牛肉拉面作文5篇

在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家收集的牛肉拉面作文，希望对大家有所帮助。

牛肉拉面作文1

说到兰州就不能不提它的牛肉拉面。我到兰州的第一件事当然就是去吃面了。

兰州的拉面馆随处可见，店面大多不大，基本上都挂着老字号的招牌。我和妈妈随意走进一家名为“九天”的店。掀开门帘，店内的装修十分朴素，顾客不多，三三两两。我们每人点了一碗牛肉面。来到取餐口前，只见厨房里的哥哥拿起一个面团，蘸了蘸水，便开始了他的拿手绝活——拉面。他双手拿起面团，两只手分别向左右两边拉伸，随即又将两头合并，再拉一遍，就在这来回反复间，那团面神奇地变成了千万条银丝！接着，他拿起一双筷子插起面条，放在装满开水的水桶里涮了几秒后就放在了碗里。之后，他又用长柄勺舀了一勺早已熬好的汤汁灌入碗中，撒上几把香葱，最后浇上少许辣油，就这样，一碗香喷喷的牛肉拉面制作完成了。

我凑近面条闻了闻，一股香气钻进鼻孔，掺杂着牛肉和葱花的香味儿，除此之外还能隐约闻到辣油的辣味儿。我舔了舔嘴唇，连妈妈都看出我早已垂涎三尺。看着碗里的面条，我忍不住拿起筷子叉了一口面条，往嘴里塞。因为是纯手工制作的，所以面条长短粗细不一，但口感十分Q弹。不一会儿，我就把整碗面条吃完了，舔了舔嘴唇齿颊留香、回味无穷。吃面时听老板说兰州拉面馆虽然遍布大街小巷，可一旦过了下午3点你可是一碗面都买不到呢，想吃要等到晚上了。因为，拉面最讲究的是汤，汤水不能久存，最多用四五个小时，再长味就不醇了。为了保持拉面的口感，这里家家店几乎过了3点就不买了。据说，这家面条店已经有100多年的历史了，还一直遵循着汤醇和“一青二白三红四绿”的规则。“一青”是指青汤，“二白”是指萝卜，“三红”是指辣油，而“四绿”则是指葱花。也许正因为这样，他们家的牛肉面才会如此好吃吧。

一碗牛肉拉面，让我看到了一种对品质的坚持，让我记住了一个城市。

牛肉拉面作文2

兰州，不仅有美丽的黄河，还有美味的牛肉拉面。

早晨起床后，去吃拉面一碗当一天之开始。正因为兰州人的此习惯，就有些厨师，做拉面的.厨师，他们叫做拉面师。

一日，我前去细观他们的劳动。厨师先用十斤面粉做了一座火山，这山在铁盘中，有些高度。似乎火山太烫了，拉面师开始用水和自己的手对面团的外形进行改造。一手倒水，一手捏，面团慢慢开始变形。原先的火山收了水，便似如鱼得水，从不能直接做成面条变成能的了。渐渐的、面与拉面师开吵，后来竟火药四处飞。拉面师左手黑虎掏心，右手无影连环掌，面团还是金鸡独立。不料拉面师的双手一起泰山压顶，小泉流星掌。面团只能用老树盘根来苟延残喘。拉面师又一共干了五六分钟，面团就被弄得光滑，拉面师成功三光（手光、盆光、面光）。拉面师和完面后，就用罪恶的菜刀结果了面团的生命。面团要被N马分尸了。面团将会组成拉面，美味的拉面。

面团分成了许多个大小均匀的小面团，像支军队这时，一家人走进拉面店，说：三碗韭叶。拉面师一个转身，抓起一团幸运面，开始制作。我心中念到：请开始你的表演。双手像压缩机一样，向下压去。一秒过后，幸运面变成了饼状。旋即，抓住两头，一拉一折，一伸一扯，开开合合，像拿着拉力器一样灵活，强劲有力。几秒钟过后，面块早已面目全非，成了扁平状，粗细匀称，不粘不断的。面条又跳进了温泉之中，因为刚刚被拉面师在板子上弹了两下。等面条熟后，舀一大勺牛骨汤，捞几片萝卜，倒些油辣子，这就是美味的牛肉拉面，上面有一片片牛肉，香！

兰州的味道是什么？是手中热气腾腾的一碗牛肉拉面。正是因为拉面师的高超技艺，面条有了粗细、宽窄的区别，从裤袋宽到二指宽、三细、二细、毛细。吃牛肉拉面和看拉面，是舌尖和视觉的双重盛宴。

牛肉拉面作文3

今天早晨，我和妈妈饿着肚子准备上街寻找美食。

街上的小吃还真不少呢，香味一阵阵的飘入我的鼻子里。最后，我们还是踏进了“兰州拉面”店。

一进店里，我就大声朝着带头巾的女服务员说：“我要两碗拉面！”。趁着在等面的空隙，我悄悄的的溜进后厨想看做面的过程。只看见，穿着白衣服，带着白帽子的厨师拿出一大团面团，把面团分成两段。再拿出其中的一小段，洒上一些油。又娴熟的捏住那段面团的两头，向两边拉长，往桌上敲几敲，再把两头合在一起一拉，直到打成面条粗细。最后，他把面条甩进汤里。让面在汤里煮热了，用大勺把面撩进碗里，再放上少许香草和牛肉片，一碗热气腾腾的牛肉拉面就完成了。

不一会，一碗拉面就上来了。我看着这碗有着许多绿色的香菜和红色的牛肉片点缀的黄汤白面，令人很有食欲。闻一下，那阵阵钻入鼻腔的香味中有着香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夹起一大筷的面，热气直往脸上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸进了嘴里。那面看起来油，但吃起来，如果能在配上些辣，就会更好吃了。那汤面的香味加上面条的油滑和辣味相结合，那边真的是人间美味！真是做到了色、香、味样样俱全啊！

亲自尝过了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由来，于是便问起了度娘。原来，最早的拉面是1915年由一位名叫马保子的回族人所创的。当时，他家境贫寒，为求生活，他便在家中自制了一种热锅牛肉面，在街上叫卖。后来，他突发奇想在面中加入了煮过牛肉的汤，受到大家的欢迎，生意逐渐变好。接着，他开出了自己的店，受到大家的热烈欢迎。

如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就请你亲自去尝尝这人间美味，让这美味传递！

牛肉拉面作文4

放寒假的时候，我妈妈带我去兰州旅游，让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。

关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说，故事是这样的：“从前，马保子家境贫困，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤。”

牛肉面很好吃，但是做法非常复杂，首先是和面，和面是拉面制作的基础，是关键。应注意的是水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始。下一步是醒面，将和好的面团放置一段时间，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。最重要的步骤是拉面，先将溜好的面条放在案板上，撒上清油，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；

兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国。

牛肉拉面作文5

一天，南瓜妹妹和西瓜仔一起在小路上散步。

南瓜妹妹和西瓜仔聊着聊着，聊到了梦。南瓜妹妹问：“我昨晚做了个好梦。我梦到了我的偶像请我吃饭呢！你做了什么梦呀？说来听听看？”“我昨晚梦到我吃牛肉拉面了。”西瓜仔说。“那不挺好吗？”“可是……”“可是什么？”“可是爸爸妈妈到了水果村打工去了，我和外公外婆住在一起。外公太老了，外婆要洗衣做饭等等的工作，每天就只能吃上青菜萝卜……”“那么你上学的钱哪来的呀？”南瓜妹妹不解。“是我在外面赚来的。我每天从院子里摘3个蔬菜，放到篮子里。我捡来一些木棍，用小刀削成铅笔、火柴，也放到篮子里，拿出去卖。每天都可以赚到二三十块钱。马上到生日了，连最想吃的牛肉拉面都买不起……唉！我最喜欢吃牛肉拉面了。自从我5岁的时候妈妈带我吃过，其它都没有吃过了……”“呀！我忘记了下星期是你生日啦！再见！”南瓜妹妹一溜烟地跑回家了。

一个星期过去了，西瓜仔的生日到了。当他跨进班级门口，西瓜仔惊讶极了：苹果老师捧来了一大碗牛肉拉面。苹果妹妹送给他一个牛肉拉面的钥匙扣、葡萄小姐送给他一双顶上有牛肉拉面图案的筷子、木瓜小子送给他一个大礼包、黑板上写着“牛肉拉面日，西瓜仔的生日！”。西瓜仔还看到南瓜妹妹在一边偷笑呢！西瓜仔拆开了礼包，里面有一碗“牛肉拉面”。他拿起葡萄小姐的筷子，准备开吃。他把筷子插进“拉面”，软软的，很有弹性。木瓜小子开口说话了：“哈哈！这是一个模拟拉面，不能吃！哈哈，中计了！”大家都跟着哈哈大笑，西瓜仔也笑了。苹果老师给水果快乐班的每个同学都分了一碗牛肉拉面，西瓜仔还多分了一碗。“谢谢，谢谢大家，谢谢你们把我的梦实现了！这将是我最美好的一个生日！”大家都开心的笑了。