飴糖的意思和解釋是什麼

飴糖

【意思解釋】用米及麥芽製成的糖。將米蒸熟，加麥芽使澱粉糖化後，經過濾、濃縮製成。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。廣泛用於糖果、糕點、罐頭、酒類或飲料等，亦可供藥用。