壞小孩一樣濺到了我手上，我一邊後退一邊疼得“啊”叫出了聲，媽媽聞聲緊張地衝了進來，先把火關了，再看看我滿是紅點的手，心疼地説：“小心點，注意倒油時要用小火！”

“就不信邪了。”我小聲嘀咕道：“這麼簡單的菜，我就學不會嗎？”我把火調小，再倒點油，果然媽媽的話是對的，這次油沒濺到手上。於是，我將攪拌好的`蛋倒進熱鍋，蛋慢慢地攤開，最終變成了一個餅。我用鏟子將蛋餅剁成好幾塊，再倒入西紅柿。我懷着勝利的心，一直翻炒着鍋裏的東西。一陣陣香味兒撲鼻而來，可以起鍋咯！我迫不及待地將菜倒入盤子中，端給媽媽品嚐，媽媽嚐了嚐，皺着眉頭問道：“你是不是忘記加鹽了？”我也嚐了一口，果然太淡了。

我把菜重新倒回鍋裏翻炒，這次沒忘往鍋里加幾勺鹽。最後，把番茄炒蛋裝進盤裏，媽媽嘗完味道後，滿意地點頭説道：“媽媽很喜歡你為我親手做的可口的西紅柿炒蛋！”我心滿意足地笑了。

我學會了這道簡單的西紅柿炒蛋，實在是太開心了！

我的拿手菜作文 篇54

“滋滋”這是什麼聲音？原來是今天我在爸爸的指導下，學做番茄炒蛋呢。

我先拿來一個西紅柿，它圓滾滾胖乎乎的，像個小娃娃。穿着紅外衣，頭戴小綠帽，摸起來軟軟的，柔柔的，滑滑的，我真想咬一口。我用清水給番茄洗了個涼水澡，摘掉那頂可愛的小綠帽。我一手按住番茄，一手拿着菜刀，把番茄一分為二，切成小丁。番茄丁，有的是大紅色，有的是粉紅色，還有的紅中帶綠，也有的紅中透黃。我把番茄丁放入盤中備用。

我又拿起一個雞蛋，在碗沿上輕輕一磕，蛋殼出現了一條細細長長的裂縫，用雙手的'大拇指從裂縫處把雞蛋掰開，殼碎了，裏面的蛋黃像個小太陽，蛋清清澈透亮，他們像跳水運動也一樣，“撲通”一聲跳入碗中。我拿起筷子把蛋攪拌均勻，我的手腕兒十分痠痛，沒想到炒菜還是一項力氣活兒。

萬事俱備，只欠東風。我打開煤氣灶，只聽“呼”一聲，淡藍色的火苗竄了出來，嚇了我一跳。我放上鍋，火苗就像舌頭一樣，舔着鍋底。等鍋幹了，冒出了煙，我倒入蛋液，邊上的蛋液先凝固，中間冒起了泡，我用鏟子在蛋翻了個身，直到完全凝固，我把它剷出來，放到盤子中，終於炒完了雞蛋，我常出一口氣。

我把切好的番茄倒入鍋中，不停地翻炒，直到它的顏色由大紅變為深紅，慢慢變軟，出了汁液，我又倒入炒好的雞蛋，來回翻動讓他們混合在一起，鍋中瀰漫着誘人的香味兒，我放出了一小勺鹽和白糖，最後撒上一把葱花，番茄炒蛋就大功告成了。

看着色香味俱全的番茄炒蛋，“出鍋啦，出鍋啦，快來品嚐呀。”我喊道。能品嚐着自己親手製作的番茄炒蛋，別提我有多高興啦。

我迫不及待的嚐了一口，真好吃呀，酸酸甜甜，美味極了，我在爸爸的指導下終於學會了番茄炒蛋。

我的拿手菜作文 篇55

在我的童年裏有很多趣事，放風箏、捉蚊子、逗小狗，讓我印象最深刻的是——做西紅柿炒蛋。

那天，媽媽要我做一道菜——西紅柿炒蛋。我迫不及待地來到廚房，拿起兩個雞蛋，靠在桌子邊緣，輕輕地敲出了一個口子。再把雞蛋掰開，蛋清和蛋黃流入了碗裏。當一切準備好了，我便往鍋裏倒了點油，打開火。過了一會兒，我把蛋倒下去，頓時，雞蛋在鍋裏開出了一朵金黃的小花。我迅速地拿起鏟子，把雞蛋翻來翻去，沒過多久，蛋就炒好了，我把蛋盛到一個碗裏。

準備要切西紅柿了，我不寒而慄——鋒利的刀尖在燈光下閃爍。我的心怦怦直跳：要是切到手怎麼辦？我鼓起勇氣，戰戰兢兢地舉起刀，切了下去。還好一切都是安全的，切完了，我把西紅柿倒進鍋裏，白色的煙霧伴隨着啪啪的響聲升騰起來。我不由自主地往後退了幾步，想：我的天！等一下我會不會被燙傷啊？我小心翼翼地往前走，伸長脖子一看，發現西紅柿炒好了。

我再把蛋倒入鍋裏，往鍋裏撒點糖、鹽和醬油。我手一抖，不小心醬油倒了大半瓶。我大喊：“哇！媽媽快來！”媽媽過來嚐了一口，皺起了眉頭，五官擠成了一坨，我心想：會不會是我做的`不好吃？媽媽會不會覺得很鹹？她會不會不讓我再炒菜了？想着想着，不知不覺我的額頭上流下了幾滴汗珠。就在我擔心緊張地快要爆炸的時候，她卻豎起了大拇指説：“這絕對是世間美味啊！”我心底不禁又感動又自豪！

西紅柿炒蛋是我第一次炒菜，雖出了些意外，但這是一次不一樣的體驗，也是讓我印象最深刻的事，讓我至今難忘！

我的拿手菜作文 篇56

“哎呀，切到手了。”這是誰的聲音？我的聲音。中午，爸媽有事都不能回家。於是我這個“衣來伸手，飯來張口”的小公主只好自己做頓飯了。

首先，我把米淘好，然後放在電飯鍋裏等待蒸熟。飯解決好了，菜該怎麼辦呢？此時我心如亂麻，沒有一點兒頭緒。忽然，我靈機一動，自己炒菜。對！就自己炒菜。

“找到了！終於找到了！”西紅柿和鮮雞蛋，我非常激動，就來個“西紅柿炒蛋”吧

我先找了一個碗，把雞蛋敲開、調好，可西紅柿難倒我了。不論我怎麼切，它總像個泥鰍一樣，左跑右跑，真拿它沒辦法。於是我拿了一根筷子把這個“小東西”固定起來，辦法果然有效。正當我得意洋洋時，不小心切到了手，殷紅的血順着指尖流出來，疼得我大叫一聲。

萬事俱備，只欠東風了！煤氣開關還沒打開我就把西紅柿和雞蛋一起倒進鍋裏。“咦，怎麼沒有炒菜的煙呢？”我連忙檢查，原來是煤氣沒有開。我把煤氣一開就開始亂炒起來。 快出鍋我才發現沒放鹽，不管三七二十一，我連忙舀了一勺鹽撒進去，便鏟了起來。一嘗，“哎呀！鹹死了。”正好媽媽回來了，她看到我炒的菜，心裏非常開心，對我説“杉杉，你真棒！真了不起！” 聽了媽媽的話，我心裏樂滋滋的。雖然，這次炒的菜非常難吃，但心裏還是像吃了蜜一樣的甜。

第一次的做菜的'感受真奇妙，不僅讓我學會了炒菜，而且知道媽媽的不容易，以後我一定要減輕媽媽的負擔！

評： 文章“先聲奪人”一下子就把讀者的心揪起來，不往下看是不行的，於是有了下文。

我的拿手菜作文 篇57

媽媽每天工作都很累，為了表達女兒對媽媽的愛，我決定學做一盤西紅柿炒蛋給媽媽吃。

在動手之前，我仔細回想了媽媽以前做西紅柿炒蛋的程序和方法。在回憶清楚之後，我先從冰箱裏拿出兩個西紅柿和兩個雞蛋。把西紅柿洗乾淨以後，我用菜刀小心翼翼地把它們切成圓形的薄片。接着我又把雞蛋拿到桌子邊上，輕輕敲一下，掰開蛋殼，把蛋液漏進碗裏，再用筷子攪一陣，直到把蛋黃蛋清攪拌均勻為止。

準備工作就緒，開始炸雞蛋了。我先把圓鍋搭在灶上，再擰開氣，把火打着。等鍋裏冒白煙了，我又端起油壺繞着鍋篩了一圈油下去。油一下鍋就撲滋撲滋地響了起來，等油燒得也冒煙時,我趕緊把剛才攪拌好的蛋液倒進鍋裏。剛倒下去，蛋液就發出了很響的撲哧哧的.聲音，一邊響一邊由液體變成固體隆了起來，顏色也變得越來越黃，越來越好看。這時，我什麼也沒動，只是靜靜地看着它，一直等了十幾秒。因為媽媽以前告訴過我，煎蛋的前十多秒鐘不能去動它，如果一動就結不成一塊一塊的蛋皮了。等雞蛋變成非常好看的金黃色的時候，我趕緊把剛才切好的西紅柿倒進鍋裏，拿起鍋鏟上下翻炒了起來。等聞到一股刺鼻的味道，我才發現已經炒過頭了，西紅柿都快要炒爛了，才趕緊往鍋裏放點鹽和味精，然後再加點水，連蓋子也忘記蓋就煮了起來。就這樣，煮了幾分鐘後，我的西紅柿炒蛋終於大功告成，起鍋了。

起鍋後，我自己嚐了一下味道。雖然沒有媽媽炒的那麼好吃，還有一股燒焦味，但第一次能做到這個程度還是很不錯的！端給媽媽，媽媽嚐了嚐，高興地説：“我們家的女兒長大了，第一次學做西紅柿炒蛋就做得這麼好！”

聽到媽媽的誇獎，我心裏真的好開心！

我的拿手菜作文 篇58

我最愛吃的菜就是西紅柿炒蛋，但媽媽卻不天天做，説要均衡營養。所以我天天都在想：要是我會做西紅柿炒蛋就好了，想什麼時候吃都行！

週末的一天，趁着家人都不在家，我趕緊開始了我的計劃。我小心翼翼地從冰箱裏取出一個雞蛋，把它放到灶台上，誰知剛一放手，它就滾落到地上，摔了個稀巴爛。“沒事，從新來過”，我一邊安慰着自己一邊又從冰箱裏拿出了一個蛋，這下我可是一點也不敢大意。把它敲到碗裏、攪拌均勻後就連忙把西紅柿洗乾淨，模仿媽媽切的樣子把它切成一小塊一小塊的。沒想到平時看見媽媽三下兩下就完成的事，到了我這還挺複雜呢。

點着火，我就迫不及待地把油倒入鍋內，誰知道，油花賤的到處都是，有的差點濺到我的手上，嚇得我趕緊關了火。仔細想了想媽媽炒菜時的.情景，我又重新上陣了。這次，我等鍋燒熱了以後，再把油倒進去，等油燒熱了以後再把蛋倒進去，一陣香氣飄來，我趕緊拿起鍋鏟翻炒起來，接着倒入西紅柿一起翻炒，放入了鹽和雞精，我就迫不及待地把它盛到盤子裏了。看見自己的成果，不禁有點沾沾自喜，“炒菜也不是很難嗎”。雖然口水似乎要留下三千尺了，但我還是想等爸爸媽媽回來一起分享，我要給他們一個驚喜。

終於等回來了爸爸媽媽，我趕緊端出我做的西紅柿炒蛋，媽媽簡直不敢相信那是我做的，笑着對我説：”真是你做的呀，我們的兒子長大了！”雖然那盤西紅柿炒蛋因為我放多了鹽沒吃完，但我們全家都認為它很好吃。通過這件事情，使我明白任何事情只要認真仔細，堅持不懈，就一定會成功。

我的拿手菜作文 篇59

在2020年疫情期間，我實在是閒來無聊，便向媽媽學起了西紅柿炒蛋。

媽媽告訴我：“你要做西紅柿炒蛋，要先打好兩個蛋，切好西紅柿，放入鍋中炒到七分熟，加上葱和蒜，最後加點鹽和味精，就可以起鍋了。”

我於是開始切西柿。西紅柿經過我的一陣折磨，變成了一片一片大小不一的西紅柿片，西紅柿汁也是順着菜板流到地上。弄得一片狼藉，原來切西紅柿也不是件容易事。

接下來打雞蛋了，只見媽媽拿起了一個雞蛋，輕輕朝碗的'邊緣一敲，蛋黃蛋白就滑進了碗中。我心裏不經一陣得意：不就打個蛋嗎，我也會。我立馬拿起一個雞蛋朝碗邊砸去，“砰”的一聲，雞蛋順間滑落地上。蛋殼也飛得到處都是。我傻眼了，雞蛋啊，你怎麼這麼不友好呢。媽媽見我這副狼狽的樣子，笑着説：“不能把吃奶的力都全使出來啊!”

第二次再敲，這次我學乖了，朝鍋邊緣輕輕打一下，雞蛋也聽話的進入碗中。

接着小心翼翼開始炒菜，為了防止被熱油燙着，我竟然拿了一個頭盔戴在頭上，然後拿着鍋蓋當盾，再小心翼翼倒入油。媽媽見我這樣子，不禁哈哈大笑起來。炒好蛋，放入蒜和西紅柿炒一炒，再放入葱，就出鍋了。盛入盤中，端上桌。

我心裏美滋滋的，心想，媽媽一定會表楊我的。媽媽一嘗，皺了皺眉頭，對我説：“你想想，你還忘了加什麼呢?”我想了想，説：“西紅柿、蛋、葱、大蒜都加了，你説我還忘了什麼?”媽媽笑着説：“你忘了加鹽了。”我夾起一塊蛋一嘗，果然，一點鹹味都沒有。

哎，花了九牛二虎之力，好不容易炒好了，卻忘了加鹽，看來炒菜也不是件容易事啊!以後得多加練習了!

我的拿手菜作文 篇60

雙休的前一天也就是星期五，老師給我們佈置作文—————學做西紅柿炒雞蛋。聽到了這個消息我嚇得渾身發抖，因為我連煤氣都不會開呀！好不容易等到了下課，我邁着沉重的腳步走回家，把這件事告訴了媽媽。媽媽安慰我説："不要擔心，媽媽明天教你做。”

今天是星期六，我要和媽媽學做西紅柿炒雞蛋，這可是我最喜歡的菜。不過説到喜歡我也挺納悶的？每次吃西紅柿炒雞蛋的`時候總是有酸酸甜甜的感覺，卻吃不出鹽的鹹味，難道媽媽每次燒這道菜都不放鹽嗎？我今天一定要去看個究竟。

我和媽媽走進了廚房，廚房台子上放着鹽、白糖、碗，還有兩味不可缺少的主食—————西紅柿和雞蛋。

我滿懷信心地拿了四個雞蛋，小心翼翼地把它們打了一個洞，因為我以前沒打過雞蛋，只能用手指輕輕地把蛋殼外面的洞掰開一點，蛋黃連着蛋清迫不及待地竄出來。或許是在蛋殼裏憋久了，想呼吸呼吸新鮮空氣吧！

之後把雞蛋倒進了加了油的鍋裏去翻炒，待雞蛋炒結塊時，用鍋鏟盛起來放到碗裏。接着我又拿出了兩個西紅柿，先用水沖洗一下，用水果刀切成像月亮一樣的塊狀。這時媽媽擰開煤氣，在鍋裏倒上油，待油燒熱倒入西紅柿。這時我注意到媽媽要放調味料了，我頓時來了精神，聚精會神地看着，只見媽媽放了一勺鹽兩勺糖，一勺醋，半勺醬油。我心想：“怪不得媽媽燒了這麼多次西紅柿炒雞蛋都是酸甜的。”燒了大概一分鐘左右，媽媽倒入了雞蛋這時西紅柿的湯汁已經出來了，媽媽説這是最有營養的。

一盤火紅的西紅柿炒好了，看着那盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋，做飯真不是件容易的事。想想每次媽媽做飯給我吃，我還挑三揀四的心裏真不是滋味。

我的拿手菜作文 篇61

當我吃着媽媽做的味道鮮美的飯菜，我想，要是我也會炒菜那該多好啊！現在是暑假，何不妨自己也露一手呢。於是，我就學着媽媽的樣子做雞蛋炒西紅柿。

我開始做準備工作了，我先剝葱和蒜，接着把它們洗乾淨，然後開始切。我小心翼翼地切着，生怕切到自己的手，切完之後，我從冰箱拿來兩個西紅柿，把它洗乾淨後，我開始切西紅柿，可是它很不聽話，一下子就從菜板上滾到去了地上。我撿起西紅柿放到菜板上，這次我汲取了剛才的教訓，我用左手使勁按住西紅柿，可是西紅柿還是不聽話，好像專門和我作對似的，害的我差點切到手指，不過還好，我總算切完了。我把切好的西紅柿放進了碗裏，然後拿來兩個雞蛋，我輕輕地在桌子邊磕了一下，雞蛋裂開了條縫，我慢慢把蛋殼往兩邊掰，雞蛋就迅速的流進了碗裏。我用筷子把雞蛋拌勻後，準備工作就做完了

我開始進行下一道工序----炒菜。我先打開煤氣，把鍋燒熱，然後往鍋裏添上適量的油，選擇炒菜按鈕後，我開始觀察油温。一會兒，鍋裏的油就冒煙了，我嚇得連蹦帶跳的跑2蓬鬆起來了，而且還有一股蛋香味撲鼻而來。然後我把西紅柿放進去和雞蛋一起炒，見西紅柿的`汁已經包裹了雞蛋，我把葱和蒜放進去炒，記得媽媽説過鹽最後放，又翻炒了幾下，雞蛋由先前的蓬鬆變得結實了，西紅柿也慢慢地脱下了那層薄的外衣。我關掉火，香噴噴的雞蛋就出鍋了。

媽媽下班回來了，直奔廚房準備炒菜，但看到我炒的西紅柿炒雞蛋驚訝極了，並誇到：這雞蛋賣相太好了，紅黃相間，還有綠色的葱點綴，很好。迫不及待的嚐了一口連連誇到：好吃，太好吃了，比我做的都好吃。聽到媽媽的誇獎我的心裏比吃了蜜還甜，最重要的是幫媽媽減輕樂負擔。

我的拿手菜作文 篇62

今天傍晚我突發奇想，請媽媽教我做西紅柿炒雞蛋，媽媽爽快地答應了。

我先拿出洗乾淨的西紅柿準備切，因為怕切不破，就舉起刀用力向西紅柿劈去。可是西紅柿就像落地的炸彈一樣爆炸了，汁水濺了一臉，我變成紅頭大花貓。媽媽看到了，笑嘻嘻地幫我擦乾淨，告訴我用力要合適。在媽媽指導下，我按住西紅柿切成片。媽媽見到後鼓勵我，並講了後面步驟的要點。接下來我開始打蛋了，小心翼翼把雞蛋敲破，讓蛋液流進碗裏，用勺子攪拌，直到蛋清和蛋黃融為一體。

開始炒菜了，我往鍋裏放點油加熱後，就把蛋液倒在鍋裏炒，油噼裏啪啦四濺，真像放鞭炮，我嚇得抱頭鼠竄。等油安靜了，我不時在鍋裏翻炒，等蛋液由四周向中心慢慢凝固，變成了黃燦燦的.蛋塊，就用鏟子切成幾塊盛在盤子裏。這時鍋裏換成了西紅柿，繼續翻炒，等西紅柿熬出了汁水，就把燒好的蛋塊放進去，再翻炒幾下，站在旁邊等着。接下來放鹽了，由於我有點糊塗，把鹽和糖放反了，趕緊把放錯的扒掉，重新按正確的順序放，一會兒就快好了，我不禁期待起來。為了更好看、更好吃，就加了點香葱。終於到出鍋的時候了，我小心翼翼把菜盛起來。看着香氣撲鼻的菜，我忍不住了，趁着媽媽沒來，不管三七二十一，就往嘴裏塞了幾塊。頓時我嘴裏就充滿了酸酸甜甜的味道，可好吃哩，我高興地一蹦三尺高。媽媽過來嚐了一口説：“不錯，兒子長大了，能幫媽媽做事了。”

今天雖然有些波折，最後總算成功了。通過這件事讓我明白：只有通過自己努力得到的勞動果實才是最好的！

我的拿手菜作文 篇63

今天我想要學做西紅柿炒蛋，就把想法告訴了爸爸，爸爸聽了非常贊成。於是我便跑到廚房，開始準備要用的食材。

我先拿起一個西紅柿，把它洗乾淨。西紅柿很光滑，顏色是紅豔豔的，形狀像個球。我把它放在菜板上，拿出菜刀，一手按着西紅柿，拇指彎曲，生怕它滾落。再小心翼翼地切起來，怕切到手，動作慢到我自己就有點嫌棄我自己。先西紅柿切成兩半，又分成好幾小塊兒，切好後，把西紅柿放入碗中備用。可我發現切的西紅柿大大小小，有月牙形的，半圓形的，四邊形的，不規則形狀的，一點不像爸爸切的那樣均勻。

接下來就要打雞蛋了。我先拿起一個雞蛋，往碗邊一敲，就聽見“咔嚓”一聲，雞蛋裂開了一條縫。然後用大拇指在裂縫邊上一掰，金黃的蛋黃和清澈的蛋液就流了出來。接着用筷子把蛋清和蛋液混合在一起，碗和筷子發出了鐺鐺鐺的聲音，直到蛋清和蛋黃變成了黃色就好了。

萬事俱備，只欠東風，該我大顯身手的時候了。我打開油煙機，再打開煤氣灶，“呼”的`一聲，紅藍相間的火苗溜了出來，等鍋乾燥的時候，再倒入蛋液。邊先凝固，我拿起鏟子開始翻炒，直到雞蛋完全凝固。終於炒好了，我常出一口氣，把雞蛋放入盤子。

我又把西紅柿放入鍋裏，等到西紅柿變軟，再放點水和鹽，最後把雞蛋和西紅柿放在鍋裏一起翻炒，這樣就可以出鍋了。西紅柿炒蛋做好了，終於大功告成。

廚房裏瀰漫着西紅柿炒蛋的香味兒，我拿出來開始品嚐，我吃了一口，驚呼道：“我炒的西紅柿炒蛋這麼好吃啊。”爸爸過來，嘗一口，連連誇我。這次不但吃到了美味可口的番茄炒蛋，還學會了做菜的新技能，真是一舉兩得。