重阳节献给双子妈妈靓汤

百菇汤

双子座的老妈见多识广，对他们来说，味道好不是最重要的，有挑战性才是NO.1的。所以一定要让他们尝尝这锅美其名曰“集天下大奇”的“百菇汤”！不过一定要记得把菇菇们先用滚水汆烫过再煲，否则菌的腥味很容易就戳穿你的老底哦~!

原料：巴西菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升、盐适量、胡椒粉少许、香油少许

做法：

1、巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。

2、杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。

3. 把素高汤烧开，放入所有菇煮约4分钟，最后加入拌匀即可。