庐陵稻花香千年

江西吉安古称庐陵。庐陵的稻禾习俗是一种民俗文化，属于农耕文化，为庐陵文化的重要组成部分之一。
地处赣江中流的吉安，四季分明，雨量充沛，气候温和湿润，适合种植水稻，为鱼米之乡。
在吉安这块古老而神奇的沃土上，有丰富多彩、生动感人的稻禾信仰传统习俗。
迎春耕作
古人靠天“吃饭”，因此，人们重视祭祀活动。立春是稻子生产的前奏。这一天，人们以各种方式庆贺大地回春，热热闹闹迎接春天的到来。
各家各户准备好鞭炮、香烛，等立春时辰一到，就点燃鞭炮，点上香烛，口中念念有词：“立春良辰到，农民丰收望”、“立春到我家，稻花香百家”。随后便扬神，各村都设坛请神，即把画有龙船的图腾从江边或小溪畔以爆竹接来，置于祠堂门口。因为“龙”与“农”是谐音，“农”是后稷神农。相传轩辕皇帝救了有巢氏，有巢氏从盘谷山中请来后稷，教人们种植五谷，从此，五谷丰登，人间便有了烟火。因此，古人不忘祖师，供桌上便摆着“猪牛羊”三牲，爆竹声中闹龙船，族长手舞足蹈，引吭高歌：龙祖船，龙祖船，龙祖出来保平安。其间，将准备好的圆形托盘中的米斋12块，分别定12个字，表示12个月，急火猛蒸，按月份斋上蓄汽水的多少，预兆各月的水量，这叫做“蒸斋求雨”。扬神期间，同时开展舞龙灯、耍狮灯、闹花灯和朝春等活动。闹神的高潮过后，各家各户端来四碟素菜，全村男人围坐在八仙桌旁，以手抓菜喝酒，谓之“菜酒”。酒过八巡，然后送神，即每户扎好与土地丘数相等的火把，族长高举神火，每户用火把接燃，随后传送到自家的田亩中，此时此刻，田野上烟火熊熊，场面雄伟壮观。这种娱神又娱人的扬神迎春活动，表达了古人意识到：“一年之计在于春”的重要性，希望一年四季风调雨顺，五谷丰登。
有的妇女清晨就抱着孩子，头顶着米筛，走出家门外，并且将小孩的外衣脱下，挂在门口，祈求孩子“如蛇蜕皮”、“祛病消灾”；有的则闭户不出，称之为“躲春”，积蓄精力好耕田。
有的村庄房前屋后不准劈柴，不能打桩，不得动土，怕惊动了土地神，害了人畜。
吉州有报春的习俗。有的善于言辞却又生活贫穷的人，手持铜锣，敲着小鼓上门唱自编的春歌，赞颂春到福到。春歌唱后，报春人送上《春牛图》，图上印有24节气时刻表。农户便赠送一些散钱给报春人。
播种插秧
俗话说：“秧好一半禾”。古人选择吉日下田，播种时，从长青树上取一根树枝插入田塍，祈求土地神、禾官菩萨保佑，让禾苗长得像长青树一样茂盛茁壮。有的农民念祝祠：“种谷下秧田，田头插红纸，米谷神护佑，赐我丰收年”，然后用线香穿红纸插在田边，默默地把种谷播下，神情极为神秘，意在不让田鼠、麻雀知觉。种谷转青后，家家户户做“秧青米果”供菩萨，祈求保佑。
有的播种人头戴斗笠，紧闭嘴巴，牙咬舌尖，意在遮盖稻种，避免鸟雀啄食；还有的播种人用五指插一下田埂，意为“五虎下山”，以防兽雀之害。秧苗刚露出水面，农妇就端上斋饭、斋菜，送到田边，燃香钱，供奉“五谷神”，祝愿秧苗像青葱青蒜一样茂盛。
插秧又叫莳田。第一天下田拔秧叫“开秧门”，要求吉利，因此要举行祭祀活动。选定了吉日，就不能随意变更，这就叫做“莳田嫁女，不避风雨”。开秧门时，老农要在田头焚香烛、奠美酒，唱赞词：“后稷好，天开禾运大吉祥，插秧时刻正相当。秧好一半禾，五谷装满仓。敬请神农大力相助，雷公雨婆一起帮忙，将秧苗插下田，急急如律令—剌”！爆竹声中，老农向秧苗喷一口美酒，顺手拔一把秧，然后大家纷纷下田拔秧莳田。
莳田是十分辛苦的农活。真是“脸朝黄土背朝天”，戏称为“四脚落地赶忙走”。莳田时要办丰盛的“莳田酒”，出现“莳田的盐蛋家家有”的好现象。妇女在做早饭时，在米中放些谷，吃饭时无意间就会说“许多谷”，以预兆稻谷丰收。中午要吃“艾米果”，因为艾草对水稻生长不利，所以要全部吃光，寓意为除草务尽。
管理收割
在生产管理过程中，农民对自然灾害很无奈，因此，心存恐惧，他们不得不乞求神灵显威，借助神灵来驱除灾害。吉州区农村流行借神驱害虫的祭祀活动，从正月初六开始，各家各户用彩礼扎成龙船挂于中堂，称为“挂船”，人们唱着“虫灾来，集福来，虫去集福保平安”赞词，一直到正月十月才“送船”，寓意为送走病虫灾害。正月十五，农户在菜园燃烧火把，以驱蚜虫，当夜，人们打着草灯龙在田塍上翻舞。春旱时，人们聚集在名山寺庙敬神求雨。
割禾又叫“杀禾”。一个“杀”字，饱含着庐陵人收获劳动成果的豪情。吉州农民要举行隆重的开镰仪式，或用酒饭、香火等祭品在田头供神；或从田里摘五根稻穗头，蒸熟后插在斋饭上，配以菜肴、米酒和茶水，端到田间，祭拜谷神。
稻谷收割完毕，农家要做“洗禾镰”酒，以酬谢那些帮忙割禾的劳动者，同时庆贺丰收。有的村民打下最后一担谷子，要将禾桶丢到水塘里洗干净，扛禾桶回家时，主妇要备好酒菜，全家欢宴，犒劳割禾人员，这称之为“洗桶酒”。
早稻收割后，吉州农民有“吃新”的习俗，时间一般在农历六月初六，用新米做饭，买点好菜，吃一顿新米饭或用新米磨成米粉，做成米果送给左邻右舍尝新。还有的农户在吃新时，先要敬一碗新米饭，并且加上一块肉给狗吃。相传在洪荒年代，是狗为人类保存了稻种，因此，奉若神明。再说狗是人类最忠实的朋友，值得人们尊重。

江西吉安古称庐陵。庐陵的稻禾习俗是一种民俗文化，属于农耕文化，为庐陵文化的重要组成部分之一。
地处赣江中流的吉安，四季分明，雨量充沛，气候温和湿润，适合种植水稻，为鱼米之乡。
在吉安这块古老而神奇的沃土上，有丰富多彩、生动感人的稻禾信仰传统习俗。
迎春耕作
古人靠天“吃饭”，因此，人们重视祭祀活动。立春是稻子生产的前奏。这一天，人们以各种方式庆贺大地回春，热热闹闹迎接春天的到来。
各家各户准备好鞭炮、香烛，等立春时辰一到，就点燃鞭炮，点上香烛，口中念念有词：“立春良辰到，农民丰收望”、“立春到我家，稻花香百家”。随后便扬神，各村都设坛请神，即把画有龙船的图腾从江边或小溪畔以爆竹接来，置于祠堂门口。因为“龙”与“农”是谐音，“农”是后稷神农。相传轩辕皇帝救了有巢氏，有巢氏从盘谷山中请来后稷，教人们种植五谷，从此，五谷丰登，人间便有了烟火。因此，古人不忘祖师，供桌上便摆着“猪牛羊”三牲，爆竹声中闹龙船，族长手舞足蹈，引吭高歌：龙祖船，龙祖船，龙祖出来保平安。其间，将准备好的圆形托盘中的米斋12块，分别定12个字，表示12个月，急火猛蒸，按月份斋上蓄汽水的多少，预兆各月的水量，这叫做“蒸斋求雨”。扬神期间，同时开展舞龙灯、耍狮灯、闹花灯和朝春等活动。闹神的高潮过后，各家各户端来四碟素菜，全村男人围坐在八仙桌旁，以手抓菜喝酒，谓之“菜酒”。酒过八巡，然后送神，即每户扎好与土地丘数相等的火把，族长高举神火，每户用火把接燃，随后传送到自家的田亩中，此时此刻，田野上烟火熊熊，场面雄伟壮观。这种娱神又娱人的扬神迎春活动，表达了古人意识到：“一年之计在于春”的重要性，希望一年四季风调雨顺，五谷丰登。
有的妇女清晨就抱着孩子，头顶着米筛，走出家门外，并且将小孩的外衣脱下，挂在门口，祈求孩子“如蛇蜕皮”、“祛病消灾”；有的则闭户不出，称之为“躲春”，积蓄精力好耕田。
有的村庄房前屋后不准劈柴，不能打桩，不得动土，怕惊动了土地神，害了人畜。
吉州有报春的习俗。有的善于言辞却又生活贫穷的人，手持铜锣，敲着小鼓上门唱自编的春歌，赞颂春到福到。春歌唱后，报春人送上《春牛图》，图上印有24节气时刻表。农户便赠送一些散钱给报春人。
播种插秧
俗话说：“秧好一半禾”。古人选择吉日下田，播种时，从长青树上取一根树枝插入田塍，祈求土地神、禾官菩萨保佑，让禾苗长得像长青树一样茂盛茁壮。有的农民念祝祠：“种谷下秧田，田头插红纸，米谷神护佑，赐我丰收年”，然后用线香穿红纸插在田边，默默地把种谷播下，神情极为神秘，意在不让田鼠、麻雀知觉。种谷转青后，家家户户做“秧青米果”供菩萨，祈求保佑。
有的播种人头戴斗笠，紧闭嘴巴，牙咬舌尖，意在遮盖稻种，避免鸟雀啄食；还有的播种人用五指插一下田埂，意为“五虎下山”，以防兽雀之害。秧苗刚露出水面，农妇就端上斋饭、斋菜，送到田边，燃香钱，供奉“五谷神”，祝愿秧苗像青葱青蒜一样茂盛。
插秧又叫莳田。第一天下田拔秧叫“开秧门”，要求吉利，因此要举行祭祀活动。选定了吉日，就不能随意变更，这就叫做“莳田嫁女，不避风雨”。开秧门时，老农要在田头焚香烛、奠美酒，唱赞词：“后稷好，天开禾运大吉祥，插秧时刻正相当。秧好一半禾，五谷装满仓。敬请神农大力相助，雷公雨婆一起帮忙，将秧苗插下田，急急如律令—剌”！爆竹声中，老农向秧苗喷一口美酒，顺手拔一把秧，然后大家纷纷下田拔秧莳田。
莳田是十分辛苦的农活。真是“脸朝黄土背朝天”，戏称为“四脚落地赶忙走”。莳田时要办丰盛的“莳田酒”，出现“莳田的盐蛋家家有”的好现象。妇女在做早饭时，在米中放些谷，吃饭时无意间就会说“许多谷”，以预兆稻谷丰收。中午要吃“艾米果”，因为艾草对水稻生长不利，所以要全部吃光，寓意为除草务尽。